Astaxanthin 무엇에 좋습니까?

아스타잔틴(Astaxanthin)은 자연, 특히 해양 환경 [1]에서 널리 발견되는 붉은 천연 카로티노이드이다.이 astaxanthin의 화학 이름은 3,3/-dihydroxy-beta,beta/-carotene-4,4/-dione 이며 구체적인 구성은 그림 1에 나와 있습니다.

천연 astaxanthin의 독특한 분자 구조는 산소 활성산소를 강력하게 청소하고 singlet oxygen [2]을 억제하는 능력을 제공합니다.그것은보다 더 효과적인 항 산화 β-carotene과 비타민 E [3].천연 아스타잔틴의 항산화 활성은 다른 카로티노이드보다 10배, 비타민 E 보다는 550배나 높아"슈퍼 비타민 E"라고 불린다 [2, 4].

아스타잔틴이 항암, 노화방지, 면역력 증진 등의 중요한 생리적 기능을 가지고 있으며, 인체에 절대적으로 안전하다는 것이 수많은 연구를 통해 입증되었다 [5, 6].주요 효과는 다음과 같다:자외선으로부터 피부 보호, 노화 개선, 면역계 기능 강화, 화학적 요인에 의해 유발되는 심혈관 질환 및 암 발생률 감소, 필터링 가능한 바이러스, 박테리아, 곰팡이 및 기생충에 대한 저항력 증가 [1, 7-9];눈과 중추신경계 건강 유지 [10, 11];보디 & 강화#39;s의 유산소 대사와 근력 및 지구력 강화.

astaxanthin의 뛰어난 생리 기능을 감안할 때 해외에서는 식품, 제약 및 사료 산업에서 사용되고 있으며, 넓은 시장 전망을 가지고 있습니다.그러나 당분간, astaxanthin은 새롭고 매우 효과적인 사료 첨가제로 양식 산업에서 주로 사용됩니다.상기 사항을 고려하여 본 논문에서는 주로 수산 양식업에서의 천연 아스타잔틴의 응용 및 연구 진행 상황을보다 자세히 소개한다.

수산 양식에 astaxanthin의 적용 1

많은 연구에서 아스타잔틴이 배양 개체의 착색을 증가시키고, 생존율을 향상시키며, 성장, 번식, 발육 촉진에 긍정적인 영향을 미친다는 것이 증명되었다 [12-32].현재 아스타잔틴은 연어, 송어, 새우 등의 다양한 양식물에 널리 사용되고 있으며, 미국, 유럽연합, 캐나다, 일본 등의 식품감시기관으로부터 안전하고 효율적인 동물성 사료로 판단되었다 [5, 33].양식업에서의 그 역할은 다음과 같이 요약할 수 있다.

1.1 뛰어난 착색효과

아스타잔틴은 주요 카로티노이드 색소이다해양 갑각류와 어류 [34]에서.연어나 바닷가재 같은 해산물의 장밋빛 육색은 아스타잔틴이 체내에 많이 축적돼 있기 때문이다.그러나 배양된 동물들은 아스타잔틴 자체를 합성할 수 없고, 자연적인 원천도 부족하다.그러므로 색소를 보충하기 위하여 그들의 사료에 첨가하여야 한다 [1, 13-15].오늘날 아스타잔틴의 주요 용도 중 하나는 양식업에서 색소의 공급원으로 사용되고 있다.연어와 송어에 처음 사용되었으며, 현재는 각종 양식물에 널리 사용되고 있다 [1].

1.1.1 양식 새우의 색소를 홍보하고 있습니다.양식된 새우의 사료에 아스타잔틴이 부족하면 새우가 건강하지 못한 것처럼 보이게 할 것이다.연구에 따르면 아스타잔틴이 부족한 새우에게 50 × 10-6 (m/m) 아스타잔틴이 함유된 식이를 4주 동안 먹이면 몸 색깔은 정상적인 짙은 청록색으로 돌아오는 반면 대조군은 여전히 병약한 색을 띤다;게다가 전자는 요리 후 선홍색으로, 후자는 연노랑색으로 보이게 되므로 [35] 마케팅에 도움이 되지 않는다.

야마다 (1990) 3 카로 티 노이 드의 색소 효과를 비교 했을 때, β-carotene, canthaxanth에서그리고 astaxanthin, 새우에 있다.그 결과 새우에 동일한 양의 사료를 100 × 10-6 (m/m)의 농도로 공급하였을 때 astaxanthin이 조직에 가장 많이 축적되었다 [16.5 × 10-6 (m/m)]의 그것보다 더 높은 23%와 43 canthaxanthin와 β-carotene, 각각이다.사용되는 아스타잔틴의 양을 200 × 10-6 (m/m)로 증가시키면 조직 내에서 가장 높은 함량은 29에 이를 수 있다.1 × 10-6 (m/m), 이는 아스타잔틴이 착색효과가 가장 좋은 카로티노이드임을 증명한다 [12].

양식어 색칠 홍보 1.1.2

초기 연구에 따르면 사료에 아스타잔틴을 첨가하면 연어나 철갑상어와 같은 양식 어류의 피부와 근육도 선홍색으로 보일 수 있다고 한다 [1, 13].야생폼프레트 (Brama Brama)의 적분홍색 피부색은 주로 아스타잔틴의 존재 때문이고, 아스타잔틴을 먹이지 않은 양식폼프레트의 아스타잔틴 함량은 야생폼프레트의 5% 수준에 불과하다.같은 다른 추가 카로 티 노이 드 (β-carotene, 루테인, canthaxanth에서및 틴이) 먹이에 도미을 초래 하지 않 색이 되기 위해 서, 또한 astaxanthin 개종하는 것도아 닙니다.카로티노이드는 도미의 피부와 살에서 계속 손실될 것이다.따라서 양식용 도미 [1]의 붉은 색을 얻기 위해서는 아스타잔틴을 먹이로 주어야 한다.

관상어 양식의 색소에 있어서, 헤마토코쿠스 플루비알리스 (Haematococcus pluvialis) [1] 가 제공하는 천연 아스타잔틴만큼 효과적이고 오래 지속되는 산물은 현재 없다.관상어는 카로티노이드를 먹으면 밝은 색을 얻을 수 있다.Ako와 Tamaru (1999)는 관상어에게 100 × 10-6 (m/m) astaxanthin을 함유한 식이를 1주일 동안 먹인 결과, fish&에 나타나는 황색, 적갈색, 흑색을 발견하였다#39;s의 신체 표면이 대폭 강화되었다 [14].

또한 Choubert와 Storebakken (1996)은 배양된 생물에 의한 아스타잔틴의 흡수와 이용이 다른 색소에 비해 우수하다는 것을 보여주었다.예를 들어 무지개송어에 의한 astaxanthin의 소화 및 흡수는 canthaxanthin보다 월등히 우수하며, 최대 겉보기 흡수계수는 canthaxanthin의 2배 이상이다.무지개송어 (Oncorhynchus mykiss)에게 각각 astaxanthin과 canthaxanthin을 먹일 때, 동일한 착색효과를 얻기 위해서는 72× 10-6 (m/m)의 canthaxanthin을 먹여야 하는 반면, astaxanthin은 60 × 10-6 (m/m)만 먹이면 되는데, 이는 착색에는 astaxanthin이 canthaxanthin보다 효율적임을 보여준다 [15].

1.2배양개체의 생존율을 향상시킨다

사료첨가제로 astaxanthin을 첨가하면 면역력 강화, 열악한 환경에 대한 내성 향상, 환경조건 변화에 대한 적응성 향상 등 다양한 경로를 통해 배양동물의 생존율을 향상시킬 수 있다.Merchie et al. (1998)은 사료내 카로티노이드에 대한 수요를 연구한 결과, astaxanthin을 사료에 첨가하면 배양동물의 면역력을 크게 향상시키고, 질병 저항성을 향상시키며, 생존율을 향상시킬 수 있음을 발견하였다.또한 염분 변동에 대한 후유충의 저항력을 강화하고 수중동물에 대한 자외선의 해를 줄일 수 있다 [16].

또한 chien (1996)은 새우에 대한 astaxanthin의 생물학적 영향을 연구할 때 astaxanthin은 색소로 조직에 축적되며 세포사이에 산소를 저장하여 물고기와 새우가 고질소, 저산소 환경에 대한 내성을 강화시킬 수 있다고 지적하였다.그것은 또한의 생물학적 기능을다고 보도 되었astaxanthin은 β의 그것보다 더 강 한-carotene다.때 100 × 10-6 (m/m)의 β-carotene이 추가 새우 먹고,을 추가하는 동안 생존 률은 40% 밖에 되지 않, 동일 한 양의 astaxanthin 77% [1] 하기 위해 서 생존 율을 증가시 킬 수 있다.Yamada's (1990)의 연구에서도 100 × 10-6 (m/m) astaxanthin을 일일 사료에 첨가할 경우 새우의 생존율은 91%에 이를 수 있는 반면 대조군은 57%에 불과하다 [12].진장유 등 (1999)은 천연 astaxanthin을 이용한 사료실험에서 astaxanthin을 사료첨가제로 사용함으로써 Litopenaeus vannamei의 생존율을 약 21.66% 증가시킬 수 있다고 지적하였다 [17].

Christiansen 등 (1995)은 사료가 대서양 연어 (Salmo salar)의 생존율에 미치는 영향을 연구하였다.사료 내 astaxanthin 함량이 1 × 10-6 (m/m) 이하일 때 물고기 폐사가 많고 생존율이 50% 미만임을 발견하였다.그러나 아스타잔틴을 적당량 먹인 대조군에서는 어중이떠중이의 생존율이 90% 가 넘었다 [18]..

Pan 등 (2001)은 아스타잔틴 수급 및 양식수 조건이 Penaeus monodon의 색소, 성장 및 생존율에 미치는 영향을 연구하였다.그들은 새우의 색소를 증가시킬뿐만아니라 아스타잔틴을 먹이면 생장을 촉진하고 생존률을 높일수 있다고 지적했다.실험 결과에 따르면 Penaeus monodon의 성장 후기 단계와 체내 아스타잔틴의 함량이 감소했을 때 높은 생존율을 유지하기 위해서는 새우에게 일정 농도의 아스타잔틴 [19]을 먹여야 한다.

1.3 교양대상의 성장, 번식, 발전을 촉진한다

아스타잔틴은 배양된 생물의 성장에 상당한 영향을 미친다.진장유 등 (1999)은 astaxanthin을 먹이면 Litopenaeus vannamei의 체중 증가율을 유의하게 증가시킬 수 있다고 보고하였다.실험 결과, 먹이 5주 후 체중 증가율이 약 14.48%에 달했다 [17].

Christiansen 등 (1995)은 대서양 연어의 성장과 생존율에 미치는 다양한 사료의 영향에 관한 연구를 수행하였다.그 결과 대서양 연어 튀김 1일 사료 중 astaxanthin 함량이 5.3 × 10-6 (m/m) 이상으로 높아지면 정상 성장을 유지한 반면,이 값 이하에서는 튀김이 천천히 성장하는 것으로 나타났다 [18].

또한, if the양식새우용 사료중의 astaxanthin 함량부족하면, 새우는 병들어 정상적인 성장과 발육을 방해할 것이다.이 병든 새우에게 50 × 10-6 (m/m) 아스타잔틴을 4주 동안 먹이면 정상 성장이 회복되며, 조직 내 아스타잔틴의 양이 300% 이상 증가한다.26. 3 × 10-6 (m/m)의 카로티노이드를 껍질로부터 분리할 수 있었다;대조군의 증가량은 14%에 불과하였고, 조개 속의 카로티노이드 함량은 (4~7) × 10-6 (m/m) [35] 이었다.

Petit et al. (1997)은 아스타잔틴을 먹이면 새우 유충의 늦은 생장과 몰이주기에 미치는 영향을 연구한 결과, 아스타잔틴을 먹이면 후기 새우 유충의 몰이주기를 단축시킬 수 있다는 것을 발견하였다 [20].아스타잔틴은 난자의 질을 향상시키기 위한 수정 호르몬으로도 사용될 수 있다.사료에 아스타잔틴을 첨가하면 어린 새우의 생존율과 어란의 부력 및 생존율을 향상시킬 수 있다.또한 연어 튀김 양식 기간 동안 수정율, 난자 생존율 및 성장률을 높일 수 있으며, 난자가 성장 및 발육하는 동안 혹독한 환경의 영향으로부터 난자를 보호할 수 있다 [21-24].Vassallo 등 (2001)은 astaxanthin이 배양 대상체의 산란에 미치는 영향을 연구한 결과, 10 × 10-6 (m/m) astaxanthin을 사료에 첨가하면 산란율을 높일 수 있는 것으로 나타났다 [25].

교양 대상의 생리 기능 향상 1.4

사료에 아스타잔틴을 첨가하면 양식된 무지개송어의 건강을 증진시켜 간기능이 좋아지고 적틸라피아 간세포의 구조와 글리코겐 저장을 강화시킬 수 있다 [21, 26].Rehulka (2000)는 astaxanthin이 무지개송어의 성장 속도, 다양한 혈액 지표 및 일부 생리 기능에 미치는 영향을 연구한 결과, astaxanthin을 먹이면 무지개송어의 조혈 기능과 지질 및 칼슘 대사를 개선할 수 있다는 것을 발견하였다 [27].Amar 등 (2001)은 무지개송어의 식이에 astaxanthin과 같은 다양한 카로티노이드를 첨가하여 이들 첨가물이 어류의 면역력에 미치는 영향을 연구하였다.실험에 따르면, 다양 한 카로 티 노이 드, 사이 카로 티 노이 드, astaxanthin와 β-carotene 같은 둘다 체액 성을 향상시 킬 수 있 지표 혈청 defensins과 소자 활동, 그리고 bacteriophage과 같은 세포 지표는 세균과 비 특이적 cytotoxicity [28].

1.5배양한 개체의 영양가를 향상시킨다

어류와 새우의 영양가치도 아스타잔틴의 첨가에 의해 증가된다.Christiansen 등 (1995)은 사료에 첨가된 astaxanthin이 대서양 연어의 면역력 등의 생리적 상태에 미치는 영향을 연구하였다.대서양 연어가 아스타산틴 함유 사료를 섭취한 후 일부 조직의 비타민 A, C, E의 함량이 유의적으로 증가한 것으로 나타났다.더구나 사료에 첨가한 astaxanthin 함량이 5보다 높을 때.3 × 10-6 (m/m), 지질함량도 유의적으로 증가하였으며;언제13.7 × 10-6 (m/m) astaxanthin을 첨가하였을 때 대서양 연어살의 지질함량을 20% 증가시킬 수 있었다 [29].유럽이나 미국 시장에서는 아스타잔틴을 사료 첨가제로 넣은 수산물이 매우 유명하며, 가격도 일반 생선이나 새우보다 훨씬 비싸다 [13]. 

1.6은 수산물의 운송과 보존을 용이하게 한다

수산물의 냉동 중 지질 산화는 육류 부패 [30]의 주원인이다.따라서 astaxanthin의 강한 항산화 특성은 수산물의 운송과 보존에도 긍정적인 역할을합니다.Jensen 등 (1998)은 수산물의 냉동 및 보존에 있어서 astaxanthin과 같은 카로티노이드의 항산화능을 연구하였다.그 결과 다양한 농도의 astaxanthin을 공급한 무지개송어에서 냉동과정 중 지질산화에 유의한 차이가 있음을 알 수 있었다.저용량 무지개송어는 지질산화가 심한 반면, 고용량 아스타잔틴을 먹인 무지개송어는 냉동 중 생고기의 유통기한을 대폭 연장할 수 있었다 [31].

또한 포획 후 연어와 송어의 저장 중에 연어는 육내에 astaxanthin이 거의 함유되어 있지 않기 때문에 rancidity 가 발생하기 쉬운 반면 [4.9 × 10-6 (m/m)], 송어는 육내에 astaxanthin 함량이 더 높다 [9.1 × 10-6 (m/m)]과 같은 조건에서의 저장효과는 연어가 [32]보다 좋다.사료에 아스타잔틴을 첨가하여 양식대상자의 체내에서 함량을 증가시키면 어느 정도 화학방부제의 사용량을 줄일 수 있을 것으로 추정할 수 있다.또 특수하고 효과가 높은"생물방부제"로 하여 수산물이 더 오래 지속되게 할수 있으며 인체에 절대적으로 안전하다.

2   Haematococcus pluvialis에서 유래 된 astaxanthin의 장점

 2.1  천연 아스타잔틴과 합성 아스타잔틴의 차이점

현재 아스타잔틴은 합성 또는 생물학적으로 생성된다.합성 astaxanthin은 고가일뿐만 아니라 구조, 기능, 응용 및 안전 면에서 천연 astaxanthin과 상당한 차이가 있습니다.

구조면에서, astaxanthin은 3S-3,S;3R-3, S;그리고 3R-3, R.합성 아스타잔틴은이 세 가지 구조, 혼합물을 혼합한 것으로 시스 구조체-3r-3,S 형이 주된 형태로서 연어와 같은 양식생물의 아스타잔틴과는 매우 다르다 (주로 트랜스 구조체-3s-3,S 형) [36].생리 기능 측면에서도 합성 아스타잔틴의 안정성과 산화 활성은 천연 아스타잔틴보다 낮다 [37].응용 결과 측면에서 합성 아스타잔틴의 생물학적 가용성은 또한 천연 아스타잔틴의 생물학적 가용성보다 낮다.먹이 농도가 낮으면 무지개송어의 혈액 내 합성 아스타잔틴의 농도는 자연산 아스타잔틴에 비해 현저히 낮으며 [38], 생체 내 자연형질로 전환될 수 없다 [5].생물학적 안전성 측면에서 화학적 방법을 이용하여 아스타잔틴을 합성하면 합성 과정에서 생성되는 부자연스러운 부산물 등의 불순화합물이 필연적으로 도입되어 [3] 생물학적 사용에 대한 안전성을 떨어뜨리게 된다.

천연 아스타잔틴이 증가함에 따라 세계 각국은 화학적으로 합성된 아스타잔틴에 대한 관리가 엄격해지고 있다.예를 들어 미국 식품의약국 (FDA)은 화학적으로 합성한 아스타잔틴이 건강식품 시장에 진입하는 것을 금지했다 [5].현재 astaxanthin의 생산은 일반적으로 생물학적 원천으로부터 천연 astaxanthin을 개발하고 이에 따라 대규모 생산을 수행하는 경향이 있다.

천연 아스타잔틴의 생물학적 원천 2.2

현재 천연 아스타잔틴의 생물학적 원천은 일반적으로 수산물 가공 산업에서 발생하는 폐기물, Phaffia rhodozyma, 미세조류 (Haematococcus pluvialis)의 세 가지가 있다.그 중 폐기물의 아스타잔틴 함량이 낮고, 추출비용이 높아 대규모 생산에는 부적합하다.천연 파피아로 도지마의 평균 아스타잔틴 함량은 0.40%에 불과하다.

이에 반해 헤마토코쿠스 플루비알리스 (Haematococcus pluvialis)의 아스타잔틴 함량은 1.5%~3.0%로 천연 아스타잔틴의'농축제품'으로 꼽힌다.많은 연구에서 astaxanthin의 축적율과 Haematococcus pluvialis의 총 생성량이 다른 녹조류에 비해 높고, astaxanthin과 그 에스테르 (monoester 약 70%, diester 25%, monomer 5%)의 비율은 수산 동물 자체에서 비율과 매우 유사하며, 이는 화학적 합성에 의해 추출되고 Rhodopseudomonas를 사용하여 추출된 astaxanthin보다 유리한 것으로 나타났습니다.또한 Haematococcus pluvialis에서 astaxanthin의 구조는 주로 3S-3&이다#39;S, 이는 연어와 다른 수생 생물에서의 그것과 기본적으로 같다;반면에Rhodopseudomonas palustris의 astaxanthin 구조은 3R-3' R [33].

현재 헤마토코쿠스 플루비알리스 (Haematococcus pluvialis)는 자연계에서 천연 아스타잔틴 (astaxanthin)을 생산하는 최고의 유기체로 인정받고 있다.따라서,이 미세조류를 사용하여 astaxanthin을 추출하는 것은 의심의 여지 없이 넓은 개발 전망을 가지고 있으며 국제적으로 천연 astaxanthin의 생산을위한 최근 몇 년 동안 연구 핫스폿이되었습니다.

천연 아스타잔틴 i 적용 연구의 문제점 및 발전 방향 3n 먹이

국내외 연구결과를 종합해 볼 때, 양식업에 있어서 다양한 카로티노이드의 효과에 대해서는 아직 논란이 있는 것으로 나타났다 [42-46].Yanar 그리고Tekelioglu (1999)는 금붕어에 canthaxanthin과 같은 카로티노이드의 착색 효과가 astaxanthin의 착색 효과보다 우수하다는 것을 보여주었다 [42].Buttle 등 (2001)은 다양한 색소가 양식 대서양 연어의 색소에 미치는 영향과 색소가 체내에 축적되는 영향의 차이를 연구하였다.그 결과 무지개 송어에 의한 astaxanthin의 이용률은 canthaxanthin보다 훨씬 높았으나, 대서양 연어의 경우는 그렇지 않았다 [43].

Baker 등 (2002)은 대서양 연어에 의한 astaxanthin 및 기타 색소의 흡수와 착색효과의 차이를 연구하였다.그들은 canthaxanthin의 착색효과는 astaxanthin의 착색효과와 기본적으로 동일하다고 결론지었으며 색소의 흡수와 먹인 색소의 양 사이에는 일정한 선형관계가 있다고 지적했다. 또 일부 다른 보고에서는 대서양 연어와 무지개 송어의 경우 astaxanthin의 착색효과가 canthaxanthin의 착색효과보다 우수하다는 보고도 있다 [45, 46].다양한 양식대상물에 대한 astaxanthin의 적용효과는 여전히 논란의 여지가 있으며, 다양한 양식대상물에 대한 적용비용 대비 효과를 파악하기 위해서는 더 많은 연구가 필요하다고 볼 수 있다.

Gomes 등 (2002)은 sparidae (sparus aurata)에 대한 다양한 원료 (합성 및 다른 천연 생물학적 원료)의 astaxanthin의 착색효과를 비교하였다.실험 결과이 물고기에 대한 다양한 공급원 및 카로티노이드의 종류에 따른 착색효과는 큰 차이가 없는 것으로 나타났으며, [39] 특정 색소가 희소의 피부착색에 미치는 영향을 먹이 만으로 규명하는 것은 아직 어렵다고 지적되었다.그러나 다른 많은 연구들은 양식 생물 (무지개송어 등)의 경우 천연아스타잔틴이 화학적으로 합성된 아스타잔틴보다 흡수력, 착색력 및 생물학적 효능 면에서 우수하다는 것을 보여주고 있다 [1, 37].따라서 다양한 원료 (합성 및 다른 천연 생물학적 원료) 로부터 astaxanthin의 생물학적 응용 가치는 아직 더 많은 연구가 필요하며, 배양 생물에 의한 다양한 원료로부터 astaxanthin의 흡수 및 이용 기작은 규명되어야 한다.

아스타잔틴 섭식 연구에서 학자들마다 다른 섭식 농도를 사용해 왔다.배양생물에 따라 아스타잔틴의 최적 먹이량과 먹이방법이 달라야 한다.astaxanthin의 응용효능에 대한보다 광범위한 연구를 수행하기 위해서는 수산양식장에서 astaxanthin의 최적 용도 및 먹이방법에 대한 연구를 지속적으로 수행할 필요가 있다.

현재 중국에서 양식업에 아스타잔틴을 응용한 보고는 거의 없다.진정규 등 (1999)은 astaxanthin-containing Rhodopseudomonas를 Macrobrachium rosenbergii의 사료에 첨가하여 astaxanthin이 Macrobrachium rosenbergii의 체색과 성장에 미치는 영향을 연구하였다 [17].그러나 astaxanthin 생산의 개발 추세로부터 볼 때, Haematococcus pluvialis는 의심의 여지없이 astaxanthin의 주요 천연 생물 근원이 될 것이다.따라서 중국의 수산양식장에서 천연 astaxanthin의 활용방안에 대한 연구가 시급하며, 특히 Haematococcus pluvialis에서 유래된 astaxanthin의 활용 효과에 대한 연구가 시급하다.

4 결론

Astaxanthin은 강력한 항산화 능력과 강력한 생리 기능을 가지고 있으며, 해외에서 양식업에 널리 사용되고 있다.이 글에서는 양식장에서 astaxanthin이 가지는 양식 개체의 착색 증가, 생존율 향상, 성장 · 번식 및 발육 촉진 등의 기능을 중심으로 살펴보고자 한다.또한 Haematococcus pluvialis 가 생산하는 astaxanthin을 사용할 때의 장점에 대해 설명하고, 현재 연구의 문제점을 분석하여 향후 연구 방향을 제안하였다.

천연 astaxanthin의 안전성은 널리 인정되었으며, 높은"녹색 장벽"에 직면한 양식 산업의 추가 발전에 도움이 될 것입니다.따라서 양식 업에서 사료 첨가제로서의 astaxanthin은 필연적으로 점점 더 많은 관심을 받고, 더 많은 양식 업자에 의해 채택될 것이며, 광범위한 응용 전망을 가질 것입니다.

현재 선진국의 아스타잔틴 제품의 연간 수요는 최소 수십 톤 이상이며, 시장 수요는 결코 충족하지 못하고 있다.세계 수산물 시장은 매년 24%의 속도로 성장하고 있으며, 연어 사료에서만 아스타잔틴의 연간 시장 능력은 1억 8500만 달러 이상으로 연간 8%의 성장률을 보이고 있어 큰 시장 잠재력을 보여주고 있다 [47].그러나 천연 아스타잔틴의 생산 과정에서 일부 병목 현상으로 인해 일부 외국 대기업만이 아스타잔틴의 대규모 생산에 성공하여 기술 독점을 초래하였고, 이로 인해 현재 아스타잔틴의 국제 가격은 1kg 당 2,500 미국 달러 이상 [1]까지 치솟게 되었다.따라서 중국은 시장 요구 사항을 충족시키기 위해 양식업에서 아스타잔틴의 응용 및 생산에 대한 연구를 가속화해야합니다.

참조:

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