토끼 먹이에 있어서 마냥올리고 당류의 이점은?

양식업에서의 사료용 항생제 남용으로 인해 항생제 잔류, 병원성 세균의 내성, 인간과 동물의 건강 위험 등의 문제가 잇따라 발생하고 있다.항생제의 효율적인 대체물질의 개발은 이러한 문제점을 해결하고, 항생제 없는 농업을 점진적으로 실현할 수 있는 중요한 방안이다.만노올리고당 (MOS)은 효모 세포벽에서 추출한 새로운 유형의 항원 활성 물질로서 안전하고 안정하며 독성이 없고 토끼 사료의 가공 및 저장 중에 활성을 유지할 수 있으며 잔류물이나 내성이 없으며 어느 정도 항생제를 대체할 수 있어 현재 사료 첨가제 분야의 뜨거운 연구 주제이다.관련 연구에 따르면 올리고당은 토끼의 성장을 효과적으로 촉진하고, 면역력과 장내 기능을 향상시키는 것으로 나타났다 (Dimitroglou et al., 2009;Rosen, 2007), 그리고 토끼 생산에 적용 가능성이 높다.

만노올리고당의 물리화학적 특성 및 대사특성 1

1.1만노올리고당의 물리적, 화학적 특성 

MOS는 극성 용매에 녹는다이를테면 물과 에테르, 에탄올, 아세톤 등 유기용매에 용해되지 않는 등이다.MOS의 점도는 환경 pH와 온도에 따라 달라지며, pH 3~9 이내에서 비교적 안정적으로 유지되어 펠레팅 공정시 입자의 경도를 향상시키고 생성물의 칠률을 낮추는데 도움을 주며, 원료의 낭비를 감소시킨다 (구지린 등, 2013).MOS는 비교적 안정적이며 토끼 사료 조절 및 펠레팅의 고온 (75~85 °C) 하에서 구조 및 기능적 무결성을 유지할 수 있습니다.

모스의 총 당 함량은 90.12%에 이르며 이는 자당 (sucrose)보다 단맛이 강하다 (Liang Yong et al., 2013).토끼는 미각이 발달하여 단 사료를 먹기 좋아한다.사료에 MOS를 첨가하면 기호도가 향상되고 사료섭취량을 어느 정도 증가시킬 수 있다.MOS의 일부 원료에는 독특한 겔화 특성도 있는데 곤약 MOS와 같이 특정 조건에서 열-가역성 및 열-비가역성 젤을 형성할 수 있다.현재 사료첨가제로 시중에 유통되고 있는 MOS의 대부분은 효소적으로 이당류, 삼당류, 사당류의 혼합물로 생산되고 있다 (Guo et al., 2012).좋은 물리 화학적 특성은 MOS를 토끼 생산에 대규모로 응용할 수 있는 기반입니다.

1.2 당류 (glycoligosaccharides)의 대사특성   

MOS는 포도당과 연결된 여러 만코 또는 만코 분자로 구성된 흡수가 불가능한 올리고당이며 곤약 밀가루, 과르검, 레시틴검 및 많은 미생물의 세포벽 등에서 널리 발견된다.다른 소식통에서 모스의 구조에 따라, 효모 세포 벽 원본을 가지 주요 체인으로 연결 된 α-1, 6 당 결합, 쪽 체인으로 연결 된 α-1, 2와 α-1, 3 당 결합, 그리고의 콘 텐 츠를 α-1, 4 당 결합 덜 되고 있다.Konjac 모스 포도당으로 이루어 졌고 잔류 mannose의 분자 비율로 1:1.5, 주요로 연결 체인과 β-1, 4 당 결합로 연결과 편 체인점 β-1, 3 결합 되어 있습니다.이후 토끼의 소화기 계통에 의해 분비 되는 소화 효소에 따라 행동 주로 α-1, 4 당 결합과 다른 종류의 결합에 덜 영향, 모스의 앞쪽 부분을 통과 할 수 있 소화관을 후방의 일부 소화관, 활용 될 수 있는 곳에 일부 이로 운 박테리아의 발효, 같은, 그리고 유기산의 형태로 방출 되어, 이산화탄소, 메, 등,또는 에너지 공급의 대사에 관여한다 (Liang et al. 2013;Flickinge et al. 2000)을 적용하였다.2000년)이다.

마난올리고당이 토끼의 성장능과 장기능에 미치는 영향 2

토끼의 성장능에 미치는 마난올리고당의 효과 2.1   

MOS는 장내 기능 강화, 장내 미세생태 균형 유지, 유익균 증식 촉진 등을 통해 토끼의 일일 체중 증가 및 사료 효율을 높일 수 있으며, 사망률 감소 및 성장 성능 향상에 도움을 줄 수 있다.Mourao 등 (2006)은 32일된 토끼의 식이에 MOS를 첨가하였을 때 사료 이용률과 맹장 내 휘발성 지방산의 농도가 유의적으로 증가하였고, 사망률이 감소하였다고 보고하였다.Bovera et al. (2010)은 35일 된 Illa 토끼의 식이에 MOS의 첨가는 장내 전염병 에피소드 동안 사망률을 감소시켰고, 일일 체중 증가와 영양소 이용률을 증가시켰다.Bovera et al. (2010)은 35일령 일라토끼의 식이에 모스를 첨가한 결과 사망률이 감소하였고 일일 증가량과 영양소 이용률이 향상되었다.Bovera et al. (2012)은 MOS 가 이유식 Illa 토끼의 일일 체중 증가량을 유의하게 증가시켰다고 보고하였다.양덕준 (2008)은 귀가 큰 흰토끼에 관한 연구에서도 비슷한 연구결과를 얻었는데, 모스는 사료 이용률을 높이고 사료 대 육류 비율을 낮췄다.Volekd 등 (2007)은 다른 연구에서, 젖을 뗀 이프레사토끼의 식이에 모스를 첨가하였을 때 살빼는 기간 동안의 성장능에 큰 영향을 미치지 않았을 뿐만 아니라, 장내 셀룰로오스의 소화흡수율을 감소시킨다고 하였다.

glycooligosaccharides 가 토끼의 장내 기능에 미치는 영향 2.2   

소장은 토끼의 중요한 소화부위이며, 토끼의 말단회장의 소화율은 식용전분과 아미노산의 총 소화율의 80%에서 100%까지 높을 수 있다 (Carabano et al., 2009).모스는 장의 온전성을 유지할 수 있습니다, 장의 형태를 개선하고 장의 기능을 향상시키며 영양소 이용률을 높입니다.Mourao et al. (2006)은 토끼식이에 MOS를 첨가하였을 때 장융모의 길이가 증가하였고, 장융모의 흡수성 표면적이 증가하였으며, 융모 길이와 크립 깊이의 관계가 개선되었으며,보다 규칙적인 장융모 구조가 형성되었다고 보고하였다.Pinheiro 등 (2004)은 토끼의 장내 융모가 토끼의 융모보다 안정적임을 보여주었다.Pinheiro 등 (2004)에 의해 젖을 뗀 토끼에서도 유사한 연구 결과가 보고되었다.양덕준 (2008)은 모스가 토끼의 장점막 수용체와 결합하고, 유해식물체에 의한 장점막의 자극을 감소시키며, 장융모와 장벽을 보호하고, 효과적으로 장막의 온전성을 유지할 수 있다고 보고하였다.

토끼의 병저항성에 미치는 마난-올리고당의 효과 3

MOS는 토끼의 장내 미세생태균형을 조절하고 면역력을 증강시킴으로써 토끼의 질병저항력을 향상시킬수 있다.사망률과 이환율은 동물의 질병 저항성을 나타내는 중요한 지표이다.Bovera (2010)와 Mourao (2006)는 MOS 가 토끼의 사망률을 낮출 수 있다고 보고하였다.

3.1 glyco-oligosaccharides 가 토끼의 비면역 방어계에 미치는 영향   

장내 미세생태 균형은 효율적인 장 기능의 기초 중 하나이며, 영양소와 장내 미생물 간의 상호작용이 동물의 건강, 성능 및 육질을 결정한다.장-미생물 상호작용에 이상이 생기면 병원체의 감수성, 장 상피조직의 파괴, 장 융모의 위축 및 장 점막의 염증반응이 일어난다.

MOS는 유해균의 군락을 억제하고 유익균의 증식을 촉진함으로써 장내의 미세생태균형을 조절하고 토끼의 질병저항력을 향상시킬수 있다.Ian-Naccone 등 (2013)은 MOS 가 토끼의 장내 환경을 개선하고 병원성 세균의 군집화를 감소시킬 수 있으며, 이유식 후기 단계의 토끼에서도 그 효과가 뚜렷하다고 하였다.MOS는 병원성 세균의 콜로니화를 감소시켰을 뿐만 아니라 장에 흡착되어 있던 병원균을 제거하였다.Ofek 등 (1977)은 MOS 가 이미 장상피에 흡착되어 분변으로 배출되는 병원성 세균을 박멸할 수 있음을 보여주었다.에서 휘발성 지방산의 농도 가 증가하는 것의 장관과 pH를 낮추는 장관을, 간접적으로 억제 acid-sensitive 대장균, 같은 병원균은 또한 박테리아를 억제 할 수 있는 방법 중 하나 모스 (Zdu ń czyk et al., 2004)다.또한 MOS는 bifidobacteria와 같은 유익균의 특정 영양소 기질로 선택적으로 이용되어 증식을 촉진시킬 수 있다 (유원빈 등, 2002).설사는 토끼에게 매우 해로우며 장내 미생태 불균형은 토끼의 설사를 일으키는 주요 원인 중 하나이다.장내 미생태 균형을 유지하는 것은 설사 발생을 줄이는 중요한 방법이다.

3.2 glycooligosaccharides 가 토끼의 면역방어체계에 미치는 영향

비특이적 면역체계의 조절 3.2.1   

MOS는 내재성 면역세포와 내재성 면역인자를 강화시키는 효과가 있다.Kim 등 (2000)은 MOS 가 단핵구 및 대식세포의 식균작용을 증진시키고, interferon IFN, interleukin IL-2 및 혈청 lysozyme의 수치를 증가시킨다고 보고하였다.MOS는 또한 장 점막 면역력 수준을 높일 수 있었다.Li Peng 등 (2007)은 galactomannan MOS 가 토끼의 다양한 장분절 상피에서 림프구 및 컵세포의 수를 유의하게 증가시킬 수 있으며, 두 마리 모두의 수는 점막 면역 수준을 어느 정도 반영할 수 있다고 보고하였다.

특정 면역 체계의 조절 3.2.2 

MOS는 점막의 lamina propria에서 enterochromaffin 세포나 림프절 및 상피세포의 표면에 단백질 수용체를 통해 면역조절 효과를 발휘할 수 있으며, 그 효과의 강도는 아세틸기의 수와 MOS의 인산화 정도와 관련이 있다.MOS는 면역을 활성화시키는 특성을 가지고 있으며 항원 흡수를 지연시키고 항원 효능을 증가시키는 면역 보조제로 작용할 수 있으며, MOS의 보조 활성은 LPS (lipopolysaccharide)의 선형 측면 사슬로부터 유래한다.Torrecillas 등 (2015)은 MOS 가 또한 주요 조직 적합성 복합 클래스 II (MHC II)인 면역글로불린 (immunoglobulins)과 t 세포 수용체의 수치를 증가시킬 수 있다고 보고했다.3anticoccidial 문맥에서 MOS는 MHC II와 t 세포 수용체의 면역 조절 효과를 강화하는 것으로 나타났다.또한 G6mez 등 (2009)은 MOS 가 Eimeria cepacia에 의한 감염에 대한 신생아 동물의 저항성을 강화시킬 수 있다고 보고한 바 있어 coccidia에 대한 퇴치에도 긍정적인 효과가 있는 것으로 나타났다.토끼꼬치병의 원인균은 Eimeria coccidioides로 유병률이 넓고 감염률이 높으며, 어린 토끼의 감염률은 100%에 이르고, 병에 걸린 어린 토끼의 사망률은 80%에 이를 수 있으므로 토끼의 감염에 대한 저항력을 향상시키고 집단예방을 잘하는 것이이 병의 해를 줄이는 관건이다 (구지린 등, 2013).

항산화 및 면역 스트레스 과정의 조절 3.3   

면역 스트레스는 높은 수준의 염증 인자를 유발하여 생물체의 대사 변화를 일으켜 궁극적으로 영양소 요구량 및 사료 이용에 영향을 미칠 수 있다.MOS는 염증 매개체의 수준을 조절하고 면역 스트레스의 영향을 감소시킬 수 있다.Che 등 (2012)은 효모 mo 가 IL-10과 같은 항염증 인자의 분비를 촉진함으로써 면역 스트레스와 과잉 면역 반응을 조절할 수 있다고 보고하였다.MOS는 또한 생물체의 항산화 과정에서도 역할을 한다.모스는 또한 인체의 항산화 과정에서도 역할을 할 수 있다.Wang 등 (2007)은 마우스에 1~2 g/kg의 MOS를 보충하였을 때 생쥐 간의 총 항산화능을 증가시켜 reactive oxygen species (ROS)를 소거하였으며, glutathione peroxidase (GSH-Px), superoxide dismutase (SOD) 및 catalase (CAT) 등의 효소의 활성을 유의적으로 증가시켰다고 보고하였다.그 작용의 경로는 환원반응을 통해 ROS를 청소하고, 생체 내 대사 경로를 통해 SOD 및 GSH-Px를 활성화하는 것일 수 있다.

마난올리고당이 사료품질에 미치는 영향 4

MOS는 물리적 흡착 또는 직접 결합을 통해 사료 내 mycotoxins을 결합하여 사료 품질을 향상시키고 토끼에 대한 mycotoxins의 위험을 줄일 수 있습니다.Zaghini 등 (2005)은 산란계 암탉의 식이에 0.11% MOS의 첨가는 산란계 암탉의 장내 흡수를 감소시키고 간조직 내 aflatoxin B1의 함량을 감소시킬 수 있음을 보여주었다.Raju 등 (1998)은 MOS의 aflatoxin, zearalenone 및 ochratoxin에 대한 in vitro 흡착은 in vitro test에서 모의 실험한 육계 소화관에서 82%였다.(1998)는 모의 육계 소화관에 대한 in vitro 시험에서 aflatoxin, zearalenone 및 ochratoxin에 대한 MOS의 in vitro 흡착률이 각각 82.5%, 26.4%, 51.6%로 나타났다.소화관질병은 토끼의 질병총수의 약 1/2를 차지하였으며 특히 이유식을 전후하여 치사률이 높아 토끼에게 해로웠다.부적절한 사료 품질과 곰팡이가 피고 상한 원료는 소화기 질환을 일으키는 주요 요인 중 하나입니다.사료품질을 향상시키고 진균독소의 해를 줄이는것은 토끼가 건강하게 자라는데 아주 중요한 의의가 있다.

mannan oligosaccharides의 효과에 영향을 미치는 5가지 인자와 적절한 첨가량   

5.1 mannan-oligosaccharides의 효과에 영향을 미치는 인자   

토끼의 품종, 년령, 생리상태는 모두 모종의 작용효과에 영향을 준다.이유신 (2015)은 어린 동물에 대한 MOS의 효과가 성인 동물에 대한 효과보다 더 뚜렷하다고 보고하였다.다양한 먹이관리 수준과 토끼 사육장 환경도 토끼의 MOS 이용효율에 영향을 미치는 요인이며, 거친 사육조건이나 전염병 이력이 있는 토끼 사육장에서 MOS의 효과는 더욱 두드러진다.현재 China&의 단계에서#39;s 토끼 사육 산업, 토끼 사육의 주요 형태는 농가 모델로 전체 토끼 수의 약 40%~50%를 차지하고 있으며 MOS의 연구 및 적용은 China&의 요구에 부합한다#39; 현 단계의 토끼 사육업.MOS의 공급원마다 활성성분 및 화학구조의 함량이 달라 MOS의 생물학적 활성에 영향을 미칠 수 있다.영양소와 MOS 간의 시너지 및 길항효과, 사료조성물에 따른 제영양인자의 종류 및 함량도 MOS의 이용효율에 영향을 미칠 것이다.

5.2 적정 수준의 글라이클로-올리고당  

생물학적 기능을 효율적으로 발휘하기 위해서는 첨가되는 MOS의 양이 일정한 농도에 도달해야 한다.MOS의 양이 충분하지 않으면 토끼의 성장 성과 병 저항성에 거의 영향을 미치지 않을 것입니다;과량 첨가될 경우 장내 미생물의 불균형, 면역력의 과잉 자극 등 부정적 영향을 초래해 생산단가를 높일 수 있다.따라서 토끼 생산에 첨가되는 MOS의 적정량과 그 효과에 영향을 미치는 인자에 대한 연구는 MOS를 토끼 생산에 대규모로 적용하기 위해 특히 중요하다.Bovera et al. (2010)은 이유식 Illa 토끼의 식이에 효모 MOS를 0.5, 1 및 1.5 g/kg 첨가한 결과, MOS 가 토끼의 사망률 감소, 토끼의 성장 개선 및 영양소의 소화율 향상에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다.Bovera et al. (2012)은 젖을 뗀 에를리히토끼의 장내관에 관한 연구에서 비슷한 결론에 도달하였으며, 효모모스를 0.5, 1, 1.5 g/kg으로 첨가하였을 때 1 g/kg의 효모모스가 더 효과적이라는 것을 발견하였다.Mourao 등 (2006)은 젖을 뗀 토끼의 맹장에서 병원성 세균의 감소에 효모 MOS 1 g/kg이 효모 MOS 1 g/kg과 비교할 수 있다고 보고하였다.Mourao et al. (2006)은 1 g/kg의 효모 모스가 젖을 뗀 토끼의 맹장 병원균을 감소시키는데 0.1 g/kg의 아연 바시트라신과 같은 효과가 있다고 보고하였다.

6 요약

안전하고 효율적인 사료첨가제로서 MOS를 적용하면 항생제의 과도한 사용으로 초래되는 슈퍼버그, 2차 감염 등 일련의 문제를 피할 수 있다.China&의 새로운 정상화와 함께#39;의 토끼 사육 산업, 사람들의 향상 '의 헬스케어 인식과 토끼 제품의 확대 '수출 사업, 토끼 생산에 MOS를 응용하면 전망이 넓다.그러나 토끼생산에서의 응용규모를 확대하기 위해서는 또 토끼의 부동한 품종, 부동한 생산단계, 부동한 생산조건에 맞는 최적의 복용량을 연구해야 하며;MOS 가 래빗&에 영향을 미치는 메커니즘#39;s 면역체계;새로운 생산 공정 및 MOS의 새로운 투여 형태의 개발, 생산 비용의 통제, 그리고 이용 효율의 추가 향상;그리고 항생제를 비롯한 다른 프리바이오틱스와의 시너지 효과 및 길항효과, MOS의 공급원별 구조, 성분, 기능 등에서 차이점과 유사성을 확인할 수 있었다.MOS의 항생제 및 기타 probiotics와 시너지 및 길항효과에 대한 심층적 연구에 대한 자료입니다.

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