스테비아 분말은 동물 먹이에 어떤 용도가 있나요?

스테비아는 남미의 파라과이와 브라질 국경의 고지대 초원이 원산지인 소나무과 (Asteraceae)에 속하는 다년생 초본이다.China's 스테비아 생산 및 수출량은 세계 최고 수준이며, 재배면적은 광범위합니다.2 스테비아는 스테비아 설탕을 추출하기 위해 처음 널리 재배되었는데, 스테비아는 당도가 자당의 약 300배에 달하지만 칼로리는 1/300에 불과한 글리코사이드이다.때문에 스테비아설탕은 우리 몸에서 소모되는 열량을 줄이면서 단맛을 만족시키는 감미료로 사용할수 있다.3

현대의 집약적인 동물 생산은 동물 제품의 안전성에 도전을 제기한다.어떻게 하면 동물의 건강을 보장하면서 동물제품의 생산을 개선할수 있는가 하는것은 축산업계의 연구난점중의 하나이다.스테비아는 항산화, 항염증, 항균 기능을 가진 다양한 생리활성 성분을 함유하고 있습니다.본 논문은 스테비아의 활성성분과 가축 및 가금 생산에의 응용효과에 대해 고찰하여 스테비아의 후속연구 및 응용에 참고자료를 제공하는 것을 목적으로 한다.

스테비아의 주요 활성 성분 1

스테비아 추출물의 주요 생리활성물질은 스테비오사이드, 폴리페놀 등.7.스테비오사이드에는 주로 스테비오사이드 글리코사이드, 테르펜, 단당류, 지방산 글리코사이드 등이 함유되어 있다.주요 성분은 rebaudiosideA/Bglycosides, steviolglycoside, glucose.8.stevia의 페놀성 물질을 확인하기 위해 high 성능liquid chromatography method (HPLC)를 이용하였다.그 결과 stevia에 함유되어 있는 페놀산화합물은 주로 isochlorogenic acid A, chlorogenic acid, isochlorogenic acid B, neochlorogenic acid, cryptochlorogenic acid 등의 물질이며, flavonoid는 주로 quercetin-3-0-rhamnoside, rutin, quercetin-7-O-glucoside, luteolin-7-O-glucoside, quercetin-3-O-xyloside, apigenin-7-O-glucoside 등의 물질이다.스테비아 활성 성분의 생리학적 기능, luteolin-7-O-glucoside, quercetin-3-O-xyloside, apigenin-7-O-glucoside, apigenin-7-O-glucoside, apigenin-7-O-glucoside, apigenin-7-O-glucoside, apigenin-7-O-glucoside, apigenin-7-O-glucoside, apigenin-7-O-glucoside, apigenin-7-O-glucoside, apigenin-7-O-glucoside, apigenin-7-O-glucoside, apigenin-7-O-glucoside, apigenin-7-O-glucoside, apigenin-7-O-glucoside, apigenin-7-O-glucoside, apigenin-7-O-glucoside, apigenin-7-O-glucoside, apigenin-7-O-glucoside, apigenin-7-O-glucoside, apigenin-7-O-glucoside, apigenin-7-O-glucoside, apigenin-7-O-glucoside, apigenin-.

2. Stevioside

스테비오사이드는 스테비아 식물의 잎에서 추출된다그리고 일련의 정화 과정을 통해 얻어진 감미료이다.glycosidesrebaudiosides A/B와 같은 주요 성분은 식물 체내에서 스테비오사이드 (stevioside) 가 각종 효소의 작용으로 당화되어 형성되며, 산화 방지, 염증 억제, 항균 및 항암 등의 기능을 갖는다 12-14].

2. 1. 1항 산화

스테비아는 일정한 항산화 효과가 있다.일부 연구에 따르면 사염화탄소로 유도된 인간 간종 세포 배양액에 리보디오사이드 A를 첨가하면 산화 스트레스로 인한 세포 사멸을 현저히 억제할 수 있는 것으로 나타났다.세포에서 heme oxygenase (HO-1)의 발현과 quinone reducti에enzyme-1 (NQO-1)의 발현 수준을 증가시켜 항산화효과를 발휘하며, 항산화 role5.

돼지를 stevia와 diquat으로 전처리하여 유도한 산화스트레스 손상모델을 이용하여 장내 상피세포의 활성과 증식이 개선되었으며, 활성산소종 (ROS S)과 malondialdehyde (MDA) 생성이 개선되었고, superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT) 및 glutathione peroxidase (GSH-Px)6의 활성을 유의적으로 증가시켰다.스테비아는 그러므로 신체를 개선 '의 산화스트레스 관련 신호경로를 조절함으로써 항산화능을 s.연구결과 메다카 어류의 사료에 240 mg/kg 스테비아를 첨가하였을 경우 어류 liver7의 항산화능이 유의적으로 증가하였으며, 스테비아를 숙성시킨 산란계 암닭의 식이에 첨가하였을 경우 생식계 8의 항산화능이 유의적으로 증가하였다.

2.1.2 항 염증

스테비아는 체내 산화질소 (NO)와 ROS의 수치를 어느 정도 증가시켜 항염증 면역 역할을 할 수 있다.셀 실험을 통해, 그것은 추가 발견 되었200 mg/L ste을 통해대식이 크게 증가시 킬 수 있의 중간 하기 대식 세포의 활동, 아니의 농도와의 수준을 cytokines interleukin-1 β (IL-1 β), 혔 (IL-6)와 종양 괴 요인-α (TNF-α)다.수준이며, 강력한 면역 조절 효과 19를 가지고 있습니다.

Stevioside osteolytic 모델에 퇴화를 억제 한 뼈를 억제 함 으로써 쥐 단백질 산화효소의 인산 화 TAK1, NF-kB/MAPKs 신호 경로, osteoclasts의 형성, 그리고의 표현 수준 염증 성 요인 TNF-α, IL-1 β, 그리고 IL-6.In vitro cell test 결과에 따르면 stevioside는 MAPK신호전달 경로의 3가지 주요 아족 (ERK, JNK, p38)의 인산화, 주요 신호조절자 (c-Fos)와 활성제 T 세포 핵인자 cl의 발현 수준을 억제함으로써 골세포 생성을 억제하고, 골세포 형성을 막을 수 있다 20].Ri zwan 등 211은 200 mg/kg 스테비아를 먹이로 하여 겐타마이신 신독성을 가진 쥐에서 간효소와 혈청 크레아티닌 수치를 유의하게 감소시켰으며, 신장조직 손상, 염증 및 관괴사를 완화시켰다.이상의 결과는 스테비아가 면역인자의 발현을 조절함으로써 동물 신체 손상의 회복을 촉진할 수 있음을 보여준다.

2.1.3 낮은 혈당과 혈중지질

스테비오사이드의 대사산물인 5, 10 mg/kg의 스테비오사이드와 스테비올을 가방에 의해 당뇨생쥐에게 투여하면 혈청 내 혈당과 콜레스테롤 (TC)의 수치를 유의하게 증가시켜 심장과 뇌의 포도당 섭취를 유의하게 증가시키고 간과 신장의 포도당 축적을 감소시킬 수 있다는 연구결과도 있다.22,23 이는 스테비올이 당뇨병 쥐의 혈당을 낮추는 효과가 있음을 나타낸다.23. stevia를 쥐의 식단에 추가하는 무 알콜과 지방이 많은 간질환 peroxisome의 표현을 증가시 킬 수 있 proliferator-activated 수용체-α와 아데노신 monophosphate-activated 단백질 산화효소-α (AMPK-α) 수용체 단백질과 sterol 규제의 표현을 줄이 요소의 구속력 있는 단백질 1C단백질, 그렇게 함 으로써 무 알콜 지방 간 질환의 증상을 개선하 는데 있어서 쥐다.24]이다.

2. 1.4 그 밖의 효과

스테비아는 항산화, 항염증 효과 및 저혈당 및 저혈당 효과 외에도 동물의 장내 식물체의 구조를 개선하고 뇌의 신경전달물질의 분비를 조절하는 효과도 있다.스테비아 설탕은 주로 장내 식물체의 구조를 변화시킴으로써 동물에서 식물체의 불균형을 조절한다.Nettlet에등 25은 수컷 쥐의 식수에 2~3 mg/kg의 Rebaudioside A를 첨가한 결과 수컷 쥐의 맹장에 있는 Clostridium과 Streptococcus의 풍부함을 감소시키고 그람음성균과 Akkermansi한muciniphila의 풍부함을 증가시켰다.후 유 et al다. 120. 25 mg/kg의 intragastric 관리 한 다는 것을 발견 stevia의 수준을 줄 일 수 있 우울 쥐의 뇌 조직에서, 글 루타 민산 염의 표현 수준을 높이고 γ-aminobutyric 산성, 도파민 (DA), 5-hydroxytryptamine, 알부민 D-site 구속력 있는 단백질 (DBP), γ-aminobutyric 산성 B2 수용체, 본질의 표현과 단백질이 P(SP)는 단백질, 그렇게 함 으로써 우울의 설탕물 선호 비율을 증가 쥐와 수영에 쥐의 시간 움 직 일 수 없 줄어 강제,스테비아가 뇌의 신경전달물질의 분비를 조절함으로써 어느 정도 동물의 기분에 영향을 줄 수 있음을 나타내는 것.

2. 스테비아 폴리페놀 2.2

페놀화합물은 식물대사산물의 일종이다.스테비아 폴리페놀에는 주로 페놀산과 플라보노이드가 있는데 이들은 항산화, 항염증, 항균 등의 다양한 생물학적 활성을 갖는다.27~28

2. 2. 1 항 산화

stevia에서 페놀 물질들은 수산기 유의 한 청소 효과에 급진 주의자, 1, 1-diphenyl-2-trinitrophenylhydrazine 급진 주의자들과 · O(DPPH) ₂-free 급진 주의자들, 그리고이 효과는 집중력과 긍정적으로 연관 되어 있다.그들은 어느 정도의 항산화 능력을 가지고 있다.29-301다.왕지용 등 31명은 스테비아 총 클로로겐산은 강한 자유 라디칼 청소 및 항산화 능력이 있고;0.2% butylated hydroxyanisole을 첨가한 경우와 비교하여 갓 압착한 유채에 0.5% chlorogenic acid를 첨가한 경우 유산가가 낮게 나타났다.

비슷하게 동일한 농도의 클로로겐산, 크립토 클로로겐산 및 아스코르브산 나트륨을 생선 기름에 첨가 한 다음 산화를 유도했습니다.그 결과 DPPH활성산소에 대한 chlorogenic acid와 cryptochlorogenic acid의 소거능이 sodium ascorbate³²보다 높게 나타나 스테비아 추출물 chlorogenic acid 가 일정한 항산화능을 가지고 있어 지질의 항산화제로 사용될 수 있음을 알 수 있었다.또한 steviol glycoside는 당뇨병 쥐의 혈청 내 인슐린 수준과 flounder33]의 근육 내 glutathione peroxidase (GSH-Px), superoxide dismutase (SOD) 및 catalase (CAT)의 활동을 증가시킬 수 있다.Zhou Wei 등 34명은 매일 200 mg/kg의 스테비아 플라보노이드를 가지에 의해 투여하면 제2 형 당뇨병 마우스의 혈청 SOD활성을 유의적으로 증가시키고 혈청 내 MD한함량을 유의적으로 감소시켜 동물 신체의 항산화 능력을 향상시킬 수 있음을 발견했다.

2. 항염증 및 항균 2.2

스테비아에 들어있는 페놀성 물질은 체내 친염증성 사이토카인 수치를 감소시켜 항염증 효과가 있다.35이소클로로겐산 A와 이소클로로겐산 C를 1 mg/kg 함유한 스테비아 추출물 (>90%)은 급성 염증이 있는 생쥐의 발부종을 현저히 억제하고, 혈청 및 간 조직의 SOD활성을 증가시키며, 프로스타글란딘 E2 (PGE2)의 수치를 감소시킨다.D 활성과 프로스타글란딘 E2 (PEG2)의 수준을 감소;chlorogenic acid A와 isochlorogenic acid C 2 mg/kg을 경구 투여하면 혈청 및 간에서의 SOD 활성을 현저히 증가시키고, MD한함량을 감소시킬 수 있으며, isochlorogenic acid C 또한 혈청 NO 및 PEG2 수치 36을 감소시켜 동물성 '의 항염증 능력.In vitro 검사 결과 stevi한methanol 추출물은 Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Escherichi한coli, Pseudomon로aeruginosa, Aspergillus niger 및 Candida albicans.37의 성장에 현저한 저해효과가 있는 것으로 확인되었다0.5% isochlorogenic acid 또는 0.5% sodium diacetate를 사료에 첨가하면 곰팡이 성장을 효과적으로 제어할 수 있어 isochlorogenic acid 가 항균 및 항진균 효과가 우수함을 알 수 있다.311

2. 2.3 그 밖의 효과

스테비아 추출물은 항산화 성분 외에도 동물의 신진대사를 조절하는 효과도 있다.Milani 등 38은 stevioside가 함유되어 있지 않은 0.2% steviol glycoside의 사용이 sodium thiopental에 의해 당뇨가 유발된 마우스의 혈중 TG함량과 혈청 transaminase 활성을 현저히 감소시킬 수 있으며, 당뇨병 마우스의 대사 조절 능력을 향상시킬 수 있음을 발견하였다.Stevia와 chlorogenic acid는 포도당transporter 4 (GLUT4)와 adenosine monophosphate-activated prote에서kinase (AMPK) 발현을 up-regulated 함으로써 당뇨병 마우스의 포도당 대사를 조절하여 산화적 스트레스를 억제하고 SOD, CAT 및 GSH-Px.33과 같은 내인성 항산화제의 활성을 향상시킴으로써 제1 형 당뇨병 마우스에서 골격근의 대사 기능 장애를 개선할 수 있을 것이다

2. 3 스테비아 잔류

스테비아 잔류물은의 산업 부산물이다stevia생산다.주로 클로로겐산, 카페인산, 케르세틴 등의 물질을 함유하고 있어 항염증, 항균, 항산화, 항종양, 저혈압, 저혈당, 지질 저하 효과가 있을 뿐 아니라 체내 & 개선 효과도 있다#39;s 면역 체계 39-43].스테비아 잔류 추출물의 항산화능을 검정하기 위하여 DPPH법, TEAC 법 및 FRAP 법을 사용하였다.그 결과 스테비아 추출물은 모두 활성산소를 제거할수 있으며 일정한 정도의 항산화능력을 갖고있다.항산화 활성 종합 순위는 caffeic acid>quercetin>isochlorogenic acid B>chlorogenic acid A>isochlorogenic acid C>cryptochlorogenic acid>quercitr에서44]이다.

일부 연구에서 스테비아 잔류 추출물의 500 mg/kg 체중의 경구 투여시 D-galactose-유도aging model mouse의 혈청, 간 및 뇌 조직에서 SOD 및 GSH-Px 활성을 유의적으로 증가시키고, MD한함량을 감소시키며, 뇌 및 간 조직에서 항산화 항산화 유전자인 GSH-Pxl, SODI, HO-1 및 Nrf2의 상대적 발현을 증가시킬 수 있음이 밝혀진바 있다.1451그 결과 스테비아 잔류 추출물은 혈청 내 지질과산화물을 청소하고, 동물체의 항산화 능력과 면역능력을 향상시키며, 조직에 대한 산화적 스트레스 손상을 완화시키는데 도움이 되는 것으로 나타났다.또한 스테비아 잔기 추출물은 lipo다당류(LPS)로 유도된 산화적 스트레스 모델에서 생쥐의 간에서의 단백질 kinase pAkt/Akt 비율과 Nrf2및 HO-1단백질 발현을 유의적으로 증가시킬 수 있으며, Akt/Nrf2/HO-1 신호전달 경로를 활성화하고 항산화 효소 (SOD 등)1461의 발현수준을 증가시킴으로써 동물 신체의 산화적 스트레스 수준을 감소시킬 수 있다.

추출물은 항산화 효과 외에도 보디 & 개선 효과도 있다#39;s 염증반응과 혈당 및 혈지방이다.Mehmood 등 147은 200 및 400 mg/kg 스테비아 잔류 추출물의 첨가가 장 조직 산화효소의 활성을 유의적으로 감소시키고 염증 반응을 완화시켰으며 생쥐의 십이지장, 공장 및 회장 조직의 장 형태를 개선시켰다.또한 Steviarebaudiana추출물은 요산 수치, xanthine oxidase 활성을 감소시킴으로써 과당 PO-induced hyperuricemia에 긍정적인 영향을 미치고, 산화적 스트레스 및 mic.48에서의 염증 반응을 개선한다Zhao et al.4는 고지방과 고당 유도제의 투여를 발견하였다

3 Stevia'의 가축 및 가금 생산에 응용 프로그램

3. 1 Stevia'의 돼지 생산에 응용 프로그램

스테비아 추출물 및 그 부산물을 식이에 첨가할 경우 새끼돼지의 성장 능과 장내 식물체의 구조, 국산 돼지고기의 품질을 향상시킬 수 있다.Wang Yuanxiao 등 50은 100 mg/kg 스테비아를 수유용 새끼 돼지 사료에 첨가하면 수유용 새끼 돼지의 체중이 생후 15일부터 21일까지 4.7% 유의하게 증가되고, 생후 7일부터 28일까지 수유용 새끼 돼지의 일일 평균 체중 증가량은 13.2% 유의하게 증가되며, 일일 평균 사료 섭취량은 12.1% 증가됨을 발견하였다.새끼 돼지 이환율과 새끼 돼지 설사 지수가 감소되었다.

왕 등 5명이"듀록 × 랜드레이스 × 라지"젖을 먹인 새끼 돼지의 식이에 스테비아 또는 리보디오사이드 A를 첨가하면 새끼 돼지의 일일 사료 섭취량과 일일 평균 체중 증가량을 현저히 증가시킬 수 있고 사료 전환율을 낮출 수 있으며 새끼 돼지의 설사율을 현저히 낮출 수 있다는 것을 발견했다.첨가되는 스테비아의 최적 양은 200-250 mg/kg 이며,이다  최적 첨가량은 191~213 mg/kg이다.Liu et al. 52는 200 mg/kg 스테비아 잔류 추출물을 이유식 새끼돼지의 식이에 첨가하였을 때, 이유식 새끼돼지의 설사율이 55.2% 유의적으로 감소하였으며;첨가량이 400 mg/kg 일 때, 돼지풀에 상대적으로 풍부한 유익균 's 장이 유의하게 증가되었다.Siriwathananukul 등 53은 0.4%의 스테비아를 이유식 새끼돼지의 식이에 첨가한 결과 새끼돼지의 1일 사료 섭취량은 108.4% 유의적으로 증가하였으며, 1일 평균 체중 증가량은 21.0% 유의적으로 증가하였다.

Yu 등 54은 단육 랜드레이스 수퇘지의 임신식이로 30%의 스테비아 잔류물을 첨가하면 임신수퇘지의 장내 식물상 구조를 개선하고, 임신수퇘지의 분변 내 Firmicutes, Actinobacteria, Streptococcus 및 Verrucomicrobia의 상대풍부도를 현저히 증가시키며, Spirochaetes와 Bacteroidetes의 상대풍부도를 감소시켜 임신수퇘지의 신체상태를 개선하고 생산비용을 12.5% 절감할 수 있음을 확인하였다.그리고 Actinobacteria phyla, 그리고 Firmicutes와 Verrucomicrobia phyla의 상대풍부도를 증가시켜 임신퇘지의 체내상태를 개선하고 생산비를 12.5% 절감할 수 있었다.Yu Miao 55는 임신한 수퇘지의 식이로 인하여 스테비아 잔여물을 각각 20%, 30%, 40% 첨가하였고, 수퇘지의 출산 후 신체상태와 생식능력을 분석하였다.그 결과 세 시험군에서 산후 수유기의 암퇘지 평균 사료섭취량은 각각 6.6%, 7.1%, 5.3%로 유의적으로 증가하였고, 약한 암퇘지 수는 1.37, 1.14, 0.75 두로서 유의적으로 감소되었다;그리고 스테비아 잔여물을 30%와 40%로 첨가하였을 때, 수유부의 총 우유생산량은 9.8% 유의적으로 증가하였고, 파종길이는 0.8 및 0.71 h 유의적으로 감소되어 임신한 수유부의 생식능이 향상되었다.

콩지웨이 등 150은 5개월 된 배겐돼지에 스테비아 잔여물과 기초식이를 혼합하여 78:22의 비율로 4일간 사료를 급여한 결과 배겐 돼지눈 근육의 단백질 함량은 7.8% 증가, 지방은 16.7% 증가, 근육수분 함량은 2.7% 감소, 총 아미노산 함량과 맛아미노산 함량은 각각 7.7%, 6.2% 증가하였으며,근육내의 아미노산과 다불포화지방산의 침전을 촉진하고 돼지고기의 맛과 육질을 개선한다.또한 돼지를 살찌우는 식단에 0.2% 스테비아를 첨가하면 돼지를 살찌우는 하루 평균 체중 증가량을 57까지 대폭 증가시킬 수 있다.Xiong 등 58명은 식단에 스테비아 잔류 추출물을 첨가하면 돼지를 기르고 살찌우는 생산 공능과 항산화 능력을 효과적으로 향상시킬 수 있음을 발견했다.

가금류 생산에서의 스테비아 3.2

양돈산업 외에도 스테비아와 그 산업부산물은 양계생산에도 부분적으로 적용되고 있다.콩지웨이 등 5에서는 근육질 오리의 기본식이의 10%를 발효 스테비아 잔류물로 대체하면 가슴근육의 단백질과 수분 함량을 각각 2.2%, 1.5% 증가시킬 수 있고 회분 함량을 5.8% 대폭 감소시킬 수 있음을 보여주었다.또한 오리근육의 아미노산과 불포화지방산의 함량을 각각 1.5%, 5.3% 증가시켜 근육질 오리의 근육질을 개선시킨다.주춘류 35는 2.0 및 4.0 g/L 스테비아 클로로겐산을 알을 낳는 암탉의 식수에 각각 첨가하였다.

산란계 암탉의 맹장 내 세균수는 유의적으로 감소하였으며, lactobacilli, lactobacilli 및 bifidobacteria는 유의적으로 증가하였다.그 효과는 첨가수준에 정비례하여 ste을 통해chlorogenic acid 가 암닭을 사육하는 장내 식물상 환경을 개선하는 효과가 있음을 알 수 있었다.

추가 ste을 통해chlorogenic 산성을 달걀 감염 병아리의 물을 마시고 대장균 O ₇를 크게 줄 일 수 있는 병아리들의 사망률을 대장균 감염, 상당히 줄의 표현 수준의 pro-inflammatory 요인 회장 병아리들, 증가의 상대적인 풍요 Firmicutes 문에 병아리의 맹장을 줄이고의 상대적인 풍요 Bacteroidetes와의 상대적인 풍요 Proteobacteria 문,스테비아 클로로겐산이 대장균 감염으로 인한 장벽손상을 개선하고 병아리 체내의 면역능력을 향상시키며 장내 식물체 환경을 개선하는 효과가 있음을 나타낸다.60주원 외 1명이 1.0 mg/mL의 steviachlorogenic acid와 Lactobacillus brevis를 8시간 발효시킨 제품으로 병아리를 먹이면 병아리의 맹장에 있는 대장균의 수를 효과적으로 줄일 수 있고, Lactobacillus, Lactobacillus, bifidobacteria와 같은 유익균의 풍부도를 증가시키며, 대장균의 증식을 억제하여 대장균에 감염된 병아리의 사망률을 낮출 수 있다.

Wu Lifei 등 2는 산란계 암컷 산란시 난소염모형을 구축하여 산란계 식이에 200 mg/kg의 stevioside isochlorogenic acid를 첨가함으로써 난소염으로 인한 산란기간 동안 산란계의 사망률과 부적격난소율을 각각 95.9%와 71.6% 감소시키고 산란율을 57.4% 증가시킬 수 있음을 확인하였다.200 mg/kg stevioside isochlorogenic acid를 산란후기 건강한 산란계 식이에 첨가하였을 경우 산란율은 4.7%, 알껍질 두께는 24.8%, 산란포란율은 42.4%, 깨진계란 비율은 80.2% 유의적으로 증가하여 stevioside isochlorogenic acid 가 산란후기 산란계의 생산능이 유의적으로 향상되고 계란 품질이 향상될 수 있음을 알 수 있었다.63

Tao Zhihua 등 64는 생후 4일 된 병아리에 clysterized pepsin을 먹이고 2000 mg/kg 스테비아 추출물을 식이에 첨가하면 병아리의 클라이스테르 화 정도를 개선하고 클라이스테르 화로 인한 느린 성장 속도와 사망률을 향상시킬 수 있음을 발견했다.연구결과 녹발브로일러의 식이에 스테비아 추출물 0.3% 첨가는 병아리의 일일 체중 증가량을 20.2% 유의적으로 증가시켰으며, 사료 이용률을 향상시켰으며, 혈청 알부민 수치를 2.5% 유의적으로 증가시키고, 혈장 유리지방산 함량을 1.6% 유의적으로 증가시켰으며, 병아리의 면역기관 중 파브리시우스 지수, 비장 지수, 흉선 지수의 bursa는 각각 47.4%, 10.5%, 34.7% 증가시켰다,65-66] 병아리의 면역능력 강화.

 종민 등 67은 28일령 닝두황닭의 식이로 인해 0.1%, 0.3% 및 0.5% 스테비아 잔류물을 첨가한 경우 119일령 닝두황닭의 체중을 각각 1.9%, 2.5% 및 1.7% 유의적으로 증가시켰으며, 일평균 체중증가량을 유의적으로 증가시켰다 2.6%, 3.4%, 2.4%, 사료전환율은 1.6%, 2.5% 및 1.6%로 유의적으로 감소하였다.Steviarebaudiana잔류물을 0.3% 또는 0.5%의 비율로 첨가하였을 때, 닝두 노란닭 's 도살율은 1.6% 또는 1.1%, 가슴근육율은 7.6% 및 0.6%, 다리근육율은 8.9% 및 8.0%로 유의하게 증가하였으며, 0.1%~0.5% 스테비아 잔류물의 첨가는 닝두황닭의 사료섭취량 및 혈청 생화학적 지표에는 유의적인 영향을 미치지 않았으나 닝두황닭의 성장능 및 육질을 개선하는 효과가 있었다.

시판 브로일러의 식수에 스테비올 추출물을 첨가하면 뉴캐슬병 백신에 대한 브로일러의 항체 역가를 크게 증가시킬 수 있으며, 체액성 면역력을 강화하는 효과가 있다.68 규광종 외 6명에 의하면 Nic 암탉의 식이에 스테비아 추출물을 1% 첨가하면 계란 생산율을 3.9%까지 크게 증가시킬 수 있고, 사료 대 계란 비율, 총 깨진란의 수 및 암탉의 사망률을 감소시킬 수 있으며, 암탉의 생산능이 향상되는 효과가 있는 것으로 나타났다.

반추 생산에 스테비아 적용 3.3

스테비아와 그 부산물을 반추위 생산에 적용한 연구는 거의 없었다.He Li 등 7은 에서vitro 발효실험을 통하여 콩빨대를 보충한 군과 비교하여 8 g/L 스테비아 잔류액을 첨가한 군이 양지rumen의 24시간 메탄 생성을 17.6% 감소시키고, 반숙액 내 미생물 단백질과 휘발성 지방산 함량을 33.0%, 40.8% 유의하게 증가시켜 스테비아 잔류액이 반숙미생물의 대사활성을 증가시킬 수 있음을 밝혀냈으며,암모니아성 질소의 미생물 단백질로의 전환을 촉진하고, rumen에서 탄수화물의 발효를 향상시킵니다.Han 등은 흑염소의 사료에 400, 800 mg/kg의 스테비아를 첨가하였고, 그 결과 흑염소'사료 섭취량은 각각 2.8%, 4.2% 증가했다.염소의 반추에서 중성 세제 섬유 (13.1% 및 9.6%)와 산성 세제 섬유 (12.1% 및 9.8%)의 분명한 소화율이 현저히 개선되어 스테비아가 염소에 의한 사료의 소화를 촉진하는 효과가 있음을 알 수 있었다.

Jiang 등 72명은 스테비아 건초를 이용하여 홀스타인 소의 기초식이에 6%의 알팔파 건초를 동일한 질소 및 에너지 함량으로 대체하였다.알팔파건초를 대체하기 위하여 스테비아건초를 사용한 경우 홀스타인 젖소의 사료섭취량에는 영향을 미치지 않았으나 우유수율과 우유지방함량이 각각 5.0%, 2.6% 증가하였고, 식단 내 중성세제섬유와 산성세제섬유의 소화율이 각각 6.1%, 9.9% 증가하여 질소이용률을 50.5% 향상시켜 젖소의 젖소처리능과 식단 소화능력이 향상됨을 확인하였다.

장마오청 [73]은 홀스타인 젖소의 식이에 3.5%, 7.5% 스테비아 과립제를 첨가한 것이 젖소의 건물질 섭취량을 각각 4.9%, 4.8% 유의적으로 증가시켰으나 젖소의 우유조성, 반추위 발효, 혈청 생화학적 지표에는 유의적인 영향을 미치지 않았다.이상의 결과로 일정량의 스테비아 분획물을 첨가하여도 젖소의 생산능과 생리기능에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났으며, 비전통사료로 개발될 가능성이 있는 것으로 사료된다.Li Peng 등 [74]은 앵거스 송아지 식이에 스테비아 추출물 1, 2 및 4 g/head를 각각 첨가하였다.그 결과 스테비아 추출물 첨가량이 증가할수록 송아지의 설사율은 각각 25.6%, 57.1%, 66.7% 감소하였다;첨가량이 2 또는 4 g/head 일 때, 이유식 송아지의 1일 평균 체중 증가량은 각각 4.2% 및 5.1% 유의적으로 증가하였으며;식이에 첨가된 스테비아 추출물의 양이 4g/head 일 때, 종아리의 체높이, 체경사 길이, 가슴둘레 등의 중요한 성장성과 지표가 유의하게 개선되어 스테비아 추출물이 다음과 같은 것을 알 수 있었다 효과 가 있다.

4 결론

스테비아는 활성물질이 풍부하며 항산화 스트레스, 장 건강 증진 및 면역계 증진 측면에서 상당한 효과가 있어 기능성 사료자원으로 활용될 가능성이 있다.그러나 스테비아를 축산업에 적용한 사례는 비교적 드물며, 특히 산업부산물인 스테비아 잔류물의 적용효과 및 작용기전은 체계적이고 심층적인 연구가 필요하다.

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