은행잎 (Ginkgo Biloba Leaf)의 약과 영양 사실은?

중국은 세계&의 약 75%를 차지하는 풍부한 은행나무 자원을 가지고 있다#39;s total. In addition, only a few pure wild ginkgoes remain in the world, such as those in Tianmu Mountain, Shennongjia and Dabie Mountain in China [1]. Ginkgo leaves are neutral in nature and have a sweet and bitter taste. They can activate blood stasis, unblock meridians, gather lung qi, relieve asthma and cough, stop vaginal discharge and turbid leucorrhoea, and lower blood lipids [2]. In recent years, 은행나무 leaves have been favored in many fields such as pharmaceuticals, food and health care, new ingredients for beverages and cosmetics [3].

은행나무 (ginkgo biloba) 잎의 주요 성분 1

플라보노이드와 은행골라이드는 독특한 약리학적 효과를 발휘하는 은행나무 잎의 중요한 성분입니다.

1. 1 플 라보 노이 드

Flavonoids are the main active ingredients in ginkgo biloba leaves. 이aglycones of ginkgo flavonoids include quercetin, kaempferol, isorhamnetin, etc., which are mainly found in fresh ginkgo leaves. Ginkgo biloba flavonoids can be divided into ginkgetin, ginkgetin, ginkgolides, isoginkgolides, ginkgolic acid, and 5'-methoxyginkgolic acid는 신선한 은행잎에서 주로 발견된다.또한, 총 6 종의 은행나무 카테킨 화합물이 발견되었다 [4].

은행나무 테르펜 락톤 1.2

현재 은행잎에서 테르펜 락톤이 분리되고 있는 것은 ginkgolide와 ginkgolides a, B, C, J, M. 등 다양한 테르펜 락톤이 있는데, 이들 중 ginkgolide는 은행잎의 세스퀴테르펜 락톤 화합물만이 유일하며, 나머지는 모두 diterpene 락톤 화합물이다 [5].

1. 그 외 3가지 재료

또한 Ginkgo biloba에는 수용성 중성 다당류와 산성 다당류와 같은 다당류 화합물이 포함되어 있다.이외에도 폴리페놀에스테르, 알킬페놀산 화합물, 스테로이드 화합물, 유기산 화합물 등도 은행나무 빌로바 [3]에 소량 존재한다.은행빌로바에는 단백질, 비타민 C, 비타민 E, 카로틴, 칼륨, 칼슘, 마그네슘,인, 셀레늄, 설탕, 지방, 조섬유 등도 들어있다.

은행나무 잎의 약효 2

2.1 활성산소를 제거하고 항산화제 역할을 한다

이flavonoids and ginkgolides A, B, C and M in 은행나무 추출물 (Ginkgo biloba extract are extremely strong free radical scavengers. Feng Jing et al. [6] quantitatively analyzed the free radical scavenging ability of Ginkgo biloba flavonoids, and the results showed that flavonoids are extremely effective free radical scavengers, which may be related to the hydroxyl group on the benzene ring of flavonoids being able to provide electrons and undergo redox reactions. Many studies have shown that ginkgolides, similar to flavonoids, have the effect of scavenging free radicals and resisting oxidative stress. They can enhance the ability to resist free radicals by increasing the activity of related enzymes in cell tissue and protect the function of mitochondria. Ginkgo biloba extract can protect cell tissue from free radical attack, making it widely used in clinical practice, especially in aging and aging-related diseases.

2. 2 혈소판 활성화 인자를 억제한다

은행나무 빌로바의 활성 성분은 혈소판 활성화 인자를 효과적으로 억제할 수 있으며 혈액 순환을 활성화하고 기혈을 제거하는 약물로 사용됩니다.Ren Jiawei et al. [7]은 항혈소판 응집검사를 이용하여 토끼의 혈소판 활성화 인자에 의해 유도된 혈소판 응집에 대한 은행골류의 억제효과를 조사하였다.그 결과 은행골질과 항혈소판 응집 사이에는 용량-반응 관계가 있었으며 은행골질 a와 B 가 시너지 효과를 내는 것으로 나타났다.또한 장홍매 [8]는 실험을 통해 ginkgo biloba 추출물의 ginkgolide B 가 혈소판 활성화 인자에 대한 억제 효과가 있음을 보여주었다.Ginkgolide B는 혈소판 세포막에 있는 혈소판 활성화 인자 수용체에 경쟁적인 억제 효과가 있어 혈소판의 비정상적인 응집 및 혈소판 활성화 인자에 의한 혈전 형성을 길항할 수 있습니다.혈청 콜레스테롤과 중성지방 수치를 현저히 감소시켜 혈액 점도와 관상동맥 심장 질환 및 기타 혈전 질환의 발생을 효과적으로 감소시킬 수 있습니다.

2. 3 혈관 확장기 및 hypolipidemic

은행나무 빌로바 추출물은 혈관 내피세포의 칼슘 이온 농도를 증가시키고, 산화질소 합성효소의 활성을 증가시키며, 산화질소의 생성과 방출을 촉진하고, 이로 인해 순환 구아노신 단인산 (cyclic guanosine monophosphate) 수치를 증가시킴으로써 혈관을 이완시킨다 [9].특히 원발성 고혈압 노인 환자에서 은행빌로바 제제와 항고혈압제를 병용할 경우 임상적 효능이 매우 크다.Shuxiening injection은 ginkgo biloba extract의 멸균 수용액입니다.고혈압성 뇌출혈 환자의 경우 슈시닝 주사는 기존의 서양의학 치료와 병행하여 혈청 산화질소 수치를 증가시키고 혈압을 크게 개선시키며, 부작용이 거의 없고 임상적 효능이 큰 저혈압 효과가 안정적이다 [10].원샤오 등 11명이 비만쥐의 동물모델을 이용하여 Lactobacillus casei와 Ginkgo biloba 추출물이 혈중 지질을 낮추는 효능을 조사하였다.그 결과 유산균과 은행빌로바 추출물을 함께 사용할 경우 혈중 지질을 낮추고 콜레스테롤 대사를 촉진하는 효과가 있는 것으로 나타났다.

2. 4 신경 세포 보호하기

Ginkgo biloba 추출물은 신경 세포의 활력을 향상시킵니다, 젖산 탈수소 효소의 방출을 감소시키는 동시에, 세포핵 형태 및 DNA 단편화의 변화를 완화하고, 신경 세포 사멸을 억제합니다.실험 결과 은행나무 빌로바 추출물은 해마의 M-choline 수용체를 증가시키고, 미토콘드리아 산화스트레스를 억제하며, 기억기능을 향상시켜 알츠하이머& 치료에 적합한 것으로 나타났다#39;s 병 [12].도파민 성 신경독으로 알려진 1-메틸-4-페닐 피리디늄은 종종 파킨슨 &의 동물 모델을 준비하는 데 사용됩니다#39; s 질병이다.연구에 따르면 isoginkgetin은 세포 내 반응성 산소 종의 수준을 낮추고, 미토콘드리아 막 전위를 유지하며, 1-메틸-4-페닐 피리디늄에 의해 유발된 세포 손상으로부터 상당히 보호할 수 있습니다.또한 은행나무 빌로바 플라보노이드는 철 이온을 킬레이트화하는 특성을 가지고 있어 세포 내 철 이온 수치의 증가를 현저히 억제할 수 있다.이들은 철 대사 장애와 관련된 질병의 치료 약물이 될 것으로 기대되며, 조현병, 우울증, 불면증 및 기타 질병의 치료에 새로운 아이디어를 제공하기도 한다 [9, 13].

2. 5 미세 순환을 개선한다

The flavonoids in ginkgo biloba extract have the effect of dilating and constricting blood vessels and reducing blood viscosity [14]. Experiments have shown that after treatment with ginkgo biloba extract, there is a significant increase in the number of patients with normal arrangement of blood vessels, degree of variation, blood vessel tone, rate of variation, blood flow velocity and subpapillary venous plexus, indicating that ginkgo biloba extract can significantly improve microcirculatory disorders in diabetic patients. Liu Ruixia et al. [15] found that after diabetic patients were treated with ginkgo biloba extract, all indicators of blood rheology and microvascular circulation improved significantly, which played a role in preventing and reducing diabetic complications. Ginkgo biloba extract also has a good effect in improving the microcirculation of the eyes and ears. Studies have shown that ginkgo biloba extract has a protective effect on hearing in rats, and significantly improves tinnitus and deafness caused by ischemia and metabolic disorders. In addition, ginkgo biloba preparations can directly act on the retina through the blood-ocular barrier, increase retinal blood flow, and dilate the blood vessels in the fundus, thereby repairing and protecting the retina [16]. 

2. 6 내당능을 향상시키고 혈당을 낮춘다

기본 및 임상 연구에 따르면 ginkgolide와 ginkgo biloba polysaccharide 가 혈당에 일정한 조절 효과가 있습니다.인슐린 저항성과 인슐린 분비 불충분은 당뇨병의 주요 발병원인이다.Ginkgo biloba polysaccharide는 인슐린 분비에 양방향 조절 효과가 있습니다.한편으로는 인슐린 저항성 환자의 고인슐린혈증을 개선할 수 있고, 다른 한편으로는 하이포인설린혈증 환자의 인슐린 분비를 개선할 수 있습니다.Yu Leiyen 등 [18]은 은행나무 빌로바와 스피루리나 다당류가 당뇨병 모델 생쥐에서 혈당 수치를 낮추고, 신체 & 개선 할 수 있는 시너지 효과를 보였다#39;의 포도당에 대한 내성, 비정상적인 포도당 대사를 개선하고, 간 글리코겐의 이용을 증가시킵니다. 

2. 항균 및 항바이러스 7

The polysaccharides in ginkgo biloba leaf extract have a bacteriostatic effect, mainly by changing cell membrane permeability, nucleic acid formation, inhibiting protein synthesis, interfering with cell wall formation, and energy metabolism. The flavonoids in ginkgo biloba leaf extract also have a good bacteriostatic effect, which can denature fungal proteins and destroy the integrity of cell membranes, thereby causing microbial dysfunction [19]. In addition, ginkgolides have an inhibitory effect on a variety of bacteria and fungi.

2. 항염증 및 항암 8

Ginkgo biloba 조제는 염증 인자와 종양 괴사 인자의 발현에 상당한 억제 효과가 있으며, 항염증 및 항종양 효과를 발휘할 수 있다 [14].은행나무 빌로바 추출물은 세포사멸을 유도하여 세포주기와 유전자 발현을 조절함으로써 항암효과를 발휘할 수 있다 [20].Ahmed et al. [21]은 쥐 간암에 대한 ginkgo biloba 추출물의 억제 효과를 연구한 결과, ginkgo biloba 추출물이 간 조직의 발암 작용을 더 완화하고 α-fetoprotein과 발암 배아 항원을 감소시킬 수 있다는 것을 밝혀내어, ginkgo biloba 추출물의 항암 효과는 항증식 및 세포자멸사 유도 효과와 관련이 있음을 제시하였다.Ginkgo biloba 추출물은 종양 증식 억제 효과가 현저할 뿐만 아니라 화학 요법 약물의 민감성을 향상시킵니다 [22].연구에 따르면 은행나무 빌로바에 있는 플라보노이드는 물리적, 화학적 발암물질과 생물학적 발암물질에 저항하고 항산화 및 활성산소 소거 효과 [23]를 통해 면역력을 향상시켜 종양의 발생을 예방할 수 있다.

ginkgo biloba의 3 응용

은행나무 빌로바 식품 3.1

Ginkgo biloba 식품에는 주로 Ginkgo biloba 밀가루로 만든 빵, 국수, 비스킷 등이 있습니다.은행 빌로바 밀가루의 주요 생산 공정은 다음과 같다:고품질 신선한 은행 빌로바 잎 → 멸균을 위해 3~5% 소금물 담가 → 반복 세척 → 불순물 제거 및 탈수 → 가늘게 자르기 → 3% 비타민 C 용액 10분 담가 → 건조 및 분말 만들기 → 시비 → 밀가루와 혼합 [24].은행잎국수는 이를 바탕으로 제면과정을 거쳐 만든 것으로 최종 생산품은 쫄깃한 식감과 독특한 풍미를 자랑한다.연구에 따르면 은행잎 건강빵을 만들 때 은행잎 분말의 비율이 0.5% 이하일 때 빵의 품질은 거의 영향을 받지 않으며 빵의 외관, 색상, 질감은 4% 일 때 최적이라고 한다.은행나무 빌로바 쇼트브레드의 최적 조리법은 저글루텐 밀가루 100 g, 아이싱 설탕 32 g, 쇼트닝 29 g, 달걀 17 g, 트레클링 10 g, 은행나무 빌로바 가루 6 g [25]이다.은행빌로바 식품은 독특한 풍미가 있을 뿐만 아니라 중년과 노약자에게 혈압과 혈중지질을 낮추고 동맥경화증과 혈액순환을 개선하는 치료효과가 있다.

3. 은행나무 빌로바 음료 2잔

3. 2. 1 은행나무 빌로바 복합음료

In recent years, the processing technology of ginkgo biloba compound drinks has been constantly innovated. Geng Zhonghua et al. [26] mixed ginkgo biloba extract with crab mushroom extract in a 2:1 ratio, and added 8% sugar and 0.1% citric acid to develop a compound health drink with the unique fresh fragrance of ginkgo biloba and crab mushroom, and a delicious sweet and sour taste. Yang Zhendong et al. [27] mixed honeysuckle juice, ginkgo biloba juice, white sugar, a complex stabilizer, purified water, etc., and then homogenized and degassed, bottled and sterilized to obtain the finished product. The honeysuckle and ginkgo biloba compound beverage is nutrient-rich and has a unique flavor. It has health-promoting functions such as improving microcirculation and anti-aging. Xing Ying et al. [28] made a ginkgo health drink from ginkgo leaves and gynostemma, and the optimal formula is 5% ginkgo leaf extract and 25% gynostemma extract. It has the effect of lowering the “three highs” (high blood pressure, high blood sugar, and high blood lipids), and is especially suitable for the middle-aged and elderly to drink.

3. 2. 2 은행나무 건강차

은행빌로바 건강차에는 많은 종류가 있는데, 주로 녹차, 홍차, 우롱차, 자스민차, 봉지차 종류로 나뉜다.녹차형 은행빌로바차는 생산량이 많고 인건비가 저렴하며 생산원가가 낮은 장점이 있어 널리 사용되고 있다.공정은 고르고 파쇄 → 죽이고 녹이고 반죽하기 → 건조하고 혼합하기 → 분류 및 포장이다.완제품의 맛과 색깔은 녹차와 비슷하다.녹화 기술이 좋지 않다면 어느 정도 풀향이 날 수도 있다 [29].재스민 맛 은행잎차는 재스민 꽃을 넣고 차를 숙성시켜 만드는데, 은행잎차의 비린내를 줄이고 재스민 향을 더해 맛이 더욱 좋다 [3].양샤오밍 등 30명이 은행잎 건강차를 끓일 때 지용성 물질인 은행산이 차 국물에 녹지 않아 은행잎차를 마시는 안전성이 향상되고 소비자 수용도가 크게 향상되는 것으로 나타났다.

은행나무 빌로바 와인 3.2.3

전통적인 고체 상태의 백주는 쌀 껍질 일부를 사용하여 양조되며,이 쌀은 적절한 양의 은행나무 잎으로 대체됩니다.현대적인 증류 기술을 이용하면 기분 좋은 향과 그윽한 단맛, 상쾌한 맛의 은행나무 빌로바 맛 와인을 생산할 수 있다 [31].은행나무 빌로바와 대추 건강주:적대추, 설탕과 알코올, 은행나무 빌로바 추출물을 넣어 만든 건강주.음혈을 보양하고, 비장과 위를 튼튼하게 하는 효과가 있다.백포도주 외에도 ginkgo biloba 가 맥주에도 사용된다.은행나무 빌로바와 프로폴리스가 들어 있으며 매일 마시면 피부에 영양을 공급하고 몸을 튼튼하게 하는 효과가 있다.

3. 2. 4 은행나무 빌로바 요구르트

은행빌로바 요구르트는 주로 은행빌로바 추출물과 요구르트를 원료로 백설탕과 안정제를 보충해 만든다.요구르트 20%, 백설탕 12%, 2.5 kg/T 은행나무 잎사귀가 잘 어울린다.천진자오 등 32명은 중년과 노인에게 적합한 영양 공급과 건강 증진 효과가 있는 가노더마 루시덤 (Ganoderma lucidum)과 은행나무 빌로바 요구르트를 혁신적으로 개발했다.best 공정은 탈지분유를 주원료로 사용하며, 탈지분유 12% 유제, 가노더마루시덤 추출물 10%, 은행나무 빌로바 즙 9%, 설탕 6% 등을 42°C에서 4h 동안 발효시킨다.은행잎 관련 젖산 음료는 유제품의 맛을 좋게 할 뿐만 아니라 장의 항상성을 조절하기도 한다.또한, 유제품에 함유된 활성산소 소거 성분은 항노화 및 동맥경화증 및 알츠하이머& 예방에 효과적일 수 있다#39; s 질병이다.

3. 3 은행잎 화장품

신체 표면에 있는 과산화물과 활성산소는 피부 노화와 나이 반점 형성의 주요 원인이다.은행나무 빌로바 추출물은 활성산소를 제거하는 효과, 지질과산화에 저항하는 효과, 콜라겐의 손실을 방지하는 효과가 있으며 살균 및 항염증, 항바이러스 [33] 효과가 있다.은행나무 빌로바 관련 화장품은 미용 애호가들에게 인기가 많으며 관련 제품은 미용 및 피부 관리, 모발 성장 및 보호, 체중 감량 등 다양한 분야를 아우른다.종류는 더더욱 다양한데, 페이셜 클렌저, 스킨 크림, 페이셜 마스크, 샴푸, 헤어 컨디셔너, 치약 등등 [34].일반 화장품에 첨가되는 은행빌로바 추출물은 0.01%~5% 정도이며, 피부 흡수를 촉진하기 위해 일부 비타민 E와 프로필렌글리콜도 첨가된다.

은행나무 (ginkgo biloba)의 활용 가능성 4

China is rich in ginkgo biloba resources. As research on the various bioactive ingredients in ginkgo biloba continues to deepen, its medicinal and health-promoting value is being continuously discovered. Ginkgo biloba-related foods, health wines, health teas, cosmetics, etc. have gradually become hotspots for development and research. When ginkgo biloba is used as a raw material for food processing, how to reduce the content of ginkgolides has become a difficult problem and a direction for further research.

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