텔루구에서 Spirulina 분말의 용도는 무엇입니까?

스피루리나는 고품질"같은 기원의 식품과 약"세균 단백질의 새로운 유형입니다, 높은 영양, 건강 및 약용 가치를 가지고 있습니다.생장과 번식이 빠르고 광합성 능력이 강하기 때문에 단위 면적당 단백질 생산량이 가장 높은 종일 뿐만 아니라 공기 질을 최적화하는 전문가이기도하다.중국은 국토가 광활하지만 일인당 경작지면적이 비교적 작다.그러나 중국은 해안선이 길고 내륙의 호수와 강이 풍부하다.스피룰리나 자원을 리용하면 새로운 영양원을 개발하고 토지와 식량위기를 완화하는데 리로울뿐만아니라 전통농업이 현대농업으로 전환하는것을 촉진하는데도 리롭다.과학기술의 진보에 따라 그 응용범위가 갈수록 광범해지고있다.

스피룰리나의 개발 가치 1

이spirulina의 대규모 생산엄청난 경제적 잠재력을 가지고 있습니다.그 world's 해초 자원이 풍부하다.연안에서 자란 해초의 연간 생산량은 현재 연간 세계 밀 생산량의 15배가 넘는다.실험 결과 물 1 km2는 가공 후 2,000톤의 단백질을 생산할 수 있으며 이는 40 km2의 경작지에서 매년 생산되는 콩의 총 영양성분에 맞먹는다.실제로"경작할 수 있는"바다의 면적은 육지의 약 15배에 달하는데 과학자들은 21세기에 해초가 인간에게 10%의 단백질을 공급하게 될것이라고 예측하고있다.21세기에 바다는 당연히 맨킨드 & 가 될 수도 있다는 것을 예측할 수 있다#39;s"제2 곡창".

스피룰리나의 영양가 1.1

스 피 루 리나단백질, 비타민, 불포화 지방산, 스피루리나 다당류 및 유익한 미량 원소가 풍부합니다.소화와 흡수가 쉽고 종합영양면모가 뚜렷하며 구조가 합리하고 안전하며 독성이 없다.단백질은 스피룰리나의 건조중량의 60%~70%를 차지하여 지금까지 발견된 단백질함량이 가장 높은 종중의 하나이다.일명 바다고기 [1]로 알려져 있다.스피루리나에는 18개의 아미노산이 함유되어 있는데, 그 중 8개의 필수 아미노산은 합리적인 구조를 가지고 있고 인간의 혈중 단백질과 거의 유사하며, 유엔 식량농업기구 (FAO)와 세계보건기구 (WHO) [2]에서 권고하는 식이 허용량 (RDA) 값과 매우 유사하다.

스피루리나는 비타민의 천연 보고이다, 자연식품 중 베타카로틴 함량이 가장 높고, 당근의 약 10배, 동물의 간보다 VB12 함량이 3.5배 높습니다.칼슘, 철분, 아연, 셀레늄, 칼륨, 마그네슘, 요오드 등 몸에 유익한 각종 미네랄이 함유돼 있다.유기철의 함량은 시금치의 23배로서 철분이 가장 풍부한 식품이며 칼슘함량은 우유의 10배이다.스피룰리나에는 인체가 합성할 수 없는 필수 리놀레산과 리놀렌산이 풍부하며, 피코시아닌 (phycocyanin), 엽록소, 소분자 다당류, 초산화물 디스뮤타제 (superoxide dismutase), 성장 촉진 인자 [3] 등 중요한 생물학적 활성을 가진 특수 물질도 풍부하다.또한 스피룰리나의 세포벽은 매우 얇고 분해성이 높은 펩티도글리칸으로 구성되어 있어 소화 및 흡수율이 80% 이상이다.스피룰리나 1g에는 각종 과일과 채소 1000g과 같은 양의 영양소가 들어 있어 농축된 친환경 식품으로 꼽힌다.

1.2 약효적 가치

스피룰리나는 영양가가 높을 뿐만 아니라지만, 또한은의 콘 텐 츠로 인해 의료에 큰 값을 가지고 조류 다당류, 같은 불포화 지방산 γ-linolenic 산성, 다양 한 비타민과 효소, 미량 원소 등 입니다.그것의 주요 생리 기능 및 효과는:(1) 신체를 개선 's 면역기능 [4];(2) 항암 및 항발암 효과;(3) 방사선 방지 효과;(4) 과도한 금속이 인체에 미치는 유해한 영향을 개선;(5) 피부 및 외부 상처 치유 및 항균 효과;(6) 안티 피로 및 안티 에이징 효과;(7) 체내 유산균의 생장을 촉진.

1.3에너지 값

세계 에너지 소비량의 급속한 증가와 지구상의 화석연료 매장량의 제한으로 인해 태양에너지를 전환하기 위한 새로운 에너지원과보다 효율적인 방법을 찾아야 한다는 전략적 문제가 제기되었다.바이오에너지는 깨끗하고 오염이 없으며 재생 가능한 특성, 특히 바이오수소의 생산으로 인해 선호되고 있다.수소에너지는 경량화, 고열량, 청정재생, 다양한 방법으로 사용되는 특성을 가지고 있다.미래사회의 가장 유망한'에너지 운반체'로 꼽힌다.스피룰리나의 성장 또는 번식 과정 중, 수소 방출 형태로 태양 에너지를 수소 에너지로 변환할 수 있다는 것을 발견했습니다.수소를 방출하는 다른 물질과 비교할 때 광합성 효율이 높고 성장 속도가 빠르며 수소효소 활성이 높고 수소를 방출할 때 오래 지속된다.생물학적 수소 방출 [5]을 연구하는데 이상적인 물질 중 하나이다.

1.4 환경 보호 기능

스피루리나는 식용 및 사료로 사용될 수 있습니다, 곡물에 대한 수요를 줄이고 따라서 곡물 생산으로 인한 오염을 줄입니다.이것 자체가 환경 보호에 대한 기여입니다.더욱 중요한것은 스피룰리나는 생장과 번식 과정에서 대량의 영양분을 흡수해야 하며 생장과 번식이 빠르고 광합성효률이 높으며 적응성이 강한 등 특징을 갖고있다.스피룰리나의 이러한 특성을 이용하여 직접적인 환경적인 의미를 갖는 오염물질 정화에 사용할 수 있습니다.그것은 유기성 폐수를 처리하는 데 사용될 수 있다 [6];과도한 질소와 인으로 인한 수체의 부영양화를 방지하다;폐수중의 중금속 제거 및 재활용;그리고 광합성을 통하여 공기중의 이산화탄소를 흡수하고 유기물을 합성하며 산소를 방출하여 공기중의"온실기체"의 전환을 촉진하고 대기중의 산소균형을 유지하는데 이는 중요한 생태적의의를 가진다.

spirulina의 2 응용 프로그램

2.1의학적 응용

스피룰리나에는 많은 질병에 특수한 의료보건효익이 있는 활성물질이 풍부하다다.그것은 주로 (1) 당뇨병을 치료하는 데 사용된다;(2) 철결핍성 빈혈;(3) 고혈압;(4) 위 문제;그리고 (5) 암.국내외의 일부 보고에 따르면 스피룰리나와 그 추출물은 녹내장과 백내장을 예방하고 치료하는데도 극히 중대한 기능이 있다고 한다 [7];심혈관 및 뇌혈관 질환 예방;그리고 위 및 십이지장 궤양과 간 질환을 치료하고 있습니다.현재 개발된 의료제품으로는 형광분자프로브, 스피룰리나장수명약, 스피룰리나지질강하약 등이 있다.

식품산업에서의 적용 2.2

건강식품으로서 2.2.1

스피룰리나는 FAO 로부터 인류의 미래를 위한 이상적인 식량으로 칭송받았다다.스피룰리나는 풍부하고 균형 잡힌 단백질 보충제이며, 대부분 분말, 알약 또는 알약 형태로 판매됩니다.개발된 스피룰리나 식품에는 스피룰리나 분말, 정제, 캡슐, 인스턴트 분말, 음료, 구강 액체, 맥주, 국수, 건강 소금, 영양가 있는 쌀가루, 아이스크림, 사탕, 초콜릿 [8], 비스킷 등이 있다.스피루리나는 오렌지 맛 크래커나 다른 종류의 사탕에도 들어가는 성분으로 단백질 함량을 12%와 18%까지 높일 수 있다.그것은 또한 단백질 분말 및 마카로니의 재료로 사용될 수 있습니다 (스피루리나 10% 첨가).치즈, 요구르트 및 두부와 같은 다른 발효 식품의 생산도 스피룰리나의 사용에 많은 가능성을 제공합니다.효소 없이 생화학적 공정을 사용하면 실모양의 스피룰리나를 단세포인 스피룰리나로 분리해 기능성 영양음료로 만들기 쉽고 소화도 쉽다.또한, 추출에 의해 탈색 된 스피룰리나 분말 (황백색)을 얻을 수 있습니다.냄새가 없고 맛이 없으며, 수프, 소스, 도넛, 패스트푸드, 인스턴트 음료 등 여러 음식뿐만 아니라 다른 음식에도 독특한 재료가 되어 사용범위가 더 넓다.

식품 첨가물로서 2.2.2

해초 자체가 풍부한 요오드, 미네랄 원소, 비타민, 호르몬, 단백질 및 기타 많은 활성 성분의 공급원을 제공할 수 있기 때문에 일반적으로 영양 강화 첨가제로 직접 사용할 수 있다 [9].이밖에 해초에서도 다양한 식용색을 추출할수 있다.예를 들어, 프랑스 석유 회사는 추출했다제아잔틴 (황색)과 같은 식용색소 제제, spirulina의 canthaxanthin (주황-빨강)과 phycocyanin (파랑).미량원소가 풍부한 스피루리나를 성공적으로 재배하고 재배하면서 스피루리나의 영양효익과 건강효익이 한층 더 제고되여 새로운 식품첨가제 개발에 더욱 많은 길을 제공해주었다.

사료 산업에서의 스피룰리나의 활용 2.3

스피루리나는 사료 성분 또는 녹색 첨가제로 사용할 수 있습니다다.스피룰리나의 세포벽은 주로 단백질로 구성되였는데 셀룰로오스의 함량이 매우 낮다.소화가 잘 되어 직접 또는 간접적으로 먹이 동물의 첨가제로 사용할 수 있습니다.그것의 단백질에는 시리얼 단백질에는 부족한 리신, 트레오닌과 유황 함유 아미노산이 풍부하다.그러므로 스피루리나를 복합사료에 사용하면"아미노산 상호보완성"의 역할을 발휘할수 있으며 식물단백질의 영양가치가 낮은 문제를 해결할수 있다.동물의 성장을 촉진하고 면역력을 높이며 생산능률을 높이고 사료소비를 줄일수 있다.암탉을 낳는 식이에 스피룰리나를 1% 첨가하면 달걀 노른자의 색이 깊어지고 달걀의 상업적 가치를 높일 수 있다는 사실이 보고되었다.수중사료에서 스피룰리나는 현미경이고 단세포로 구성되였기때문에 직경과 길이가 매우 작다.수산양식용 생사료 또는 건조 분말 사료로 직접 사용하거나 어린 물고기의 스타터 사료로 사용할 수 있습니다.먹이 효과가 좋고 그것으로 만든 공사료는 물에 쉽게 가라앉지 않고 응집되지 않으며 수질을 쉽게 망치지 않으며 농사 효과도 좋다.또한 해산물의 색감을 강화시킬 수 있다 [10].

화장품 분야에서의 응용 2.4

스피룰리나는 피부 세포의 면역력을 향상시킬 수 있다, 피부의 자가조절기능을 보호하고 수분손실을 방지하며 자외선손상을 저항하고 피부표면의 활성산소를 제거하며 피부콜라겐의 합성을 증가시키고 각질층을 부드럽게 하며 혈액순환과 피부재생을 촉진하며 주름 방지, 자외선 차단, 방사선 방지, 미백, 주근깨 제거, 노화방지 역할을 할수 있으며 모발성장을 촉진할수 있다 [11].베이징의과대학 약리학연구소, 쿤밍의과대학 피부과 등 의료미용기부가 236건을 대상으로 진행한 임상시험에 따르면 스피루리나 영양액 성분은 아미노산, 알진, SOD 등 활성성분을 피부에 제공할 수 있어 피부 탄력 증가, 보습, 주름 제거, 주근클 제거 등의 효과가 있다.

spiruliaigh-end 화장품으로서, spirulina 화장품은 확실히 더 나은 미화와 인류를 이롭게 할 것입니다.

2. 5 에너지

기존 문헌을 보면 수소에너지원으로서의 연구 및 개발이 기본적인 논의에 국한되어 있음에도 불구하고 기존 연구는 다음과 같다스피룰리나는 식품과 의약품으로서 미래가 밝을 뿐만 아니라, 그러나 에너지 개발을 위한 바이오 수소 생산 기술 연구 분야에서도 매력적인 응용 가능성을 가지고 있다 [13].

2.6 환경 보호

스피루리나는 영양과 약효가 좋다하지만 spirulina 성장에 적합한 수체가 점차 감소됨에 따라 산업 폐수를 사용하여 spirulina를 배양하면서 필요한 공간을 줄이는 방법이 최근 인기있는 연구 방향이 되었습니다.생장과 번식 과정에서 많은 양의 영양분을 흡수해야 하기 때문에 생장과 번식이 빠르고 적응성이 높으며 발효성이 높은 특징을 가지고 있다.따라서 스피룰리나는 폐수 처리 [14] 용으로 유망한 미세조류다.부력이 있을 뿐만 아니라 실 모양도 있어 배양기에서 분리해 수확하기 쉽다.성장 중에는 세포외 생체 세포도 분비하여 폐수 처리 공정을 강화시킨다 [15-16].

3 결론

China&의 빠른 발전으로#39;의 사회경제와 국민개량 '의 생활 수준, 식품 영양 인식의 강화와 세계 제약 과학의 발전, 대량 녹색스피룰리나로 만든 건강 식품계속 나타납니다.현재 국내외에서 스피룰리나의 개발 및 이용은 주로 영양식품, 보건약품, 화장품, 희귀동물사료 4개 분야에 집중되어 있다.세계 각국에서 스피룰리나에 대한 관심과 연구가 진행됨에 따라 머지않은 미래에 에너지 개발과 환경보호 분야에서도 잘 발전할 것으로 생각된다.

참조

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