말라얄람의 크랜베리는 어때요?

크랜베리 (Vaccinium macrocarpon)말라얄람에서는 크랜베리 (cranberry) 또는 빅프루티드 링곤베리 (big-fruits ited lingonberry) 라고도 하는데 현재 세계에서 개발하고 있는 작은 베리 과일나무 중 하나이다.Ericaceae과 Vaccinium 속 [1]에 속한다.천연 베리 종 중에서 비교적 강건하며 북반구의 서늘한 고산 습지 지역에서 자생한다.중국의 크고 작은 칭안 산맥과 창바이 산 지역에 야생종이 분포하고 있다 [2].

연구에 따르면 응집된 탄닌, 즉 프로안토시아니딘 (PACs) [3], 응집된 탄닌산 (condensed tannic acid) [4], 폴리페놀 추출물 [5]이 풍부하여 조직 내 상피세포에 세균이 달라붙는 것을 효과적으로 막을 수 있다고 한다.감염, 산화, 종양에 견딜 수 있으며 건강을 증진시키는 훌륭한 과일이다 [6, 7].비야레알 [8]과 울프 [9]도 이런 사실을 발견했다크 랜 베리 추출plasma&를 향상시킬 뿐만 아니라#39;의 항산화 용량, 그러나 또한 플라즈마 &를 보호합니다#39; s적혈구는 용혈 및 세포 항산화 활성에서.때문에 미용과 피부관리 효과가 뛰어난 천연 항산화제로 알려져 있다 [10] Malayalam에 있다.

크랜베리는 영양만 풍부한 것이 아니다하지만 그들의 식물은 또한 관상용 식물로도 사용될 수 있습니다.그들의 꽃은 짙은 분홍색이고, 열매는 밝은 자줏빛이며, 가득하고 수정같이 맑다.실내 화분용 화훼나 조경재료로 매우 적합하며 관상가치도 높다 Malayalam에 있다.

1 산업 개요

이말린 크랜베리의 상업화산업 성장의 징조입니다.1988년 말린 과일이 시장에 출시된 이후 5년 만에 생산량이 1만 8 천 톤에서 4만 7 천 톤으로 늘어났으며 [11] 매년 7 천 톤의 속도로 빠르게 성장하고 있다.대부분의 세계's 크랜베리는 북미에서 생산되며 세계 &의 97%를 차지한다#총 39; s다.생산지역은 미국 북부와 위스콘신주, 매사추세츠주, 메인주, 캐나다 퀘벡주에 위치하고 있다.남미와 유럽 북동부 칠레에서도 소량이 재배된다.2019년 아메리카주의 재배면적은 40,346 hm2에 달했으며 연간 총 생산량은 672,888톤;유럽 국가들은 365 hm2를 심었고, 연간 총 생산량은 1,052톤;아시아 국가들은 636 hm2를 심었고, 연간 총 생산량은 13,361톤;아프리카 국가들은 36 hm2를 심었고, 연간 총 생산량은 233톤이다.주요 재배품종은"Stevens","McFarlin","Howes","Harwich","Ben Lear","Searles"이며, 그 중"Stevens"품종은 미국의 주요 재배품종이다.

1. 국내 개발 개요 1

크랜베리는 미국이 원산지인 과일이다, 그리고 중국 시장에서 인정받은지 10년이 채 되지 않았을 뿐이다.2021년에는 차이나'의 수입량은 미국 수출량 중 13위로 상승했고, 생산과 소비가 빠르게 증가하고 있다.그러나 사과나 복숭아와 같은 과일에 비해 현재 중국에서 재배되고 있는 작은 면적과 불규칙한 밭 경영 등의 요인으로 생산량이 매우 제한되었다.대량의 가공원료를 수입하여 신선한 과일과 심층가공제품의 가격을 높게 유지해야 한다.

1985년 지린농업대학은 창바이산맥에서 크랜베리와 크랜베리의 염색체 수를 확인하는 데 앞장섰고, 처음으로 육배체형 [12]이 있다는 것을 밝혀냈다.1988년 말린 크랜베리가 중국 시장에 소개됐고 재배 및 육종 기술은 걸음마 단계였다.2007년 소수의 소규모 베리 연구 기관만이이 종을 선별하기 시작했다.2010년에는 Hailar 지역에 실험식재를 위해 미국 Oregon에서 묘목을 도입하였다.2011년 리장크와 양진희 등은 내한성, 서리피해, 서리피해, 광도, 수분, 토양의 종류와 구조, 균사 등 [13] 재배에 필요한 환경조건을 연구하였다.2014년, 왕즈젠은 헤이룽장성 [14]에서'스티븐스'품종을 사육했다;같은 해 장리, 리야동 등은 경작지, 생산량, 종합가공, 이용과 수출입무역 등을 종합적으로 분석하고의 시장특성을 결합했다중국 크 랜 베리분석을 위해 그들과 함께 [2].2018년, 리리와 천페이 등은 조직 배양에 대한 연구를 수행했다 [15].2019년 기준 중국의 재배면적은 280 hm2 (헤이룽장성 푸위안시 홍하이 크랜베리 기지)에 달해 아시아 재배면적의 44%를 차지하고 있다.이 기지는 중국에서 처음으로 크랜베리 밭 재배와 표준화 경영을 실시한 기업일 뿐만 아니라 아시아에서 유일하게 성공한 대규모 재배 기지이다.

1. 지린성의 발전 개요 2

중국 동북부는 북반구의 고위도 [16]에 위치하고 있으며, 지린 성은 중국 동북부의 한가운데에 위치하고 있다.지린성 창바이산 지역은 대륙성 기후와 해양성 기후를 모두 가지고 있을 뿐만 아니라 풍부한 산성 토양 자원을 가지고 있어 위해 좋은 성장 환경을 제공하고 있다크 랜 베리 재배다.이런 독특한 자연조건은 크랜베리 산업의 대규모 발전에 양호한 기초를 제공한다.

지린농업대학은 비교적 일찍 크랜베리의 도입과 가축화와 관련된 연구를 진행했고 2000년에 폴란드에서 40개 품종을 성공적으로 도입했다.2006년 장징과 우린은 종자 도입 및 선별 연구를 수행했고, 각각 지린성에서 재배하기에 적합한 우수 품종 4개를 선정했다:.그 중'시어즈'가 생산량이 가장 많아 주력 품종으로 승격할 수 있다 [17].

2. 환경요인이 도입종 재배에 미치는 영향

2. 크랜베리에 미치는 온도의 영향 1

아메리카 대륙에서 오랜 기간 동안 가축화된 후 내한성이 강하고 다양한 기후조건에 대한 적응성을 가진 우수한 품종이 다수 재배되고 있다.오늘날 크랜베리 산업은 온대와 한대에 분포되어 있으며 생산량이 꾸준히 증가하고 있다.

2. 1. 1 감기 필요조건

크랜베리는 주로 북아메리카의 습지에 분포되여있다, 그리고 생장하는 동안 일정한 기간의 저온처리를 요구하는데 그렇지 않으면 크랜베리는 휴면할수 없게 된다.휴면 중 온도는 7.2 °C 미만이어야 하며, 휴면 기간은 650~1,200시간이어야 합니다.저온요구량 800시간 이상을 충족하는 것이 가장 좋으며, 이상적인 휴면조건은 0.4~0.6 °C의 지속적인 저온이다.따뜻한 온도 조건은 크랜베리의 냉기 축적에 도움이 되지 않으며, 식물이 약해지고, 성장이 더디거나 심지어 성장이 중단될 수 있다 [18].

2. 1. 냉기 저항과 서리 피해 2

냉기 저항력은 과수가 추위에 노출되었을 때 저항하고 적응하는 능력이다 [19].크랜베리는 내한성이 매우 강하여,-30°C [20]까지 낮은 온도에도 견딜 수 있다.내한성이 강함에도 불구하고 온도와 습기와 같은 요소를 무시하지 않아야 서리 피해를 막을 수 있다.서리 피해의 일반적인 증상으로는 직립한 줄기가 죽거나 비정상적으로 자라는 것, 우산 모양의 꽃이 피는 것, 겨드랑이와 말단봉오리가 생기거나 중축의 밑부분이 검게 변하는 것 등이 있다.야외 재배는을 향상시킬 수 있습니다크랜베리의 냉기 내성겨울 관개로요.추운 동북지역에서 재배할 때는 내한성이 강한 품종을 선택하여 대규모로 재배하기전에 운동시키거나 식물생장조절제를 뿌려 내한성을 향상시켜 생산을 보장해야 한다.유지민 등의 실험 결과에 따르면 물억새 + 물주기 15 L · m-2 처리로 개펄에서 안전한 월동을 할 수 있으며, 결빙수가 식물 상부를 10 cm 이상 덮지 않을 때 [21] 안전하게 완전히 월동을 할 수 있는 것으로 나타났다.

2. 빛이 크랜베리에 미치는 효과 2

2. 2. 1하는

크랜베리는 일정한 광량이 필요하다꽃봉오리 형성을 위해.연구에 따르면 영양소 함량은 8~16시간 빛을 받으면 계속 증가하여 16시간 빛을 받으면 최대치에 달하며 하루 길이가 8~9시간인 짧은 것이 가장 적합하다고 한다.그러므로 꽃봉오리를 형성하는데 필요한 조건의 하나는 일정한 량의 짧은 하루동안의 처리이다.

2. 2. 2 빛 조건

크랜베리는 광엽성 식물이다그리고 빛 조건 [13]에서 더 잘 자란다.그러나 강한 빛은 흔히 고온으로 이어져 쉽게 수분결핍을 초래하여 광합성률이 감소되고 생장과 발육에 영향줄수 있다는 점에 주의해야 한다.현장 관리는 과학적인 가지치기와 적당한 음영을 통해 광도를 조절할 수 있어 광합성 활동을 보장할 수 있을 뿐만 아니라 [22] 새잎의 생장에도 해를 끼치지 않는다.

2. 2. 3 빛 질

광질에 의한 식물 광합성 조절은 주로 식물 엽록체의 형성, 광합성 색소의 합성, 기공 운동, 잎 팽창 및 탄소 동화 [23]에 반영된다.크랜베리는 비록 근계로부터 직접 빛을 받지는 못하지만 여전히 부동한 빛자질하에서 부동한 반응을 보인다.적색광 처리 조건은 뿌리 유도율이 높고 생장이 강해 뿌리 신장과 새 뿌리 발생에 도움이 된다.또한, 빛의 질은 안토시아닌의 축적에 영향을 미친다.적색광은 과일의 안토시아닌의 합성에 가장 도움이 되며, 그 다음으로 햇빛과 적색광과 원색광 사이의 파장을 가진 빛, 그리고 원색광과 백색광 사이의 파장을 가진 빛 순으로 나타난다.

2. 수분이 크랜베리에 미치는 영향 3

크랜베리는 습기에 매우 민감하다그리고 촉촉한 흙을 더 좋아한다.그러나 얕은 근계와 느린 생장으로 인해 근계가 덜 발달되어 가뭄에 대한 저항력이 떨어진다.북미 본토에서 크랜베리는 적절한 물 공급을 보장하기 위해 대부분 습지에서 재배됩니다.늦가을 서리가 내리기 전에 물을 주는 작업을 해서 식물이 완전히 물에 잠겨 얼도록 한다.봄서리가 내릴때까지 물을 빼지 않는데 이는 크랜베리가 수분결핍과 서리를 앓는것을 방지하기 위해서이다.따라서 경작지에는 적절한 용수 공급과 양호한 배수시설이 있어야 한다.크랜베리의 종류와 품종이 다른 것에 비해, 짧은 덤불을 가진 것이 침수에 더 강하다.

2. 크랜베리를 재배하기에 적합한 토양 종류와 구조 4

크랜베리는 뿌리 체계가 얕아서 물이 충분하고 유기물 함량이 높은 [24] 느슨하고 공기가 잘 통하는 모래 롬이나 롬 토양에 심어야 한다.적응성이 높고 환경요구량이 적은 기타 과수에 비해 토양구조와 종류에 대한 요구가 더욱 엄격하다.

2. 4. 토양 pH와 토양 무기양분 1

토양의 pH는에 직접적인 영향을 미친다크 랜 베리 품질이다.크랜베리는 산성이 강한 이탄토양과 모래토양을 선호하며, 가장 적합한 토양의 pH는 4.5~5.5이다 [25].이탄 토양 자체는 강한 산성을 띤다.심기 전에 정원 토양에 넣어 토양 상태를 개선하거나 [26], 황 가루를 이용해 토양의 pH를 조절해 적절한 생장 환경을 얻을 수 있다.

2. 4. 2 토양유기물

여러 가지 기질을 섞으면 토양의 물리적, 화학적 특성이 변할 수 있다는 연구 결과가 나왔다.이탄, 강모래, 정원토의 부피별로 동일한 비율로 혼합하거나 이탄, 강모래, 정원토, 솔잎의 부피별로 3:3:3:1의 비율로 준비하면 토양투과도와 토양유기물 함량이 동시에 증가하여 가장 이상적인 토양조건을 제공한다 [27, 28].토양유기물의 함량은 크랜베리의 품질 및 수확량과 양의 상관관계가 없지만 생장에 필요한 토양유기물은 여전히 필요하며, 유기물의 함량은 6%에서 9%로 유지하는 것이 가장 좋다.

3 재배 관리 기법

3. 정원 1명 선발

가장 기본적인 3가지 재배 조건은 기후, 정원 부지, 품종 [29]이다.독특함으로 인해크랜베리의 성장특성 (growth characteristics of cranberries, 정원은 습지 조건에 지어져야 하며, 가능한 한 빛이 많고 통풍이 잘 되는 대지를 선택해야 한다.재배지는 가급적이면 저지대, 초원, 계곡 등에 풍부한 유기물, 충분한 수분과 박사가 낮은 산성 토양을 확보하여야 하며, 과수원 주변에 적절한 수원이 제공되어야 동상방지뿐만 아니라 살포 및 관개를 할 수 있으며, 과일이 익었을 때 특별한 수확 방법이 용이하여야 한다.과수원을 심을 때는 교차수분을 이용하기 위해 여러 품종을 섞어 심는 것이 좋고, 이를 통해 낮은 생존율을 피할 수 있다.

묘목 선정 및 식재 3.2

묘목 선택 3.2.1

묘목의 선정은 재배생존율과 후과생육에 큰 영향을 미친다.묘목을 고를 때는 뿌리 체계가 잘 발달하고 복원력이 있는 가지가 둥글며 표면에 렌티셀이 많고 단면이 녹색인 것을 선택한다.질 좋은 묘목은 일반적으로 5~6개의 본가지가 있고 본가지에 포동포동한 봉오리가 많다.묘목은 휴면기에 구입하는것이 가장 좋으며 일반적으로 1년된 묘목을 선택하여 심는다.

현재 북아메리카에서 널리 심는 품종은"스티븐스"인데 1996년에 재배에 성공했다.이 품종은 수확량이 많을 뿐만 아니라 과실의 품질이나 기타 특성면에서도 좋은 성능을 보인다.'Stevens'외에도'Ben Lear','Searles','Harwich','McFarlin'등도 우수한 품종이지만 높은 재배관리가 요구되므로 과학적으로 재배하고 표준화할 필요가 있다.

3.2.2 식재방법

보통, 평평한 침대는 심는 데 사용됩니다.재배시기는 봄이나 가을에 선택할 수 있는데 가을이 가장 좋다.추운 기후에서는 뿌리 뽑기에 영향을 주지 않기 위해 5월 중순보다 늦게 심으면 안 된다.식재시 행 간격은 20 cm × 20 cm로 설정하고 식재 깊이는 10 cm 정도로 하며 식재 후 토양에 한번 물을 준다.유기물 함량이 낮은 무겁고 압축된 토양은 심기 1년 전에 이탄, 강모래, 톱밥 등을 넣어 개선해야 한다는 점에 유의해야 한다 [30].심은후 본가지를 가지치기 해야 하는데 1 묘당 2~3개의 본가지를 유지하여야 한다.

3. 비료 및 물 관리 3

심는 땅은 많은 물을 필요로 한다.5월 중순부터 적시에 물을 넣어야 하며 6, 7월에 집중관개를 진행할수 있다.스프링클러관개, 점적관개, 침수관개와 같은 관개방법을 사용해야 한다.흙은 얼기 전과 싹트는 단계에서 충분히 물을 줘야 한다.밭의 습한 미기후를 보장하고 영양소 이용률을 높이기 위해 성장기에 물을 주는 것은 소량으로 자주 해야 한다 [31].

뿌리수정이 부족한 부분을 보충하기 위해 잎이 자라고 싹이 형성되는 동안 각질비료를 뿌려야 한다.비료는 생장주기, 꽃이 피기 전과 과일이 빨리 팽창하는 시기에 두번 발라주어야 한다.첫번째로는 질소비료를 사용해야 하는데 질소비료는 튼튼한 묘목을 배양하는데 이롭다;두 번째로는 과실의 팽창과 과실의 착색을 촉진하는 인과 칼륨 비료를 사용해야 한다.영양분을 보충하기 위하여 잎이 떨어지는 기간에는 유기비료를 바르기도 한다.잘 썩은 양, 소 또는 토끼 거름 외에도 농가 거름, 잘 썩은 콩이나 땅콩 케이크, 바이오가스 액체 등을 바를 수 있습니다.크랜베리의 생장과 수확량에 따라 적용되는 비료의 양을 유연하게 조절할 수 있다.

3. 4 잡초 뽑

크랜베리는 키가 작은 식물이고,따라서 적절한 시기에 수동으로 또는 화학적으로 대마초를 제거해야 한다.잡초가 왕성하게 자라는 계절에는 10일에 한 번씩 잡초를 제거하도록 해야 한다.근계가 손상되지 않도록 기계적인 제초방법을 사용하지 않도록 한다.

3. 5 전정

현재, 심기 및크랜베리 관리 (management of cranberries)아직 표준화되지 않았고, 완전한 가지치기 표준도 제정되지 않았다.이 단계에서는 과실의 수확량과 품질을 향상시키기 위해 현대의 과학적인 가지치기 기술을 채택할 필요가 있다.여름 가지치기, 수확 후 가지치기, 가을 가지치기는 주로 3년생 이상 [32] 식물에 실시한다.여름 가지치기는 통풍 및 빛 투과를 개선하기 위해 가지가 너무 빽빽하게 자라는 가지를 솎아 짧은 줄기 1개를 남기고, 줄기에 3 ∼ 5개의 주가지를 적절한 방향으로 골라 남기는 것이 주를 이룬다.수확 후 가지치기는 주로 병들고 약한 가지를 솎아내고 가지를 교차시켜 나무의 기운을 회복시킨다.가을 가지치기는 주로 새로운 가지를 짧게하고 미숙한 새 싹을 잘라낸다.

해충과 병해충 관리 4

"예방우선, 종합통제"의 원칙에 따라 크랜베리의 생장, 발육에 근거하여 재배조건하에서의 중대질병과 곤충해충의 발생과 통제조치를 탐색하고 우량병충저항성품종의 선발을 강화하였습니다.

현재 발견된 주요 질병은 잎마름병으로 잎 가장자리와 끝에서 대부분 감염되며, 혈관의 녹색이 사라지고 적갈색, 회갈색 반점이 나타나는 것이 특징이다.심한 경우 식물 전체가 노랗게 변해 죽게 만든다.잎마름병의 주요원인은 비료의 적절하지 못하고 과도한 시비, 토양산도조절의 편차, 과다한 재배밀도 등이다.잎마름병이 발생한후 보통 재배밀도를 조절하는데 주의를 돌리고 통풍과 빛의 투입을 보장하며 물을 줄 때 점적관수로 전환하고 병충해의 확산을 줄여야 한다.보르도 혼합물, 토브라마이신, 벤레이트를 이용한 약물 제제는 좋은 결과를 얻을 수 있다.주요 해충은 파리, 나방, 장수풍뎅이, 악취벌레 등이다.사이퍼메트린, 진통제를 피할 수 있는 초미세보습분말, fenpropathrin의 유화 농축, phoxim의 유화 농축, dichlorvos의 유화 농축 [30] 등으로 발생기간 중 제때에 화학적 제어를 수행해야 한다.

월동을 위한 한랭보호 5

겨울에는 추위를 막기 위해 흙에 물을 채워 얼음층을 만드는 방법이 많이 쓰인다.과수원의 토양이 밤에는 얼고 낮에는 해동되는 11월 중순이나 하순에는 낮은 능선 전체에 물을 채워 식물 전체를 물에 담가야 한다.또한, 콜드 프레임 동계 방호 역시 일반적인 동계 방호 방법입니다.개화 중에는 환기와 빛 투과율에 주의를 기울여야 하며, 꽃봉오리가 손상되고 [33] 수확량에 영향을 미치지 않도록 냉장 틀 안의 온도가 25 °C를 넘지 않도록 조절해야 한다.

수확 및 저장 6

과실의 수확 시기는 10~11월이며, 과실의 검붉은 빛깔에 따라 과실의 성숙이 결정된다.덩굴이 얽혀 있기 때문에 수작업으로 따는 것은 거의 사용되지 않으며, 대부분의 농장에서는 물로 수확하는 것을 선택합니다.성숙된 열매에는 4개의 공기칸이 있는데 열매는 물의 영향으로 자연적으로 떨어져 물위에 뜨게 된다.수확 작업은 효율적인 수확을 달성함과 동시에 많은 인건비도 절감할 수 있다.

저온 저장은 현재 가장 일반적인 과일 저장 방법이다 [34].류화는 딸기를 저온 저장하면 더 나은 보존 결과를 얻을 수 있다고 믿고 있다 [35].수확한 후에는 과일이 으깨지지 않도록 플라스틱 식품 용기에 담아 최대한 햇볕에 노출되도록 한다.현재 사용되고 있는 방법은 대부분 수작업으로 피해를 적게 주고 상용과실을 많이 얻을 수 있다.수확 후 열매는 10~12 °C에서 10~12시간 동안 예냉하고, [36] 냉장 저장에 들어가기 전에 온도를 10 °C 이하로 낮춘다.

7 요약

크랜베리는 재배에 적합하다중국 북부의 서늘하고 습기가 많은 지역에서는 가급적 햇볕이 잘 드는 환경을 추천한다.이들의 연약한 근계는 느슨하고 공기가 잘 통하는 산성 토양에서 재배하기에 적합하며 토양 pH는 4.5~5.5이다.북방의 모내기시간은 5월 중순을 넘지 말아야 하며 자주 물을 주어야 한다.합리적인 방법으로 겨울 동안 추위로부터 식물을 보호하고, 열매가 익으면 손으로 수확하도록 한다.과일을 수확한 후, 냉장고에 보관하세요.

건강관리를 위한 떠오르는 건강과일로,크랜베리는 시장 잠재력이 크다중국에 있다.과일은 신선하게 소비하고 가공할 수 있도록 동등하게 고려되어야 합니다.특히 과일주스, 잼, 과일주 등과 같은 심층가공공업을 발전시키는데 중시를 돌려야 한다 [37].따라서 과일 가공업은 앞으로의 발전 추세 [38] 가 될 것이다.

China&의 빠른 발전으로#39;s 경제, 국민'의 삶의 질에 대한 추구는 지속적으로 향상되고 있으며, 기능성 건강 식품의 중요성을 점점 더 인식하고 있습니다.그러나 국내 크랜베리 가공재료는 여전히 주로 수입에 의존하고 있다.그러므로 시험재배용 종도입을 잘하고 종자를 선택, 육종하며 국가실정에 맞는 재배기술을 개발하여야 한다.동시에 중국&의 발전을 참고할 수 있다#39;s 블루 베리 산업그리고 그 성공적인 경험 [39]을 본보기로 배우고 흡수한다.

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