Mogroside를 추출하고 분리하는 방법?

Luo Han Fruit은 Cucurbitaceae 과에 속하는 Luo Han Guo (Momordica grosvenori Swingler) 식물의 열매입니다.중국 고유의 중국 전통 약초이자 보건부에서 발표한 최초의 이중 목적 약용 및 식용 식물 중 하나입니다.뤄한 과일은 비타민 C, 비타민 E, 과당, 아미노산, 미량 원소 등의 다양한 영양소가 풍부하며 플라보노이드, 다당류, 단당류, 폴리페놀 [1] 등의 다양한 활성 성분도 함유하고 있다.

Mogroside는 Luohan 과일의 주요 활성 성분입니다.트리테르펜 글루코사이드로서 섭취에 안전하고 칼로리가 낮으며 자당 (sucrose)보다 300배 더 달콤해 폭넓은 응용가치가 있다.또한 모그로사이드는 혈당 저하, 기침 및 가래 완화, 면역 조절, 간 보호, 항산화, 항암 효과, 혈중 지질 대사 조절, 항염증 및 항균 효과, 면역력 강화 등의 다양한 생물학적 활성 및 약리학적 효과가 있습니다 [1-3].모그로사이드의 다양한 효과로 인해 모그로사이드의 추출과 분리, 그리고 개발과 활용은 연구자들 사이에서 큰 관심을 불러일으키고 있다.본 논문은 모그로사이드의 추출, 분리, 검출 기술을 검토하여 모그로사이드의 종합적인 개발 및 활용에 참고자료를 제공하는 것을 목적으로 한다.

추출 및 분리 기술 1

Mogroside는 triterpene glucoside입니다극성이 높아요.추출 용매는 주로 물, 에탄올 또는 극성이 강한 둘의 혼합물을 사용한다.추출방법에는 단순용매추출, 초음파추출, 마이크로파추출, 섬광추출 등이 있다.추출 후, 사용되는 주요 분리 방법에는 막 분리 기술, 대성 흡착 수지 분리 기술, 반 예비 고성능 액체 크로마토그래피 [4] 등이 있다.이 글에서는 주로 모그로사이드의 추출 방법을 분류적으로 소개하고, 분리 방법의 소개는 추출 방법에서 언급될 것입니다.

1.1 간단한 용매 추출법

단순용매추출법은 주로 물, 에탄올 또는이 둘의 혼합물을 추출용 용매로 사용한다.물을 용매로 사용하여 추출하는 것을 decoction 법이라고 한다.Fan Yaorong [5]은 Luo Han Guo를 3시간 동안 삶은 다음, 다양한 막을 사용하여 Luo Han Guo 침출수를 분리 및 농축하여 분리와 농도를 한 번에 완료 할 수 있었고, 높은 제품 수율을 얻을 수 있었다.위원준 등 [6]도 물에 끓여서 모그로사이드를 추출하였으며, 직교설계를 이용하여 첨가되는 물의 양, 끓이는 시간, 끓이는 횟수 등 3가지 요인이 추출율에 미치는 영향을 조사하였다.가장 좋은 과정은 18배의 물을 넣고, 3번 끓이고, 매번 20분간 끓이는 것으로 나타났다.농일청 등 [7]도 추출을 위해 물을 용매로 사용한 후, 분리를 위해 대성 흡착수지를 사용하였다.물 추출 방법의 사용은 또한 Li Lin et al. [8]의 연구를 포함한다:Mogroside는 먼저 온수 추출에 의해 추출되고, 강수와 여과 후 대성 흡착 수지에 의해 분리 및 정제되었다.이후 농도 및 정제를 2회 더 수행한 후, 마지막으로 분무 건조를 통해 제품을 제조하였다.송양천 [7]은 추출에 30% 에탄올을 사용하였으며, 분리 및 정제를 위해 알칼리 알루미나와 거대성 흡착수지를 사용하여 더 나은 품질의 모그로사이드를 얻었다.

1.2초음파 추출법

초음파는 캐비테이션효과, 기계효과, 열효과가 있어 천연물의 추출을 크게 촉진한다.초음파 추출은 Mogroside의 추출에 적용되었습니다.마쇼메이 등은 초음파를 이용하여 에탄올의 모그로사이드 추출을 증진시켜 효과적으로 모그로사이드의 추출률을 향상시켰다.이준성 외 11명은 초음파 파워와 주파수가 모그로사이드의 추출율에 미치는 영향에 초점을 맞추었다.장원청 등은 더 나아가 모그로사이드의 초음파 추출을 위한 운동 모델을 확립했다.

1.3초음파 추출법

마이크로파를 이용한 추출기술은 가열효율이 높고 선택성이 우수하며 추출속도가 빠른 장점으로 인하여 천연물 추출에 널리 사용되고 있다.주샤오윤 (朱蕭yun) 등은 마이크로웨이브 기술을 이용해 모그로사이드를 추출하고, 직교 테스트 방법을 이용해 뤄한궈 사료의 액비, 마이크로웨이브 출력 전력, 추출 시간 등의 요인을 조사해 기존의 비등법과 비교했다.그 결과 마이크로파 추출 방법의 효율이 기존의 비등 방식에 비해 월등히 우수하였으며, 시간과 에너지를 절약하고 조작이 간편한 새로운 추출 방법임을 알 수 있었다.

1.4 플래시 추출 방법

플래시 추출은 전통 한약을 추출하는 새로운 기술입니다.원리는 세포조직을 파괴하기 위한 적절한 용매가 존재하는 상태에서 고속의 기계적 파쇄력과 초고속 동역학적 분자삼투압을 이용하여 조직세포 내부의 화학적 조성이 빠르게 내외적 균형에 도달하게하고, 여과 [14]를 통해 추출이 이루어진다.Yang 등 15)은 flash 추출법을 이용하여 모그로사이드를 추출하였으며, 직교검정법을 이용하여 공정을 최적화하였다.추출 후 분리 및 정제를 위해 XAD 거대성 수지를 사용하였다.재료에 18배의 물을 첨가하고 온도 40°C, 추출시간 7분이라는 최적 조건에서 달콤한 글리코사이드 추출률은 8.77%, 모그로사이드의 순도는 92% 이상에 달했다.Liu Zhao 등 16)은 초음파 추출, 마이크로파 추출, 플래시 추출이 모그로사이드 추출에 미치는 영향을 비교한 결과 플래시 추출이 더 효과적임을 발견하였다.

2 감지 기술 (Detection technology)

Mogroside는 높은 단맛, 낮은 칼로리 및 소비를위한 안전성으로 인해 기능성 감미료의 새로운 세대로 간주됩니다.하지만 현재 모그로사이드에 대한 국내 표준은 없으며, 제조사들은 자체 표준에 따라 생산하고 있다.추출, 분리 및 정화 공정은 매우 다양하여 모그로사이드 제품 품질이 고르지 못하고 뤄hanguo 산업의 발전을 심각하게 제한합니다.따라서, Mogroside의 품질 표준은 연구자들의 관심을 끌기도 했습니다.Lin Kui et al. [17]은 용해성, 안정성과 같은 모그로사이드의 물리화학적 특성과 활성 성분인 sweet glycoside V의 구조, 그리고 공정 중 모그로사이드로 유입될 수 있는 독성 시험, 용매, 용매의 잔류, 첨가제, 원료 등 모그로사이드의 품질 및 안전 기준에 대한 연구 진행을 검토했다.또한 국내 15개 기업의 모 그로사이드 제품 품질 표준과 관련 국가 혹은 업계 표준의 제정에 대한 통제지표를 부여하고 모 그로사이드 품질과 안전 표준의 검측 항목, 농도, 검측 방법에 대한 건의를 제안한다.Mogroside 제품의 품질에 대한 여러 관리 지표 중 활성 성분 Mogroside의 함량은 가장 중요한 지표입니다.현재 모그로사이드의 함량을 알아내기 위해 사용되는 방법에는 고성능 액체 크로마토그래피, 자외선 가시광선 분광광도법, 효소연계면역흡착측정법 [18]이 있다.

2.1 고성능 액체 크로마토그래피 (HPLC)

고성능 액체 크로마토그래피는 모그로사이드의 함량을 확인하는 일반적인 방법입니다.결정과정에서는 보통 역상 크로마토그래피가 사용되며, 이동상으로 아세토니릴-물 혼합용매가 대부분 사용된다.검출기는 UV 검출기이지만 연구진마다 선택한 검출 파장이 조금씩 다르다.HPLC로 mogroside를 결정하기 위해 서로 다른 연구 그룹에서 사용하는 방법에 대한 자세한 비교는 표 1을 참조하십시오.

의 함량을 확인하기 위해 HPLC를 사용하는 것 외에도mogroside, 연구원들은 모그로사이드 제품의 품질 관리를 위해 그것의 지문을 사용하기도 했다 [21].

2.2초가시광선 분광광도계

UV-Vis 분광법은 또한 Luo Han Jiangtang 입자의 mogrosides의 함량 결정과 같은 Mogroside 제품의 품질 관리나 감미료의 함량 결정에도 사용됩니다 [23-24].결정하는 방법은 두 가지가 있는데, 하나는 203 nm에서 직접 측정하는 것이다 [23];다른 하나는 시료에 바닐린-과염산으로 색을 입히고 590 nm [24]에서 모그로사이드를 측정하는 것이다.이 방법은 고성능 액체 크로마토그래피와 비교하여 경제적이고 간단하며 조작하기 쉽고 빠르고 정확하며 모그로사이드 제품의 품질 관리 수단으로 사용될 수 있습니다.

3 결론

본 논문은 모그로사이드에 대한 추출과 분리 및 검출 기법을 검토한다.현재 추출과 분리 기술이 많이 사용되고 있지 않으며, 일부 기술의 적용은 아직 걸음마 단계이므로 추가적인 연구가 필요하다.모그로사이드에 대한 연구가 깊어짐에 따라 점점 더 효율적인 추출 및 분리 기술이 모그로사이드 연구에 적용될 것입니다.Mogroside는 명백한 효능 때문에 널리 사용되지만 중국에서 통일된 표준이 없어 Mogroside 제품의 품질이 고르지 못하고 Mogroside 산업의 발전을 제한하게 됩니다.Mogroside 품질 기준은 Mogroside 제품 시장을 규제하기 위해 가능한 한 빨리 설립되어야합니다.

Luo Han Guo의 몸 전체는 보물로 가득하지만 현재 대부분의 연구는 모그로사이드에 초점을 맞추고 있습니다.좐한궈의 다른 부분에 대한 연구가 많이 이루어지지 않았고, 좐한궈에 들어있는 대부분의 성분이 아직 개발 및 활용되지 못하고 있다.Luo Han Guo의 종합적인 이용과 개발은 앞으로 매우 중요한 연구 방향이 될 것입니다.

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