신선한 스피룰리나에서 베타 카로틴 분말을 추출하는 방법은?

베 타 카로 틴 파우더 음료수와 같은 식품의 제조에 착색제로 사용될 수 있는 천연 안료의 하나이다.베타카로틴은 인체내에서 비타민 A로 전환될수 있으므로 야맹증을 치료할수 있다.게다가, 그것은 강력 한 항 산화 속성, 당뇨 병의 치료에 사용 할 수 있는, 그리고 자연발생 β-carotene 독성 축적 되지 않는다.신선 한 스 피 루 리나는 높은 β-carotene 주변의 콘 텐 츠 700-1700mg/kg, 그래서 β-carotene 해초 신선 한 추출 될 수 있다.

1의 기능 β-carotene

베 타 카로 틴 가루신체를 향상시킬 수 '의 면역체계와 질병에 대한 저항력을 향상시킨다.그것은 주로 다음과 같은 기능을 가지고있습니다.

첫째, 베타카로틴은 비타민 A의 주요 공급원으로 체내 대사 전환 후 형성된다.전환 과정 중에 체내에 충분한 베타카로틴이 있으면 전환을 억제하게 되어 체내에서 베타카로틴이 너무 많이 생성되는 것을 막을 수 있다.

두 번 째로,β-carotene 파우더는 항 산화 속성, 체내의 활성산소를 제거할 수 's 대사 및 과산화 수준을 제어합니다.활성산소는 화학적으로 활발하며 쌍을 이루지 않은 전자를 포함하고 있다.정상적인 대사과정에서도 유기체는 대량의 활성산소를 산생한다.만약 제때에 대사되지 못하고 처분하지 못하면 세포에 축적되여 조기 노화와 기타 현상을 초래하게 된다.

가장 큰 이유는 활성산소가 아미노산, 지질 등과 상호작용하면서 돌연변이를 일으키고 세포사멸까지 일으키기 때문이다.그 cell's 핵산, 단백질, 세포막이 심하게 손상된다.베타카로틴은 많은 수의 이중결합을 포함하고 있으므로 활성산소와 불가역적으로 반응하여 탄소중심의 활성산소를 형성할 수 있다.매우 안정하며, 산소와 결합하면 과산화산소를 생성한다.이 반응은 가역적이며 산소 농도와 밀접하게 연관되어 있다.산소 분압이 감소하면, 탄소 핵 라디칼과 산소 사이의 반응이 억제된다;반대로 산소 분압이 증가하면 반응이 더 안정한 탄소 핵 라디칼을 형성하여 체내 과산화물 라디칼의 농도를 감소시킨다.

현재,스 피 루 리나 β-carotene은 풍부하, 생물적 정화, 질산화, 이산화탄소 고정 등에 사용될 수 있는 저수준 독립영양생물이다.스피루리나에는 단백질과 각종 아미노산은 물론 비타민과 미네랄이 풍부해 최근 영양제 등에 널리 사용되고 있다.현재, 시중의 스피룰리나는 주로 스피룰리나 분말, 즉말린 신선한 spirulina다.이 러한 처리 방법의 손실에 결과를 β-carotene, 그래서 하기 위해추출 β-carotene, 최종 추출 효과를 보장하기 위해 신선한 스피룰리나를 사용해야 합니다.

2 β-Carotene 추출 과정에서 신선 한 스 피 루 리나

2.1 재료 및 방법

2.1.1 장비

전자 균형, 초음파 발진기, 온도 조절기 수조 등;재료:신선 한 스 피 루 리나, 무수 에탄올,에 틸 아세 테이트, 아세 톤, β-carotene 표준, 등이 있습니다.

2.1.2 방법

첫째, 추출 에이전트와 파장 선택의 측면에서, 일정 한 양의 β-carotene 표준에 녹아 있는 석유 에테르었고, 그리고 full-wavelength 검색을 사용 하여 수행 되었violet-visible spectrophotometer 200-850 nm의 파장 범위 안에 있다.이 작업을 결정 할 수 있 β 특유의 흡수 피크-carotene다.추출제의 선택과 관련하여 무수 에탄올, 에틸 아세테이트, 아세톤을 추출제로 사용하였으며, 시료를 각각 4시간씩 추출하였다.UV 분광광도계를 이용하여 스캔을 완료하였으며, 추출 성공 여부를 확인하기 위해 대조군과 파장을 비교하였다.다음으로, β-carotene 표준 곡선을 끌었다.먼저, β를 준비 하세-carotene 표준 솔루션, 석유 에테르 빈 볼륨으로 사용, 흡 광도를 측정에서 450 nm, 해당 표준 곡선을 그리는 법, 선형 회귀 방정식을 계산 합니다.마지막으로, 신선한 스피룰리나의 수분 함량을 확인합니다.신선한 스피루리나의 적절한 양을 선택하고 세척 및 여과한 후 페트리 접시에 넣고 80°C 진공 오븐에서 건조한 후 스피루리나 파우더로 갈으십시오.수분 함량은 건조에 의해 결정되며, 계산식은 다음과 같습니다:W = m1-m2/m1-m3 x 100.

2.2 추출방법

2.2.1초음파 시간 결정

신선한 스피룰리나의 무게를 0.5 g 정도 측정하고, 추출제를 약 10 ml 정도 첨가하고, 200 W에서 초음파 진동기로 각각 0.5, 10, 15, 20분간 sonicate 한다.35 °C 상온 수조에 넣어 약 4시간 동안 가열을 완료합니다.초산물을 원심분리기 하여 부피를 파악한다.측정의 흡 광도 β-carotene 25 ml 브라운 체적 플라스크에 있다.

초음파는 충격파를 이용하여 식물의 세포막의 구조를 파괴하는 캐비테이션 효과가 있다.이런 조건에서 식물의 세포벽과 세포막은 분해되고 세포내의 활성성분도 용해된다.동시에, β의 해산-carotene은 초음파에 의해 생성 된 열과 밀접 한 관련이 있다.일반적으로, 더 높은 온도 가 높 을수록 해산의 β-carotene다.그러므로, 초음파 추출을 크게 단축시 킬 수 있 추출의 효율성을 향상시 킬 시간과 β-carotene 추출.초음파 처리는 마이크로파 보조 방법과 비교하여 40 KHZ의 전력, 액체와 고체의 비율 10.6:1, 추출시간 6분의 조건에서 최적이며 최종 추출율은 97.4%이다.초음파 처리는 짧은 처리 시간과 편리 한 작업의 장점은 현재의 추출에 사용 되는 효과적으로 되고 있 β-carotene에서 스 피 루 리나 [1].

2.2.2 추출 용제의 부피를 결정한다

신선한 스피루리나 머드의 무게 0.5 g을 측정하고, 5 ml, 10 ml, 15 ml, 20 ml 및 25 ml의 추출 용제를 넣고 10분 동안 손 리케이트를 넣고 35 °C 상온 수조에 넣고 4시간 동안 가열.후 원심 분리, supernatant 가 선택 되었, 브라운 25 ml에서 고정 되었에 볼륨을 체적 플라스크, 그리고 β의 흡 광도-carotene 다시 측정 되어 졌다.

2.2.3 추출 온도를 결정한다

신선한 spirulina algaemulch 0.5 g을 선택하고, 추출액 10 ml를 넣고, 약 10분 동안 sonicate를 첨가하고, 20 °C, 30 °C, 40 °C, 50 °C, 60 °C의 온도에서 4시간 동안 수평 수조에 넣고 원심 분리하고, 초산을 선택하고, 갈색 체적 플라스크에서 20 ml로 희석시켰다.의 흡 광도를 측정 β-carotene다.

2.2.4 추출 시간을 결정한다

신선한 spirulina algaemulch의 무게 0.5 g을 측정하고 추출 용액 10 ml에 넣고 10분 동안 sonicate 한 다음 35 °C 수조에 가열.그리고 가열시간은 각각 4h, 6h, 8h, 10h, 12h 이었다.초산액을 원심분리한 후 추출물을 25ml 갈색 체적 플라스크로 옮긴다.[2]를 완료 β-carotene 흡 광도 시험이다.

직교실험 2.3

L9 (34) 직교시험표를 이용하여 추출제로는 석유 에테르를 선정하였고, 초음파 시간, 추출제량, 추출온도 및 추출시간을 인자로 사용하였으며, 각 인자는 표 1과 같이 3가지 수준에 대응하였다.

3 스 피 루 리나 β-carotene 콘 텐 츠 결단력

…을 결심하여스 피 루 리나에서 β-carotene 콘 텐 츠, 신선한 spirulina 퓨레의 무게 0.5 g과 0.1 g스 피 루 리나 파우더다.직교 테스트를에서 얻은 최적의 조건에서 β를 완료-carotene 추출 시험이다.자외선 spectrophotometer를 사용 하여 측정의 흡 광도 샘플 및 그것을 선형 회귀 방정식으로 대체 할 수를 계산하는 β-carotene 콘 텐 츠 [3].

3.1 통계적 방법

단일 테스트 사이의 관계를 분석하는 데 사용 되었한 초음파 시간, 추출 볼륨 요원, 추출 온도와 몰입 온도의 추출에 β-carotene과 그들의 영향을 β-carotene 추출.엑셀 차트은 통계를 설명하는 데 사용 되는였 으며, 직교 테스트 β의 상태를 최적화 하기 위해 사용 되었-carotene 추출 방법이다.결과 계산 중 먼저 표준곡선을 그린 후 선형회귀분석을 실시하여 회귀식을 이용하여 표본함량을 계산하였다.

3.2 결과 분석

3.2.1 β의 흡수 스펙트럼-carotene

분석의 흡수 스펙트럼의 β-carotene 200-850nm의 범위에서, 흡수 450nm과 480nm에서이 상대적으로 커다 란,와 450nm에 흡수하는 것은 가장 높은는은의 흡수 피크 β-carotene다.그러므로, 450 nm β으로 사용 되는었-carotene 파장 측정 실험에서다.

추출제의 선택 3.2.2

신선 한 스 피 루 리나 β-carotene각기 다른 추출제들에서 분석대상으로 사용되었고, 전파장 스캔도 수행되었다.스캔 결과에서 전체 파장 스캔의 경우 최대 흡수 값은 437 nm 이며, 일부 경우에는 450 nm에서 흡수 피크가 사라지는 것을 알 수 있습니다.석유 에테르를 추출제로 사용하는 조건에서는 전체 파장 스캔의 최대 흡수값이 450 nm 이고, 안정성이 비교적 높기 때문에 석유 에테르를 실험 추출제로 사용할 수 있다 [4].

표준곡선의 준비 3.2.3

그림 1에서 보 여지는 것처럼, 볼 수 있는 감격을 맛의 그 걸 알아내 농도 범위 내에 있에서 μ g/ml, β-carotene 좋은 선형 성, 그리고 선형 회귀 방정식은 = 0.2321C-0.0006R2 = 0.9996다.

신선 스피룰리나의 수분 함량 측정 3.2.3

계산 결과 신선한 스피루리나의 수분 함량은 80% 이상이고 건조 후 수분 함량은 5.44% 이며 스피루리나 분말의 수분 함량은 7% 미만이며 China&의 규정과 일치합니다#39;s 식품 기준 [5].

추출 방법에 대한 최적화 방안 3.3

초음파 시간 인자의 영향 3.3.1

초음파 처리는을 증가시킬 수 있습니다추출의 β-carotene, 그리고 표 2에 나타낸 바와 같이 10분 후에는 증가 속도가 느려진다.

추출제의 부피의 효과 3.3.2

)과 일정한 관계가 있다β-carotene 콘 텐 츠에 신선 한 스 피 루 리나추출 에이전트의 용량도.볼륨의 추출 에이전트 가 증가하면, β-carotene 다음 첫 증가하고 감소 합니다.부피가 15 ml 일 때 수분 함량은 64.72 mg/100 g으로 가장 높은 값을 보인다.부피가 15 ml 이상일 때 함량은 점차 감소한다.이,에서 볼 수 있는 추출 에이전트의 볼륨이 β의 내용에 영향을 미 칠-carotene 추출 된다.표 3에 나타낸 바와 같이.

추출온도의 효과 3.3.3

신선 한 스 피 루 리나,에서 온도 가 상승 함에 따라, β-carotene 다음 첫 증가하고 감소 합니다.최고의 β-carotene 추출 효과는 64.80 mg/100 그램에서 40 ° C, 그래서 실제 추출 년, 40 ° C는 추출으로 사용 되는 온도 가 [6]로 표 4에 표시 되어 있다.

위의 영향 요인 중 초음파 시간의 효과>추출 온도>추출 시간>추출 에이전트 볼륨입니다.종합적인 분석 하기 위한 최적의 추출 과정를 다는 것을 보여 준 β-carotene 초음파 신선 한 스 피 루 리나는 20 분간의 시간에, 15 ml의 석유 에테르, 35 ℃ 추출 온도, 그리고 10 시간의 추출 시간을이다.위의 조건에서, 무게 가 0. 5 g의 신선 한 스 피 루 리나, 석유 에테르의 15ml을 사용 하여, 20 분간 초음파, 추출 10 시간 동안 35 ℃에서 샘플의 흡 광도의 파장을 측정 450nm, β를 계산과-carotene 콘 텐 츠 가 있습니다.최종 β-carotene 콘 텐 츠의 신선 한 스 피 루 리나는 177.95mg/100g이다.

베타카로틴은 응용가치가 높기 때문에 베타카로틴의 효과적인 추출은 다양한 분야의 개발을 촉진할 수 있다.례를 들면 베타카로틴은 종양 특히 위암, 유방암, 대장암 및 기타 질병에 저항할수 있으며 현저한 억제효과가 있다.게다가, β-carotene body&도 개선시 켜 줄 수 있다고#39, s 면역체계.후 일정 한 양의 β-carotene는 HIV 환자들에게 매일 제공 되의 총 백혈구 세포와 T 세포에 환자의 수가 한 달 후 크게 증가 한다.T 림프구와 B 림프구는 신체&에서 결정적인 역할을 한다#39; s 면역 체계, 그래서 β-carotene 에이즈의 치료에 보조 역할을 한다.게다가, β-carotene의 활동을 향상시 킬 수 있 B 세포, B 세포의 순환을 촉진, 그리고 즉시 병원균을 입력 몸을 제거하고, 그렇게 함 으로써 body& 향상#39, s 면역체계.이의 추출 효율성 향상의 중요 한 가치를 보여 준 β-carotene [7].

현재,의 추출 용매에 대한 선택의 폭이 넓다β-carotene추출.위의 분석에 따르 아세 톤, 클로로 포름, 에탄올과에 틸 아세 테이트의 추출에 부정적인 영향을 것 β-carotene, 그래서 실제 추출을 위한 단일 지불능력이 선택 되어 있다.에서 흡수 피크의 실종 가끔 β-carotene 추출 하기 때문 일지도 모 른 β-carotene 시프트 또는 혼합 용매, 더 심층적인 분석이 요구 된다.이 실험에서 β에 사용 되는 주요한 방법-carotene 결단력 종이었크로마토그래피 얇은 층 크로마토그래피, 컬럼 크로마토그래피고 spectrophotometry다.이 실험은 선택 한 spectrophotometry β를 완료하 려면-carotene 추출.이 방법은 실제로 사용하기에 어려움이 적고 편리하고 효율적이라는 장점이 있다.에 대한 최적의 추출 프로세스신선 한 스 피 루 리나 β-carotene직교시험법을 이용하여 결정하였으며, 추출용매로는 석유 에테르를 사용하였다.실제 연구에 따르면,의 양을 알 수 있다β-carotene에서 추출 한 신선 한 스 피 루 리나spirulina 파우더에서 얻은 것보다 상당히 높기 때문에 신선한 spirulina는 보조 요법에 사용할 수 있습니다.이번 실험은 신선한 스피룰리나에 초점을 맞췄기 때문에 추출제의 독성은 분석되지 않았다.에서 사용 할 경우 그것은 이후 로는 연습 β-carotene 추출 용매는 [8] 조정 될 해야 한다.

4 결론

요약하면,신선 한 스 피 루 리나는 β이 풍부하-carotene인 데, 이는 스 피 루 리나 파우더보다 상당히 더 높아 져 있다.따라서 신선한 스피룰리나를 추출 대상으로 선택하는 경우가 많습니다.최종 추출 효과를 보장 하기 위한 최적의 상태를 결정하는 것이 필요하 초음파 시간, 추출 온도, 침출 온도,와 추출 에이전트리 프 팅, 등,부터 추출 방법, β을 보장 하기 위해-carotene은 최적의 추출 환경에서 실제 상황에 따르면, 효율성을 극대 화하고 추출, 그래서의 효율적인 추출 하기 위한 조건을 제공로 β-carotene 미래에 신선 한 스 피 루 리나에서 한다.

참조

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리시퉁, 멍서메이, 자오루이위 등 (8)의 추출 과정에 관 한 연구 β-carotene Malantou 로부터 효소 방법 [J].Chinese Condiments, 2019, 44(02):130-133.