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1 개요늑대 복숭아 또는 토마토라고도 하는 토마토는 페루가 원산지이며 명나라 때 중국에 소개되었다다.이들의 열매는 붉고 산뜻하며 맛이 달고 새콤하고 영양소가 풍부하여 일반인들의 식탁에 없어서는 안될 채소이다.토마토에는 17가지 미네랄이 함유되어 있다, 각종 비타민, 카로티노이드, 단백질 등 다양한 영양소.규칙적인 섭취는 ...

토마토, 세계에서 가장 인기 있고 널리 재배되는 채소 작물 중 하나입니다.그것은 영양가가 풍부하고 맛있으며 색깔이 선홍색이다.금세기 초엽부터 점차 중국의 주요한 채소중의 하나로 되였다.추산에 따르면, 1994년 세계 토마토 생산량은 7억 750만 톤이었으며, 1994년 중국이 8억 935만 톤을 생산하여 1,085만 톤을...

의 신선한 라텍스에서 추출한 프로테아제 효소인 파파인덜 익은 파파야 (Carica papaya) 열매,는 설프히드릴 (-SH) 펩타이드 사슬을 포함하는 endopeptidase이다.그것은 동물 및 식물 단백질, 펩티드, 에스테르 및 아미드를 효과적으로 가수 분해하며 광범위한 특이성을 가진 protease 및 esteras...

Papain 효소파파야의 뿌리, 줄기, 잎, 열매에서 주로 발견되며, 익지 않은 과일의 라텍스에서 가장 높은 농도를 보인다 (예경 등, 1999;Zhao Yuanfan 등, 1999;이인 외, 2000)다.파파인 효소는 강력한 단백질 분해능력과 아미드 결합과 에스터 결합을 가수분해하는 능력으로 인해 제약, 식품, 섬유, ...

Papain [EC 3다.4.22.2]는에 널리 응용되는 중요한 생화학 제품입니다식품 및 제약 산업, 사료, 섬유, 피혁 가공 [1] 뿐만 아니라.비싸고 재사용 (再用)이 불가능해 연구자들은 고정화 (固有化)를 위한 방안을 연구해 왔다.이 연구는 1960년대 초에 시작되었으며 이후 문헌에 광범위하게 기록되었다 [2].효소...

파파야 (Carica 파파야), 나무사과, 장수열매 또는 우유열매로도 알려져 있으며, Caricaceae과 Carica 속에 속하는 다년생 작은 나무입니다다.중국의 남방 지역 [1]에서 상당한 재배 면적을 가지고 있다.광시좡족자치구 아열대작물연구소 파파야 혁신팀의 통계에 따르면 광시의 파파야 재배 면적은 약 4 천 헥타르...

만노스는포도당의 입체체이다분자와 C-2 된 위치에서 공식 C ₆ H ₁ ₂ O ₆ 입니다.그것은 주로의 형태로 존재하는 sweet-tasting α-isomer (67%) 또는는 쓴맛 β-isomer (33%)의 설탕 pyranose [1-2].만코는 신경, 피부, 고환, 망막, 간, 장 등 체액과 조직에 광범위하게 분포...

Mannose단백질 당화에 관여하는 단당류 이며, 분자식은 C6H12O6이다다.그러나 만니톨은 비교적 비효율적인 세포 에너지원으로 주로 당단백질 합성과 면역 조절에 참여한다.탄수화물 대사 중에 만니톨은 헥소키나제 (HK)에 의해 인산화되어 만니톨-6-인산 (M-6-P)을 형성할 수 있다.만코는 포도당과 같은 수송체를 공유...

D 만노스는 화학식 C6H12O6 (그림 1에 표시한 구조식)이다.상온 및 표준 압력에서 단맛과 뒷맛이 약간 쓴 백색의 결정성 분말로 존재하며 열량이 낮습니다.D-mannose는 자연에 널리 분포되어 있습니다:혈청 globulins, 계란 점단백질 및 같은 체액 및 조직에서 탄수화물의 중요한 구성 요소입니다d-만노스를 함...

그 연구 이후로쾅하고 단백질을 섭취하다그리고 핵산 20세기 초, 탄수화물에 대한 연구는 급속한 발전을 경험했다.1960년대에 탄수화물에 대한 과학적 연구는 탄수화물 화학, 탄수화물 생물학, 탄수화물 공학 [1]의 세 분야로 분류할 수 있었다.탄수화물 연구가 깊어짐에 따라 탄수화물에 대한 이해 또한 계속 진화해 왔습니다.예...