Lycopene 분말의 식품분야 이용실태 조사

리코펜은 주로 토마토, 당근 등 채소와 과일에 많이 함유된 카로티노이드이다다다.사람의 몸이나 동물은 스스로 카로티노이드를 합성할 수 없기 때문에 [1] 식단을 통해 리코펜을 얻을 필요가 있다.리코펜은 유엔식량농업기구 (FAO), 공동식량농업기구로부터 한급 영양소로 인정받았습니다․ 김갑수/세계보건기구 식품첨가물 전문가위원회(JECFA), 그리고 세계보건기구 (WHO).50여 개 국가 및 지역에서 식품 첨가물로 널리 사용되고 있으며, 영양 효과와 착색 효과 [2]를 모두 가지고 있다.China'의 연간 토마토 생산량은 세계 총생산의 약 20%를 차지한다 [3].리코펜의 시장 가치는 2023년까지 1억 3 천 3 백만 달러 이상으로 증가할 것으로 추산된다 [4].

의 점차로 확대되면서리코펜 분말의 식품 적용, 식품 분야의 응용 프로그램 유형은 더욱 다양해지고 있습니다.국내외 리코펜 및 그 가공식품에 대한 신청요구는 점차 명확해지고 있으며 중국은 이미 관련 사용표준을 제정했다.리코펜은 심혈관 질환을 예방하고 인간의 면역력을 향상시키며 [5] 노화를 지연시키는 데 큰 의미가 있다.리코펜 건강 식품의 관련 기능과 잠재적 효능을 요약하면 기업의 제품 홍보에 도움이 될 수 있습니다.요약하면, 본 논문은 리코펜의 식품산업, 규제요건, 표준구성, 제품효능 증진 등에 관한 연구를 조사하고 개발방안을 제시함으로써 리코펜이 함유된 식품의 연구 개발 및 적용에 기초자료를 제공하는 것을 목적으로 한다.

1. 리코펜 파우더의 효능 및 적용 현황

1.1리코펜 분말의 효능

제품 효능 면에서 규정에 따르면 일반 식품은 효능을 광고할 수 없고 보건식품은 승인된 효능만 광고할 수 있다.현재 리코펜의 건강식품 효능은 항산화 및 면역 증강 효능이며, 질병 치료와 관련되지 않습니다.일반 식품에 포함된 건강보조식품은 제품 라벨에 리코펜 등 해당 영양소를 표기할 수 있다.연구에 따르면 리코펜은 활성산소를 제거하여 노화를 지연시키고, superoxide dismutase와 glutathione peroxidase 활성을 향상시키며, 말론 디알데하이드 수준을 감소시키는 것으로 밝혀졌다 [6-8].이lycopene의 항산화 특성피부노화를 예방하고 지연시키며 주름과 주근깨를 줄이고 피부톤을 밝게 한다 [9-11].

또한 리코펜은 신경질환 예방 및 치료, 종양세포의 증식 억제, 심혈관 및 뇌혈관 질환 예방, 골다공증 및 관련 질환 예방 등에 상당한 효과가 있다 [12-15].리코펜은 체외 및 체내에서 전립선암의 성장을 억제할 수 있으며, 그 기전은 전립선암의 염증 수준을 억제하는 것을 통할 수 있습니다 [16-19].임상 연구에 따르면 리코펜은 염증성 사이토카인의 생성을 억제하는 데 상당한 효과가 있는 것으로 밝혀졌다.7 mg/d 리코펜 보충관상동맥 질환을 가진 환자에서 30일 동안 효과적으로 body&를 줄일 수 있습니다#39;s IgG 함량 [14].Li 등 [20]은 건강한 젊은 여성들이 32.5 mg의 라이코펜이 함유된 토마토 주스를 8주 동안 매일 보충한 결과 항비만, 항산화 및 항염증 효과가 있는 것으로 나타났다.

현재 리코펜과 콜레스테롤의 상관관계, 지질산화, 황반변성, 장내 식물체의 조절 등에 대한 연구도 보고되고 있다 [21~24].현재 리코펜의 질병 치료 효과에 대한 광범위한 연구가 진행되고 있으나 작용 메커니즘에 대해서는 추가적인 연구가 필요하다.

리코펜의 강력한 항산화 기능에도 불구하고 제품이 유통기한 동안 효과적으로 보존되기 위해서는 마이크로캡슐화 (microencapsulation), 나노캡슐화 (nanoencapsulation) 등의 기술적 해결책이 시급히 요구된다.안정성을 향상시킴으로써 리코펜의 유통기한을 연장할 수 있고 [25]응용을 더욱 폭넓게 확대할 수 있다.시중의 리코펜 건강식품은 부동한 원료를 사용하고 제품구성도 다르지만 건강기능은 비교적 간단하다.그러므로, consumers'선택은 교제&에 더 의존합니다#39;자신의 홍보 및 설명.현재 리코펜이 멘&에 미치는 영향에 대해 우려하는 소비자들이 늘고 있다#39;의 건강, 그러나 홍보와 관련된 멘 's 건강은 국내 식품 포장에서 발견되지 않습니다.

1.2 현재 리코펜 파우더의 사용 현황

리코 펜 가루 일반식품, 건강식품, 건강보조식품 등의 성분으로 사용할 수 있습니다.그 중, 일반 식품에서 리코펜은 식품 첨가물로 사용됩니다;중국에서 리코펜을 첨가한 건강 식품 제품에는 파란색 모자 로고가 있으며, 종종 식물성 기름과 결합하여 연질 캡슐을 형성하고, 건강 이익을 촉진합니다;리코펜이 첨가된 영양식 보충제는 대부분 수입식품으로 건강을 증진시키고 질병 위험을 줄이는 역할을 한다.상술한 식품 외에도 리코펜의 응용 분야는 제약, 동물 사료, 화장품 산업 [26]도 포함한다.

1.2.1 보통식품

리코펜 분말은 중국에서 일반 식품에 식품첨가물로 사용된다다.변형우유, 맛발효유, 사탕, 즉석시리얼, 구운 제품, 고형 수프 믹스, 반고형 복합양념, 음료 (포장된 식수는 제외), 젤리 등에 착색제로 첨가할 수 있으며, 최대 사용제한이 있습니다.일부 연구에서는 리코펜이 육류 제품에 사용될 때 방부제 효과가 있어 부패와 미생물의 성장을 감소시킨다는 사실이 밝혀졌다 [27-28].식용유에 리코펜을 넣으면 기름 분열을 줄일 수 있다 [29].또한 구운 음식에 리코펜을 첨가하면 조제지방과 회분 함량 [30]을 대폭 증가시켜 [31]암 위험을 줄이는 동시에 영양적 품질을 향상시킬 수 있다.

일반적인 식품의 다양한 범주 중에서 리코펜은 대부분 음료 제품에 사용됩니다.민텔 음료 제품 자료를 검색해 보면 대부분의 음료가 나온다리코펜이 함유된 것은 토마토 주스입니다, 산사나무 주스, 구아바 주스 등.포장에 적혀있는 홍보내용에는 과일주스함량, 당첨가량, 토마토쥬스첨가량, 원산지, 맛, 자연스럽고 건강한 생활 등 정보가 포함된다.리코펜 함유 음료 제품 홍보 측면에서 일부 국산 토마토 주스에는 리코펜의 첨가량을 표시하고 일부 외국 제품에도 리코펜의 외국어 명칭이나 리코펜의 첨가량을 표시하게 된다.동시에 제품특성에 따라 고단백질, 고비타민 A, 고비타민 C 등 정보도 제품포장에 표기한다.

중국은 다양한 기능성 음료가 있지만 [32] 리코펜과 관련된 기능성 음료의 연구 및 개발은 상대적으로 적은 편이다.국내외 음료수 조사 주요 영양과리코펜의 건강 개념성분이 주로 물, 과일 또는 야채 농축액, 일부 추출물, 산도 조절제, 설탕 또는 기타 감미료, 식품 맛, 색상, 안정제, 방부제 등을 포함하는 것을 발견했습니다.그 중 채소 농축액에는 대부분 당근즙, 시금치즙, 셀러리즙 등이 들어 있고 토마토 소스가 들어 있는 것도 있다;과일 농축물이나 주스를 첨가할 경우 대부분 구아바 퓨레, 레몬주스, 자몽주스, 사과주스 등;관련 식물 추출물에 있어서,은행나무 추출물 (ginkgo biloba extract, 인삼 추출물, 과라나 추출물, 녹차 추출물 및 생강 추출물이 더 흔하여 특징적인 맛을 제공 할 수 있으며 특정 영양 및 건강 이점을 가질 수 있습니다.관련 음료에서는 인삼추출물, 은행나무추출물 등 복합형태로 추출물이 대부분 발견된다.또한 영양과 건강의 개념을 중시하는 일부 음료에는 다양한 영양강화제, 비타민 C,비타민 D,비타민 E,비타민 B1, 리보플라빈, 비타민 B6, 비타민 B12, 나이아신, 판토텐산 등의 비타민과 황산마그네슘, 황산아연, 철, 셀레늄 등의 미네랄이 첨가되었다.또 일부 토마토 제품에는 코엔자임 Q10과 같이 중국에서 건강식품에만 사용할 수 있는 원료와 성분이 들어 있다.기능성 성분의 첨가로 토마토 음료의 다양성이 풍부해졌지만, 동시에 음료에 적합한 표적군에 대한 주의가 필요하다.

1.2.2건강식품

people&과#39;의 영양과 건강에 대한 요구,리코펜 제품은 더 잘 알려지게 되었다그리고 더 많은 사람들에 의해 소비되고 있다.사람들은 외인성 영양소나 건강보조식품을 섭취함으로써 활성산소로 인한 세포 손상을 막고 면역력을 강화할 수 있다.리코펜의 건강 효능에 대한 연구가 계속되고 있어 [33] 좀 더 저렴한 가격의 건강식품으로 각광받고 있다.

리코펜은 다중 결합 이중결합 [34]을 가지고 있으며, 지용성이 강하고 물에 잘 녹지 않으며 [35] 열안정성이 나쁘다.신선한 토마토에 비해 리코펜은 더 쉽게 체내에 흡수되며 토마토를 오일 [36]로 가공한 후 이용률이 크게 높아진다.때문에 일부 제품에서는 성분에 리코펜 올레오레신을 첨가하기도 한다.리코펜은 정제된 리코펜보다 오일 수지에서 더 안정적입니다.동시에, 리코펜 오일 수지는고 결합을 하는 금속 이온과 산소의 존재를 최소화하고, 빛, 산 및 환원제 처리를 피해야 한다 [37].

제품 형태 면에서, 주로 있다리코펜 소프트 캡슐 (리코 펜soft capsules)그리고 마이크로 캡슐로 코팅된 라이코펜 파우더.이것은 그것의 특별한 산화 가능한 구조와 관련이 있습니다.리코펜 연질 캡슐은 캡슐 껍질로 보호되며, 리코펜의 분해를 막고 산소를 매개하는 자동산화를 피할 수 있으며 [38]빛과 산소의 산화 효과를 줄여 유통기한을 연장할 수 있다.리코펜의 건강상의 이점은 주로 인체에서의 생체 이용성에 의해 결정된다 [39].젤라틴, 물, 글리세린으로 만든 연질캡슐 껍질은 인체에 의해 쉽게 소화되기 때문에 리코펜 보건품은 주로 연질캡슐 형태로 생산된다.마이크로 캡슐의 벽면 소재는 China&의 관련 요구 사항을 충족하는 식용 원료로 만들어졌습니다#39;의 식품 안전 및 식품 첨가물 기준.전통적인 식품 가공 기술을 단순화하면서도 유효성분의 함량을 보장하고 제품 품질을 향상시킨다 [40].벽 재료의 선택은에 중대한 영향을 미친다리코펜 마이크로 캡슐의 저장 안정성다.단백질 기반 물질을 벽체 재료로 사용하면 리코펜의 장 흡수를 효과적으로 촉진하고 생체 이용성을 향상시킬 수 있다 [41].

잘 알려진 브랜드의 리코펜 연질 캡슐입니다COFCO Tunhe, Xiangzheng, Hongfan, By-Health, 그리고Jianshe 등을 포함합니다.제품 규격은 대부분 500 mg/캡슐이며, 복용량은 대부분 1 캡슐을 1일 2회 복용한다.이 제품은 유아, 어린 어린이, 청소년, 임산부, 수유부 등에게 적합하지 않으며 일반적으로 면역력이 낮은 사람에게 적합합니다.리코펜 건강식품 선택시, 건강식품 제품 라벨, 리코펜 함량 및 원산지 등과 포장 함량 정보를 주의해야 하는데, 포장 함량 정보는 한 개 당 또는 100 g 당 표시된다.'토마토 추출물'이라고 적혀 있다면 리코펜 함량과 같은 의미가 아니다.원산지 측면에서 토마토의 품질은 위도와 일조량 같은 요소에 더 많이 좌우된다.현재 중국에서 토마토를 재배하기 가장 좋은 곳은 신장 [42]이다.제품 홍보 측면에서는 산화 방지 및 면역력 증진이 주효하다.

최근 몇 년간 중국의 토마토 생산 규모는 기본적으로 안정을 유지하고 있다.농업농촌부에 따르면#39;야채 생산 모니터링 데이터, China's의 연간 토마토 생산량은 600만 톤을 넘어섰고 [43], 리코펜 개발에 대한 자원 이점을 가지고 있다.의 소비자 인지도가 높아짐에 따라리코펜 건강 식품, 리코펜이 큰 발전잠재력을 갖고있다는것은 예견할수 있다.

1.2.3건강보조식품

수입 라이코펜 관련 식품은 보통 건강보조식품 (비식품 건강 캐릭터) 이라고 부른다.일반적인 리코펜 연질캡슐 외에 리코펜의 안정성과 활성을 보존하기 위해 주로 식이섬유 막코팅기술을 사용한 리코펜 정제도 있다.건강보조식품은 영양지원을 하기 위한 것으로 정상적인 식단을 대체할 수 있는 것이 아니다.이들은 인체에 어떠한 급성 · 아급성 · 만성 위해를 끼쳐서는 안 된다 [44].에 의해 추진된 기능리코펜 관련 건강보조식품해외에서는 전립선과 심장 건강 지원, 남성 전립선 건강 유지, 심혈관 산화 퇴치 지원 등이 있다.또한 이런 제품은 약을 대체할수 없으며 질병을 치료하기 위한것이 아니다.

일반적으로 국내 건강 식품과 유사하게 외국 건강 식품은"영양 보충제","식이 보충제"또는"식이 영양 보충제"라고 불립니다.그러나 일부 국가에서는 건강식품을 해당 제약법에 따라 규제하고 있으며 관리가 매우 엄격하다.미국의 건강보조식품을 예로 들면, 차이나&에 해당하는 미국 제품 카테고리가 없다#39;의 건강 식품.대부분의 건강식품은 건강보조식품이나 일반식품관리식품으로 분류되고 기능성 클레임을 표시하지만 [45] 식품규정에 따라 관리되고 있다.현재 중국의 건강보조식품은 점차 식품 방향으로 발전하고 있으며 소비자들에게 인기를 끌고 있다.사회 구조 및 소비 패턴의 변화에 따라,의 발전리코펜 건강보조식품-중국에서 먹는 식품또한 앞으로 더 완벽해질 것이다.

리코펜 사용에 대한 신청 요건 및 표준 2

2.1 신청 요건

리코펜의 식품 성분 승인과 관련한 국제 법률 및 규정은 다양한 종류의 리코펜과 관련됩니다.일찍 2006년에 유엔/세계보건기구 식품첨가물련합식품농업기구 전문가위원회 (JECFA)는 리코펜을 색소와 영양소 보충으로 사용할수 있다고 여겼다.유럽 연합, 호주/뉴질랜드, 미국, 한국 및 기타 국가에서 리코펜의 식품 사용을 승인했습니다.일부 국가나 단체에서는 리코펜이 토마토에서 얻어지는 것으로 알고 있으며 전통 식품은 아니다.호주 · 뉴질랜드는 리코펜을 건강보조식품으로 사용할 수 있다고 명확히 명시하고 있고, 한국 식품의약품안전처는 토마토 추출물이 건강식품에 사용될 수 있다고 보고 있다.리코펜은 비필수 영양소로 분류되기 때문에 해외에서는 명확한 일일 권장 섭취량이 없다.선진국에서도, the리코펜의 평균 섭취량은 낮다, 그리고 주로 익힌 토마토 제품 [46]의 섭취량에 반영된다.

중국에서는 GB 2760-2011"식품첨가물사용표준국가표준"의 사용요구에 따라 리코펜을 일반 식품에 착색제로 첨가한다.어떤 식품들은 리코펜을 식품 첨가물로 사용한다."GB 2760-2014 식품 첨가물 사용 기준"에 따르면,에 차이가 있습니다리코펜의 최대량입니다그리고 사용되는 리코펜 농축액은 주로 맛발효유, 음료, 사탕, 반고체 복합양념 등 4가지 분야에 농축되어 있다.

게다가,리코펜은 또한 건강 식품에도 사용됩니다산화 방지, 면역력 향상 등의 기능을 가지고 있습니다.DRIs (Dietary Reference Intakes f또는Chinese Residents)는 중국 성인의 리코펜에 대해 SPL 18 mg/d [46]의 구체적인 권장량을 가지고 있으며, 권장 최대 허용 섭취량은 UL 70 mg/d이다.그러므로 인체는 매일 일정한 리코펜의 섭취를 보장해야 한다.일반적으로 신선한 토마토에는 약 30 mg/kg의 리코펜 [47]이 함유되어 있다.인체는 스스로 라이코펜을 합성할 수 없고 채소와 과일에서 얻어야 하지만, 견딜 수 있는 상위 섭취 수준에도 주의를 기울일 필요가 있다.

2.2 표준공사

China's 리코펜 및 그 가공식품 기준은 구체적으로 합성, 발효, 식물 추출 등 다양한 리코펜 제조 방법을 반영합니다.이런 점에서 합성 리코펜은 국가 표준을 참조할 수 있고, 천연 리코펜과 발효로 얻은 리코펜은 주로 단체 표준과 기업 표준을 기준으로 한다.이는 시중에 사용하는 제품이 더 많다는 사실과 관련이 있을 것이다합성 리코 펜그리고 천연 리코펜을 사용하는 사람은 더 적습니다.

국가식품안전표준 GB 1886.78-2016"식품첨가물:리코펜 (합성)"에는 리코펜의 출처가 명시되어 있다.식품 첨가물 리코펜은 베이치 응축 반응을 통해 식품 내 다른 카로티노이드 생산에 일반적으로 사용되는 합성 중간체로부터 생산되며 총 리코펜 함량은 ≥ 96.0%입니다.구체적인 테스트 방법은 표 1을 참조하십시오.국가단체표준정보플랫폼의 검색결과에 따르면 현재 중국에서 발표된 라이코펜 단체표준은 2개뿐이다.자세한 것은, 표 2를 봐 주세요.이 표준은 리코펜에 대한 기술적 요구 사항, 물리적 및 화학적 지표, 테스트 규칙 등을 규정하고 있습니다.두 단체표준에 대한 규범적 참고문서는 모두 2015년판 < 중국약전 > 제4권의 결정방법을 포함한다.T/ZZB 1246-2019는 또한 Ministry 의Health&에서 리코펜에 대한 품질 규격을 인용하고 있습니다#39;s 발표 No. 6 의2012, 이Good Manufacturing Practice for Drugs (2010년 개정) (2010년판 GMP), 그리고 미국 약전 41리코펜 (USP 41리코펜)무엇보다도.또한 hexahydro와 octahydro lycopene의 결정에 대한 상하이 식품 과학 기술 협회 단체 표준이 2023년 2월에 제정되었습니다.토마토 분야의 단체표준 현황을 요약하면 대부분의 표준이 재배기술에 집중되어 있으며, 현재 8개의 표준이 있음을 알 수 있다.따라서 단체표준 제정에 있어서는 아직 개선의 여지가 많다.

2023년 4월 기준으로 현재 유효한 리코펜 관련 단체표준은 33개다.그 중 라이코펜 연질 캡슐의 기준은 20가지로 천연 비타민 E, 프로폴리스, 홍화씨오일, 아마씨오일, 샐러드오일, 밀배아오일, 피토스테롤, 아스코빌팔미테이트, l-아르기닌, 마카 추출물, 크롬 농축 효모 등의 성분으로 만들어진다.표준에서 언급한 건강식품 효과에는 면역력 증강, 산화 방지, 혈중 지질 하강에 도움 등이 있다.하나 있다리코펜 건강 식품 정제의 표준입니다, 피플 &의 약전의"조제에 대한 일반 원칙"에 따라"정제"에 대한 규정을 준수해야합니다#39;s 중화민국.알약의 질량은 0.5 g/알약이 되어야 한다.잘 알려진 제품들은 모두 대표 성분인 리코펜의 함량 지수를 표시하며, 해당 제품의 장점은 기업 표준에서 지수를 통해 반영된다.

발전방안 3가지

리코펜은 식품 분야에서 끊임없이 혁신되고 있으며, 연구 개발 및리코펜 건강 식품의 생산더 많은 관심을 받게 될 것입니다.시장 수요에 더 적응하기 위해 건강 식품 광고, 표준 설정, 효능의 해명, 적용 가능한 인구, 시장 감독 영역에서 노력을 할 수 있습니다.

3.1리코펜 건강식품 광고를 강조한다

리코펜은 대부분 건강식품의 형태로 나타나므로 건강식품 광고의 경우 제품 상세 페이지 또는 제품 광고 내용에서 다음 사항을 강조할 수 있습니다.

3.1.1 국가 식품 건강 특성 승인 번호

리코펜 연질 캡슐 수입 식품대부분 건강보조식품의 형태를 취한다.건강식품 등록 신청이나 기록 접수가 어려운 점을 감안해 건강식품 개념과'작은 파란 모자'로고를 더욱 부각시킬 수 있고 대중과학 지식을 제공해 제품의 진위 여부를 구별하고 건강 혜택을 부각시킬 수 있다.예를 들면 보건식품과 일반식품과의 차이점, 보건식품의 효능, 보건식품이 약이 아니라는 지식 등이 제시될 수 있다.

리코펜 함량 3.1.2

상기 기업 기준의 획기적인 성분 지수 분석에서 알 수 있듯이 제품마다 리코펜 함량이 다양하다.따라서 제품의 리코펜 함량을 강조하는 것이 좋다.생 토마토를 섭취한 후 리코펜의 흡수가 0.05 mg에 불과하기 때문이며, 차이나&에 따르면#39;s DRIs, 인간의 건강을 유지하는 데 도움이되는 SPL 값은 18 mg/d, 따라서 적당한 보충을 통해 달성 될 수 있다고 간주됩니다리코펜 건강 식품 섭취.

원료의 기원 3.1.3

중국은 세계& 중 하나다#39;s 황금 토마토의 3대 생산지는 주로 위도와 일조량 등 요소 때문이다.이 개념은 제품을 소개할 때 강조할 수 있습니다.또한 리코펜이 함유된 일반 식품의 경우 중국 내 제품 포장에 대한 내용 클레임에서는 GB 28050-2011"사전 포장 식품에 대한 영양 일반 원칙"의 내용을 준수해야합니다.그러므로"풍부하다","함유하다","높다"는 리코펜의 함량이 나타나지 말아야 한다.를 반영하기 위해서리코펜의 영양학적 가치, 리코펜의 함량을 측정하여 제시하는 것이 좋습니다.

리코펜 표준 시공 개선 3.2

현재 발효를 통해 얻어진 천연 라이코펜이나 라이코펜에 대한 국가 또는 업계 표준은 없다.관련 국가표준이 부족한 외에 사회단체들의 표준개발에도 시장활력이 부족하다.업계 표준 시스템을 개선하면 리코펜 제품의 연구 및 개발을 더욱 지도하고 관련 기술 요구 사항을 명확히 할 수 있습니다.이와 동시에 리코펜 산업표준과 단체표준의 발전을 격려해 리코펜 제품의 경쟁력을 높이고 산업의 쾌속발전을 추동할 필요가 있다.기업은 또한 기존의 표준에 근거하여 더욱 엄격한 기술목표를 제정하여 기업표준을 형성하고 기업이미지를 수립할수 있다.와 같은 기업 표준의 지표를 통해 해당 제품의 장점을 반영할 수 있습니다기업 표준의 리코펜 함량.

3.3리코펜의 건강상 이점과 적용 대상 집단을 명확히 하라

people&과#39;의 건강관리에 대한 인식이 높아짐에 따라, 건강식품은 전통적인 음식 요법의 파생으로서 현대 사회 발전 [48]에서 구체화되기 시작했다.건강식품 산업의 특수성과 이전 확장 과정에서 마케팅 과정에서 일부 제조업체의 과장으로 인해 소비자와 건강식품 제조업체간의 신뢰가 부족하다.잘못된 제품 홍보로 인해 전체적인 평판이 하락하고 있으며 [49], 브랜드의 안정적인 생산량을 유지할 필요성이 있다.현재 시중의 리코펜 건강식품 제품과의 제품 차이는 뚜렷하지 않다.효능을 보장하면서 브랜드 이미지를 확립하고 제품의 핵심 세일즈 포인트를 찾는 것은 갈수록 치열해지는 시장 [50]에서 발판을 마련하는 중요한 방법이다.

건강 식품의 효능 측면에서,와 같은 재료로 만든 연질 캡슐의 건강 기능리코펜과 비타민 E면역력을 강화하고 산화에 저항하며 혈중 지질을 낮추는 데 도움을 주는 것이다.리코펜과 비타민 E연질 캡슐의 건강 기능이 산화를 저항하는 것이라면 어린이와 청소년, 임산부, 수유부와 같은 특수 그룹에 의사의 지도 하에 제품을 섭취하도록 조언할 필요가 있다.리코펜이 전립선암의 위험을 감소시키고 항염증효과가 있으며 알콜로 인한 간의 손상을 감소시키고 골다공증을 억제하는 등 연구결과에 직면하여 보건식품의 27가지 건강기능식품내에는 상응한 기능이 없으므로 아무런 주장도 제기할수 없다.

3.4 국내외 건강식품에 대한 통합감독체계를 개선한다

각국의 통제 범위 및 식습관 등 다양한 요인의 영향으로 인해 영양 및 보건품에 대한 정의는 나라마다 다르며 일반식품이나 의약품으로 규제될 수 있다.일부 건강보조식품은 식품으로 수입되기 때문에 세관은 건강식품의 홍보효과에 대해 불시 점검을 하지 않는다.국산 건강식품과 수입 건강식품의 규제 기준에도 차이가 있으며 [51] 제품 홍보에도 일정한 차이가 있다.이와 관련하여 특히 효능 증진 측면에서 국내산 건강식품과 수입산 건강식품에 대한 통일된 규제체계 마련이 필요하다.

4 요약

이 글은의 현황을 간략하게 정리한 것이다리코펜 (lycopene) 식품 분류, 규제 요구 사항, 표준 구성, 및 제품 효능 주장, 리코펜의 적용을 명확히하고 제품 홍보에 더 유용한 역할을합니다.또한, 리코펜은 다양한 식품 응용 분야에서 더욱 가치 있는 역할을 할 것입니다.표준의 구축, 건강식품의 효능의 명확화, 건강보조식품의 규제 등에서 추가적인 연구가 필요하다.

참조:

[1] An Jianyong, Bai Pengxun, Cui Maosheng, 외.리코펜의 특성과 응용에 대한 연구 진행.광시농업학회지, 2019, 34(1):53-56.

[2] 한g M, LIUP. 높은 혈청 리코펜은 감소와 관련이 있습니다 확산 고혈압의 에서  과체중 or  성인 비만 [J]다.유럽통합의학회지, 2017(13):34-40.

[3] 이티준.리코펜 기능 및 연구 진행 [J.「 학습이론 」, 2009(14):34.

[4] 왕지밍.사카로마이세스 세르비지애 (Saccharomyces cerevisiae)에 의한 리코펜의 산업적 생산을 위한 핵심기술 연구 (D.톈진 (天津) 대학 2020년:13-14.

[5] 한유봉.리코펜에 대한 연구:고찰 [J.식품과학, 2019 (14):158-160.

[6] 뤄진펑, 렌메이옌, 천징신 외.리코펜의 생리적 기능 및 안정성 유지 방법에 대한 연구 진행 [J. 식품학, 2011, 32(19):279-283.

펑량 (PENG Liang), 자오펑 (ZHAO PENG), 리빈 (LI Bin) 등.리코펜의 인체에서의 안전성 및 항산화 효과.중국공중보건, 2012, 28(11):1475-1476.

[8] 류궈안, 슈에잉, 마웨이 등.lycopene의 항산화 활성에 관한 연구.Northwest Normal University (Natural 과학Edition), 2016, 52(2):89-94.

[9] 장홍, 서배.리코펜의 안티에이징 기능 [J.중국 식품 첨가물, 2005(5):81-82.

[10] 지지용, 우룽슈, 류지메이.리코펜의 건강 영향 및 생산 과정에 대한 연구 진행.중국조미료, 2005(10):4-8, 29.

[11] 천야오, 루롄화, Lv 지민 등.lycopene의 면역증강 및 항산화 효과에 대한 연구.예방의학포럼, 2018, 24(5):393-396.

[12] Tian Yujuan, Zhao Wenqi, Xing Zhuqing 외.리코펜의 건강 이점에 대한 연구 진행.현대식품, 2022, 28(5):11-17.

[13] SESSO H D,  BRRING J E,  NORKUS E P, et 알다. 플라 즈 마 리코펜, 기타 카로티노이드, 그리고 레티놀과  이  위험  심혈 관의 질병 에서 남자  [J]다. 이 미국 저널 임상영양학, 2005(81):990-997.

[14] PETYAEV I M, DOVGALEVSKY P Y, KLOCHKOV V A, 외.  미치는 영향 심혈관 매개변수에 대한 리코펜 보충제 그리고 마 커 of  염증 그리고 산화 …을 앓고 있는 환자들에게 관상 동맥 혈관 [J] 질병이다. 음식 Science  &Nutrition, 2018(7):1551-1555.

[15] 장린인.인간 전립선암에 대한 리코펜의 억제효과와 기전에 대한 연구.Shijiazhuang:Hebei Medical University, 2019:63-64.

[16] 애플 게이트 C, 로 레 스 J, ERDMAN J.  할 수 있 리코 펜 영향 the  안 드로 겐 축 전립선에서 암?:세포배양 및 동물연구에 대한 체계적 고찰  [J]다.「 nutriti에」, 2019(11):633-639.

[17] 공 X, 마리시드다이아 R,자리페흐 S 등.미 토 콘 드리아 β-카로 틴 9', 10'산소 효소는 nf-kb 억제를 통해 전립선암 성장을 조절합니다:리코펜-독립적인 기능 [J].Molecular Cancer Research, 2016(10):966-975.

[18] 바오 후아인.지난 5년간 리코펜의 약리학적 효과에 대한 연구 진행 [J.식품연구 개발, 2014, 35(19):145-147.

[19] DRAGOS R,  에밀리아 E  B, 델리아 M T, et.al다. 산화 스트레스-심혈관의 특징에 관한 복잡한 병리학적 문제 그리고 대사 장애   [J]다. Biomedicine  &Pharmacotherapy, 2022(152):113238.

[20] 리이 F, 장지연 (CHANG Y Y), 황 H C, et 알다. 토마토 주스 보충 에서 젊은 여성들은 염증성 아디포카인을 감소시킨다  수준  독립적으로  of  몸  뚱 뚱 한  감소 [J]다.영양학, 2015(31):691-696.

[21] 황 E S, 리코펜의 효과 BOWEN P e 그리고 토마토페이스트 추출물은 LNCaP 인간 전립선암세포에서 DNA 및 지질 산화에 대한 [J.생물인자, 2010(23):97-105.

[22] 샤르마 N, GOSWAMI U  C. 기능 리코 펜의 포유류 체계에서:검토 [J]다.한국동물학회 학술대회 2011년, 2011(64):1-7.

[23] AHUJA K D, PITTAWAY J K, BALL M J. 올리브 오일의 효과와 토마토 리코 펜 조합 on  혈청 리코 펜, 지질 프로파일, 그리고 지질 산화 [J.영양학, 2006(22):259-265.

[24] 쉬슈이, 최해빈, 지신규 외.장내 식물체를 조절하는 리코펜의 건강 영향에 대한 연구 진행.「 Acta Microbiologica Sinica 」, 2023(4):1-10.

[25]  싱 A, 뉴파네이 R, 판다 B P, et al.의 지질 기반 nanoformulation 리코펜은 경구 분만을 향상시킵니다:제형 최적화, ex vivo 평가 및 의 유방암에 대한 효능 [J]다.Journal of Microencapsulation, 2017(34):416-429.

[26] Liang Fan, Li Chenchen, Li Zishuo 등이 있다.리코펜의 생리활성기능 및 식품에의 응용에 관한 연구.농산물 가공, 2022(11):94~98.

[27] 치앙.리코펜의 건강관리 기능 연구 및 응용 진행.현대식품, 2022, 28(13):20-22.

[28] 등시양, 시수, 동이디 등.육가공품 중 nitrosamines의 형성기작 및 식물유래 추출물의 차단효과에 대한 연구 진행 [J.식품학, 2019, 40(3):317-322.

[29] 저단홍, 채홍, 서지귀 외.식용유 중 lycopene의 안정성 및 항산화 기전 연구 (J.광동농학, 2009(6):124-126.

[30] WEISBRUGER J H.「 Evaluation of the evidence on the role of tomato products 에서disease prevention 」 (영어)  [J]다.의 절차 실험생물의학회, 1998, 218 (2):140-143.

[31]  BHAT N A, WANI I A, HAMDANI A M. 토마토 분말 및 원유 lycopene  로 a  원본 자연의 항 산화 물질이 in  통밀가루 쿠키 [J.Heliyon, 2020, 6(1):e03042.

[32] 구준링, 루신구.리코펜의 연구 및 개발 및 식품에의 응용 (硏究).곡물 및 식품산업, 2013, 20(4):58-61, 66.

[33] Quanli다.리코펜의 항산화특성에 관한 연구 진행.현대임상의학, 2020, 33(2):193-194.

[34] AVALOS J, LIMON MC. 생물학적 역할 of fungal carotenoids [J].Current Genetics, 2015, 61(3):309-324.

[35] Li J, Luo J, Li H, 그 외.반응표면방법론에 의한 수박으로부터 리코펜 추출공정 조건의 최적화.식품연구 개발, 2017, 38(10):53-58.

[36] 가트 너  C,   STAHL W,  SIES  H.   리코 펜  은  신선한 토마토의 토마토 페이스트로부터 더 많은 바이오 이용 가능 [J.American Journal of Clinical Nutrition, 1997(66):116-122

[37] 왕서링, 왕차오청.리코펜 올레레신의 안정성 연구 (J.천진대학교 논문집 2012, 27(4):27-30.

[38]  소우자 A, 이달고-차베스 D W,  폰테스 S M, 외.리코펜이 풍부한 토마토 농축액의 분무건조에 의한 미세캡슐화: 성격 묘사  and   안정   [J]다.  LWT-식품 과학 기술, 2018(91):286-292.

[39] 배닝, 왕잉밍, 류루이 등.리코펜 (lycopene)의 제조 기술 연구 진행.Cereals, Oils and Foodstuffs Science and Technology, 2018, 26(3):45-49.

[40] 푸콩, 동홍천, 류유팅 외.리코펜의 미세캡슐화, 안정성 및 생체이용성 연구 진행 [J. 식품산업과학기술, 2022, 43(11):391-397.

[41] 리민. 리코펜의 미세캡슐화 및 특성 연구 (D.난징:南京大學, 2012:45~46 쪽.

[42] 콩글린, 주진화, 장자청.리코펜의 효능과 사용법에 대한 간단한 설명.육상, 2020(8):84.

[43] 이준명, 샹차오양, 왕샤오쉬안 외.중국&의 현황과 전망에 대한 자료입니다#39; 제13차 5개년 계획의 토마토 공업.중국 야채, 2021(2):13-20.

[44] 리기영, 장종풍.건강보조식품 산업의 발전 (1) [J.Fine and Specialty Chemicals, 2019, 27(9):1-10.

[45] 티안밍, 풍준, 손루 외.미국의 건강보조식품 관리실태 조사 및 중국에의 시사점 (J.한국식품영양과학회지, 2021, 27(6):12-16.

[46] 중국영양학회.Dietary Reference Intakes for nutritional in Chinese Residents (2013년판) [M].북경:과학출판사, 2014:550-558.

[47] 쿠콜리니 S, 알디니 A, 비사이 L 외.토마토 껍질 폐기물로부터 친환경 리코펜 정제:효소보조수용액 추출 [J.농식품화학 저널, 2013 (61):1646~1651.

[48] 양리언.건강식품 규제의 현황 및 분석.식품안전헤럴드, 2022(18):7-9.

[49] 풍홍원.식품 건강과 안전 방어 전쟁을 싸우기:국가 식품 건강과 안전 식품 사기 및 거짓 선전 교정 작업의 요약.중국품질기술감독, 2019(6):24~29.

[50] 두옌빈.[마케팅계획서] 천디렌제약 [D]의 리코펜 신제품 출시마케팅계획서에 대한 자료입니다.하얼빈:하얼빈 공학 대학, 2011:65-67.

[51] 등용.국내 및 수입 건강식품 유통촉진에 대한 규제기준을 통일하기 위한 경로분석.식품학, 2021, 42(1):326-332.