양식장에서 Astaxanthin의 이용

아스타잔틴 (Astaxanthin)은 주로 갑각류 (예:게, 가재, 가재 및 크릴 새우), 연어, 그리고 미세조류를 포함한 다른 해양 생물 및 미생물에서 발견되는 자연적으로 발생하는 붉은 카로티노이드 색소이다 [1-3].물고기는 다른 동물과 마찬가지로 astaxanth에서de novo를 합성하는 능력이 부족하며 음식에서 얻어야 한다.야생 물고기는 먹이에서 아스타잔틴을 얻고, 양식 물고기는 사료에서 얻는다.천연 astaxanthin은 항염증, 항산화, 착색, 면역 강화, 항 죽상 경화, 안티 에이징 및 기타 효과를 가지고 있으며 기능성 식품, 건강 보조 식품, 음료, 화장품 및 건강 관리 산업에 널리 사용됩니다 [4-6].

근년에 아스타잔틴은 인체보건품에 사용될뿐만아니라 동물사육의 사료첨가제로도 사용되고있다.양식장에 아스타잔틴을 사용하면 동물의 면역력을 향상시키고, 사망률을 낮출 수 있으며, [7] 항생제 남용을 줄일 수 있다.또한, 아스타잔틴은 무지개 송어나 관상어 [8]와 같은 일부 수중 동물의 색소 침착에 핵심적인 역할을 한다.본 논문은 양식장에서 astaxanthin의 원료와 물리적, 화학적 특성, 그리고 응용에 대하여 검토하였다.

astaxanthin의 출처 1

주요astaxanthin의 원료간단한 미생물, 특히 조류, 효모, 곰팡이, 박테리아이다.Astaxanthin은 동물에 의해 생화학적으로 합성될 수 없으나, Astaxanthin을 함유한 생물을 먹음으로써 동물조직에 축적될 수 있다.천연 astaxanth에서추출 물에는 대개 다른 유형의 카로 티 노이 드 (β-carotene, canthaxanthin 및 루테인)과 연결 된 생물학적 활동이다.미세조류, 효모, 야생 및 양식 연어, 송어, 크릴 및 가재의 근육, 복잡한 식물, 그리고 일부 조류를 포함한 다양한 미생물과 해양 동물은 아스타잔틴의 천연 원천입니다.상용 astaxanthin은 보통 Xanthophyllomyces dendrorhous 또는 HaematococcusPluvialis에 의해 화학적으로 합성되거나 생산된다 [9-11].야생 연어고기의 astaxanthin 함량은 3-38 mg·kg-1 이며, 무지개 송어고기의 astaxanthin 함량은 12-25 mg·kg-1 [12]이다.따라서 야생 및 양식 연어의 살코기는 아스타잔틴의 식용 원료로 사용할 수 있다.

시장의 수요와 생태적 혜택에 의해 미세조류로부터 astaxanthin의 생산과 양식업에서의 astaxanthin의 실용화가 최근 연구 열점이 되고 있다.연구진은 아스타잔틴이 풍부한 미세조류 균주의 분리와 조류 세포가 아스타잔틴을 합성하는 메커니즘을 연구했다.현재 Haematococcus pluvialis, Chlorell한zofingiensis 및 Scenedesmus obliquus는 천연 astaxanthin을 생성 할 수 있는 가능성을 가진 조류균주로 확인되었으며 (표 1 참조), astaxanthin 또는 astaxanthin이 풍부한 미세조류는 동물의 면역력을 향상시키고 항생제의 남용을 방지하며 색소침착을 증가시키기 위해 연어, 새우 및 관상어의 사료첨가제로 널리 사용되고 있다.어류를 사육하기 위해 녹조 아스타잔틴을 사용하는 것은 양식 산업에서 지속 가능한 발전을 이룰 수 있는 실행 가능한 방법으로 여겨져 왔다.

astaxanthin의 물리적, 화학적 특성 2

아스타잔틴 (Astaxanthin)은 카로티노이드이다분자식 C40H52O4 (상대 분자량 596.84), 밀도 1.071 g·mL-1, 녹는점 216 °C,끓는점 774 °C로.Astaxanthin은 물에 대한 용해도가 낮으며 유기 용매에 쉽게 용해된다.디클로로메탄, 클로로포름, 디메틸 설폭사이드 및 아세톤에서의 용해도는 각각 30 mg·mL-1, 10 mg·mL-1, 0.5 mg·mL-1 및 0.2 mg·mL-1이다 [20].

astaxanthin의 분자구조는 그림 1A에 나타나 있다.의 근육조직은 이중으로 구성 되어 있는 본드로 이루 어진 중간에 4 isoprene 단위와 α-hydroxycanthaxanthin hexameric 반지 양쪽 끝에 구조다.C-3와 C-3 '키랄 센터 (chiral center) 가 있다.키랄 중심은 두 개의 키랄 탄소 원자 C-3과 C-3&를 가질 수 있기 때문이다#39;아스타잔틴 중 R또는 S형태로 존재할 수 있으므로 아스타잔틴은 3개의 이성질체:(3S,3S'), (3R, 3R')와 (3R, 3S') (그림 1B~D참조), where (3S, 3S ')와 (3R, 3R ')는 거울상 이성질체이며, 각 거울상 이성질체 쌍은 반대 광회전을 하여 평면 편광된 빛이 왼쪽 또는 오른쪽으로 회전하는 반면, (3R, 3S ') 이성질체는 광학적 회전이 없다.

Astaxanthin은 free와 esterified의 두 가지 상태로 존재합니다.합성 아스타잔틴은 주로 자유 상태 (3S, 3R'), 천연 astaxanthin은 주로 에스테르화 상태 (3S, 3S')와 (3R, 3R')다.Rhodopseudomon로palustris 가 생산하는 Astaxanthin은 주로 cis (3R, 3R') diester [21], 그리고 헤마토코쿠스 플루비알리스 (Haematococcus pluvialis)에 포함된 아스타잔틴 (astaxanthin)은 주로 올트랜스 (3S, 3S') 모노에스터 [22].지용성 카로티노이드 계열의 일원으로서, astaxanthin의 특수 구조는 적용시 다음과 같은 단점을 초래할 수 있습니다:

(1) Hydrophobicity다.아스타잔틴은 기름을 좋아하는 물질로 비극성 용매에 용해도가 낮다.아스타잔틴은 양 끝에 2개의 히드록시기를 가지고 있으며, 각각의 히드록시기는 지방산과 상호작용하여 에스테르를 형성할 수 있다.에스테르화 된 아스타잔틴은 자유 아스타잔틴 [23]보다 소수성이 강하다.

(2) 불안정성:불포화 결합 이중결합의 구조로 인해 아스타잔틴 단량체는 극히 불안정하다.가공 및 보관 중에는 빛, 온도, 산소함량 등의 변화로 인해 변질되고 변색되기 쉬우며, 이로 인해 원래의 생물학적 활성을 잃게 되고 최종 제품의 품질 및 색상이 저하되는 결과를 초래한다.

수산 양식에 astaxanthin의 적용 3

오랫동안, 아스타잔틴은 연어, 도미 및 일부 관상어 재배를위한 천연 색소로 물고기 사료에 첨가되었습니다.최근에는 astaxanthin이 수생동물의 체중증가와 면역반응에 긍정적인 영향을 미친다는 연구가 점점 더 많아지고 있으며, 갑각류 및 일부 경제성 어종에 astaxanthin의 적용이 확대되고 있다.카로티노이드는 식물과 동물의 수많은 생리기능과 밀접한 관계가 있다.대부분의 수생 동물 및 동물 조직의 색깔은 다양한 카로티노이드의 존재 [24-25]에 기인한다.아스타잔틴은 수중 동물 조직의 주요 카로티노이드로서 색소 침착, 산화 방지 및 항스트레스 기능을 가지고 있다.

3.1 astaxanthin이 수생동물의 착색기능에 미치는 효과

색소 침착은 연어, 송어, 바다표범, 관상어, 갑각류 양식시 중요한 공정으로 소비자들은 아스타잔틴 함량이 높은 분홍색 연어를 선호한다.게다가 관상어의 시장가치는 부분적으로 피부색이나 근육색에 따라 달라진다.수생동물의 색채는 소비자의 수용, 지각된 품질 및 가격에 중요한 역할을 한다.연한 노란색의 껍질을 가진 양식용 갑각류는 일반적으로 붉은색이나 짙은 오렌지색의 껍질을 가진 갑각류보다 시장가격이 낮다.대부분의 경우 물고기는 체내에서 색소를 합성할수 없지만 외인성 색소를 흡수할수 있다.따라서 사료에 astaxanthin을 첨가하면 어류 및 갑각류의 착색능력과 조직 내 astaxanthin의 농도를 향상시킬 수 있다 [26~27].

연어, 송어, 도미는 태평양과 대서양에 널리 분포되여있으며 단백질, 지질, 천연색소와 무기질이 풍부할뿐만아니라 기타 인체에 꼭 필요한 영양소도 풍부하다.시장에서는 연어, 송어, 도미의 피부와 근육의 색소 침착이 어느 정도 품질을 결정한다.그러나 야생에서는 수산자원의 감소로 이러한 부가가치가 높은 어류의 시장공급이 심각하게 제한되고 있다.인간에게 질좋은 수산물을 공급하기 위하여 연어, 송어, 도미 등의 양식업이 급속히 발전하여 어류사료에 대한 시장수요가 증가되였다.

Sigurgisladottir 등 [28]은 대서양 연어 사료에 88.6 mg·kg-1 astaxanthin을 첨가하였다.그 결과 astaxanthin 콘 텐 츠의 연어 근육에 실험 그룹은 2.0~2. 5 μ g · kg-1, 있는 반면, 제어 그룹은 0. 5~0. 8 했 μ g · kg-1, 외 음을 나타내 astaxanthin의 연어 근육에 색소 증가 했다.무지개송어 양식에서는 어류 사료 중 astaxanthin의 함량이 0 ∼ 27.6 mg·kg-1로 증가하여 근육 내 총 카로티노이드 함량과 근육 색차 값이 증가하였다.astaxanthin 함량이 27.6 mg·kg-1에서 46.1 mg·kg-1로 총 카로티노이드 함량과 색차 값은 유의적 증가가 없었다 [29].이러한 현상의 주요 원인은 과도한 아스타잔틴이 수중 동물에게 완전히 흡수될 수 없기 때문일 것이다.

장춘 옌 등 30명은 무지개송어 사료에 1.0 g·kg-1 합성 astaxanthin (Ast 군)과 4.4 g·kg-1 Haematococcus pluvialis추출물 (HE 군, astaxanthin 함량 100 mg·kg-1)을 첨가하였고, 대조군은 기초식이였다.6주간 영양 공급 후, 근적색도와 황색도가 대조군에 비해 유의적으로 높은 것으로 나타났다.A. Kurnia 등 [31]은 합성 아스타잔틴과 천연 아스타잔틴을 먹인 도미의 조직 내 아스타잔틴 함량이 각각 7.76 mg·kg-1, 12.7 mg·kg-1에 이르는 것으로 나타났다.C. Georges 등 32)은 무지개 송어에 합성 astaxanthin (AST 군)과 Haematococcus pluvialis (ALG 군) 로부터 유래된 천연 astaxanthin (AST 군)을 급여하였고, 그 결과 AST 군 무지개 송어의 혈장 및 근육 astaxanthin 농도, 근육 색도 (C*), 적색도 (a*) 및 황색도 (b*) 가 ALG 군에 비해 높은 것으로 나타나, 출처별 astaxanthin이 수생동물별 색소침착에 다른 영향을 미치는 것으로 나타났다.

지 앙 j. f. etal [33]다른 소스와 농도의 astaxanthin 추가 (20, 50, 75, 그리고 100 mg · kg-1)을 먹이의 홍해 딸기 (Pseudochromis fridma ⁃ nii)하고 42 일간 먹이를 실시 재판의 효과를 연구 하기에 astaxanthin 홍해 딸기의 보호색이다.그 결과 75 mg·kg-1과 100 mg·kg-1 천연 astaxanthin과 100 mg·kg-1 합성 astaxanthin을 섭취한 집단의 어류의 밝기는 대조군에 비해 유의적으로 낮았고, 피부색 채도는 대조군에 비해 유의적으로 높았으며, 모든 군 (25 mg·kg-1 천연 astaxanthin 군 제외)의 색조는 대조군과 유의적으로 차이가 있음을 증명하였다.

N. A. 벨 등은 금붕어 (Carassius auratus)의 사료에 아스타탄틴이 풍부하고 단백질이 풍부한 바닷가재 분말을 첨가하였고, 금붕어의 밝기, 적색도, 황색도가 증가함을 발견하였다.왕준희 등 (35)은 코이잉어 (Cyprinus carpio L.)의 체색에 따른 astaxanthin 첨가수준의 차이가 체색의 밝기에 미치는 영향을 연구한 결과, astaxanthin의 첨가는 체색의 밝기에는 영향을 미치지 않았으며, astaxanthin의 적색도 (a*)와 황색도 (b*)는 먼저 증가하다가 astaxanthin의 첨가량이 증가함에 따라 감소하는 경향을 보였다.사료에 아스타잔틴을 첨가하면 관상어의 색소 침착에 영향을 줄 뿐만 아니라 관상어의 색소 기반 행동에도 영향을 줄 수 있다.E. Lewis 등은 [36]붉은장미어 (Puntius titteya)의 사료에 아스타잔틴을 첨가하면 거울공격행동과 짝선택행동을 감소시킬 수 있음을 발견하였다.

소라게, 붉은왕게, 가재, 발톱가재, 가시가재, 풀새우 등의 갑각류 중 많은 종은 카로티노이드를 충분히 섭취하지 않으면 색소침착이 없어지거나 생기지 않는다 [37-41].바나나 새우의 색소 침착은 유전되는 것으로 밝혀졌는데 [42], 이는 카로티노이드 색소의 유지에 유전적 근거가 있을 수 있음을 시사한다.Long X. W. et al.[43]은 성충인 중국산 승게 (Eriocheir sinensis)에게 천연 astaxanthin이 풍부한 Haematococcus pluvialis 분말이 함유된 식이를 공급하였을 때, 식이에 Haematococcus pluvialis 분말의 양이 증가함에 따라 중국산 승게의 난소와 껍질의 적색도 (a*)는 유의적으로 증가한 반면, 밝기 (L*)와 황색도 (b*)는 하락하는 경향을 보였다.이 결과는 Han T Haematococcus pluvialis 분말이 식이에 첨가된 경우, 중국산 승마게의 난소와 등껍질부의 적색도 (a*)는 유의적으로 증가한 반면, 밝기 (L*)와 황색도 (b*)는 하락하는 경향을 보인 것과 일치한다.이 결과는 수영게 (Portunustrituberculatus)에 대한 Han T. 등 [44]의 연구 결과와 일치한다.

3.2 astaxanthin이 수생동물의 항산화능에 미치는 영향

활성산소종 (Reactive oxygen species, ROS)은 생물체의 호기성 대사의 자연적인 산물이며 생존에 필요한 활성산소종의 일종이다.반응성 산소 종은 특정 세포 활동, 사멸, 면역 체계, 유전자 전사 등을 조절하는 데 중요한 역할을 하지만 세포에 매우 유해합니다.지속적으로 생성되는 반응성 산소 종을 다루기 위해 신체는 효소와 비효소성 항산화 물질을 모두 포함하는 항산화 방어 시스템에 의존합니다.효소산화방지제로는 peroxidase (POX), superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT;비효소항산화제에는 비타민 E, 비타민 C, 미량원소, 카로티노이드 carotenoids 등이 있다.ROS는 지질, 단백질, 뉴클레오타이드에 대해 반응성이 높다.ROS 가 다불포화지방산 (PUFA)과 반응하면 지질과산화가 일어난다.이 반응은 새로운 ROS를 생성하고, 새로운 PUFA와 계속 반응하여 산화 반응의 사이클을 이끈다.수생 동물은 n-3 푸파가 풍부하며 산소와 다른 활성산소의 공격에 극도로 취약합니다.

최근 몇 년 동안, 특정 해양 생물에서 발견되는 효과적인 항산화 물질인 아스타잔틴이 연구자들로부터 점점 더 많은 관심을 끌고 있다 [45-46].아스타잔틴은 분자구조에 결합이중결합, 히드록시기 및 ke을그룹을 포함하고 있기 때문에 산소 활성산소와 반응하여 활성산소를 제거하고 항산화 효과를 발휘할 수 있다.Astaxanthin은 강 한 항 산화 활동을나 타 되었고, 10배의 카로 티 노이 드 (canthaxanthin, β 같은-carotene 및 루테인), 65번 다는 100번의 비타민 C와 비타민 E의 [47]다.아스타잔틴의 항산화 활성은 singlet oxygen, superoxide 및 hydroxyl 라디칼뿐만 아니라 다른 반응성 산소 종 (ROS), 반응성 질소 종 (RNS)을 제거하고 지질과산화를 억제하는 능력으로 나타난다 [48].Astaxanthin은 지방과 반응하여 Astaxanthin esters를 형성하여 세포 내 산소 활성산소와 불포화 지방산 간의 화학 반응을 효과적으로 억제하여 DN한및 염증 반응에 대한 산화적 손상을 감소시켜 body'의 면역반응, 그리고 세포막의 손상을 최소화하는 방법으로 쉽게 생물막을 투과하여 세포막과 지방산을 지질과산화로부터 보호한다.

O. 아가. Barim et 알다.[49]추가 비타민 E (는), 비타민 C (VC), 비타민 A (VA), astaxanthin (AST)와 β-carotene (β C)의 식단에 다뉴브 가재 (Astacus leptodactylus)다.실험 중에, 그 번호와 실험 동안 계란의 크기 가 측정 되었, 그리고 VE의 내용, VC, VA AST, β C와 malondialdehyde (MDA) 조직에 기로 결심 했다.그 결과 VE 군과 AST 군의 난자의 개수와 크기가 각 군에서 가장 우수하였다.AST 군에서 간, 난소, 아가미 및 근육 조직의 MDA 함량이 가장 낮아 astaxanthin 군이 저항성이 가장 높음을 알 수 있었다.이 X. 등 (50)은 astaxanthin을 황조개 식이에 첨가하면 황조개 간의 SOD와 GSH-Px의 활성을 증가시킬 수 있으며, 이를 통해 황조개 체내의 전반적인 항산화 수준을 증가시킬 수 있음을 보여주었다.

P. Ma S. L. 등 (51)은 넙치 (Hali otus discus hannai)를 첨가한 astaxanthin을 식이에 첨가하여 항산화능에 미치는 영향을 연구한 결과, 대조군과 비교하여 넙치 discus hannai 혈청 SOD와 CAT 함량은 유의적으로 증가하였고, MDA 함량은 유의적으로 감소하였다.SOD와 고양이는 body&를 반영합니다#39;s 활성산소를 보상하는 능력이 있으며, 함량이 높을수록 항산화능이 높았다.

3.3 astaxanthin이 수생동물의 스트레스 저항성 및 병해충에 미치는 효과

고밀도 양식장 운영은 동물을 다양한 신체적 스트레스에 노출시키는 경우가 많다.이러한 스트레스는 등급을 매기는 것, 운송, 취급, 백신 접종, 밀집 등 요소에서 오는데 이는 동물들로 하여금 높은 스트레스와 면역억제 상태에 놓이게하고 이로 인해 수생동물과 주변 환경 사이의 동적 균형을 교란시켜 스트레스 반응을 유발할 수 있다.과도한 스트레스는 생리 기능 장애, 성장 속도 감소, 면역 억제, 질병 침습에 대한 감수성, 심지어 수생 동물의 죽음을 초래한다 [52-53].따라서 양식 연구에 있어서 스트레스로 인한 악조건을 완화시키는 것이 중요하다.

초기 연구에 따르면 230-810 mg·kg-1의 아스타잔틴이 함유된 식단을 4주 동안 매일 섭취하면 페네우스 모노돈의 내성을 높은 염분 환경 [54]으로 향상시킬 수 있다고 한다.Y. H. Chien 등 [55]은 360 mg·kg-1 astaxanthin을 1주 동안 보충한 식이가 P.monod에유충에서 낮은 용존산소 농도로 내성을 유도할 수 있다고 하였다.다양한 스트레스 인자로 실험한 결과 Penaeusmonodon이 astaxanthin-함유 식이를 (80 mg·kg-1) 8주 동안 공급한 결과 항산화방어능이 높아졌고 (SOD 수준이 낮아짐), 간기능이 좋아졌으며 (AST와 ALT 가 낮아짐), 고삼투압 및 열적 스트레스에 대한 저항성이 개선되었다.

마찬가지로, astaxanthin의 71.5 mg·kg-1이 포함된 식이를 8주 동안 먹였을 때, Penaeus monodon은 암모니아 스트레스에 대한 놀라운 항산화 상태와 저항성을 다양한 수준 (0.02, 0.2, 2, 20 mg·L-1) [56]에서 나타냈다.

SOD, AST 및 ALT 가 낮은 것은 P. monodon의 조직 내 다양한 항산화 효소가 생물학적 스트레스 후 섭취되어 항산화 능력과 간 기능을 강화시킨다는 것을 나타낸다.위의 연구는 astaxanthin이 P. vannamei에게 외부 압력에 의한 생리적 스트레스를 받는 매우 중요한 영양소임을 보여준다.K. Supamattaya 등 [57]은 P. vannamei에 Dunaliella salina 추출물의 200-300 mg·kg-1을 함유한 사료를 공급한 결과, 0.8-1 mg·L-1의 저산소 환경을 견딜 수 있었고 바이러스성 백반증후군 (viral 흰색자리syndrome, WSSV)에 유의하게 저항할 수 있었다.그것은 또한 발견의 조직 Penaeus monodon을 먹 Dunaliella salina 추출 astaxanthin 콘 텐 츠 가 높았고, 그들은 빠르게 할 수 있 음을나 타 냅 변환 β-carotene astaxanthin로 변 했다.

Litopenaeus vannamei와 다른 갑각류에 대한 많은 연구에서 비슷한 결과가 발견되었다.장 j. et al [58].다는 것을 발견 Litopenaeus vannamei (식성의 보충을 가 진 125-150-1 mg · kg astaxanthin, 외에 upregulating hypoxia-inducible 요인의 표현 수준 (HIF-1 α), streptozotocin 유도 망간 superoxide dismutase (cMnSOD)와 고양 이가 메신저 rna, 또한 저 산소 스트레스를 총 항 산화 용량 증가와 관용 (0. 8 밀리 그램 · L-1)다.관련 연구에서, Niu j. et al [59]의 결합 된 다이어트에게 먹이를 주고 있하 다는 것을 증명 astaxanthin (100 mg · kg-1)과 콜레스테롤 (1%)의 메신저 rna 유전자 표현이 향상 된 HIF-1 α 충격에 단백질 HSP70 요인과 열을 Vanamei 새우, 향상 된 36 h 모의 생체 실험 중에 관용의 운송.

Wang H. et al. [60]추가로 80 mg·kg-1 astaxanthin을 4주 동안 공급한 후 Penaeus vannamei는 white spot 증후군바이러스(WSSV)에 높은 저항성을 보였으며, 이는 식세포 활성, 총 혈구 수, 혈청 페놀록시다제 활성, 혈청 항초산화물 라디칼 활성, 혈청 리소자임 활성, 혈청 항균 활성 등의 hemolymph 면역 지표의 향상과 관련이 있음을 발견하였다.다른 용량의 아스타잔틴 (50~150 mg·kg-1)이 포함된 식이를 10주간 먹인 후, 일본산 새우 (Macrobrachium nipponense)는 무산소 공급 (0.5 mg·L-1), 암모니아 스트레스 (0.75 mg·L-1) 및 차가운 스트레스 (0 ℃) [61]와 같은 다양한 물리적, 화학적 스트레스를 견딜 수 있다.Jiang X. D. 등 [62]은 30-120 mg·kg-1을 추가했다   Haematococcus pluvialis 분말 중, 그리고 대조군 (Haematococcus pluvialis 분말을 첨가하지 않은)과 비교하여 암모니아 스트레스를 경험할 때 각 첨가군의 사망률이 크게 감소함을 발견했다.또한 Haematococcus pluvialis 가 첨가된 각 군에서 항산화 효소 유전자의 발현이 유의적으로 증진된 것으로 확인되었는데, 이는 낮은 사망률과 관련이 있을 것으로 보인다.

아스타잔틴은 또한 물고기에 이로운 효과가 있다.Liu F. 등 53)은 식이성 아스타잔틴 섭취가 Pelteobagrus fulvidraco의 스트레스 저항성에 미치는 영향을 연구하였다.80 mg·kg-1의 용량으로 60일간 공급하였을 때 간 HSP70, 간 SOD, 혈청 총 단백질 (TP)의 함량과 급성 밀집 스트레스에 대한 내성을 증가시킬 수 있다.Proteus mirabilis에 의한 후속 공격 시험은 astaxanthin이 Pelteobagrus fulvidraco의 밀집 스트레스에 의한 사망률을 현저히 낮출 수 있다는 것을 보여주었다.60일 동안 복용, 그것은 간 HSP70, 간 SOD, 혈청 총 단백 (TP)의 함량과 급성 밀집 스트레스에 대한 내성을 증가시킬 수 있습니다.이후 진행된 Proteus mirabilis의 공격 테스트에서는 아스타잔틴 집단의 저항성이 상당히 강화된 것으로 나타났다.Li M. Y. et al. (63)은 astaxanthin 보충제가 Channa argus에서 lipopolysaccharide-induced 산화스트레스및 면역반응에 미치는 영향을 연구하였고, astaxanthin이 열충격 단백질인 HSP70 및 HSP90과 글루코코르티코이드 수용체 유전자의 발현을 증가시킬 수 있음을 발견하였다.

또 다른 연구 또한 astaxanthin 다는 것을 발견의 생산을 억제 겁을 억제 함 으로써 질리 NF-κ 오솔길 B와 MAPKs신호 [64]다.Xie J. J. 등 [65]은 황금pomfret (Trachinotus ovatus)의 식이에 Haematococcus pluvialis 분말을 첨가하여 8주간 급여한 후, 급성 저산소증 스트레스 검사 (1.2 mg·L-1)를 시행하였다.그것은 그 그룹 Haematococcus로 보충 발견 되었pluvialis 파우더 Nef2-ARE 활성화 신호에 의해 염증 반응 경로를 완화의 반감을 사고 NF-κ B 신호 경로이다.

4 요약

아스타잔틴은 자연계에서 가장 중요한 카로티노이드 중 하나로 수생동물의 건강에 미치는 다양한 효과로 인해 동물 영양학자들의 관심을 끌고 있다.수생동물의 식이에 아스타잔틴을 첨가하면 수생동물의 체색을 개선할뿐만아니라 강한 항산화, 항스트레스, 항질병 기능을 갖고있으며 수생동물의 세포와 조직을 스트레스와 산화적 손상으로부터 보호한다.China&의 대규모적이고 집중적인 개발로#39;의 양식 산업, astaxanthin의 응용 프로그램은 점점 더 널리 퍼지게 될 것입니다.

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