석류껍질 추출분말의 장점은 무엇인가요?

석류는 약용 및 식용과일로 중국에서 더욱 많이 재배되며 자원이 매우 풍부하며 영양소가 풍부할뿐만아니라 페놀과 인체건강에 유익한 기타 활성성분도 풍부하다.석류 glycoside, ellagic acid, gallic acid, epicatechin은 석류 폴리페놀 [1]의 주요 성분으로 항산화 [2-3], 항암, 항균 [4-5], 동맥경화증, 항암 [3,6], 심혈관 질환 [7-8] 효과를 가지고 있으며 [9] 의약, 식품, 화장품 분야에 사용하기에 적합하다.

그것은 잘 알려져 있다석류폴리페놀은 주로 석류껍질에 존재한다, 그것은 석류 가공의 부산물입니다.약초로 사용되는 소량의 석류껍질을 제외한 대부분의 석류껍질은 농업폐기물로 간주되어 자원낭비는 물론 환경오염을 초래한다.따라서 석류껍질의 성분에 대한 연구와 이를 이용한 활성성분의 추가 개발은 생물자원의 효과적인 이용과 환경보호에 있어서 매우 중요하다.석류껍질의 주요 활성성분, 추출방법 및 생생리학적 활성을 검토하여 석류껍질을 고부가가치로 종합적으로 활용할 수 있는 참고자료를 제공하고자 하였다.

1 석류껍질 폴리페놀의 주성분

석류껍질 추출물은 복잡하고 다양한데 그중 함량이 가장 높은 것은 탄닌으로 석류껍질 총질량의 30%를 차지하며, anthranilic acid와 ellagic acid 가 주성분이다;플라보노이드는 주로 quercetin, anthocyanin, epicatech에서등 석류 껍질 총 질량의 6.65%를 차지했으며, 특히 안토시아닌 함량이 가장 높은;이외에도 석류 껍질에는 갈산 (gallic acid), 카페산 (caffeic acid), 페룰산 (ferulic acid) 등의 유기산 [10]이 함유되어 있다.이외에도 석류껍질에는 갈산 (gallic acid), 카페산 (caffeic acid), 페룰산 (ferulic acid) 등 유기산 [10-11]도 함유되어 있다.

1다.1 Andrographidine

Andrographidine은 석류의 독특한 페놀성 성분으로서 다양한 약리학적 효과를 가지고 있는데, 현재 인공적으로 합성할 수 없고 자연 추출에 의해서만 얻을 수 있다.안드로그라홀리드의 가수분해는 효소반응보다 pH에 더 의존적이며, 최적의 가수분해 pH는 8이다 [12].Ellagic acid는 생체 내에서 가수분해 산물로, 장내에서 urolithin으로 추가 대사될 수 있습니다.석류 껍질의 폴리페놀성 추출물에 함유된 페놀성 물질은 high performance liquid chromatography (HPLC)로 확인하였으며, andrographolide의 함량은 65.75%로 높았다 [13].Andrographidine은 항산화 특성으로 식품 및 화장품에 널리 사용됩니다.

엘라직 산 1.2

Ellagic acid는 hypolipidemic, 항산화, 항암 및 항염증 특성을 가지고 있습니다다.왕이지 (Wang Yizi) [14]는 정보 생물학 접근을 통해 ellagic acid 가 자궁내막암에 대해 일정한 억제 기능을 가지고 있으며, 그 작용 메커니즘은 PI3K 신호전달 경로의 조절을 통해 실현된다는 것을 발견했다.동시에 ellagic acid는 palmitic acid에 의해 유도된 H9c2 심근세포에서 지질의 독성을 개선시켰으며, 이는 소포체 스트레스-미토콘드리아 세포사멸 경로와 관련이 있을 수 있다 [15].또한, ellagic acid는 SD 쥐에서 황산 베릴륨에 의한 비장의 병리적 조직 손상 및 비장 림프구의 비정상적인 증식과 같은 면역학적 손상으로부터 보호하는 것으로 나타났으며, 이는 주로 항산화 및 항 세포 사멸 효과에 의존한다 [16].따라서 ellagic acid는 건강 식품, 약 및 화장품에 널리 사용됩니다.

석류 피부에서 폴리페놀 추출 2

식물체에는 많은 종류의 폴리페놀이 있으며 연구가 심화됨에 따라 전통적인 추출과 새로운 기술의 개발을 기초로 기계화학보조추출, 초음파보조추출, 마이크로파보조추출, 초임계유체추출과 효소보조추출 등보다 편리하고 효과적이며 경제적인 추출기술이 생겨났으며 이들의 공동사용도 점차 탐색되고 응용되고있다.

2.1기계-화학 보조 추출

기계 화학 보조 추출은 기계 분쇄 및 고체상 화학 첨가제를 사용합니다.기계적 분쇄는 세포 구조의 파괴를 촉진하기 위해 식물 재료를 미분화하는 것으로, 입자의 특정 표면적을 증가시키기 위해, 고체상의 화학 첨가제는 추출할 성분과 반응시켜 추출제에 용해도를 증가시켜 추출할 성분을 노출시키고, 추출률을 높이는 목적을 달성한다.Rinc6nEet 알다.[17]은 기계화학적 방법을 사용하여 지중해 약용 라우르산에서 폴리페놀을 추출하였다.Rinc6n E 외.이dg 등 [18]은 세 가지 추출법을 이용하여 차폴리페놀의 추출과정을 조사한 결과, 기계화학적 방법에 의한 차폴리페놀의 추출율>전자레인지 보조 추출>ultrasound-assisted 추출.기계화학적보조추출은 항시의 추출을 감소시킬수 있을뿐만아니라 추출효률을 높일수 있으며 물을 용매로 하여 상온에서 추출을 완성할수 있다.

2.2초음파 추출

초음파 추출은 세포의 활성 성분을 용매로 분해하는 데 도움이 되는 세포 구조 파열 및 용매 확산을 만들기 위해, 고주파 도입이 용질-용매 혼합물의 섭동으로 이어지는 것을 사용합니다.기존의 추출기술에 비해 조작이 간단하여 추출시간을 크게 단축시킬 뿐만 아니라 추출율이 높으며, 동시에 활성성분의 손상이 거의 없고 활성성분의 분해나 변색을 줄일 수 있어 식물 폴리페놀의 추출에 적합하다.등용 등 19)은 석류피부 폴리페놀의 초음파추출을 이용하였고, 전통적인 추출방법과 비교하여 초음파추출은 추출시간을 크게 줄일 뿐만 아니라, 추출율이 향상되었음을 증명하였다.

2.3 마이크로파 보조 추출

마이크로파 보조 추출은 추출 매체를 통해 고주파 전자파를 사용하는 것으로 세포벽 파괴 능력이 강하고 활성 성분을 완전히 방출할 수 있으며 마이크로파 추출 및 전통적인 추출 방법과 마이크로파 보조 추출에 비해 초음파 보조 추출은 짧은 시간 내에 추출할 수 있으며보다 환경 친화적이고 에너지를 절약할 수 있습니다.Zhang Lijun 등 [20]은 석류껍질에서 플라보노이드를 추출하기 위해 4가지 추출방법 (초음파추출, 효소보조추출, 마이크로파추출, Soxhlet 추출)을 활용하여 비교하였고, 그 결과 마이크로파보조방법이 가장 높은 추출효율을 보였다.

2.4초임계 유체 추출법

초임계 유체 추출은 초임계 유체 (예:CO2)를 추출 용매로 사용하여 생물학적으로 활성 물질을 얻는 기술이다.또한, 빛과 산소가 없는 상태에서 수행된다는 점을 감안할 때, 초임계 유체 추출은 산화를 상당히 감소시키며, 사용되는 온도가 낮기 때문에 열에 민감한 천연 제품의 추출에 더 적합합니다.이 방법은 추출효율이 높고, 산화적 손실이 없으며, 순수한 자연 및 화학적 오염이 없는 장점이 있으나, 고압으로 인한 산업화 비용 때문에 대규모 적용에 한계가 있다.Yan Xueq에서등 [21]은 초임계 유체 추출법을 사용하여 석류 껍질로부터 프로안토시아니딘을 추출하였고, 추출 공정의 최적화를 통해 프로안토시아니딘의 추출율은 고순도로 3.40%에 달했다.

2.5 효소 보조 추출

효소를 이용한 추출은 식물세포의 구조적 구성에 기반하여 적절한 효소를 첨가하여 세포벽 구조를 저하시키고 내부 물질의 방출을 촉진시키는데, 기계적인 처리에 비해 세포벽을 파괴하고 활성 화합물의 손실을 줄이는 데 더 효과적이다 [22].Mushtaq M등 [23]은 pH6.7, 41 ℃에서 85분간 전처리한 석류 껍질에 3.8%의 칵테일 효소를 도입하였다.Mushtaq M 등 [23]은 석류 껍질에 3.8%의 칵테일 효소를 pH6.7, 온도 41 ℃에서 85분간 도입하였고, 추출 효율은 전통적인 용매 추출에 비해 3배 높았다.

석류껍질 폴리페놀의 생물학적 활성과 응용 3

석류껍질 폴리페놀은 생물학적 효과가 많아 식품, 의약품, 화장품 등에 사용되고 있다.

3.1 항산화적 특성

항산화 성능은 더 많은 가능성이 있으며, 주요 성능은 강력한 환원성, 산소와 반응하기 쉽고, 산화 과정을 방해하는 과산화물이며, 활성산소와 일부 금속 이온을 청소하여 킬레이트 반응을 일으켜 산화 손실을 감소시켜 주로 보존 및 노화 방지 화장품에 사용됩니다.석류껍질 폴리페놀의 강력한 항산화 활성은 페놀성 하이드록시기를 다량 함유하고 있기 때문이다.조윤강 등 [24]이 가수분해 완두콩 단백질과 석류껍질 추출물의 지방산화에 대한 시너지 효과를 조사한 결과 일정한 억제효과가 있음을 발견하였다.

Drini Z et al[25]은 석류껍질 추출물이 석류씨유의 산화적 안정성에 미치는 영향을 조사한 결과 석류껍질 추출물이 해바라기유의 품질 및 안정성을 향상시킬 수 있음을;TurgutSSet al[26]은 소고기 미트볼에 석류 껍질 추출물을 첨가하고 석류 껍질 추출물이 해바라기 기름의 품질을 향상시킬 수 있으며, 석류 기름의 안정성도 향상시킬 수 있음을 입증했습니다.Turgut S S et al [26]은 소고기 미트볼에 석류껍질 추출물을 첨가하였고 석류껍질 추출물이 냉동저장 중 지방 및 단백질의 산화를 늦추는 데 효과적임을 증명하였다;잉리 [27]는 석류껍질 추출물이 활성산소를 제거하고 육가공품의 지방 및 단백질 산소 발생을 억제하여 육가공품의 품질을 향상시킬 수 있다는 것을 발견했다.석류껍질 폴리페놀 등 3가지 천연 항산화제를 팜유, 유채씨 기름, 콩기름에 투여해 항산화 효과를 비교한 연구결과가 있는데, 그 중 석류껍질 폴리페놀이 가장 효과적이었으며, 식용유 가공 산업에서 새로운 형태의 천연 항산화제로 사용될 수 있다 [28].폴리페놀의 항산화 특성에 대한 심도 있는 연구로 석류껍질 폴리페놀은 화장품 및 식품 품질 개선 및 보존에 천연 항산화제로 점차 사용되고 있다.

3.2세균 억제

Yuan L 등 [29]은 석류껍질 폴리페놀이 좋은 세균 효과에 따라 이질균, 포도상구균, 대장균군 등과 같은 특히 세균 감염에 의한 장질환을 치료할 수 있음을 보여주었다.Yuan G와 우a Jet al [30-32]은 새우와 어류의 보존 및 저장에 응용한 연구에서 석류껍질 폴리페놀은 새우와 어류의 유통기한을 일정 수준으로 연장시킬 수 있으며, 또한 물질의 영양분과 식품품질을 유지할 수 있다는 것을 발견하였다.우 W F 등 [33]은 석류껍질 수용액 추출물을 이용한 연구에서 석류껍질 수용액 추출물이 살모넬라균과 살 모 넬라enteritidis에 좋은 억제 효과를 보였다.한편, 홍준 등 (34)은 석류껍질 추출물을 이용하여 에서vitro에서 5가지 식품매개 병원균을 억제하였으며, 그 결과 좋은 억제효과를 나타내어 석류껍질 추출물이 식품 방부제로 사용될 수 있음을 나타내어 석류껍질을 식품 내 잠재적인 방부제 및 신선유지제로 사용할 수 있는 토대를 마련하였다.

3다.3 항 염증

Gonzalez-Tr-ujano M E et al [35]은 석류 껍질 추출물이 통증을 감소시킬 뿐만 아니라 알코올로 인한 위 손상에 일정한 효과가 있음을 보여주었다;Du L et al [36]은 RAW264.7대식세포에 대한 석류껍질 폴리페놀의 항염증 효과를 조사한 결과 일정한 항염증 효과가 있음을 보였으며, 작용 기전이 석류껍질 폴리페놀과는 다를 수 있음을 보였다.Du L 등 [36]은 RAW264.7대식세포에 대한 석류껍질 폴리페놀의 항염증 효과를 조사한 결과 일부 항염증 효과가 있음을 보였으며, 그 작용 기전은 MAPKs의 활성화 억제와 관련이 있을 것으로 보인다;두 L [37] 또한 석류껍질 폴리페놀은 pro-inflammatory cytokine의 분비와 유전자 발현을 감소시키고 억제할 수 있음을 보여주었다;게다가 석류껍질 폴리페놀은 여드름 방지 효과도 있다 [38].이외에도 석류껍질 폴리페놀은 항여드름 효과 [38]도 있다.석류껍질 폴리페놀은 항염증 및 관련 질환 치료에 큰 가능성이 있음을 알 수 있습니다.

암 예방 및 항암 효과 3.4

석류즙과 분리된 심피 추출물이 전립선암 세포주의 증식, 분포 및 군체 형성을 억제하고, 석류 껍질의 수용액 추출물이 더 강한 항암 효과가 있는 것으로 나타났다 [39].Shukla S et al.[40]은 석류 pericarp polyphenols 가 전립선암세포 DU145의 세포주기를 변경시키는데 영향을 미칠 수 있음을 발견했다;송 B 등 41명은 간암의 억제가 간암의 주요 원인임을 밝혀냈다.또한 석류껍질 추출물은 유방암 세포, 난소암 세포 및 폐선암 세포를 효과적으로 억제할 수 있다 [42].위의 연구를 통해 석류껍질 폴리페놀은 종양 억제 및 항암에 큰 가능성이 있음을 알 수 있다.

3.5 심혈관 보호

동맥경화증은 심혈관, 뇌혈관 질환을 일으키기 쉽고 고지혈증이 주요 원인이다.석류껍질에는 동맥경화증과 같은 대사장애에서 지질대사를 조절할 수 있는 활성성분이 풍부하여 질환의 발생을 완화시키며, 그 작용기전은 산화스트레스 및 염증의 개선과 관련이 있을 것으로 보아 혈중 지질을 낮추어 심혈관 보호에 이바지하고자 한다 [43-44].자오루치 (Zhao Ruiqi) [45]는 석류 껍질 추출물이 고지방 차우 (chow)를 먹인 SD 쥐에서 약간의 저지방성 및 체중 감소 효과가 있다는 것을 발견했다;AviramM 등 [8]은 석류껍질 추출물이 죽상경화 억제 효과가 있다는 것을 밝혀냈으며, 석류껍질 추출물은 고지혈증 효과도 개선하는 것으로 나타났다 [46].이밖에 석류껍질 폴리페놀은 심혈관질환 관련 지표의 혈중 수치를 효과적으로 조절해 심혈관질환 발생을 효과적으로 억제할 수 있다.

3.6기타 효과

석류껍질 폴리페놀은 위의 생리적 기능 외에도 체중감소, 저혈당, 신경보호 등의 기능이 있다는 것이 많은 연구를 통해 밝혀졌다.

3.6.1 체중 감소

비만은 체내에 지방이 과도하게 축적되어 신체적인 불편을 초래할 뿐만 아니라 이와 관련된 다양한 질병의 발생으로 지방 감소와 체중 감량이 요즘 &의 관심사입니다#39; s 사회이다.폴리 페놀 연구들은 석류 껍질이 좋은 줄이 효과, 그리고 조우 왕 [47] 그것은 명백 한 억제는 효과 가 있 다는 것을 발견하 α-amylase;Hosseini B 등 [48]은 혈청 포도당과 총 콜레스테롤의 발현 수준을 현저히 감소시키고, HDL 콜레스테롤의 발현을 증가시킬 수 있다는 것을 발견했는데, 이는 석류 껍질 추출물이 지질 저하와 체중 감량에 일정한 역할을 하며 비만 관련 질병을 감소시킬 수 있음을 보여준다.이러한 연구 결과는 석류 껍질이 지방 감소 및 살빼기에 일정한 효과가 있다는 것을 나타낼 뿐만 아니라 [49-50], 고지혈증의 임상적 치료에도 큰 도움이 될 수 있을 것이다.

3.6.2 저혈 당

석류 껍질 폴리페놀은 당뇨병 쥐 모델에서 신장 병변 보호 효과가 있는 것으로 밝혀졌으며, [51] 당뇨병 및 그 합병증 치료에 유용하게 사용될 수 있을 것으로 보인다.게다가, α의 억제-amylase와 α-glucosidase 석류 껍질의 활동을 통해 추출 물 [52]의 사용에 대한 기초를 제공 할 수도 관리에 석류 껍질을 벗기는 폴리 페놀 제2 형 당뇨병에서 혈당 수준 위험요소와 경계 성 환자이다.

메모리 개선 3.6.3

양청우 [53]는 석류 글루코사이드가 Alzheimer&로 생쥐의 장내세균을 효과적으로 조절할 수 있다는 결론을 내렸다#39;s 병, 그로 인해 그들의 인지 기능을 현저히 향상, 석류 글루코 사이드는 Alzheimer&에서 인지 기능을 개선하기위한 잠재적인 독점 한약이 될 수 있음을 제안#39;s 병 환자.

4 결론

석류 껍질에는 생리활성과 약효가 좋은 폴리페놀이 풍부하다.현재 연구 결과에 따르면 석류껍질 폴리페놀은 식품 등 여러 분야에서 큰 잠재력을 보이고 있으며, 석류 생산 및 가공에는 아직 잘 활용되고 있지 않다.석류 속의 폴리페놀은 주로 석류 껍질에 존재하며, 석류 껍질의 폴리페놀을 효과적으로 이용할 수 있다면 자원의 이용률과 환경의 보호를 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라 석류 산업의 부가가치를 높일 수 있다.따라서 석류 껍질에 함유된 활성도가 높은 폴리페놀에 대한 연구는 중요한 경제적, 사회적 이익을 가진다.

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[42]   Mat Jusoh Siti Asmaa,AJH Ail의 약자이다.S Azman다.원유의 석류껍질 추출물이 만성 my-eloid에 미치는 성장 저해효과 (Growth inhibito-ry effects of crude pomegranate peel extract on chronic my-eloid 백혈병, K562 세포 [J]  .  국제 저널 응용 및 기초의학 연구,2015(2):100-105.

[43]   Hou C,Zhang W, Li J, 외.대사장애에서 pome-granate 가 지질대사에 미치는 유익한 영향 [J] 다.모-lecular 영양&Food Research,2019(16):1 800 773-1 800 785.

[44]   Parmar H  S, 카르 A. 약효 가 있는 값 of  과일 껍질 from  감귤류 과일 sinensis, Punica granatum, 그리고 무사 paradisiaca 와 존중 을 개조 in  조직 지질 과산화 및 혈청 농도 포도당, 인슐린, 갑상선의 정상은 마치-mones [J]  .  Journal  약용의 식품, 2008, 11(2):376-381.