힌디어에서 스피룰리나는 무엇을 쓰나요?

오후18,2025
범주:식품 첨가물

스 피 루 리나 힌 디어에서 청색 박테리아로도 알려진 낮은 원핵 청색 녹조류의 일종이다.관련 연구에 따르면 스피루리나는 인간에게 알려진 가장 영양이 풍부하고 종합적이며 균형 잡힌 생물체로 단백질 함량이 높다.또한 조류는 생물학적으로 다양한 활성 성분을 함유하고 있어 개발 가능성이 큰 수생 생물자원이다 (장수천 및 서민성, 2012).스피루리나는 단백질이 60%~70%로 대두의 2배, 쇠고기의 3.5배, 달걀의 4배 등 다양한 영양소가 풍부하며, 다양한 아미노산의 조성이 합리적이며;탄수화물은 세포의 건조 중량의 15%에서 20%를 차지한다;지방 함량은 일반적으로 건조 중량의 5%~6% 이며, 그 중 70%~80% 가 불포화 지방산 (UFAs;세포섬유함량은 4% 내지 5% 밖에 안되며 소화하기가 극히 쉬우며 소화률이 75% 이상이다;또한, 비타민과 미네랄이 대단히 풍부하다 (린시키, 2010;정정숙, 2009).게다가, 스 피 루 리나 같은 유효 성분을 포함 phycocyanin (C-PC), phycopolysaccharides (PSP), γ-linolenic 산성 (GLAME), β-carotene, 그리고 엽록소, 동물에 규제 효과를 가지고 있는 기능을 가지고 있습니다.이 글에서는 스피룰리나의 생물학적 기능과 동물 생산에의 응용을 검토한다.

 

스피룰리나의 생물학적 기능 1

1.1 면책의 규정

면역력은 주로 신체 &에 의해 조절된다#39;s 자신의 면역 세포, 장기 및 인자.스 피 루 리나에 연구에 활발하게 쓰이는 재료, 같은 phycocyanin (PSP), phycocyanin (C-PC)와 β-carotene, 골수 세포의 확산, 성능을 향상시 킬 수 있 면역 같은 기관의 성장을 촉진는 흉 비장, 그리고의 biosynthesis 혈청 단백질,의 phagocytic 기능을 향상시 킬 대식 세포, 림프 구의 변환을 촉진, 림프 세포의 수가 증가,그리고 면역반응을 조절하고 활성화하는 생리적 기능을 가지고 있다 (Wang Li et al., 2009;왕원보, 2009).히라하시 (2002)는 뜨거운 물에 의해 추출된 스피룰리나 다당류가 NK 세포의 살상 능력을 향상시킬 수 있다고 보고했다.구진명 등 (2009)은 스피루리나가 생쥐의 면역기능에 미치는 영향에 관한 연구에서 스피루리나가 생쥐의 비장에서 림프구의 증식을 현저히 증가시킬 수 있음을 발견하였다.

 

Luo Xia 등 (2011)은 다음과 같이 밝혔다spirulina water extract can increase the proliferation rate of lymphocytes, and its effect is more significant than that of traditional lymphocyte proliferation drugs. In addition, it has been reported that spirulina can significantly increase the weight of the liver, spleen and thymus in young rats; increase the number of antibodies to sheep red blood cells (SR-BC) in chickens, and enhance the phagocytic ability of macrophages (Liu Yongguo et al., 1999; Qureshi et al., 1997, 1995).

 

항산화 및 안티에이징 효과 1.2

In recent years, it has been generally accepted that the large amounts of oxygen free radicals produced during metabolic processes in the body can strongly damage the molecular structure of life, such as fatty acids on cell membranes, nucleic acids and proteins in the body. The more oxygen free radicals accumulate in the body, the more destructive they become, and the faster the body ages. Spirulina is rich in antioxidant vitamins E and C, beta-carotene and selenium (Se), all of which are natural free radical scavengers that can interrupt the reaction chain of free radicals (Guan Rongfa and Xu Zirong, 2002).

 

Rapoport 등 (2004)은 죽상경화증 ham 모델에서 phycocyanin이 산화적 스트레스와 NADPH oxidase 발현을 효과적으로 감소시킬 수 있음을 발견하였다.Li Ling et al. (2007)은 Fenton 반응을 통하여 스피루리나 다당류가 ·OH와 O2-· 활성산소를 효과적으로 제거하며, DNA에 대한 지질과산화 및 ·OH 산화적 손상을 현저히 억제한다는 것을 발견하였다.탕춘청 등 (2010)은 저용량의 스피루리나 다당류를 생쥐에 경구투여하였을 경우 D-galactose (125 mg/kg·d)에 의한 생쥐의 노화를 42일 연속 저항할 수 있음을 보여주었다.Superoxide dismutase (SOD)는 Superoxide 음이온의 변이를 촉매하는 효소로 체내 활성산소를 제거할 수 있습니다.말론 디알데하이드 (MDA)는 산소 활성산소가 세포막의 지질을 공격한 후 나이 반점을 형성하게 할 수있는 산화 생성물입니다.연구에 따르면 스피루리나는 자체 항산화 물질을 함유하고 SOD의 활성을 높이고 MDA의 함량을 감소시켜 노화를 지연시킬 수 있다.

 


Xinshi (2010)는 운동 후 마우스 적혈구를 시험대상으로 사용하였고 spirulina를 복용한 후 적혈구의 SOD 활성이 증가하고 활성산소의 농도가 감소하여 spirulina 가 신체&를 개선할 수 있음을 발견하였다#39;s 항산화 기능.Gao Ling (2011)은 spirulina 다당류와은행나무 추출물 (ginkgo biloba extract고용량 화합물인 스피루리나 다당류뿐만 아니라 병용하면 생쥐 혈청내 SOD의 활성을 향상시키고 뇌내 MDA의 함량을 감소시킬 수 있다.이는 스피룰리나가 항산화 및 노화 방지 효과가 뚜렷하다는 것을 나타낸다.또한 양잔준 (2010)은 스피루리나가 항산화 효소의 활성을 증진시키고 지질과산화를 감소시켜 활성산소를 효과적으로 제거할 수 있다고 보고하였다.

 

1.3 저혈당 및 저혈당 기능

Spirulina polysaccharides can promote the secretion of insulin in animal bodies, affect the activity of enzymes involved in the process of glucose metabolism, promote the utilization of glucose by peripheral tissues, regulate the blood glucose level of the body, and reduce the incidence of diabetes (Peng Hong et al., 2002). Zhao Yuzhong et al. (2010) showed that 스 피 루 리나 파우더can significantly reduce the fasting blood glucose of diabetic mice and the postprandial blood glucose of diabetic mice, while significantly enhancing the glucose tolerance of diabetic mice. However, it has no effect on the fasting blood glucose and body weight of normal mice. Zhang Kan et al. (2009) showed that after oral administration of different doses of natural spirulina powder to mice for 30 days, the fasting blood glucose of mice with diabetes induced by tetraoxypyrimidine (effective at a dose of 0.350 g/kg) was reduced, while there was no effect on the fasting blood glucose of normal mice.

 

스피루리나에는 불포화지방산 (UFAs)이 풍부한데, 그 중 천연 불포화지방산인 감마-리놀렌산 (GLAME)이 최대 1.197 g/kg (조류분말)을 차지하며, 조류의 지방산 함량의 20~30%를 차지한다.이외에도 소량의 도코사헥사에노산 (DHA)과 에이코사펜타에노산 (EPA)도 함유되어 있다 (왕원보, 2009).이러한 불포화지방산은 지방산 대사를 조절하는데 중요한 역할을 한다.Kong Xiuqin 등 (2003)은 GLAME이 정상쥐와 고지혈증을 가진 쥐에서 혈장 TC, TG, LDL-C 수치와 AI를 유의하게 감소시키고 HDL-C 수치와 HDL-C/TC를 증가시킬 수 있다고 보고하였다.Wei Jinhe 등 (2009)은 SD 쥐에 대한 경구 스피루리나 검사에서 다음과 같은 결과를 얻었다:스피루리나는 고지혈성 쥐에서 TG에 유의한 영향을 미치지 않았다 (P>0.05);TC는 모든 투여군에서 쥐에서 유의하게 감소하였다 (P<0.01);그리고 고용량 검사군은 HDL-C 가 유의하게 또는 극히 유의하게 상승되어 있었다 (P<0.05 또는 P<0.01).류종선 등 (1996)은 spirulina를 생쥐 (1 g/kg)에 투여하였을 때, TG 감소에는 어유 (대조군)보다 우수한 효과를 보였으며, TC 감소에는 어유 (대조군)보다 약간 열등한 효과를 보였다고 보고하였다.

 

1.4 항방사선, 항암, 항종양 기능

항돌연변이 및 항암제의 작용 메커니즘이 디옥시리보핵산 (DNA)의 회복, 스피룰리나 &와 관련이 있을 수 있다는 연구 결과가 나왔다#39; s 조류 다당류, β-carotene 그리고 phycocyanin 모두은이 효과 가 있다.따라서 스피룰리나는 항방사선, 항암, 항종양에 중요한 역할을 한다.연구에 따르면 스피룰리나's 수용성 다당류 (SP-1)는 방사선 유발 DNA 손상의 제거 및 복구 활성과 예정되지 않은 DNA 합성 과정 (UDS)을 유의하게 향상시킬 수 있다 (P<0.05) (Lai Jianhui and Wang Shufang, 2001).

 

구춘성 등 (2008)은 마우스 항방사선 시험에서 고용량의 스피루리나 다당류와 유효은행나무 빌로바 성분을 사용하였다.둘의 결합 응용프로그램이 결과 시너지 효과를 가지고 있었는데 상당히 장기적인 쥐의 생존 시간 방사능 60Co-γ 광선과 쥐의 생존 율 증가 했다.연구 결과 스피루리나 다당류가 방사선을 조사한 생쥐의 생존율을 높이고 조혈 줄기 세포의 상대적 수량을 효과적으로 증가시킬 수 있음이 확인되었다 (Tian Qiyang, 2011).세포사멸은 종양의 발생, 발전 및 치료와 밀접한 관계가 있으며 현재 종양분자생물학의 연구중점중의 하나로 되였다.스피루리나 다당류는 종양세포에서 세포사멸을 유도하는 효과가 있으며, 작용기전은 bcl-2단백 발현을 하향조절하고 bax와 Apaf-1발현을 상향조절하여 세포사멸을 유도하는 것으로 볼 수 있다 (당기팡 등, 2009).또한 일부 연구에서는 작용기전이 미토콘드리아 경로 또는 죽음 수용체 경로와 관련이 있을 수 있다고 주장하기도 한다 (Kirsten et al., 2001;Geen, 2000년).호우 홍바오 등 (2009)의 연구에서도 스피루리나 다당류가 종양 성장을 크게 억제하여 30% 이상의 억제율을 보이는 것으로 나타났다.고용량군 (200 mg/kg)이 59.26%에 달해 가장 좋은 효과를 보였다.

 

동물 생산에 spirulina의 2 응용 프로그램

2.1 양식업에의 적용

Spirulina in Hindi is now widely used as a feed additive in fish and shrimp feed because it is rich in protein and amino acids and contains a variety of trace elements. Spirulina has the effect of increasing the body color, promoting growth, and improving the survival rate of young animals in aquaculture species (Leng Xiangjun and Li Xiaoqin, 2006). Yang Weidong et al. (2011) fed koi carp with basal diets supplemented with 0%, 4%, 8%, 12%, and 16% spirulina for 60 days. The results showed that as the amount of spirulina added increased, the weight gain rate and liver somatic index of the test group of koi carp increased significantly (P<0.05), but the effects on specific growth rate, fattening, and visceral ratio were not significantly affected (P>0.05). In addition, as the spirulina addition content increased, the dry matter digestibility, protein digestibility, and fat digestibility of the test group gradually increased, and all were significantly higher than those of the control group (P<0.05).

 

그 결과 He Peimin's (1999)의 연구결과에 의하면 spirulina 첨가량이 증가할수록 koi의 체중증가도 증가하였으며, 20% 첨가시 최고의 체중증가효과를 얻을 수 있었다.또한 오목볼록롬계 토양 4%와 spirulina 7.5%를 사료에 첨가하였을 때 koi는 체중증가율이 가장 높았고 사료계수는 가장 낮았다.복합사료에 스피룰리나를 일정량 첨가하면 코이의 착색효과도 향상시킬 수 있다 (손상준 등, 2011;허상경 외, 2011).류화종 등 (2004)은 팽이붕어의 기초식이에 스피루리나를 첨가하였고, 그 결과 2%와 4%의 스피루리나 첨가는 팽이붕어의 성장능이 유의적으로 개선되었다 (P<0.01).대조군과 비교하여 상대성장율, 사료전환율 및 생존율이 다양한 수준으로 향상되었다.새우 측면에서 Wang Wei 등 (2010)은 4% spirulina-okra 미세 분말을 첨가하면 Litopenaeus vannamei의 성장능이 향상될 수 있음을 보여주었다.성체와 어린 새우의 체중 증가율은 대조군에 비해 각각 22.72%, 46.76% 높았다.또한 Litopenaeus vannamei 개체의 생존율도 다양한 수준으로 증가하였다.황유봉 등 (2009)은 가재에게 일정 비율의 스피룰리나가 함유된 식이를 먹인 후, 가재 펩신과 셀룰라아제의 활성이 증가함을 발견하였다.

 

축산업에서의 적용 2.2

2.2.1 닭

추가spirulina to the diet can not only improve the performance of chickens, but also improve the quality of the products. Ning Weiyin et al. (2004) showed that adding 2% spirulina powder to the feed of laying hens increased the egg production rate by 6.69% (P<0.05), the feed conversion rate by 13.15% (P<0.05), the average individual egg weight increased by 4.7 g (P < 0.05). At the same time, the yolk color improved and became golden brown. Cao Haikang et al. (2002) found that after adding 4% spirulina, the chickens ate faster, their feathers were shiny, their combs were ruddy, and their egg production rate, feed conversion rate, the average weight of eggs increased by 6 % (P<0.01), 13.80 % (P<0.05) and 4.7 g (P<0.05) respectively; the fresh eggs contained 11.7 % protein, 8.4 % fat, 0.35 % carbohydrates, 45 μg/g carotenoids, 6.9 μg/g lecithin, 0.34 μg/g selenium, 0.01 μg/g magnesium. Ye Baoguo and Huang Ligang (1999) reported that adding spirulina to the feed of laying hens can increase egg production and hatchability. In addition, Liu Kairong and Yang Zuwei (1995) showed that spirulina can increase the survival rate of broilers by 4% (P<0.01), total weight gain by 11%, feed conversion ratio by 8%, and improve meat quality. Liu Huazhong et al. (2005) found that adding 2% dried spirulina to the diet of one-day-old broiler chicks could enhance their immune function. Lv Shuchen et al. (1998) showed that adding 2% spirulina could increase the survival rate of chicks by 16.8% and their body weight gain by 33.4%.

 

2.2.2 돼지

황리광 등 (2000)은 스피룰리나가 새끼돼지의 성능을 향상시킬수 있다고 보고하였다.Wei Qipeng과 Xie Jinfang (2000)은 어분을 식이에 1% spirulina로 대체하면 이유식 새끼 돼지의 일일 체중 증가량이 15.41% 증가하였고 (P<0.05), 사료 전환율이 9.95% 감소하였으며 (P<0.05), 사료 섭취량이 3.93% 증가하였으며 (P>0.05), 설사율이 감소됨을 확인하였다.허영준 등 (2006)은 진화돼지 1일 체중증가량 사료에 복합 스피루리나 추출물을 1 g/㎏과 1.5 g/㎏ 첨가하였을 때 9.52% 증가된 것으로 나타났다 (P <0.05) 및 13.33% (p<0.05), 백지방 두께는 7.26% 감소하였다 (P <0.05) 및 9.46% (p<0.05), 골율은 0.34% 감소하였다 (P <0.05) 및 0.25% (P <0.05), 그리고 1.5 g/kg 첨가군의 사료전환율이 5.10% 낮았다 (P <0.05) 대조군보다, 살코기율은 1.60% 증가한 반면 (p<0. 05).이밖에 스피룰리나를 첨가하면 돼지를 번식시키는 번식력도 향상시킬수 있다 (류휘방, 2001년).

 

2.2.3 소

Zhang Jingzhi et al. (2010) reported that adding 0.09% and 0.15% spirulina (dry matter basis) had no significant effect on rumen pH (P>0.05), and there was a trend towards reducing ammonia nitrogen concentration, but the difference was not significant compared with the control group (P>0.05). The two addition groups also had no significant effect on the effective rumen degradation rate of the diet dry matter (P>0.05), but significantly increased the rumen degradation rate of neutral detergent fiber and acid detergent fiber in the diet (P<0.05), and 0.15% spirulina also significantly reduced the rumen degradation rate of crude protein in the diet (P<0.05). Bai Yuansheng (1999) reported that fresh spirulina can be added with salt and fed directly to cattle or mixed with dry powder at a ratio of 10% for better fattening results.

 


3 요약

중국은 방대한 수자원을 보유하고 있어 스피룰리나의 대규모 재배가 가능하다.스피루리나의 대규모 재배는 토지에 대한 농업 생산과의 경쟁 문제를 해결할 뿐만 아니라 중국에 대량의 고품질 단백질 자원을 제공한다 (Wang Yitao and Meng Chunxiao, 2010).그러나 스피루리나 재배는 여러가지 요소의 영향을 받아 재배하기 어렵고 비용이 많이 들어 응용범위가 크게 제한된다.재배비 절감, 단위 면적당 생산량 증가, 제품 품질 향상은 스피룰리나를 대규모로 재배하는 데 기술적 장벽이 되고 있다.이를 위해 스피룰리나 재배에 대한 연구가 본격화되어야 하며, 스피룰리나의 개발 및 응용을 위한 기술적 지원을 위해 적응성과 영양가가 높은 우수한 품종을 선발하여 품종화하기 위한 첨단 생물학적 기술이 이용되어야 할 것이다.연구가 진행되고 스피루리나 생산 비용이 감소함에 따라,의 적용을 촉진하는 데 도움이 될 것입니다spirulina powder 동물 생산에서.

 

Spirulina powder


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