석류 껍질 추출물의 이점은 무엇인가요?

석류껍질은 석류의 말린 과일껍질로서 수렴, 지혈, 방충제 등 기능이 있으며"중국약전"역사버전의 품종이다.석류 (Punica granatum L.)는 석류과 (Punicaceae)에 속하는 석류속 (pomegrangranatum)의 식물로 약용과 식용으로 이중으로 사용되는 식물의 일종이다.현재 석류는 주로 신선하게 섭취되거나 주스, 잼, 와인 등으로 가공되어 소비되고 있으며, 석류의 20%~30%를 차지하는 석류 껍질은 충분히 활용되지 못하고 대부분이 버려지고 있어 심각한 자원낭비가 발생하고 있다.다년간의 연구에 따르면 석류 껍질은 상당한 항균, 항암, 항바이러스, 항산화 및 기타 효과가 있습니다.그 중에서도 석류껍질의 항균활성에 대한 연구가 더 일반적이다.이에 저자는 최근 국내외에서 석류껍질 추출물의 항균효과를 검토하여, 기존의 항생제를 대체할 수 있는 새로운 형태의 효율적인 천연항균제를 찾아 개발함으로써 병원성 세균의 확산방제를 위한 이론적 기준을 제시함과 동시에 식품 및 의약분야에서 석류껍질 추출물의 응용이 더욱 확대될 수 있는 토대를 마련하고자 하였다.

석류껍질의 세균성 효과 1

최근 연구에 따르면 다음과 같다석류 껍질 decoction은 억제 효과가 있다이질간균, Shigella, Staphylococcus aureus, 용혈성 연쇄상구균, 콜레라, Pseudomonas aeruginosa, 장티푸스, 결핵, 그리고 많은 종류의 피부 곰팡이균에.천슈산 등은 일련의 제균 테스트를 통해 석류 껍질의 제균 효과를 확인했다.서클의 지름의 억제 석류 껍질의 추출 물, 집중, cold-dried 분말과 황색 포도 상구 균에 연고를 대장균의 범위에 있었23.5-11.6 음, 2의 최소 억제 농도 범위에 있었고, 50078.1 μ g/ml, 그리고의 최소 bactericidal 농도 범위에 있었5,000-156.3 μ g/ml [1].그 결과 석류껍질 추출물, 농축액, 냉간건조분말, 연고는 체외 항균 활성이 좋은 것으로 나타났다.Helicobacter pylori의 metronidazole-resistant 및 sensitive 균주가 이에 민감하고 [2], Acinetobacter baumannii도 억제 [3] 할 수 있으며, 토마토의 회색곰팡이 conidia 생성에 현저한 저해 효과가 농도와 양의 상관관계를 보인다.

온실화분 시험에서는 토마토 회색곰팡이 보호 및 제어 효과를 100배 희석한 n-butanol 추출물이 46.41%, 처리 및 제어 효과가 48.00%에 달하여 토마토 회색곰팡이 온실화분은 예방 및 제어 효과가 매우 우수하였다 [4].이지후 등이 석류 껍질의 에탄올 추출물의 에서vitro 항균 효과와 독성을 연구한 결과, 또한 in vitro 항균 효과가 좋으며, 무독성 물질이며, 피부 자극이 비교적 가벼운 것으로 나타났다 [5].공양 등도 석류껍질의 모든 조추출물이 3 종의 세균과 10 종의 곰팡이에 대해 서로 다른 정도의 억제 효과를 보였다 [6].

석류 껍질의 조추출물은 전반적으로 세균성 효과가 우수하였으며, 특히 황색포도상구균과 대장균에 대한 효과가 우수하였다.석류껍질의 세균성 기전에 대해서는 만장일치의 진술은 없으나, 일부 연구에 의하면 석류껍질 추출물은 주로 세균의 헥소오스 인산염 경로를 억제하고, 로그 성장기에서 세균의 분열을 억제하며, 세균 세포 단백질의 합성, 특히 분자량이 큰 단백질의 합성을 억제하고, 세균의 표면 및 내부 구조를 변화시키고,세포벽을 파괴하고 플라즈믹벽 분리 현상을 일으켜 세포통합을 초래하고, 궁극적으로 세균의 성장과 증식을 억제하고 세균을 죽이는 것 [7].마지막으로 곰팡이의 성장과 번식이 억제되어 죽었다 [7].

석류 껍질의 억제 성분 2

석류 껍질에는 폴리페놀, 플라보노이드, 알칼로이드 등 다양한 화학 성분들과 기타 2차 대사산물이 함유되어 있으며, 특히 폴리페놀 질량 분율은 건조 질량 중 최대 12%에 달해 [8] 최근 학자들에 의해 많은 관심을 받고 있다.석류 껍질에 함유된 폴리페놀에는 주로 탄닌과 플라보노이드 [9] 가 있다.이외에도 석류껍질에는 다양한 아미노산 [10] 뿐만 아니라 펜타시클리드 트리테르페노이드 (우르솔산과 올레아놀산), 알칼로이드와 글리코사이드, 유기산, 다양한 미량원소, 수지, 수지, 만니톨, 설탕, 이눌린, 왁스, 점액, 펙틴, 칼슘 옥살레이트 등 [11].이러한 화학 성분은 석류 껍질의 중요한 항균 [12], 항바이러스 [13], 항산화 작용 [14], 항암 작용 [15] 및 기타 약리학적 활성을 결정한다.석류껍질의 항균성분에 대하여 Qiao Shuhua 등은 침지법으로 석류껍질의 활성성분을 추출하고 시험생물로 오이시드를 이용하여 석류껍질의 에탄올 및 석유에테르 추출물에 대하여 예비항균시험을 실시한 결과, 석류껍질의 항균활성은 주로 알칼로이드, 유기산, 플라보노이드, 탄닌 등 4대 물질군으로 구성되어 있었다 [16].

그 결과 석류 껍질의 항균 활성 물질은 주로 알칼로이드, 유기산, 플라보노이드, 탄닌 [16]으로 기존 식물 유래 항균 물질 중 항균 효과가 뚜렷했다.양린 등은 석류 껍질에서 태닝 물질과 플라보노이드의 in vitro 항균 활성의 효과를 탐구하였고, 그 결과 석류 껍질에서이 두 종류의 화합물은 황색포도상구균, 이질 간균 후치균, 살모넬라, 대장균에 대한 항균 효과가 뚜렷하며, 상기 네 종류의 태닝 화합물은 더 민감하다 [17].이 초보적인 판단으로부터 석류껍질 항균 및 장염, 이질의 항염증 치료, 두 종류의 화합물의 효과적인 부분이 속해야 합니다.

Zhou Benhong 등은 석류 껍질에 함유되어 있는 탄닌이 gonococci 감수성에 대한 연구를 통해 강력한 항고균 생장 억제 효과가 있음을 밝혔으나, 억제 기전 및 구체적인 억제 활성 성분은 더 조사가 필요하나, 석류 껍질로부터 새로운 항고균 약제를 분리할 것으로 기대된다 [18].또한 Guo 샤오핑 등의 결과에서도 석류껍질 추출물의 탄닌은 그람양성균 (Staphylococcus aureus)에 강한 억제효과를 보였으며, 그람음성균 (Hepatobacterium coli, Pseudomonas aeruginosa)에 일부 억제효과가 있는 반면, 곰팡이 (Penicillium, Aspergillus niger, Candida albicans)에 대한 억제효과는 뚜렷하지 않았다 [19].

Wu Guotao 등은 한약 석류 피부 탄닌 입자 항균 효과 연구를 통해 탄닌 입자가 수수한 지사 기능을 가지고 있음을 증명하고, 전통 한약의 활성 성분의 배출을 지연시킴으로써, 장내에서 전통 한약의 흡수와 이용을 향상시켜, 한약의 효능을 강화하여 항균 효과를 얻으며;그리고 치료율에 비해 한의학 수앙 황안은 16.3% 증가, 사망률은 30.0% 감소, 서양의학 엔로플록사신 치료 효과는 동일하다 [20].20].석류 껍질의 억제 효과는 주로 선택적 항균 효과가 뚜렷한 탄닌 성분 때문인 것으로 보이며, 분만 중 선택적으로 사용해야 한다.이들 균주에 대한 석류껍질 추출물의 탄닌의 최소억제농도와 임상적용 효과는 더 조사가 필요하다.

석류껍질 폴리페놀은 [21] 체외에서 배양된 꼬치난모세포에 좋은 불활성화 효과가 있는 것으로 밝혀졌다.석류껍질 폴리페놀은 단백질을 변성시켜 응고를 촉진할 수 있으며 [22], 이는 다시 coccidia oocysts의 효소를 변성시킨다.플라보노이드 화합물은 효소에 작용하여 곰팡이의 성장을 억제하기도 한다 [23].그러나 플라보노이드가 토끼에 감염된 콕시디아를 죽일 수 있는지에 대해서는 더 많은 연구가 필요하다.

Chen Xiaojuan 등은 대표적인 세균의 일반적인 임상 균주에 대한 석류 껍질의 총 폴리페놀의 in vitro 억제 활성을 관찰한 결과 황색포도상구균에 강한 억제 효과가 있고 대장균에 일부 억제 효과가 있음을 발견했다;그들은 고전 염증 모델 테스트를 통해 석류 껍질의 총 폴리페놀이 자일렌으로 유발된 생쥐의 방실 부기, 자일렌으로 유발된 생쥐 피부의 모세혈관 투과성 증가, 카르복시메틸셀룰로오스 [24]로 유발된 쥐의 백혈구 배회 등을 현저히 억제할 수 있다는 것을 발견했다.쥐의 carboxymethylcellulose에 의해 유도된 백혈구 이동 [24].이러한 기초 연구를 통해 본 추출물이 항균 및 항염증 효과가 우수함을 알 수 있었으며, 이는 석류껍질 폴리페놀의 국소용 개발을 더욱 촉진할 수 있는 이론적 근거를 제공할 수 있을 것으로 사료된다.석류껍질은 많은 화학성분을 가지고있는데 석류껍질의 약리적효과는 석류껍질의 활성성분과 관계된다.석류껍질의 기능에 대한 연구가 심화됨에 따라 석류껍질에 대한 이해와 활용이 더욱 향상될 것이다.

석류 껍질의 항균 성분 추출 3

Ru Shaogang 등은 물, 40% 에탄올, 60% 에탄올, 아세톤을 용매로 사용하여 추출하였다석류 껍질의 항균 성분마이크로파 추출, 초음파 추출 및 가열 역류 추출을 통해 추출물의 대장균과 황색포도상구균에 대한 항균 효과를 조사하였다 [25].그 결과 60% 에탄올을 용매로 사용하였을 때 마이크로파 및 초음파 추출물이 가열 역류 추출물보다 높은 항균활성을 보였으며, 추출시간이 짧고 효율이 높은 특징을 보였다.또한 류인 등은 석류 껍질의 항균 성분을 여러 가지 조건으로 추출하였으며, 그 결과 추출 시간, 추출 온도, 추출한 물질과 액상의 비율 등이 석류 껍질 추출물의 항균 효능에 큰 영향을 미치는 것으로 나타났다 [26].

석류껍질 추출의 최적조건은 직교시험에서 95 ℃, 추출시간 8시간, 추출비 1 土 4 g/ml 이었다.챠오슈화 등의 결과는 세 가지 극성 용매인 메탄올, 트리클로로메탄, n-hexane에 의해 추출된 건조 석류 껍질의 생육 활성이 오이 마름병에 대해 다르게 나타났으며, 메탄올 추출물이 가장 큰 저해 활성을 보였고, 트리클로로메탄 [27]이 그 뒤를 이었다.극성 용매별 추출물은 세균성 효과를 나타내었는데, 그 중 극성이 강한 n-butanol 추출물이 가장 좋은 효과를 나타내었으며, 4가지 병원균에 대한 세균성 활성은 비교적 강한 것으로 나타났으며, 또한 석류껍질의 세균성 활성 성분이 주로 n-butanol 추출물에 집중되어 있음을 보여 활성 성분이 극성이 강한 물질일 수 있음을 보여주었으며, 이들의 활성 성분에 대한 추가적인 조사가 필요하다.

석류껍질 폴리페놀의 추출공정을 최적화하기 위하여 석류껍질 폴리페놀의 마이크로파 보조 추출을 수행하였으며, 체망수는 60~80, 추출력은 385 W, 물질-액비는 1~25 g/ml, 추출시간은 120초, 추출횟수는 3회로 일원 및 직교검정을 통하여 최적의 추출조건을 확인하였다.이러한 조건에서 석류껍질 폴리페놀의 수율은 21.4%로 가장 높았다 [28].조추출물 중 석류껍질 폴리페놀의 농도는 0.96 g/ml로 Staphylococcus aureus, Proteus mirabilis 및 Bacillus cereus에 대한 억제효과가 가장 컸으며, 저해 원의 직경이 1.15, 1.10 및 0.95 cm, 최소 억제농도가 각각 0.80, 1.60 및 0.40 g/ml로 나타났다.웅섭이는 일반세균, 효모, 곰팡이에 대한 추출물의 원 크기 및 최소 억제농도를 결정하였으며, 동시에 pH, 온도, 자외선이 추출물의 억제에 미치는 영향을 연구하였다 [29].

그 결과 석류껍질의 수용액 및 에탄올 추출물은 세균, 효모 및 곰팡이에 대해 일정한 저해활성이 있었으며, 저해효과는 세균 > 곰팡이 > 효모 순으로 나타났으며, 에탄올 추출물의 저해활성이 수용액 추출물보다 우수하였다.물 추출물보다 에탄올 추출물의 항균활성이 우수하였다.추출물의 항균효과는 산성 조건에서 유의하였고, 산성 방부제에 속하며, 장시간 고온처리에 의해 항균활성이 저하될 수 있었다.석류 껍질의 항균 성분은 매우 불안정하며, 그 과정에서 열, 빛 및 기타 요인으로 인해 활성 성분이 저하될 수 있습니다.적절한 추출조건을 채택하여 항균성분의 추출을 극대화하는 것은 석류껍질 개발 및 이용의 기초가 된다.

4 요약 및 전망

석류피부는 극히 참신한 항균식물자원으로서 전통적인 항생제를 대체할수 있고 또 항생제를 대체할수 있기에 응용과 개발가능성이 매우 크다.그것은 병원성 박테리아의 내성 증가 문제를 해결하기 위해 전통적인 항생제를 대체할 수 있습니다;또한 전통적인 식품 첨가제와 화학 방부제를 대체하여 식품 안전 문제를 해결할 수 있다;그리고 농업에서 농업병을 억제하는데도 아주 좋은 역할을 할수 있는데 특히 채소병예방과 치료에 적합하며 화학농약의 잔류량을 줄일수 있다.

현재 석류껍질에 대한 연구는 주로 의학, 임상의학 및 식품세균에 초점을 맞추고 있다.본 연구에서는 석류껍질의 항균성분과 항균효과 및 추출방법을 간략히 정리하였다.석류껍질은 많은 화학성분을 가지고있는데 석류껍질의 약리적효과는 석류껍질의 활성성분과 관계된다.선택적 항균효과가 뚜렷하며, 진통 및 분만시 선택적으로 사용해야 합니다.석류껍질 추출물 균주의 최소 억제농도와 임상적용 효과, 작용기전, 최적의 추출공정 등에 대한 추가적인 조사가 필요하다.석류껍질의 기능에 대한 연구가 심화됨에 따라 석류껍질에 대한 이해와 활용이 더욱 향상될 것이다.

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