동물영양에 베타카로틴의 용도는?

축산업이 급속히 발달하고 반추농법이 점차 확대됨에 따라 소비자들은 양질의 축산물 생산, 제품의 영양적 가치, 건강에 미치는 영향 [1]에 더 많은 관심을 기울이고 있다.최근 농축사료자원의 이용이 확대되면서 환경에 큰 부담을 주고 있을 뿐만 아니라 사료첨가제의 과다사용으로 동물성 식품의 안전위험성도 증대되고 있다.지속가능한 발전 전략으로서 러베이지 사용 확대는 효과적인 수단이다.그러나 이러한 목적을 달성하기 위해서는 그 잠재적 기능자원을 탐색하고보다 잘 활용함으로써 조피의 영양적 가치를 높일 필요가 있다.녹색 사료는 반추동물의 중요한 사료 공급원이다.그것은 식물의 광합성 색소 가 풍부하 엽록소와 β 같은-carotene다.동물이 그것을 먹은후 이런 색소는 반추동물의 영양대사와 동물제품의 품질에 영향을 줄수 있다 [2-3].

베타카로틴은 가장 중요한 광합성 색소 중 하나입니다식물에서 그리고 자연에서 널리 발견된다 [4].그것은 강한 항산화 성질을 가지고 있으며 체내의 활성산소를 제거하고 지질 산화 산물의 생성을 줄일 수 있으며에 긍정적인 영향을 줍니다동물 보건[5].또한 반추동물이 비타민 A를 합성하는 주요 원료이며 [6], 소와 양의 비타민 A 수요를 충족시킬 수 있다 [7].게다가, β-carotene에 중요 한 역할을 셀 차별화, 성장, 유전자 발현, 면역 기능에 ruminant 동물들은 [8].β-Carotene은 주로 ruminant 동물의 간에서 발견 되었는데, 그것이 어디에 있 는지 변환 및 저장 [9], 그리고에서 콘 텐 츠에 있는 소는 그것보다 상당히 높은를 염소와 양 [10]다.소 풀을 뜯어 후 먹었다는 것을 발견 한 연구를 바탕으로 한 다이어트 온대 초원 105 일간에 기초 한 그때 다이어트로 바 꿨와 곡물, 혈청 β-carotene에서 감소 콘 텐 츠 20.1 μ g/mL를 0, 음을 나타내β-carotene다이어트와 먹이의 콘 텐 츠조건에 영향을 미 칠 혈청 β-carotene콘 텐 츠 [11].

또한, 일부 연구에 따르면 다음과 같다콘 텐 츠의 β-carotene동물 혈청에시즌과 성별에 의해서도 영향을 받는다 [12~13].β-carotene뿐만 아니라 body&을 개선 시키는 효과 가 있는#39;s 면역력과 생식 능력 [14] 이지만 중요한 사료 첨가제 [15] 중 하나이기도하다.첨가제로 사용되면 먹이 비용과 동물성 식품의 가치에 어느 정도 영향을 미친다 [16].그러므로, 그것은 전체의 사용을 자연 스럽게하는 데 필요 한 β-carotene리 소스에 roughage, 녹색 사료 효율적으로, 먹고 살고 따라서 규제하는 동물의 몸과 고품질 동물 제품을 생산 한다.

요약하면,이 종이에 초점을 맞추고 β-carotene리 소스에 녹색 사료,, 그 역동적인 변화와 리뷰 영향 요인, 그리고 ruminant에 미치는 영향 몸과 상품의 β-carotene, 목초지에서 콘 텐 츠와 결합 된 현재 국내외에서 진행을 연구 합니다.

1. 반추 동물의 흡수를 신진대사와 β-carotene에

반추 동물 β을 얻을 수에 의해-카로 틴녹색 먹이를 먹고 있다.후 β-caroteneanimal&에 들어가#39;s 몸, 그것은 위장관에서 소화 효소와 반응하고 단백질 복합체로부터 분리됩니다.십이지장을 통과하면 담즙의 유화작용하에 다른 지질물질과 함께 chyle 소립자를 형성하고, 최종적으로 소장 점막의 상피세포에 흡수된다 [17].흡수 된 β-carotene은 즉시 장내 상피 세포의 한 쪽으로 옮 겨, 그것이 어디에 있 는지으로 개종 한 대칭적인 분열 반응에 비타민 A의 동작에서 효소의, 따라서의 요구를 충족 동물의 신체 [19] 입니다.

게다가, β-carotene간에 저장 되어 있는에 의해 섭취에 분비 되는 간이나 매우 저 밀도 지방 단백질, 그리고 protein-bound β-carotene 가 취 해지고 extrahepatic 조직 [20] 저장 된다.에, 신진대사의 흡수와 분포 β-carotene 반추 동물은 또한 동물 종 [21]에 의해 영향을 받는다.예를들어,에 있는 소, 대부분의 β-carotene 지방조직은 혈청에서 발견 되었는데, 양과 염소에 있는 동안, 그것은 더 간 [22]에 저장 되어 있습니다.그것이 보고 되었과도 한 β-carotene 인산의 흡수에 영향을 미 칠 수 있고, 그렇게 함 으로써 뼈의 정상적인 신진대사와 광화을 방해하고 [23].혈청 alkaline phosphatase (AKP)는 임상 진단적 의미가 있는 중요한 효소 중 하나이다 [24].고용량의 구강 관리의 β-carotene 간섭 할 수 있는 젖소 AKP는의 정상적인 신진대사 [25]다.

의 흡수에 영향을 미치는 많은 요인들이 있습니다반추 동물에서 β-carotene다.…으로 인해지용성 자연의 β-carotene, 사료의 지방 함량이 흡수에 영향을 미친다.그것이 발견 되었oleic 산 콘 텐 츠에 있는 소와 관련은 긍정적으로 β-carotene 콘 텐 츠 [26].자유 지방산의 또한 현저하게 주입 솔루션 β의 흡수를 촉진-carotene [27].리 et al. [28] 비타민 a의 부족을 초래 할 수 있 다는 것을 보여주의 흡수 속도 증가에 β-carotene, 그리고 그 동물에서 담 즙 염의 흡수에 또한 간접적으로 영향을 미 칠 수 있 β-carotene [29].게다가, 섬유소와 같은 영양소의 수준사료 속의 단백질흡수에도 영향을 줄 수 있다 [30].의 복잡 한 구성으로 인해 rumen미생물 및 영향을 주는 많은 요인이 신진대사는 영양 분이 메커니즘, β의 흡수를 더 많은 연구가 필요에 따라-carotene다.

2. 반추 동물의 효과 β-carotene에

2.1. 반추 동물의 효과 β-carotene의 rumen에

반추위는 반추동물의 중요한 소화기관이며, 그 기능은 직접적으로 동물&에 영향을 미친다#39, s 생리대사.일부 연구에 따르면 β-carotene cellulolytic 박테리아의 성장을 촉진 할 수 있 반추 동물의 rumen, 지방산의 흡수를 촉진 함 으로써 rumen에 [31].반추 동물을 섭취 한 후 β-carotene, 그것을 효과적으로 줄 일 수 있을 뿐만 아니라 콘 텐 츠의 휘발성 rumen 액에서 암모니아 질소면, 하지만 그것은 또한의 내용을 증가시 킬 수 있 미생물 단백질 [32].

류 Liling et al. [33] β의 효과를 연구 했-carotene rumen 환경에 자세히 설명 합니다.그들의 그 결과 rumen의 pH농도에 영향을 받지 않었의 추가 β-carotene, 하지만 β의 양이 증가, 추가-carotene에서 콘 텐 츠의 미생물 단백질을 rumen 감소, 그리고 총 휘발성 지방산 내용은 두드러지게 증가 했다.비록 위의 보고서 대략 사이의 관계를 명확하게 rumen 환경과 β-carotene, 그것의 행동의 메커니즘과 몇몇 영향 요인은 여전히 불분명하다.예를 들어, 다른 rumen 환경의 상호 작용 효과 및다른 β-carotene 내용랴오닝 (遼寧) 환경에 대해서는 더 많은 연구가 필요하다.

반추 동물의 2. 2 효과 β-carotene 항 산화 용량에

β-carotene photo-oxidation은 효과적으로 할 수 있는 효과적인 항 산화 예방하고 산화 지질 [34]다.반추동물에서의 항산화체계는 연쇄반응제와 항산화효소로 이루어져 있다.항산화능을 반영할 수 있는 지표는 superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT), glutathione peroxidase (GSH-Px) 활성 및 총 항산화능 (T-AOC)이다.

연구에 따르면, 그 결과반추 동물의 식단에 보충의 β-carotene혈청 내이 물질들의 수치를 상당히 증가시킨다 [35].비록 일부 보고에서는 신체의 항산화 능력이 증가함에 따라 증가한다는 것을 보여주었습니다β-carotene 보충, 더 높은 용량 [36]에서 부정적인 결과가 관찰되었다.그러므로, 앞으로의 연구는 더 많은 효과적인 β을 결정하는 필요 한-carotene 보충 제 복용 량이다.반추 동물에서, β-carotene 장 et al 비타민 A로 전환 된다. [37]의 역할을 공개 β-carotene 그리고 비타민 A 항 산화 속성에 있다.실험에 따르면, β-carotene 자체는 그 항 산화 속성에 직접적인 영향의 쇠고기를 혈청, 비타민 a와 metabolite 항 산화 속성에 미치는 영향이 거의 없었다.

2. 3의 효과 β-carotene 반추 동물의 생식 성능에 관 한

의 적절한 양을 첨가하는 것이 연구에 따르면 밝혀졌다β-carotene 젖소의 먹이에그것의 혈액 함량을 증가시킬 수 있을 뿐만 아니라, 림프구와 파골구의 기능을 향상시키고 따라서 질병 저항성을 향상시킬 수 있으며, 유지 후 출산, 메트리염 및 유방염 [38]의 발생을 효과적으로 감소시킬 수 있을 뿐만 아니라, 교미율과 임신율을 증가시킬 수 있다 [39-40];일부 연구들은 다는 것을 확인의 태반을 흘리고 있의 시간 젖소와 관련은 β-carotene 콘 텐 츠에 먹이 [41];드 온다르자 등 [42]이 그것을 보여주었다소한테 먹이 β-carotene오랫동안 하는 것이 그들의 생식률을 향상시키는 데 더 도움이 된다.베타카로틴은 정자 합성을 효과적으로 촉진할 뿐만 아니라 반추위 정자의 밀도와 질을 향상시킨다 [43].추가 적절 한 양의 β-carotene을 젖소의 늦은 단계에서 임신하는 데 걸리는 시간을 단축시 킬 수 있을 크게 줄 일 자궁을 치유하는 데는과 초기 유산 [44]의 기회이다.연구에 따르면 β-carotene 프로 게스 테 론의 생성을 촉진 할 수 있고 젖소에서 닐을 홍보 [45], 또한 증가하고 있는 동안 수정 [46]의 성공률이다.

리지얀 등 (Li Ziyan et 47)은 첨가된 베타카로틴의 양을 비교하였고, 그 결과 400 mg/(head·d) 베타카로틴을 첨가하는 것이 분화 후 첫 발정까지의 시간을 현저히 단축시키고 유방염 발생을 줄일 수 있는 것으로 나타났다.조우 Guiyun et al. [48]과 류 Huifang et al. [49] 추가 한 다는 것을 보여주 300 mg/(머리 · d) β-carotene 난소 낭 종의 발생과 유방 염을 상당히 줄 일 수 있다.장 Junli et al. [50] 추가 한 다는 것을 보여주 300 mg/(머리 · d) β-carotene을 효과적으로 젖소의 수태 율을 증가시 킬 할 수 있다.마직봉 등 [51]이 덧붙이는 것을 발견했다300 mg/(머리 · d) β-carotene산란 후 젖소에게는 효과적으로 짝짓기 비율을 높일 수 있다.위에 나열 된 연구에서, 다른 먹이 배급하에서, 다른 연령의 소와 다른 먹이 조건, 최적의 양의 β-carotene 추가은 200-400 mg/(머리 · d)이다.

리규봉 등 [52]은의 효과를 상세히 연구하였다β-carotene 생식 성능에불스,과 추가 한 후 다는 것을 보여주의 적절 한 양의 β-carotene 먹이에, 그것은 신선 한 정액의 활력을 효과적으로 개선 할 수 있고, 정자 밀도, post-freezing 생존능력, acrosome 무결 성 비율,고 정자 기형 율을 줄이다.류루샹 등 53명은 a를 추가했다고 보도했다더 높은 복용 량의 β-carotene 먹이에황소의 사정량에 영향을 미치지만 100 mg/kg의 용량에서는 차이가 관찰되지 않았다.연구에 따르면 정액의 테스토스테론 함량과 정자 기형율 [54]은 음의 상관관계가 있다고 한다.여름철에는 고온으로 인해 반추동물의 시상하부-뇌하수체-고환 축이 억제되어 혈청 테스토스테론 분비가 감소하게 된다.리 또 다른 연구에 의하면 Qiufeng et al. [55] 할 수 있 다는 것을 확인 β-carotene 혈청과 테 스 토스 테 론 중대 한 콘 텐 츠를 효과적으로 증가시 킬 수 있 다는 것을 다시 한번 보여 준 β-carotene은 황소의 생식 성능에 관 한 긍정적인 효과다.

의 2. 4 효과 β-carotene 반추 동물의 생산 성능에 관 한

β-carotene은 형편 없이 수용성하고 불안 정해, 그리고 그 구조는 빛과 열에 의해 자극된 후 파손되기 쉬워 반추위 산물의 생산에 효과적인 응용이 제한된다 [56].그럼에도 불구하고, β-carotene 또한는 특정 한 반추 동물의 생산 성능에 긍정적인 영향을 준다.베타카로틴은 유선 세포에 작용해 수유 능력을 향상시킬 수 있다.따라서 산후 젖소의 사료에 베타카로틴을 첨가하면 우유 생산량을 대폭 늘리고 [57] 우유 품질을 향상시킬 수 있다.게다가, add 가 보고되었다900 mg/(머리 · d) β-carotene사료로 치면 우유 생산량을 대폭 늘릴 수 있고, 유지방 및 단백질 함량도 대폭 개선할 수 있다 [58].왜냐하면 β-carotene 성의의 면역 반응을 홍보 할 수 있고 lymphocyte 확산을 유도, 그것은 체세 포 카운트를 줄이 는데 매우 효과적인 [59] 우유를 (SCC)이다.몇 가지 실험에 따르면 추가 300 mg/(머리 · d) β-carotene을 피 드를 크게 줄 일 수 있는 체세 포에 있는 카운트 우유와 추가 [60] 우유의 품질 향상.

리신화 [61]의 효과를 시험했다β-carotene 고기 질에과 1, 200 mg/추가 한 다는 것을 발견 (머리 · d) β-carotene yellowishness을 크게 감소 (b *) 밝기 (L *) 및 붉어지는 (*)의 고기, β 나타내-carotene 항 산화 효과를 발휘 할 수 있고, 고기 색의 포화을 개선, 품질 고기를 향상시 킬 수 있습니다.진청 등 [62]이 그것을 보여주었다이 사료에서 보충 β-carotene비육우의 도축율과 순육 생산량을 향상시킬 수 있지만, 사체 품질 지표에는 큰 영향을 미치지 않는다.후 β-carotene이 흡수 반추 동물의 소장에, 그것의 일부는 비타민 A로 전환 한 반면, 나머지는 스토리지 [63]를 위해 간에서으로 이송 되었다.사료의 비타민 A 함량은 소고기 마블링 형성에 영향을 미치는 중요한 요소이다 [64].비록 보충 β-carotene animal&에#39;s 사료는 쇠고기 마블링 (쇠고기marbling)과 지방 두께 (뚱 뚱 한thickness)의 침착에 영향을 미치지 않는다 [7], 동물에서 합성된 비타민 A는 피하에 저장된 지방의 근육으로의 분포를 촉진한다 [65-66].위의 결과에 따르면 비타민 A,는 합성에서 β-carotene,은 반추 동물에 영향을 미치이 제한 되어 있다.이 비타민 A는 비육우의 신진대사를 촉진하고 몸&를 보충할수 있다#39;s 필요 [7] 하지만 비육우의 마블링 형성에 영향을 줄 정도는 아니다.

3. 의 콘 텐 츠에 있는 변화 β 녹색 사료와 사료에서-carotene과 적용

3. 1에서 변경의 내용 및 보존 β-carotene 녹색으로 먹이고 사일

β-carotene 널리 목초지에서 발견 되고 있 으며, 콘 텐 츠 영향을 받는 수정, 수확 목초지 무대와 종 입니다.그 β-carotene 콘 텐 츠는 상당히 높은 높은 질소 수정 조건에서, 그리고더 높은 β-carotene초반 채집 [67] 으로도 얻을 수 있는 컨텐츠.자연시들해진 후에는 그 함량도 크게 감소할 것이다 [68].그 β-carotene 콘 텐 츠에 콩과 식물은 그것보다 일반적으로 더 높에서 [69] 먹이 입니다.β-Carotene 후 더 쉽게 산화 된하는 것이 식물들은 [70] 잘 랐다.잔디는 수확 되어 건 초로 준비 가 끝 난 후, 80%를 90%의 β-carotene은 [71]을 잃었다.정상적인 상황 에서는 잔디 가 silaged 후, β의 손실-carotene은 40% 60%로, 그리고 사일리의 품질이 좋 다면은 좋은, 손실 [72] 20% 이하 가 될 수 있다.

Lv et al. [73]의 손실을 다는 것을 보여주 β-carotene ensiling후 이탈리아 ryegrass 10% 미만이었다.일부 연구들은 또한 첨가물이의 보존에 미치는 영향을 조사 했 β-carotene [73-74]다.Lv et al의 결과이다. [73]에 유산균을 추가하 다는 것을 보여주 ensiled이탈리아 ryegrass 더 잘 보존 할 수 있 β-carotene (의 pH ensiled 이탈리아 ryegrass는 3. 9), 리우는 동안 Qinhua et al. [74] 강력 한 발효로 유산균 추가 한 다는 것을 발견 할 수 있는 능력을 잃은 슬픔을 가속화 할 수 있는 코끼리 풀이의 β-carotene (코끼리 잔디 ensilage의 pH는 5. 4)다.상기 차이는 사료종별 및 저장온도 (각각 25 및 15 °C) 또는 pH에 따른 것일 수 있다.

M이 있 et al. [75]에는 특정 한 상관관계 가 있 다는 것을 보여주 β-carotene 내용 및 후 잔디 fescue 젖산 콘 텐 츠에를 ensiling (pH 5.16), 그리고 높은 젖산 함량은 β를 일 으 킬 가능 성이 더 높 분해-carotene 입니다.다고 보도 Lindqvist et al. [76] β의 분해 속도에서-carotene ensiled 잔디는 ensiling 환경과 산성 첨가에 의해 영향을 받는다.게다가,의 보존 β-carotene은 또한 사료의 조합에 의해, 영향을 예를들어, 티모시와 클로버 β을 더 효과적으로 유지 할 수 있의 혼합물을-carotene다.게다가, 일부 연구들은 관찰에서 다른 사일리의 효과 번 β-carotene 콘 텐 츠 가 있습니다.예를 들어 류친화 등 [74]은 코끼리풀 사일리지 보존효과가 180일 보존한 칼라 [77]보다 35일 또는 70일 보존효과가 월등히 좋음을 발견하였다.볼 수 있는 단기적인 스토리지 가 더나은 β의 보존에 영향을 미치-carotene다.

3. 2 β-Carotene ruminant 동물 사료에서 콘 텐 츠

비록 수많은 연구들은 탐구의 양 β-carotene, 추가 있었의 역할에 상대적으로적 연구 β 피 드에-carotene았습니다.장 et al. [37]를 테스트 해 β 기본 사료의-carotene 콘 텐 츠를 배급과 그것에 관 한 것을 발견 34 μ g/g DM. 먹이 섭취에서 계산 한 500 kg 쇠고기 소는 약 500 mg의 소모 β-carotene에서 피 드를 매일 배급.

사육 상태에서 반추동물을 대상으로 한 많은 실험에서 러베이지는 보통 건초와 사일레이지로 구성되어 있다.위에서 설명 한 대로, β의 손실 률-carotene에서 사일 잔디는 40%-60% [72], 그리고 그것은 90%만큼 높은 [71]에 건 초, animal&을 크게 줄 일 수 있는#39; s의 섭취량 β-carotene다.그러므로, 반추 동물에게 먹이 풀이나 풀을 뜯고 더 효과적으로 보충 할 수 있 β-carotene다.우리는 비교 β-carotene 콘 텐 츠의 일부 roughage 흔히 발생 한다.에서 내용 신선 한 이탈리아 ryegrass 범위에서 60~230 μ g/g DM의 양 (무대와 수확에 따라 위 드 레싱) [67]다.한 혼합물 흰 클로버의 내용과 티모시 잔디에 대해 수확이 후 에서는이 μ g/g DM[76]다.이 섞인 붉은 클로버에 대해 포함 된 oryza sativa 35.6 μ g/g DM없이 (위 드 레싱) [76], 포함 된 알팔파 179-211 μ g/g DM[78], 코끼리 풀이 450 μ g/g에 포함 된 DM[74]다.위의 데이터와 반추 동물에 먹이를 주고 뚜렷하게 보여 준 높은 β-carotene 사료 용을 효과적으로 대체 할 수 있 콘 텐 츠 β-carotene 준비다.게다가, β-carotene 열대 사료의 내용은 다른 forages의 그것보다 훨씬 더 높을, 또한 유리 한 조건을 제공하는 열대 지역에서 반추 동물의 건강 한 번식이다.

4 요약

베타카로틴은 자연계에 널리 분포되어 있으며, 산업생산기술이 점차 성숙됨에 따라 반추영양 분야에서의 응용이 가속화되었다.본 글은 목초지의 베타카로틴 함량의 동태적 변화와 반추위 동물의 대사에 미치는 영향에 관한 연구를 요약한 것이다.사료는 반추동물의 중요한 사료공급원이다.에서 변동의 법칙을 탐구하는 것콘 텐 츠의 β-carotene 사료에서보존하는 방법과 잠재력, 협회 다른 영양소와 사료 생산 기술을 향상 시키 는데 도움을 줄 것이하고, 그렇게 함 으로써 고품질 사료 또는 사일 제품을 생산하는 것으로 높은 β-carotene 콘 텐 츠를 홍보하는 동안 또한 roughage의 활용이다.

다수의 연구에서 β의 영향에 대한-carotene 반추 동물에, 우리는 다른의 효과를 다는 것을 발견β-carotene 파우더반추동물의 생산성능과 생식능력에 대한 추가는 동물의 품종, 먹이조건, 생산단계에 따라 크게 다르다.중국은 광활한 나라이며, 지역적 차이로 인해 반추동물의 먹이 공급방법과 식단에 차이가 생겼다.그러므로, 미래 연구에서, 그것은 더 탐구 할 필요 한 더 합리 적이고 효율적인 복용 량의 β-carotene 반추 동물의 식단에의 포괄적인 영향과 탐험에 깊이 β-carotene ruminant 몸의 신진대사에, 고기 품질, 낙농 제품 품질 등 입니다.

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