베타카로틴 분말을 소의 먹이에 사용하는 것은?

여러 가지가 있다자연계의 카로티노이드, 화학 구조 [1]에 따라 카로틴과 잔토필로 나눌 수 있다.에는 세가지의 탄소, carotenes:α, β, 그리고 γ.그들 중, β-carotene에서 가장 활성은 비타민 A로 변환하 (VA)와은 널리 자연 [2]에서 발견 된다.연구에 따르면, 그 결과동물에서 β-carotene 기능비타민 a로 전환함으로써 자연계에서 비타민 a의 가장 풍부하고 좋은 전구체로 [3] 축산업에 널리 사용된다 [4].임신 말기에 추가 β-carotene 먹이의 암 퇘의 집중력을 높 일 수 있 IgA 그들의 혈청과 우유에 임신의 면역 기능을 향상시 킬 암 퇘 [5].추가 β-carotene의 식단에 닭 broilers의 매일 체중 증가 증가시 킬 수 있다고, 사료 비율을 개선, 그리고 총 항 산화 용량을 증가시 킬 (T-AOC)와 간의 혈청, 뿐만 아니라 superoxide dismutase [6](SOD) 활동이다.알을 낳는 암탉의 알 생산률과 달걀 노른자 색을 대폭 높일 수 있다 [7].

젖소 생산에서,β-carotene 파우더젖소의 건강을 개선하고 면역반응을 촉진하여 젖소 건강과 생식 공능을 현저히 향상시킬 수 있다 [8-11].β-Carotene은 동물들에 있어서 VA의 중요 한 원천이 뿐만 아니라, 하지만은 또한 중요 한 동물의 몸에 생리적인 기능 자체 [12].또한 베타카로틴은 항산화, 항암, 눈의 노화 관련 황반 변성 예방, 노화 지연, 면역력 향상 등 중요한 생리 건강 기능을 가지고 인체에 적극적인 역할을 한다.변형된 VA는 야맹증과 같은 심각한 눈 질환을 예방할 수 있다 [13,14].때문에 동물성식품을 통해 인체에 베타카로틴을 보충하는것이 점차 대중적인 연구방향으로 되였다.

유제품은 가장 이상적인 음식 중 하나로 여겨집니다.단백질, 지방, 비타민 등 기본 영양소 외에도 락토페린, 항균펩티드, 올리고당 등 생리활성 물질을 함유하고 있다.과학적인 우유 섭취는 인체 신진대사와 면역건강에 중대한 영향을 미친다.현재, China'의 일인당 우유 소비 수준은 여전히 비교적 낮고, 유업은 거대한 발전 잠재력을 가지고 있다.또한, 요즘 사람들은 건강 보존에 더 많은 관심을 기울이고 유제품 품질에 대한 요구도 높아 고품질 유제품 생산 능력의 지속적인 성장과 주변 온도 고급 유제품 침투율의 지속적인 증가를 촉진했다.특히 저급 도시는 유제품 소비시장 [15]이 넓다.

β-carotene 가루는 사료 첨가물로 사용 된뿐만 아니라 가 가지고 있는 젖소 생산에 소에 긍정적인 효과를 성장과 생산, 하지만 또한 풍요 롭게 β-carotene, 우유와 더 영양가 기능을 만들고 있다.그러므로, 그것은의 물리적 및 화학적 특성을 완전히 이해하는 데 필요 한 β-carotene 뿐만 아니라 소화와 흡수에 젖소에서 메커니즘을 한층 더 활용 β-carotene 젖소에서 생산과 탐구 방법을 효율적으로 농축 β-carotene 우유에 있다.

요약하면,이 종이의 응용에 초점을 맞추고 β-carotene에서 젖소와 리뷰의 기능과 소화와 흡수 메커니즘β-carotene을 풍부하게 할 뿐만 아니라 방법과 함께 우유를 β-carotene,를 고려 국내외에서 진행을 연구 합니다.

1. 속성의 β-carotene

카로티노이드 (Carotenoids)는 동물, 조류, 곰팡이 및 고등식물 [16]의 황색, 주황색 또는 황색 또는 적색 색소에서 흔히 발견되는 중요한 천연 색소군의 총칭이다.동물은 카로티노이드 자체를 합성할 수 없고 [14] 음식에서 얻어야 한다.자연계에서 이들은 화학구조에 따라 크게 두 그룹으로 나눌 수 있는데, 카로티노이드와 크산토필이다.가 진 활동, 많은 카로 티 노이 드들이 provitamin β-carotene 활동 [17] 가장 높은 provitamin 식사를하고 있다.

베타카로틴은 주로 녹색 사료에서 발견되며 대부분의 곡물과 그 부산물에는 상대적으로 부족하다.베타카로틴은 산화에 의해 쉽게 손상되며 은폐, 건조, 저장 중에 대량으로 손실될 수 있으므로 젖소는 베타카로틴이 상대적으로 부족하다.베타카로틴은 화학 합성을 통해 상업적으로 생산할 수 있어 비용이 절감되고 [14] 널리 사용된다.화학적으로 합성 되어 β-carotene은 보라색 어둠 속을 붉게 붉은 빛나는 결정 가루은 무 취의.산소, 빛, 열 및 강산의 존재하에 산화분해가 일어나기 쉬우며 약염기에는 비교적 안정하다.물과 에탄올에는 거의 녹지 않으며, 지용성 비타민 [18]이다.화학적으로의 구성합성 β-carotene거의 항상 올 트랜스 (all-trans)이다.올 트랜스 이성질체 외에도,천연 베 타 카로 틴또한 일정 비율의 시스 이성질체를 포함한다.베타카로틴의 올 트랜스 구조는 시스 형태보다 더 쉽게 흡수된다 [19].

2. 반추동물에서의 베타카로틴의 소화 및 흡수

자연에서 β의 주요 형태-carotene은 단백질이 복잡하다.자신을 합성 할 수 없 소 β-carotene고 그것은 그들의 식단을 통해 주로를 얻을 수 있습니다.반추 동물의 소화 rumen을 가지고 있고 β-carotene은 더 복잡하다.첫번에 섭취 된 β-carotene rumen에 들어가는 [20] rumen 유체에 방출 된다.rumen에, β-carotene 흡수 되고, 이용 될 수 있 rumen에서 cellulolytic 박테리아의 성장을 촉진이다.정도를 β-carotene은 rumen 미생물에 의해 퇴화의 형태에 따라 β-carotene다.의 저하 비율을 일반적으로, 자연 β-carotene 사료에서 rumen는 낮고, 그리고 때 저하 율이 높 순수 한 화학적으로 합성 제품은 ruminant 식단에 추가 [21~24].

베타카로틴은 위장관에서 소화 효소에 의해 단백질 복합체로부터 분리되고, 담즙에서 다른 지질과 유화되어 chylomicrons를 형성하고, 마지막으로 소장 점막 상피세포에 흡수된다 [21].의 일부 흡수 β-carotene은 VA으로 개종 body&를 만나#39;s 필요 [25], 나머지는 운반체로서 chylomicrons를 이용하여 장점막세포로부터 림프순환을 통해 다양한 표적기관 및 표적세포로 수송되고, VA 와는 다른 독특한 영양 및 생리 기능을 발휘하면서 다양한 표적기관 및 표적세포로 수송된다 [26,27].사용하지 않는 베타카로틴은 주로 간에 저장돼 일부는 비타민 A로 전환되고, 소량은 저밀도 지단백 (LDL)과 함께 혈류로 방출된다.의 운반 β-carotene 멀에서 chylomicrons를 위한 rate-limiting 단계 가의 흡수 β-carotene소장에, 특히을 때 β-carotene 내용은 상대적으로 높은 또는 지방 섭취량이 상대적으로 낮은 [21]다.

높은 lipophilicity와 non-polarity으로 인해, β-carotene 혈류에 들어가고 있는 플라 즈 마로 수송 용 캐리어 apolipoproteins다.아포리포단백질에는 매우 저밀도 지단백 (very low density lipoprotein, VLDL), 저밀도 지단백 (low density lipoprotein, LDL), 고밀도 지단백 (high-density lipoprotein, HDL)이 있다.주요 지단 β를 운반하는 종-carotene 동물들 간 다양 했다.에 있는 소, 수송이 가능 한 모든 단백질은 β-carotene, 하지만 그 주요 캐리어는 HDL [28]이다.의 수송을 셀에, β-carotene에에 의해 규제 되 수송 단백질지 않는 세포 질, 하지만 소 수송 단백질에 의해 규제 되 거나를 단백질은 [29]다.

3. 의 기능 β-carotene

provitamin 로서, β-carotene로 인한 질병의을 완화 할 수 있 동물들에 있어서 VA의 부족, 백내장, 같은 야맹증, 골다공증, 실명, 그리고 남성 동물들은 [30] 정자이 줄어들었다.β의 속도와 양 이후-carotene 변환에 의해 규제 되어 VA은 변환 효소와 과도 한 β-carotene 간에 저장 되어 있는, 과도 한 β 보충-carotene은 VA 중독으로 이어지지 않는다고 안전하고 효과적인 VA 보충 [31].

베 타 카로 틴많은 독특한 영양 및 생리 기능을 가지고 있습니다.(1) 항산화 기능:베타카로틴의 구조에 불포화 수소 결합이 포함되어 있기 때문에 강력한 자유 라디칼 소거 능력과 항산화 활성이 있어 체세포나 조직을 산화로부터 보호할 수 있다 [32].2. 면역조절:유전자 발현과 면역반응을 조절함으로써 B 림프구와 T 림프구의 증식과 대식세포와 사이토카인의 생성을 촉진하여 면역조절 기능을 직접적으로 발휘한다 [33].3. 동물의 생식 성능이 향상 됩:β-carotene 난소와 난자 세포를 산화 손상 으로부터 보호 해주 항 산화 기능을 통해를 사용 합니다.일부 연구들은 또한 다는 것을 발견 β-carotene 생식 성능이 향상 됩의 활동을 규제 함 으로써 대상 세포 [21]에 세포핵.

베타카로틴은 동물의 생산 성능과 제품 품질을 향상시키는 데 좋은 영향을 미칩니다.임신부의 사료에 베타카로틴 첨가그리고 젖암퇘지는 메트리염을 예방하고 새끼돼지의 황백설사의 발생을 감소시켜 새끼돼지의 출생체중과 생존율을 높일수 있다 [34].암탉을 낳는 식단에 적당량의 베타카로틴을 첨가하면 달걀 생산량과 평균 달걀 무게를 늘릴 수 있으며 [7] 달걀 노른자 색도 좋아진다.젖소의 경우,의 소화에도 불구하고β-carotene rumen에은 제한 되어 있는 많은 양의 문학의 긍정적인 효과를 보고 추가 β-carotene 식단에, 우유 생산량을 분유를 개선하는 다양 한 정도에서 지방과 우유 단백질 [8, 35-37]다.

4 기능과 복용 량의 β-carotene 젖소 식단에 추가

과도 β-carotene은 부분적으로 간에 저장 하여 나중에 사용, 및 부분적으로 비타민 A로 전환 또는 그것의 기능을 행사 할 수 있는은 혈류로 들어가, 그곳에는 아직도 일부에 대해 토론 β-carotene 젖소의 요건이다.China's"사료 첨가제 안전 기준"은 a를 권장합니다5에서 30 mg/kg의 외 β-carotene를젖소 다이어트.Mu Yuyun et al. [38]의 효과를 공부 했 β-carotene에 젖소의 생식 기능이다.그 결과 보완 300 mg/d의 β-carotene에서 탄생 하기 전에 수유의 여덟 번 째 주 81%에 의해 젖소에 유방 염이 감소 되었습니다.추가 300~400 mg/d의 β-carotene생식율을 향상시키고 다양한 정도로 임신/임신율을 높이고, 개복일수를 줄이고, 다양한 생식장애의 발생을 줄일 수 있습니다.연구에 따르면 β의 대량 농도 가 3위 젖소의 혈청은에서-carotene mg/L, 향상의 몸에 좋은 상태 생식 기능과 면역 기능, 그리고 유방 염의 발생하는 것을 억제 할 수 있이다;질량농도가 1 mg/L 이하가 되면 체내 결핍 또는 고갈 상태가 된다 [39].

시아 윤의 [37]과 또 뵙 Bozhong [40] 젖소 mid-lactation 보충 해 주는 것이 발견는 식단과 900 mg의 β-carotene 우유 생산, 크게 증가시 킬 수 있을 크게 증가 시키는 우유 구성,을 개선하고 피 β-carotene 수준이 있습니다.첸 Liqing [30]의 0-1.8 g 추가 β-carotene 산후에 젖소 다이어트와 7 calving 모레에서 다는 것을 발견, 시간의 경과와 함께,의 우유 수율 외. 8g 그룹, 더이 크게 늘어 났고 우유 생산량은 더 빠르게 증가 했다.먹이 0.6-1.2g β-carotene에서 더 이상적인 개선의 결과로 우유를 구성, 그리고 혈액 β-carotene 콘 텐 츠와 항 산화 색인에서 증가하면서 상당히 증가 양을 덧 붙였다.

그는 Wenjuan [35] 추가 300 mg 또는 600 mg의 β-carotene 소 당과 출산 전후 젖소 식단에 하루 하루 15만 IU의 VA인 셈이다.수율, 우유조성, 체세포수에는 유의한 영향이 없었다.의 증가와 양의 β-carotene 추가, β의 농도-carotene고 혈장에 VA 증가 했다.올리 베이라 et al. [8]1. 2 g의 보완 β-carotene periparturient의 식단에서 젖소, 그리고 그 결과는 다는 것을 보여주 혈청 β-carotene 콘 텐 츠 상당히 증가, 생식 성능 개선 및 우유 생산과 구성은 영향을 받지 않습니다.Kaewlamun et al. [41]의 1 g 추가 β-carotene의 식단에 건조 한 소, 그리고 우유 생산과 구성은 영향을 받지 않, 그리고 피 β-carotene 콘 텐 츠 크게 증가 했다.

이것은의 요구를 보여준다젖소를 β-carotene그들의 생리 주기에 따라 다르고, 그것이 하는 기능도 다르다.기존 연구에 따르면 300~400 mg/d를 근분만된 젖소나 신규 젖소에 첨가하면 생식능력 향상에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다.그러나 양을 늘린다고 해도 우유 생산량이나 우유 성분 등 생산성 지표를 향상시킬 수 있다는 것을 입증할 근거가 불충분하다.그 와는 반대로, 수유 기간 중, 600 추가 하기 1, 200 mg/d의 β-carotene는 우유 생산량과 구성에 긍정적인 영향을 준다.

동시에, 출혈은 의미 있는 긍정적인 상관관계 가 있 β-carotene 양을 내용과 다이어트에 추가 됩니다.올드 햄 et al. [42]다고 보도 혈청 β-carotene의 농도는 소에게 먹이를 줘β-carotene-supplemented 식단근분만기와 수유기에 더 높았으나 모든 군에서 혈청 카로틴 함량은 출생 전에 급격히 감소하였다.이 러한 결과를나 타 낼 수, 출산 전후 또는 신생아 기간 중에 있는 매우 생식과 관련 된 성능, 젖소의 몸은 증가 한 β 동원력을-carotene,에 항목을 증진 시키 reproductive-related 항 산화 기능을 행사 할 수 있는 조직 및 개선 유제품 cows'생식 공연이다.수유 기간를 입력 할 때, 젖소의 생식 기능 요구는 더 이상 많은 양의 β-carotene, 유선을,에 들어가는 개선의 항 산화 상태를 유선을,고 상피 세포의 확장의 기능을 차례로 유지, 우유 생산에 증가 한 것을 촉진하고 우유 구성적인 개선이다.

5 β의 농축와 기능-carotene 우유에

소의 건강에 미치는 영향 외에도, a더 높은 β-carotene 콘 텐 츠우유에서 우유가 산화되는 것을 막고 냄새가 나는 것을 돕고 유제품의 영양 가치를 개선하여 인체에 확실한 건강 이로운 기능성 유제품을 개발합니다.다고 보도 일부 연구들은 홀 스타인 젖소의 식단에서 카로 틴 공급을로 증가 함에 따라, 그 β-carotene 콘 텐 츠를 우유에 또한 현저하게 증가시 킨다 (표 1 참조). 그러나, 젠슨 et al. [43]이 있 다는 것을 보여주 β의 흡수를 임계값을 젖소에 의해-carotene다.양적의 과정의 분비 β-carotene에서 혈액을 우유는 활성 transmembrane 교통, 어느 Michaelis-Menten 방정식을 따 른다.이후 최대의 분비 β-carotene Vmax과 half-rate 상수 Km 소부터 소,까지 다양 홀 스타인 젖소에 대한 전반적인 Vmax의 평균 값은 2. 5 밀리 그램/d;그리고 그것은하다고 믿 β-carotene 콘 텐 츠에 우유는 우유 생산량과 뚱 뚱 한 콘 텐 츠는 독립적으로, 그리고 그 β의 우유 생산량 희석을 유발 할 수 있 증가하고-carotene 우유에 있다.게다가, 다량의 β 때-carotene 몸을 입력, 그것은 직접 hydroxylation의 비타민을 간섭 D3, 활성 물질에 하향 추세를 야기 했다그러나 흡수 한계점이 존재하기 때문에 비타민 D3와 뼈 칼슘,인 대사에 대한 간섭은 어느 정도 완화될 수 있다 [44].

우유 속 농도도 소의 품종에 따라 다르다.밀크 저지 소에 의해 생성 되는 β 가 높은-carotene과 지방 콘 텐 츠 [45-47].이 될 수도 있기 때문에 뉴저지에서 소,의 Km 값의 정량적 분비 β-carotene 혈액에서 우유는 낮에 이르기까지, 즉 β-carotene에 축적 되지 않을 것이 혈장과 다른, 체액과 더 우유로 분비 되었을 것을 것이다. 

6 요약

이 기사의 속성을 요약 β-carotene, 그것의 소화와 흡수, 뿐만 아니라 그것의 기능, 량과 농축 경로 젖소의 우유에 있다.볼 수 있는 수많은 연구 보고서에서 β의 효과 가-carotene 젖소 생산에 성능과 생식 성능에 따라 크게 달라 질 추가, 양 동물 종, 조건 및 생리적 무대를 먹이고 있어.먹이는 300~400 mg β-carotene 태어나기 전에는 생식 성능에 긍정적인 효과, 출산 후 600-1,200 mg들에게 먹이를 주면서 다양 한 정도 수유 성능을 향상시 킬 할 것이다.풍요 롭게하는 것은 쉬 운 일 β-carotene 우유에 추가 함 으로써 그것을 젖소의 다이어트 수유 중학교나 늦은 시기에 있다.낙농업에서 주창되는 정밀영양의 현 상황에서, 낙농업 생산 실적과 결합하여보다 합리적이고 효율적인 복용량을 더욱 모색하고,의 종합적인 효과에 대한 심도 있는 연구를 수행할 필요가 있다젖소 β-carotene에신진대사, 생산 성능, 우유 품질 등.

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