베타카로틴 분말을 소의 먹이에 사용하는 것은?

There are many different carotenoids in nature, which can be divided into carotenes and xanthophylls according to their chemical structures [1]. There are three isomers of carotenes: α, β, and γ. Among them, β-carotene is the most active in converting to vitamin A (VA) and is widely found in nature [2]. Studies have shown that β-carotene functions in animals by converting to vitamin A. It is the most abundant and a good precursor of vitamin A in nature [3] and is widely used in animal husbandry [4]. Adding β-carotene to the late-stage feed of pregnant sows can increase the concentration of IgA in their serum and milk and enhance the immune function of pregnant sows [5]. Adding β-carotene to the diet of chickens can increase the daily weight gain of broilers, improve the feed conversion ratio, and increase the total antioxidant capacity (T-AOC) of the liver and serum, as well as superoxide dismutase (SOD) activity [6]. It can significantly increase the egg production rate and egg yolk color of laying hens [7].

젖소 생산에, β-carotene 파우더 젖소들의 건강을 향상시 킬 수 있고 홍보 면역 반응, 상당히 건강과 생식 성능 [8-11] 젖통을 개선 할 수 있습니다.β-Carotene은 동물들에 있어서 VA의 중요 한 원천이 뿐만 아니라, 하지만은 또한 중요 한 동물의 몸에 생리적인 기능 자체 [12].또한 베타카로틴은 항산화, 항암, 눈의 노화 관련 황반 변성 예방, 노화 지연, 면역력 향상 등 중요한 생리 건강 기능을 가지고 인체에 적극적인 역할을 한다.변형된 VA는 야맹증과 같은 심각한 눈 질환을 예방할 수 있다 [13,14].때문에 동물성식품을 통해 인체에 베타카로틴을 보충하는것이 점차 대중적인 연구방향으로 되였다.

Dairy products are considered to be one of the most ideal foods. In addition to basic nutrients such as protein, fat and 비타민, they also contain bioactive substances such as lactoferrin, antimicrobial peptides and oligosaccharides. Scientific milk consumption has a significant impact on human metabolism and immune health. At present, China'의 일인당 우유 소비 수준은 여전히 비교적 낮고, 유업은 거대한 발전 잠재력을 가지고 있다.또한, 요즘 사람들은 건강 보존에 더 많은 관심을 기울이고 유제품 품질에 대한 요구도 높아 고품질 유제품 생산 능력의 지속적인 성장과 주변 온도 고급 유제품 침투율의 지속적인 증가를 촉진했다.특히 저급 도시는 유제품 소비시장 [15]이 넓다.

β-carotene 가루는 사료 첨가물로 사용 된 젖소 생산에, 어느 뿐만 아니라 가 소에 긍정적인 효과를 성장과 생산, 하지만 또한 풍요 롭게 β-carotene, 우유와 더 영양가 기능을 만들고 있다.그러므로, 그것은의 물리적 및 화학적 특성을 완전히 이해하는 데 필요 한 β-carotene 뿐만 아니라 소화와 흡수에 젖소에서 메커니즘을 한층 더 활용 β-carotene 젖소에서 생산과 탐구 방법을 효율적으로 농축 β-carotene 우유에 있다.

In summary, this paper focuses on the application of β-carotene in dairy cows and reviews the function and digestion and absorption mechanisms of β-carotene을 풍부하게 할 뿐만 아니라 방법과 함께 우유를 β-carotene,를 고려 국내외에서 진행을 연구 합니다.

1. 속성의 β-carotene

카로티노이드 (Carotenoids)는 동물, 조류, 곰팡이 및 고등식물 [16]의 황색, 주황색 또는 황색 또는 적색 색소에서 흔히 발견되는 중요한 천연 색소군의 총칭이다.동물은 카로티노이드 자체를 합성할 수 없고 [14] 음식에서 얻어야 한다.자연계에서 이들은 화학구조에 따라 크게 두 그룹으로 나눌 수 있는데, 카로티노이드와 크산토필이다.가 진 활동, 많은 카로 티 노이 드들이 provitamin β-carotene 활동 [17] 가장 높은 provitamin 식사를하고 있다.

Beta-carotene is mainly found in green forage and is relatively scarce in most grains and their by-products. Beta-carotene is easily damaged by oxidation and can be lost in large quantities during ensiling, drying and storage, so dairy cows are relatively deficient in beta-carotene. Beta-carotene can be commercially produced through chemical synthesis, which reduces costs and is widely used [14]. Chemically synthesized β-carotene is a purplish red to dark red shiny crystalline powder that is odorless. It is prone to oxidative degradation in the presence of oxygen, light, heat and strong acids, and is relatively stable in weak bases. It is almost insoluble in water and ethanol, and is a fat-soluble vitamin [18]. The configuration of chemically synthesized β-carotene is almost always all-trans. In addition to all-trans isomers, 천연 베 타 카로 틴또한 일정 비율의 시스 이성질체를 포함한다.베타카로틴의 올 트랜스 구조는 시스 형태보다 더 쉽게 흡수된다 [19].

2. 반추동물에서의 베타카로틴의 소화 및 흡수

자연에서 β의 주요 형태-carotene은 단백질이 복잡하다.자신을 합성 할 수 없 소 β-carotene고 그것은 그들의 식단을 통해 주로를 얻을 수 있습니다.반추 동물의 소화 rumen을 가지고 있고 β-carotene은 더 복잡하다.첫번에 섭취 된 β-carotene rumen에 들어가는 [20] rumen 유체에 방출 된다.rumen에, β-carotene 흡수 되고, 이용 될 수 있 rumen에서 cellulolytic 박테리아의 성장을 촉진이다.정도를 β-carotene은 rumen 미생물에 의해 퇴화의 형태에 따라 β-carotene다.의 저하 비율을 일반적으로, 자연 β-carotene 사료에서 rumen는 낮고, 그리고 때 저하 율이 높 순수 한 화학적으로 합성 제품은 ruminant 식단에 추가 [21~24].

베타카로틴은 위장관에서 소화 효소에 의해 단백질 복합체로부터 분리되고, 담즙에서 다른 지질과 유화되어 chylomicrons를 형성하고, 마지막으로 소장 점막 상피세포에 흡수된다 [21].의 일부 흡수 β-carotene은 VA으로 개종 body&를 만나#39;s 필요 [25], 나머지는 운반체로서 chylomicrons를 이용하여 장점막세포로부터 림프순환을 통해 다양한 표적기관 및 표적세포로 수송되고, VA 와는 다른 독특한 영양 및 생리 기능을 발휘하면서 다양한 표적기관 및 표적세포로 수송된다 [26,27].사용하지 않는 베타카로틴은 주로 간에 저장돼 일부는 비타민 A로 전환되고, 소량은 저밀도 지단백 (LDL)과 함께 혈류로 방출된다.의 운반 β-carotene 멀에서 chylomicrons β의 흡수를 위한 rate-limiting 단계 가-carotene 소장에, 특히을 때 β-carotene 내용은 상대적으로 높은 또는 지방 섭취량이 상대적으로 낮은 [21]다.

높은 lipophilicity와 non-polarity으로 인해, β-carotene 혈류에 들어가고 있는 플라 즈 마로 수송 용 캐리어 apolipoproteins다.아포리포단백질에는 매우 저밀도 지단백 (very low density lipoprotein, VLDL), 저밀도 지단백 (low density lipoprotein, LDL), 고밀도 지단백 (high-density lipoprotein, HDL)이 있다.주요 지단 β를 운반하는 종-carotene 동물들 간 다양 했다.에 있는 소, 수송이 가능 한 모든 단백질은 β-carotene, 하지만 그 주요 캐리어는 HDL [28]이다.의 수송을 셀에, β-carotene에에 의해 규제 되 수송 단백질지 않는 세포 질, 하지만 소 수송 단백질에 의해 규제 되 거나를 단백질은 [29]다.

3. 의 기능 β-carotene

provitamin 로서, β-carotene로 인한 질병의을 완화 할 수 있 동물들에 있어서 VA의 부족, 백내장, 같은 야맹증, 골다공증, 실명, 그리고 남성 동물들은 [30] 정자이 줄어들었다.β의 속도와 양 이후-carotene 변환에 의해 규제 되어 VA은 변환 효소와 과도 한 β-carotene 간에 저장 되어 있는, 과도 한 β 보충-carotene은 VA 중독으로 이어지지 않는다고 안전하고 효과적인 VA 보충 [31].

베타카로틴은 많은 독특한 영양 및 생리 기능을 가지고 있다.(1) 항산화 기능:베타카로틴의 구조에 불포화 수소 결합이 포함되어 있기 때문에 강력한 자유 라디칼 소거 능력과 항산화 활성이 있어 체세포나 조직을 산화로부터 보호할 수 있다 [32].2. 면역조절:유전자 발현과 면역반응을 조절함으로써 B 림프구와 T 림프구의 증식과 대식세포와 사이토카인의 생성을 촉진하여 면역조절 기능을 직접적으로 발휘한다 [33].3. 동물의 생식 성능이 향상 됩:β-carotene 난소와 난자 세포를 산화 손상 으로부터 보호 해주 항 산화 기능을 통해를 사용 합니다.일부 연구들은 또한 다는 것을 발견 β-carotene 생식 성능이 향상 됩의 활동을 규제 함 으로써 대상 세포 [21]에 세포핵.

Beta-carotene has a good effect on improving the production performance and product quality of animals. Adding beta-carotene to the feed of pregnant and lactating sows can prevent metritis and reduce the incidence of yellow-white diarrhea in piglets, thereby increasing the birth weight and survival rate of piglets [34]. Adding an appropriate amount of beta-carotene to the diet of laying hens can increase egg production and the average egg weight, as well as improve the egg yolk color [7]. For dairy cows, although the digestion of β-carotene in the rumen is limited, there is a large amount of literature reporting the positive effects of adding β-carotene to the diet, which improves milk yield, milk fat and milk protein to varying degrees [8,35-37].

4 기능과 복용 량의 β-carotene 젖소 식단에 추가

과도 β-carotene은 부분적으로 간에 저장 하여 나중에 사용, 및 부분적으로 비타민 A로 전환 또는 그것의 기능을 행사 할 수 있는은 혈류로 들어가, 그곳에는 아직도 일부에 대해 토론 β-carotene 젖소의 요건이다.China's “Safety Standards for Feed Additives” recommends a β-carotene addition of 5 to 30 mg/kg to the dairy cow diet. Mu Yuyun et al. [38] studied the effect of β-carotene on the reproductive function of dairy cows. The results showed that supplementing 300 mg/d of β-carotene from before birth to the eighth week of lactation reduced mastitis in dairy cows by 81%; adding 300-400 mg/d of β-carotene생식율을 향상시키고 다양한 정도로 임신/임신율을 높이고, 개복일수를 줄이고, 다양한 생식장애의 발생을 줄일 수 있습니다.연구에 따르면 β의 대량 농도 가 3위 젖소의 혈청은에서-carotene mg/L, 향상의 몸에 좋은 상태 생식 기능과 면역 기능, 그리고 유방 염의 발생하는 것을 억제 할 수 있이다;질량농도가 1 mg/L 이하가 되면 체내 결핍 또는 고갈 상태가 된다 [39].

시아 윤의 [37]과 또 뵙 Bozhong [40] 젖소 mid-lactation 보충 해 주는 것이 발견는 식단과 900 mg의 β-carotene 우유 생산, 크게 증가시 킬 수 있을 크게 증가 시키는 우유 구성,을 개선하고 피 β-carotene 수준이 있습니다.첸 Liqing [30]의 0-1.8 g 추가 β-carotene 산후에 젖소 다이어트와 7 calving 모레에서 다는 것을 발견, 시간의 경과와 함께,의 우유 수율 외. 8g 그룹, 더이 크게 늘어 났고 우유 생산량은 더 빠르게 증가 했다.먹이 0.6-1.2g β-carotene에서 더 이상적인 개선의 결과로 우유를 구성, 그리고 혈액 β-carotene 콘 텐 츠와 항 산화 색인에서 증가하면서 상당히 증가 양을 덧 붙였다.

그는 Wenjuan [35] 추가 300 mg 또는 600 mg의 β-carotene 소 당과 출산 전후 젖소 식단에 하루 하루 15만 IU의 VA인 셈이다.수율, 우유조성, 체세포수에는 유의한 영향이 없었다.의 증가와 양의 β-carotene 추가, β의 농도-carotene고 혈장에 VA 증가 했다.올리 베이라 et al. [8]1. 2 g의 보완 β-carotene periparturient의 식단에서 젖소, 그리고 그 결과는 다는 것을 보여주 혈청 β-carotene 콘 텐 츠 상당히 증가, 생식 성능 개선 및 우유 생산과 구성은 영향을 받지 않습니다.Kaewlamun et al. [41]의 1 g 추가 β-carotene의 식단에 건조 한 소, 그리고 우유 생산과 구성은 영향을 받지 않, 그리고 피 β-carotene 콘 텐 츠 크게 증가 했다.

이 젖소의 필요 가 있 다는 것을 보여 준 β-carotene 그들의 생리 주기에 따르면, 다양하고 그것은 기능도 마찬가지이다.기존 연구에 따르면 300~400 mg/d를 근분만된 젖소나 신규 젖소에 첨가하면 생식능력 향상에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다.그러나 양을 늘린다고 해도 우유 생산량이나 우유 성분 등 생산성 지표를 향상시킬 수 있다는 것을 입증할 근거가 불충분하다.그 와는 반대로, 수유 기간 중, 600 추가 하기 1, 200 mg/d의 β-carotene는 우유 생산량과 구성에 긍정적인 영향을 준다.

At the same time, there is a significant positive correlation between the blood β-carotene content and the amount added to the diet. Oldham et al. [42] reported that the serum β-carotene concentration of cows fed a β-carotene-supplemented diet was higher during the periparturient and lactation periods, but the serum carotene content in all groups decreased sharply before birth. These results may indicate that during the perinatal or neonatal period, which is highly related to reproductive performance, the body of dairy cows has an increased ability to mobilize β-carotene, which promotes its entry into reproductive-related tissues to exert antioxidant functions and improve dairy cows'생식 공연이다.수유 기간를 입력 할 때, 젖소의 생식 기능 요구는 더 이상 많은 양의 β-carotene, 유선을,에 들어가는 개선의 항 산화 상태를 유선을,고 상피 세포의 확장의 기능을 차례로 유지, 우유 생산에 증가 한 것을 촉진하고 우유 구성적인 개선이다.

5 β의 농축와 기능-carotene 우유에

외에 소 건강에 미치는 효과를, 더 높은 β-carotene에서 내용을 예방하는 데 도움이 된 우유를 입 냄새를하고 개발와 개발의 영양 가치을 개선 유제품, 특정 건강 상의 이점들과 기능 유제품을 인간의 몸이다.다고 보도 일부 연구들은 홀 스타인 젖소의 식단에서 카로 틴 공급을로 증가 함에 따라, 그 β-carotene 콘 텐 츠를 우유에 또한 현저하게 증가시 킨다 (표 1 참조). 그러나, 젠슨 et al. [43]이 있 다는 것을 보여주 β의 흡수를 임계값을 젖소에 의해-carotene다.양적의 과정의 분비 β-carotene에서 혈액을 우유는 활성 transmembrane 교통, 어느 Michaelis-Menten 방정식을 따 른다.이후 최대의 분비 β-carotene Vmax과 half-rate 상수 Km 소부터 소,까지 다양 홀 스타인 젖소에 대한 전반적인 Vmax의 평균 값은 2. 5 밀리 그램/d;그리고 그것은하다고 믿 β-carotene 콘 텐 츠에 우유는 우유 생산량과 뚱 뚱 한 콘 텐 츠는 독립적으로, 그리고 그 β의 우유 생산량 희석을 유발 할 수 있 증가하고-carotene 우유에 있다.게다가, 다량의 β 때-carotene 몸을 입력, 그것은 직접 hydroxylation의 비타민을 간섭 D3, 활성 물질에 하향 추세를 야기 했다그러나 흡수 한계점이 존재하기 때문에 비타민 D3와 뼈 칼슘,인 대사에 대한 간섭은 어느 정도 완화될 수 있다 [44].

우유 속 농도도 소의 품종에 따라 다르다.밀크 저지 소에 의해 생성 되는 β 가 높은-carotene과 지방 콘 텐 츠 [45-47].이 될 수도 있기 때문에 뉴저지에서 소,의 Km 값의 정량적 분비 β-carotene 혈액에서 우유는 낮에 이르기까지, 즉 β-carotene에 축적 되지 않을 것이 혈장과 다른, 체액과 더 우유로 분비 되었을 것을 것이다. 

6 요약

This article summarizes the properties of β-carotene, its digestion and absorption, as well as its function, dosage and enrichment pathway in milk in dairy cows. It can be seen from a large number of research reports that the effects of β-carotene on dairy cow production performance and reproductive performance vary greatly depending on the amount added, animal species, feeding conditions and physiological stage. Feeding 300-400 mg of β-carotene before birth has a positive effect on reproductive performance, while feeding 600-1,200 mg after birth will improve lactation performance to varying degrees. It is easier to enrich β-carotene in milk by adding it to the diet of dairy cows in the middle or late lactation period. In the current context of precision nutrition advocated in dairy farming, it is necessary to further explore a more reasonable and efficient dosage in combination with dairy production performance, and to conduct in-depth research on the comprehensive effects of β-carotene on dairy cow metabolism, production performance, milk quality, etc.

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