갈락토올리고당의 이점은 무엇인가요?

Galacto-oligosaccharides(들)자당의 30%~40%의 상대적인 단맛을 가진 기능성 올리고당이다.동물의 젖에는 극소량 존재하지만 사람의 모유에는 더 많은 양이 존재하며, 인체에서는 소화효소에 의해 소화되지 않는다.GOS는 원료로서 유당으로부터 합성할 수 있습니다.에 의해 촉발시 β-galactosidase, 그리고 발생 trans-galactosylation, 지구의 메커니즘을 통해 보존, 갈 락 토 오 스 그룹과 사이에 형성 된 공유 결합은 유당의 갈 락 토 오 그룹에 효소 분자로 옮 겨 갈 락 토 오 그룹은 한 후 nucleophilic acceptor, 대부분의 형태로 β (1-4) 본드 [몇의 형태로 β (1-6) 본드)]와 연결 된 1월 7일까지 갈 락 토 오 분자, 따라서를 형성 한 혼합 불순 해 oligosaccharide 포도당과 유당로 구성 되어 있다.lactose에서 유래된 GOS는 안전한 것으로 간주되어 foods1에 첨가가 허용됩니다!

 GOS는 비기능성 올리고당과는 달리 프리바이오틱스의 기능성 인자 범주에 속한다.우수한 물리화학적 특성과 독특한 생리적 기능을 가지고 있으며, 현재 유아영양식 식품, 유제품, 패스트리, 비스킷, 음료, 사탕 및 기타 식품 [2,3]에 사용되고 있다.

이 글에서는 장내 미생물 균형 유지, 장내 바이러스 감염 저항, 면역 체계 조절 참여, 종양 세포 생성 억제, 인체 내 미네랄 흡수 개선, 심혈관 질환 및 기타 생리 기전 개선에서 GOS의 역할에 대해 자세히 설명합니다.이를 통해 향후 GOS의 기능성 식품 개발 및 헬스케어 분야에 응용할 수 있는 이론적 근거를 제공한다.

장 건강 보장 1

장내 미생물 균형 유지 1.1

GOS는 프리바이오틱입니다.최근 전문가들은 프리바이오틱스 (prebiotics)에 대한 새로운 이해, 즉 유익한 숙주 미생물에 의해 선택적으로 이용되며 건강 14]에 이로운 영향을 미치는 기질에 대해 알게 되었다.장내 프리바이오틱 발효는 하나 이상의 세균의 발효 산물이 다른 미생물의 기질을 제공하는 공생 메커니즘을 포함한다.장내 미생물의 이런 복잡한 협동 행동은 건강과 밀접한 관계가 있다.5건강 한 성인의 장에서 (예 로서 대장을), 약 10년 ⁷ 10의 microflora 가 있 ¹ ² CFU/mL, 속간을 포함 한 Bacteroides, 클 로스, Bifidobacterium, 그리고 대장균이다.장내 균형의 불균형은 인간의 건강에 위협이 될 것이다 [6].예를 들어, 장내 미생물, 특히 프로테오박테리아 (Proteobacteria), 박테로이데스 (Bacteroides), 액티노박테리아 (Actinobacteria)와 같은 퍼미쿠테스 문 (Firmicutes phylum)에 속하는 미생물의 과다성장은 골다공증의 중요한 위험인자이다 [7].프로바이오틱스의 참여는 이러한 위험을 효과적으로 줄일 것이며, GOS는 골다공증을 효과적으로 늦출 것이다 [8].

다음과 같은 프리바이오틱스의 섭취들선택적으로 장 내 유익균의 증식을 촉진하고 병원성 균의 증식을 억제하며 장내 균형의 균형을 유지할 수 있다.GOS와 같은 일련의 프리바이오틱스에 의해 촉진되는 유익균의 증식은 수송단백질과 유당가수분해효소를 암호화하는 LacS lac operon의 발현을 유도한다.의 성장을 위한 탄소원을 제공하는 동시에활 생 균,들장내 식물체를 조절하는 과정에서 단사 지방산 (아세트산, 프로피온산, 부티르산 등), 젖산, 숙신산 및 가스 (이산화탄소, 메탄, 수소 등)로 전환될 수 있다.소량의 포름 레이트, 아세테이트, 펜타노 에이트, 메틸 2-부티레이트 및 이소 발레르 레이트도 형성 될 수있다.이러한 단사슬지방산 중에서 면역조절, 지방대사, 미네랄 흡수 등의 생리적 기전에 중요한 역할을 하는 지방산으로는 포름, 아세테이트, 펜타노에이트, 메틸 2-부타노에이트, 이소발레레이트 [10] 등이 있다.

GOS는 bifidobacteria와 lactobacilli []의 성장을 효과적으로 촉진 할 수 있습니다.비피도박테리아와 유산균은 장에 있는 프로바이오틱스다.살모넬라균이나 시겔라균 같은 병원성 세균은 장 점막 표면에 결합해 장 점막을 파괴하고 장으로 침입해 증식한다.프로바이오틱스는 인지질을 통하여 장점막의 상피세포와 단단히 결합할 수 있고 장점막의 표면에 생체막의 보호장벽을 형성하여 장내 유해균의 침입, 군집 및 번식을 효과적으로 방지할 수 있다 [3.41.

GOS는 위산, 담즙염 및 소화 효소의 영향에 저항하고 소화 기관의 간섭을 제거하고 선택적으로 대장에 들어가 bifidobacteria 및 기타 유익한 장내 세균에 의해 사용되는 반면 유해 세균에는 거의 사용되지 않습니다.이를 두고'소화되지 않는 올리고당"[12]'이라는 평가가 나온다.프로바이오틱스는 고스를 젖산, 아세트산, 항생제 같은 물질로 분해할 수 있다.동시에 이들이 생산하는 베타갈락토시다아제는 장 점막 상피세포의 복잡한 다당류를 분해하고 장의 pH를 낮추며 유해균의 성장을 억제할 수 있다.장내 프로바이오틱스가 GOS를 이용해 증식하면 세포 밖 다당류를 만들 수 있는데,이 다당류는 유해균에 들러붙어 함께 장 건강을 지켜준다 [13].홍 등 (14)은 비피dobacterium을 1회 투여한 군과 비교하여 1% (질량 기준)의 고순도 GOS를 투여한 군은 장에서 더 많은 비피dobacterium을 생산할 수 있었다.

GOS는 또 비교적 해로운 미생물의 생장을 억제할수 있다.자폐증 아동은 비자폐증 아동에 비해 클로스트리디움 수치가 높고 비피도박테리아 수치가 낮아 장내 균군의 불균형이 일어날 가능성이 높다 [15].실험을 통해 GOS는 Bifidobacteria와 유산균의 증식을 증가시키고 Clostridium, Bacteroides 및 Veillonella와 같은 미생물의 증식을 억제하며 단사슬지방산의 생성을 변화시킬 수 있음을 확인하였다.

1.2장 바이러스 감염에 대한 보호

로타바이러스는 전 세계적으로 5세 이하 어린이 [16]의 심한 탈수 설사의 주원인이다.GOS는 로타바이러스 감염으로부터 효과적으로 보호하고 설사 증상을 완화시킬 수 있다 [17].연구진은 사람의 우유 올리고당과 유사한 짧은 사슬의 갈락토올리고당/긴 사슬의 프락토올리고당 (scGOS/lcFOS 9:1) 구조를 보충한 로타바이러스 감염 모델 발효유를 신생 쥐에게 먹였다.후속 연구를 통해 바이러스에 감염된 쥐는 설사 증상이 감소했으며,이 프리바이오틱 혼합물을 보충한 발효유가 바이러스를 효과적으로 결합하고 결합 clefts [18]를 감소시킬 수 있음이 밝혀졌다.

2 면역체계조절에 참가한다

GOS는 장에서 단사슬지방산으로 전환될 수 있으며, 프로바이오틱스의 성장을 촉진하고 면역 조절 메커니즘에 중요한 역할을 합니다.GOS와 프로바이오틱스는 함께 장벽의 투과성을 감소시키고, 병원균이 장에서 장간막 지방 조직과 혈액으로 이동하는 것을 효과적으로 막고, 전신 염증을 감소시키며, 숙주 면역 반응을 조절한다. 장내 균형의 불균형은 장벽 기능과 면역 체계의 균형에 심각한 영향을 미칠 것이다 [19].NF-κ B (핵 요인 카파 B) 신호 경로 라고 여겨지는 중요 한 면역 반응의 중심이다.

단사슬지방산은 세포에 들어가 면역 항상성을 조절하고 NF-KB 신호전달 경로를 조절함으로써 고민감도 c-반응성 단백질, tumor necros은factor-a (TNF-a), interferon-y (IFN-y), interleuk에서(IL) 등과 같은 pro-inflammatory factor의 생성을 억제할 수 있다.그 중 뷰티르산은 케모카인 MCP-1의 발현을 억제하고 림프구의 면역기능과 관련된 항원을 억제할 수 있다.단쇄 지방산은 장벽을 유지하는 데 중요한 역할을 한다.무신은 장상피의 장벽 기능을 유지하는 데 중요한 요소다.단사슬지방산 (특히 부티르산)은 MUC2의 프로모터를 조절하여 MUC2의 합성을 촉진시킬 수 있다 [15.6].Adenosine monophosphate-activated prote에서kinase (AMPK)는 장벽기능과 밀접하게 연관되어 있다 [5.6.10].일부 장내 세균은 il--1, IL-6, IL-12 등의 생성을 촉진하고 IgA의 분비를 유도할 수 있다 [14.5].GOS, 단사슬지방산, 장내 마이크로바이옴이 함께 작용하여 신체&를 조절한다#39, s 면역반응.

Perdijk 등 l²0]은 실험을 통해 GOS 가 상피세포의 장벽 기능을 조절함을 확인하였다.Wang 등 12은 GOS 가 젖새끼돼지에서 더 많은 단사슬지방산을 생성하고 NF-KB와 AMPK 신호전달 경로를 조절함으로써 pro-inflammatory factors (IL-8과 IL-10)와 장벽proteins (ZO-1과 occlud에서Claudin-1)의 유전자 발현을 조절함으로써 면역 항상성을 조절할 수 있음을 확인하였다.GOS는 설사 증상의 완화와 관련된 면역 반응의 조절을 촉진시킬 수 있다.

로타바이러스 감염 후 14일 후, GOS 그룹의 생쥐는 장내 IgA 수치가 증가하고 항로타바이러스 IgM [18]이 유의하게 높은 것으로 밝혀졌다.연구자들은 2&의 프리바이오틱 혼합물을 먹였다#39;-focusyllactose (2'-FL)과 scGOS/lcFOS를 생쥐에게 생애단계별로 나누어 접종하였으며, 성체가 되었을 때에는 3가 인플루엔자 백신을 접종하였다.그 결과 프리바이오틱 식단이 장내 균형의 균형을 조절하고 [22] 백신 특이적 항체 반응을 촉진할 수 있다는 것이 밝혀졌다.Izumi 등 23)은 신생아 생쥐에 3 종류의 올리고당 (lactulose, raffinose, GOS)과 Bifidobacterium을 함유한 분유를 보충하여 출산 후 14일, prebioticoligosaccharide/Bifidobacterium 식이군에서 대장림프절 세포의 조절 T 세포 (Tregs) 함량이 Bifidobacterium 식이군에 비해 29% 증가하였다.연구에 따르면 GOS 가 장 면역력을 증진시킬 수 있는 것으로 나타났다.

3 종양세포생성을 억제한다

고스는 프리바이오틱으로서 비피박테리움, 유산균과 같은 유익균의 증식을 유도할 수 있다.그것의 대사산물인 단사슬지방산은 그림 1과 같이 대장 상피세포에서의 대사, 후성유전학, 신호경로, 유전자 발현 등의 항암 면역 기작에 역할을 한다 [24,25].단사슬지방산은 GPRs (G-prote에서coupled receptors)의 리간드 역할을 한다.짧은 사슬 지방산을 결합하는 세 가지 주요 수용체인 GPRs:GPR41, GPR43, GPR109A는 장내 미생물 항암 기전과 관련이 있다 [26].GPRs의 활성화는 종양 세포 형성 기전을 억제하며 [27] 대장암을 효과적으로 표적으로 삼을 수 있는 후생학적, 면역학적 특성을 가지고 있다.단쇄지방산에 의해 자극된 조절 T 세포에 대한 GPR43의 활성화는 암 발생 전 단계의 염증 반응을 억제한다.GPR109A의 삭제는 IL-18과 IL-10을 하향조절하고 IL-6와 IL-17을 상향조절한다.한편 뷰티르산은 GPR109A의 발현 수준을 상향 조절하고 대장 종양 세포를 억제한다 [26].

단쇄 지방산은 히스톤 조절과 세포 신호 전달에 영향을 미치는 등 다른 기전을 통해 암을 억제할 수 있다.이러한 규정의 대부분은 유전자 조절에 의존한다.예를 들어 뷰티르산은 대장암 세포에서 p57발현을 상승시켜 세포사멸을 유도하고 증식을 억제할 수 있다.Butyric acid는 p57 mRNA 전사를 증가시키는 되어deacetylase (HDAC)를 억제하고 [28] p57 mRNA 분해를 억제하는 miR-92a 수준을 하향 조절함으로써 p57발현을 upregulate 한다.

동시에 단사슬지방산은 종양 세포 증식 및 대사와 관련된 MUC4의 발현을 조절하고, tyrosine kinase (비장tyrosine kinase, Syk)에 작용하여 종양 세포의 생존을 저해할 수 있다 [29].장내의 역할과 관련 된 활 생 균 대장암, Bifidobacterium 유산균과 같은,은 부분적 으로는 short-cha에서지방산의 변화로 인한 것이 박테리아에 의해 생성 된 신진대사, 301과 부분적으로의 규제로 인해 독성 및 발암 성 물질의 합성 같은 효소 활동을 규제 함 으로써 β-glucuronidase, azo reductase, 그리고 nitroreductase, 뿐만 아니라 carcinogens.31의 효과적인 구속력이 있는장내 프로바이오틱스는 면역과 세포 반응 측면에서도 암을 억제할 수 있다 [32].예를들어, 유산균 rhamnosus 암 세포 증식을 억제에 의해 downregulating β-catenin, Bcl-2과 upregulating Bax와 p53이다.장내 활 생 균 NF proinflammatory을 downregulate 할 수 있 요인-κ B-p65과 2, 라고 그리고 Toll-like 수용체 (TLRs)을 조절 할 수 있다.예를 들어, Lactobacillus acidophilus는 ZO-1, clain, MUC2, TLR2를 상승시키고, TLR4와 COX-2를 다운조절하며, 항원제시세포 (APCs)의 활성과 CD4+ T 수에 영향을 미친다 세포수, APC 활성증가 및 helper T (Th) 세포 활성억제 [33].이러한 일련의 조절 기전은 대장암 억제에 중요한 역할을 합니다.

페르난데스 등은 대장암 모델 쥐에게 10% (w/w)의 고아가 함유된 식수를 먹였다.20주 후 생쥐의 소화관 조직을 분석한 결과, GOS 그룹의 대장 종양 세포 수가 유의하게 낮은 것으로 나타났다.동시에 게놈 염기서열을 분석한 결과 관련 pro-inflammatory bacteria 계열 및 종의 수는 현저히 감소된 반면 Bifidobacterium과 같은 유익균의 수는 현저히 증가하였다.134]다.본 연구는 GOS의 경구 투여가 대장암 예방에 효과적인 치료법이 될 수 있음을 시사한다.

4인체 내 미네랄 흡수를 향상시킨다

GOS는 미네랄 흡수를 증가시킬 수 있습니다.장내 식물체에 의해 매개되는 과정에서 GOS는 단사 지방산과 젖산으로 전환되고 장내 환경의 pH는 감소한다.산성환경에서는 칼시움이온, 마그네시움이온, 구리이온, 망간이온, 아연이온염이 용해된다.이 이온들은 골 매트릭스 성분의 형성과 콜라겐 합성의 보조 인자로서 중요한 역할을 한다.또한 GOS는 장내 미네랄 흡수 표면을 보호하므로 뼈 건강을 보호한다 [35-38].

GOS 가 생성한 단쇄지방산은 미세융모로 흡수된다.젖산과 butyric acid는 장내 세포와 대장 상피세포의 성장 인자인 g-단백질 결합 수용체 GPR41과 GPR43에 결합하고 장에서 미네랄 흡수를 위해 표면적을 증가시켜 미네랄 흡수를 증가시킨다 [39].부티르산, 프로피온산 같은 단사슬지방산은 칼슘 결합 단백질인 d9k의 유전자 발현을 증가시키고 칼슘 결합 단백질 합성에 중요한 역할을 한다 [40].단사슬지방산은 뼈의 성장을 촉진하고 관련된 신호전달 경로에서 중요한 역할을 하는 인슐린 유사 성장인자 1 (IGF1)의 합성에 영향을 미친다 [19].Kaleemullah 등 [41]은 쥐의 식이에 GOS (5 g/100 g body weight)를 첨가하였고 GOS 식이가 칼슘, 마그네슘, 철 및 기타 이온의 흡수를 증가시켜 신체 성장과 발달에 기여함을 발견하였다.

심혈관 질환을 개선한다 5

지질대사 조절 5.1

GOS는 장내 미생물 [42] 과의 상호작용을 통해 혈액과 조직의 지질 수치를 조절할 수 있다.혈중 지질이 높거나 비정상적인 혈중 지질은 심혈관 질환을 유발할 가능성이 높다.높은 수준의 저밀도 지단백 콜레스테롤, 중성지방이 풍부한 지단백 및 낮은 수준의 고밀도 지단백 콜레스테롤은 심혈관 질환 (동맥경화증, 관상동맥 심장 질환 등) [43]의 위험 인자로 인정된다.대장균 (Escherichia coli), Achmania, Christensenia, Eubacterium, Pasteurella, Vibrio butyricus와 같은 장내 미생물이 과도하게 성장하면 혈청 고밀도 지단백 콜레스테롤 수치가 긍정적으로 조절되어 고지혈증이나 비정상적인 혈중 지질을 쉽게 유발할 수 있다 [44-46].Bifidobacteria, Clostridium butyricum, Lactobacillus, Listeria monocytogenes, Streptococcus thermophilus, Bacteroides, Enterococcus faecium, Pseudomonas aeruginosa 등이 지방 합성 유전자의 발현 억제, 지방산 산화, 콜레스테롤 흡수, 콜레스테롤 배출 및 기타 생화학적 기전을 억제하는 작용을 한다 [46.47].

GOS는 hydroxymethylglutaryl-coenzyme A 환원 효소의 활성을 효과적으로 억제하고 내인성 콜레스테롤 합성을 억제 할 수 있습니다.단사슬지방산은 지방을 생성하는 유전자의 발현을 억제함으로써 콜레스테롤, 지방산, 중성지방, 저밀도 지단백질을 감소시킨다.동시에, 그들은 간에서 지방 생성 효소의 활성을 줄이고 장 공복 상태의 합성을 활성화 지방 저장을 억제 할 수 있습니다.Angiopoietin-like 4는 중성지방 침착과 다이어트로 인한 비만 [48]을 조절한다.

지방산 산화의 측면에서 단쇄 지방산은 담즙산 수용체 (막결합 G 단백질 결합 TGR5 수용체 및 핵 파르네실 X 수용체 등)에 영향을 미친다.TGR5 수용체는 글루카곤 유사 펩티드-1 (GLP-1) 생성을 유도하는 반면, 핵성 파르네실 X 수용체는 핵성 펩티드-1 생성을 유도한다 그 활성을 억제하고 [49] 백색 지방 조직의 질량과 크기를 감소시키며 지방 특이적인 인슐린 신호전달을 증가시켜 지방이 합성에서 산화로 전환되는 것을 촉진한다 [50].장내 미생물은 트리메틸아민 산화물을 생성할 수 있으며, 스테롤과 콜레스테롤 대사를 통해 동맥경화증과 같은 질병의 위험을 줄일 수 있다 [46, 51].유익균을 포함한 미생물은 효소적 전환 및 담즙산의 조절, 콜레스테롤 전환 및 배설 [S²]에 관여한다.이중맹검 실험에서 심혈관 질환의 위험 인자를 가진 사람들을 플라시보 그룹, 말토덱스트린 그룹, 고스 다이어트 그룹으로 무작위 배정했다.12주 후, GOS 그룹은 플라시보 그룹보다 혈장 콜레스테롤 수치가 유의하게 낮았다 [42].

혈당 조절 기능에 대한 불확실성 5.2

당뇨병은 가장 흔한 제2 형 당뇨병이다.인슐린은 포도당의 항상성과 혈당 조절에 결정적인 역할을 한다.인슐린 저항성은 제2 형 당뇨병의 주요 원인이다.내장지방이 과도하게 축적되면 만성 염증, 높은 수준의 대식세포 침투, 인슐린 저항성, 보상성 고인슐린혈증을 유발할 수 있다.말초조직에서는 친염증인자들이 인슐린 신호전달을 차단하고 인슐린 저항성을 일으킨다 [53,54].장내 미생물 변화는 1 형, 2 형 당뇨병과 직접적인 관련이 있다.제2 형 당뇨 병은 증가 한 것과 관련 된 클 로스 같은 병원 성 박테리아에서, β-Proteobacteria, Bacteroides Desulfovibrio, 그리고 Bifidobacteria 줄어든다고 말 한다.제1 형 당뇨병은 Bacteroides, Clostridium, Veillonella 가 증가하고 Lactobacillus, Bifidobacteria, Prevotella 가 감소하기 쉽습니다.이러한 불균형은 lipopolysaccharide (LPS)의 증가와 내당성의 감소를 초래할 수 있습니다 [55,561.

동물 실험 결과 제2 형 당뇨병에서 장내 미생물군이 인슐린 저항성을 매개하는 것으로 나타났다.프리바이오틱스나 프로바이오틱스는 장내 균체의 조성을 효과적으로 개선함으로써 인슐린 민감성을 증진시키고, 장 내 내독소의 축적을 감소시키며, NF-KB 신호전달 경로를 통한 pro-inflammatory factor의 생성을 감소시키고, 장투과성을 감소시키며, 산화스트레스를 감소시킨다.GOS는 다양한 반응기전을 통해 포도당의 항상성에 중요한 역할을 하는 단사슬지방산을 생성할 수 있다.G 단백질 결합 수용체를 활성화시키고, GLP-1과 펩타이드 yy (PYY)의 분비를 유도하며, 인슐린을 증가시키고, 글루카곤 분비를 감소시키며, 식욕을 억제한다 [54-58].이론적으로, GOS는 당뇨병에 저항할 수 있는 잠재력을 가지고 있지만, 현재이 이론을 효과적으로 확인하기 위한 관련 임상 실험의 지지는 충분하지 않다.

GOS는 대사 경로를 조절하고 호르몬 분비를 조절하는 유전자의 발현에 영향을 미친다.Hong 등 14의 실험에서 GOS 군에서 혈청 GLP-1 수치가 증가하였고, PYY 가 증가하여 GOS 가 GLP-1과 PYY의 유전자 발현에 영향을 미친다는 것을 증명하였다.Izumi 등 23명은 GOS 가 GLP-1과 GLP-2발현의 상향조절을 유도할 수 있음을 보였다.

고나이 등 15명은 GOS 가 제2 형 당뇨병 환자의 bifidobacteria 감소를 개선하고 bifidobacteria를 회복시킬 수 있음을 보였다.그러나이 단기간의 실험에서 GOS 가 LPS와 내당성에 영향을 미치는지 여부는 잘 규명되지 않았다.Canfora 등은 당뇨병 전 상태에 있는 과체중 또는 비만 (체질량지수 BMI, 28-40 kg/m²) 남녀 44명을 GOS 군 또는 위약군으로 무작위 배정하여 이중맹검 실험을 실시하였다.12주 동안, 참가자들은 그들의 정상적인 일상 식단에 같은 에너지 함량의 GOS 또는 말토덱스트린 (플라시보) 15 g을 추가했다.연구 결과, GOS 그룹의 분변에서 비피도박테리아의 양이 5배 증가했지만 실험 중 인슐린 민감성에 큰 변화는 발견되지 않았다.S8] 다른 실험에서 연구자들은 3개월 동안 매일 100 mg FOS/500 mg GOS를 섭취하는 여성의 식단을 보충했습니다.그 결과 BMI는 변화가 없었고, 공복 혈당 수치는 3개월 후 10% 감소했으며, 총 콜레스테롤 수치는 13% 감소했다.이 연구들 그리고 FOS 긍정적인 영향을이 있 다는 것을 보여 준 혈당과 지질 신진대사 l ⁵ 9]이다.

6 토론

GOS는 장 건강 유지, 면역 기전 조절, 종양 세포의 성장 억제, 신체 개선 &에 중요한 역할을 합니다#39;의 미네랄 흡수, 및 지질 대사 조절.유일하게 알려진 GOS의 부작용은 과다 섭취로 인한 일시적 삼투성 설사로, 이는 유당불내증이 있는 사람들에게서 당알코올이나 유당을 흡수하지 못해 생기는 증상과 비슷하다.그러나 이는 기능성 식품에서 GOS의 사용에는 영향을 미치지 않는다.160고스는 또 다음과 같은 기능우점이 있다:고스는 물에 완전히 용해되고 우유와 유제품에 완전히 용해되며 맛이 더욱 적합하고 낮은 pH와 고온에서 안정하며 열량이 낮고 효과적으로 충치를 예방할수 있으며 변비를 감소시킬수 있다.이는 GOS 가 기능성 식품 개발과 건강 관리 분야에서 넓은 전망을 제공하여 모든 유형의 사람들에게 혜택을 주고 있습니다.GOS는 유아 영양식 식품 및 유제품뿐만 아니라 일부 냉장 보관되지 않은 주스 및 기타 식품에도 첨가할 수 있습니다.당뇨병 환자나 비만 환자의 단 것을 좋아하는 것을 만족시키기 위해 설탕 대용품으로 사용될 수 있을 뿐만 아니라 불규칙한 식습관, 장내 균형의 불균형, 당뇨병, 심혈관 질환, 체중 조절 등의 식이요구에도 긍정적인 영향을 미친다.또 몸이 허약하거나 암환자의 영양보충제로도 사용할 수 있다.요약하면, GOS는 뛰어난 생리적 기능으로 인해 다양한 식품에서 역할을 할 것입니다.

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