마난올리고당 (Mannan Oligosaccharide) 이란?

만노올리고당은만난올리고당,글루코만난올리고당이라고도하며효모 배양액의 세포벽에서 추출되는 항원 활성 물질의 일종으로, 젤라틴화된 레몬그라스, 곤약가루, 과르gum 등 식물의 씨앗 및 덩이줄기에서 널리 발견된다.마난-올리고당은 다양한 생물학적 활성을 가지고 있어 동물의 면역력을 향상시키고, 당류-지질 대사를 조절하며 장 건강을 유지할 뿐만 아니라 성장 촉진 및 항산화 효과도 있다는 것이 밝혀졌다 (Wang et al., 2018;이유신, 2015).

만노-올리고당은 낮은 발열성과 안정성 등 물리화학적 특성이 우수하고 다른 첨가물과 함께 사용할 경우 부작용이 없어 안전하고 독성이 없으며, 중국 및 해외에서는 식품 및 동물사료의 첨가제로 널리 사용되고 있다 (Zhao Xiaofeng, 2008).본 논문에서는 가축 및 가금 생산에서 만난올리고당의 제조방법, 생리기능 및 연구 진행 상황을 요약하여 추후 가축 및 가금 생산에의 응용을 모색하는데 참고하고자 하였다.

마난올리고당의 물리화학적 특성 1

Manno-oligosaccharides들로 구성 된 oligosaccharides의 수업은 몇몇 mannose 연결 된 분자 또는 mannose와 포도당에 의해 주로 α-1, 2 당 결합, α-1, 3 당 결합, α-1, 6 당 결합, β-1, 4 당 결합, 또는 β-1, 3 당 결합 (Ximei야 오 밍, 2011년)이다.

원료에 따른 마난올리고당의 물리적, 화학적 특성이 다르며, 마난올리고당은 물에 녹고, 유기용매에 녹지 않으며, 유기용매가 공존하면 강수 또는 결정화를 일으킬 수 있다.만노-올리고당은 일정한 점도를 가지며, 점도는 온도에 반비례하며, 또한 pH 가 1.5~3일 때, 점도는 증가하며;pH 가 3~9일 때 점도가 더 안정적이다 (천샤오잉, 2017).분자량이 200~2,000만 정도의 만노-올리고당 중에는 일정한 겔화 효과가 있는 것도 있으며 (Yang et al., 2005), 만노-올리고당의 구조적 특성은 비교적 안정적이다.만노-올리고당은 구조적으로 안정하며 아밀라아제에 의해 가수분해될 수 없는 화학결합을 많이 포함하고 있으며, 다당류의 혼합물 형태로 존재한다 (Y. Liang et al. 2013).

Mannan Oligosaccharides의 생산 2

현재, 마난 올리고당을 제조하는 주요 방법은 이다:(1) 효소분해, 산화산성화분해, 초음파분해 및 조사개질분해 등과 같은 분해;(2) 마이크로파 고체 상태 합성과 같은 합성.합성 방법의 높은 비용과 기술적 어려움으로 인해, 글리코-올리고당의 산업 생산의 대부분은 분해 방법을 채택합니다.

2. 1 저하   

다당류는 190 °C에서 자가가수화되며 (Carvalheiro et al., 2004), c-레이와 같은 이온화 방사선, 마이크로파, 열수 처리에 의해 탈중합된다 (Devin et al., 2010;Singh et al., 2009)이다.약산 (H2SO4)은 galactomannans를 Mimosa pudica 씨앗에서 manno-oligosaccharides로 가수분해한다 (Joana et al., 1995);강염기 (NaOH)는 식물 세포벽에서 나온 만난류를 가수분해 및 탈중합시키며, 만노올리고당은 강산 (HCl)으로 더욱 중화시켜 생산할 수 있다 (Mia et al., 1995).분해에 의한 마난올리고당의 제조는 마난의 제조와 마난의 분해의 두 단계로 구분된다.Li Ying 등 (2015)은 와인 효모로부터 mannan을 제조하기 위해 온수 마테이션을 사용하였으며, 최적 추출 조건은 1:23 (g/mL), 124 ℃, 5시간 및 3회 추출한 결과 14.27%의 mannan의 수율을 얻을 수 있었다.mannan는 저하의 방법에 따라 출처, 류 Zizheng (2016년)의 최적 준비를 위한 반응 조건이 한 다는 것을 발견 mannan oligosaccharides 효소에 의해 지구 (β-mannanase)은 다음과 같다:저하 50 ℃의 온도, pH 저하의 5. 5, 2 h의 반응 시간, 효소 150 U/g, 기판의 비율과 목표 mannan oligosaccharides의 수율 65.72% 단방 향 테스트과 직교 테스트를 사용하는 것이다.

Chen Xiaoying (2017)은 직교시험을 통해 폐효모로부터 만노-올리고당을 제조하기 위한 최적 공정 조건을 파파인 효소 농도 2.25μm, 효소 소화시간 6시간, 알칼리 온도 45 ℃, 알칼리 소화시간 5.5시간, 액체 알칼리 농도 0.5 mol/L로 결정하였다.만노올리고당의 평균 수율은 2.14%, 평균 함량은 40.96%를 병행 시험법으로 나타내었다. 

2.2 합성방법

단당류 또는 이당류를 기질로 사용하여 올리고당의 마이크로파 고체 상태 합성은 반응 속도가 빠르고 합성 수율이 높으며 오염이 없다.Li Xinming (2008)은 만노스의 마이크로파 고체 상태 합성에 대한 최적의 반응 조건을 발견했다 그리고 반응물로서의 포도당은 다음과 같다:1000 W의 마이크로파 파워, 마이크로파 처리 시간 4분, 개시제의 15% 첨가제, 촉매의 3% 첨가제, 합성 수율은 86.50% 이었다.초기 glycooligosaccharides의 High performance liquid chromatography (HPLC) 분석 결과, 단당류가 13.50%, 이당류가 3.82%, 삼당류가 7.56%, 사당류가 6.84%, 오당류가 4.77%, 육당류가 5.54%, 그리고 7 당류 이상이 57.97%를 차지하였다.

만난올리고당의 주요 생물학적 기능 3

3. 1 항 산화

 생물체에서 가장 흔한 활성산소로서 활성산소 클러스터 (Reactive Oxygen cluster, ROS)를 말하며, superoxide ion (O2-), hydroxyl radical (-OH), monoclinic Oxygen 등이 있으며 활성산소가 너무 많으면 생물체에 해로울 수 있다.세포 내 자유 Fe2+는-OH와 반응하여 ROS를 생성하며 (Xu Wenzhe, 2018), Fe2+ 가 침착되면 산화 스트레스를 유발할 수 있다.만노올리고당은 활성산소를 제거하는 효과가 있다 (허지근 외, 2013).양주산 등 (2015)은 마난올리고당이-OH, O2-, 디아모니움염 (ABTS +-), 1,1-diphenyl-2-trinitrophenylhydrazine (DPPH) 활성산소에 대한 제거효과가 좋고, in vitro assays에서 chelated Fe2+.

Li XM (2008)은 마난올리고당이 동물실험에서 catalase (CAT), superoxide dismutase (SOD), glutathione peroxidase (GSH-Px), Na+-K+-ATPase 및 glutathione (GSH)의 함량을 증가시킴으로써 마우스의 총 항산화능 (T-AOC)을 강화시키는 것을 확인하였다.Malondialdehyde (MDA)는 지질과산화의 산물로 세포독성을 가지며, MDA의 함량은 지질과산화 수준과 산화적 스트레스를 반영할 수 있다 (Quan et al., 2014).구윤기 등 (2010)은 만난올리고당이 산요닭의 혈청, 간, 심근 및 근육의 MDA 함량을 유의적으로 감소시킬 수 있음을 보였다.따라서, 마난올리고당의 작용 메커니즘은 그 자체의 물리화학적 특성과 세포 내 활성산소와의 반응을 통해 활성산소를 제거하고 항산화 기능을 할 수 있을 것이다 (장수애, 2018);반면에 만난올리고당은 체내의 항산화효소를 활성화하고 항산화효소의 활성과 항산화효소의 함량을 증가시키며 지질과산화를 억제하여 생물체내의 항산화효소의 균형을 유지할수 있다.

3. 2 Immunomodulation

Mannan Oligosaccharides 특정 면역원성을 갖는 항원활성물질이며, 면역반응을 유도할 수 있고 (Li et al., 2017), 항원에 대한 인체의 면역반응을 강화하거나 면역반응의 유형을 변화시키기 위해 외인성 항원의 보조제로 사용될 수 있으며 (Kou et al., 2012), 동물 생물체의 세포 및 체액성 면역을 강화시킬 수 있다.동물 유기체의 면역.마난-올리고당은 응고성과 항원성 외에도 면역세포 표면에 있는 단백질 수용체와 반응하고, 림프절과 점막 lamina 자구의 기억세포에 대한 신호체계에 개입하여 면역조절 역할을 하며 (Chen et al., 2005), 보형물의 활성화를 통해 천연 항감염면역의 기능을 향상시킬 수 있다 (Xiong A-Ling, 2014).

비특이적이고 특이 면역의 강화 3.2.1 

한편, 만난올리고당은 면역기관 지수를 높이고 자연면역과 관련된 유전자의 발현을 촉진함으로써 신체의 비특이적 면역기능을 향상시킬 수 있다 (웅아링, 2014);반면, 마난올리고당은 T 및 B 림프구의 증식을 촉진하고, CD4+/CD8+ 비율을 증가시키며 (이신명, 2008), Toll-like Receptor (TLR) 신호경로의 핵심분자를 자극하여 (두안우동, 2013) 신체 's 특이 면역 기능.2013)을 통해 특이 면역력을 향상시킨다.

연구 결과, 마난올리고당은 생쥐의 식세포지수, 적혈구수, 흉선지수 및 50%CH50의 함량을 유의적으로 증가시키고, 동물의 비특이적 면역력을 강화시키는 것으로 나타났다 (심원강 등, 2015).만노올리고당은 육계 조직에서 자연면역 관련 유전자인 AvBD9, TLR2, TLR4 및 Cath-B1의 발현을 차별적으로 상향조절하고, 육계 조직에서 TLRs의 발현을 증가시키고 TLRs에 의해 매개되는 p-항산화 및 Cathelicidins 등의 항균펩타이드의 발현을 상향조절함으로써 브로일러의 자연면역 방어기능을 향상시킬 수 있다 (웅아링, 2014).

 Li Xinming (2008)은 노화 모델링 후 조직의 면역지수는 유의하게 감소하였으나, mannan oligosaccharide는 간, 신장, 비장 및 흉선의 지수를 유의하게 증가시킬 수 있었으며, 노화 생쥐의 혈청 내 면역글로불린 IgA, IgG 및 IgM;ConA의 자극하에서 mannan oligosaccharide는 흉선 t 세포의 증식지수와 비장 림프구의 형질전환율을 유의하게 증가시켜 모델 생쥐의 체액성 및 세포성 면역수준을 높일 수 있었다.

ConA의 자극하에서 mannan oligosaccharides는 흉선 T 세포의 증식지수와 비장 림프구의 전환율을 유의적으로 증가시켰으며, 이는 결과적으로 노화 모델에서 생쥐의 체액성 및 세포성 면역 수준을 향상시켰다.또한, mannan oligosaccharide는 TLR 신호경로의 주요 분자를 활성화하고 새끼돼지의 공장 조직에서 면역반응의 민감성을 향상시킬 수 있으며, 반면에 장간막 림프절에서 TLR 신호경로의 과도한 활성화를 억제함으로써 새끼돼지의 장 면역력을 향상시킬 수 있다 (두안수 동, 2013).

3.2.2 Anti-inflammation

염증은 해로운 약제에 의해 유도된 방어 반응이다.일반적으로 조직손상의 외인성 물질과 산물에 의해 염증반응이 유발되고 친염증성 사이토카인의 생성, 면역세포의 채용 및 활성화, 활성산소의 생성 등이 동반된다.인터루킨스 (IL)는 염증을 다운조절해주는 IL-2, IL-4, IL-10 등을 포함한 면역인자이며,  인터루킨스 (에서terleukins, IL)는 IL-2, IL-4, IL-10 등을 포함한 면역인자로 염증 매개체를 하향조절하고 면역반응을 촉진한다 (Liang et al., 2012).

Che 등 (2013)은 mannan oligosaccharides 가 혈청 IL-10 수치와 백혈구 및 림프구의 수를 증가시켰으며 염증반응의 강도를 감소시켰다.급성에 의해 대장 염의 마우스 모델에서 나트륨 glucosulfate (DSS), mannan의 표현 장내 뮤 정상화 2와의 지역 표현이 약화 된 겁 IL-1 질리 α, IL-1 β, IL-6과 monocyte chemotactic 단백질 (MCP)-1, 뿐만 아니라 Toll-like 수용체 TLR4과 NLRP3의 염증 성 물집들이다.mannan은 oligosaccharides의 보호 효과를 통해 직접적으로 중재 로컬 대식 세포, 될 수 있고 lipopolysaccharide (lp)-induced murine 대식 세포 (RAW264.7) 모델, mannan oligosaccharides의 생산을 억제 IL-1 α, IL-1 β, IL-6과 granulocyte colony-stimulating 요인 (G-SCF) (2016년 Szilamer et al.,)이다.만난올리고당은 비면역 및 면역 유전자의 발현을 조절함으로써 면역인자의 생성을 촉진하여 항염증 효과를 발휘함을 알 수 있다.

Mitogen-activated 단백질 kinases (MAPKs)와 핵 전사 요인-κ B (NF)은 중요 한 하류 조절하는 신호 통로 염증 반응 (김 et al., 2006년)이다.과도 한 염증 성 중재자 NF-κ B을 활성화 할 수 있, 그것을에서 분리 억제 단백질-κ B (나는 κ B)와 입력의 표현을 유도 하기 위해 핵에 염증 성 중재자 유전자,를 악화시 킴 으로써 염증 성 반응 (조엘 et al., 2002).이와는 대조적으로, MAPKs 가족 단백질 ERK, JNK과 p38이 대상으로하는 규제 중재자 NF-κ B를 규제하는 염증 성 응답을 (매 튜 et al., 2014년)이다.

Zhou 등 (2015)에 따르면, 만난올리고당은 마우스 대식세포 RAW 264.7세포의 세포 표면에 LPS의 결합과 LPS로 유도된 TLR4의 발현과 분화의 클러스터 (CD)14;LPS-induced을 크게 억제 되는 장애 경로의 원시 세포 NF-κ Bs와 264.7 MAPKs, 그리고 mannan oligosaccharide NF의 장애 일 경로-억제 κ Bs와 차단 함 으로써 MAPKs NF-κ Bs와 MAPKs의 자극이다.Mannooligosaccharide LPS-induced 염증을 줄 여주의 활성화를 차단 하여 NF-κ B와 MAPKs.게다가, mannan oligosaccharide 항 염증을 억제 하여 기능을 행사 LPS-induced 증가 종양 괴 사 인자 (TNF)-α 및 인터페론 (IFN)-γ (2016년 Pourabedin et al.,)이다.

미생물의 조절과 장 건강 유지 3.3

만노-올리고당은 in vitro에서 세균성 효과가 좋은 것으로 밝혀졌다 (Bozkurt et al., 2016;샤인 롱 (Shine Long, 2016)만노올리고당은 유산균에 의한 젖산 생성을 통해 pH를 낮추어 병원성 대장균의 생장을 억제하는데 효과적이다 (항수진, 2007).살모넬라균 (또는 E. coli)과 Caco-2세포간의 유착 및 유착억제에 있어서, 만난올리고당은 살모넬라균과 E. coli의 유착을 억제하는 효과가 있으며, 0.0005-0.005 mol/L의 농도에서 살모넬라균의 유착억제에 대한 만난올리고당의 선량효과가 있다.접착의 억제는 다음과 같다:α-glycoligosaccharides >β-mannan ≥ mannoglucosaccharides (GL) (GL) (가 오 l. 2016년;) 할 것이다.2016년)이다.

장은 우리 몸에서 가장 큰 면역 구획으로서 점막 감염을 예방하고 미생물 군집을 조절하는 기능을 가지고 있다 (Mehmet et al., 2010).만노올리고당은 비피dobacterium, Lactobacillus와 같은 유익균의 수를 증가시키고 (류지현, 2016), 대장균과 같은 유해균의 수를 감소시키며 (류위동 등, 2011), 장내 미생물의 다양성을 증가시켜 장내 균군의 조성을 개선한다 (Hang et al., 2012).왕홍산 등 (2018)은 마난올리고당이 일부 미생물을 선택적으로 조절하여 Eckermannia, Lactobacillus, Bifidobacterium 등의 프로바이오틱스의 상대풍부도를 현저히 증가시킬 수 있음을 확인하였다.또한, 마난올리고당은 장손상을 회복하고 장 건강을 유지할 수 있다.

Yuxin리 (2015년) 한 다는 것을 발견, 대장균에 중독 테스트, mannan oligosaccharide TLR4의 메신저 rna 표현 및 IL-1 감소 없이 장내 점막에 β 중독과 늘어 난 수의 inter-epithelial 림프 구와 시냇물을 대장균 세포 후 중독, 그리고 그 mannan oligosaccharide 로컬 면역 반응을 개선의 표현의 유전자를 조절 함 으로써 장내 cytokines 장내의 수가 점막 및 변경에 장내에 면역 세포,따라서 장의 건강을 유지합니다.이렇게 하면 장내의 건강을 유지하는 데 도움이 될 것이다.밀착은 장 점막의 상피세포 사이를 연결하는 주요 연결로 장 점막 장벽의 기계적 구조의 온전성과 정상적인 기능을 유지하는데 중요한 역할을 한다 (Ting Chen, 2016).세 가지 가장 중요한 밀착접합단백질은 ZO-1, Occludin과 Claudins이다 (Zhang et al., 2015).Wu 시아파 (2017년) mannan은 oligosaccharides 수리 특정 기능을 가지고 있 다는 것을 발견하 장내 상피 세포, LPS-injured 그룹과 비교 했을 때, mannan oligosaccharides 야기의 중요 한 up-regulation Caco-2 셀 활동의 중요 한 down-regulation 일 6에서 TNF-α, IL-1 β 메신저 rna, 표현의 중요 한 up-regulation Claudin-1, ZO-1, 그리고 MUC-2 메신저 rna 표현,고 단백질 ZO-1의 up-regulation 표현이 mannan LPS-induced 복구 할 수 있 다는 것을 암시 Caco-2 세포 손상이다.

당질 대사의 조절 3.4   

만노올리고당은 포도당과 지질대사를 조절하는 것으로 나타났다.고지방 (HFD) 생쥐 모델에서 mannan oligosaccharide는 간과 혈청 중성지방 (TG) 수치를 감소시켰고, fecal TG와 배설지방 함량을 유의적으로 증가시켰다 (Izumi et al., 2006).tetracycline을 복강내 주사하여 제작한 당뇨병 마우스 모델에서 Qiyu Gao 등 (2012)은 마난올리고당이 마우스의 TG, 혈당 및 콜레스테롤 (CHO) 수치를 유의적으로 감소시키고, 고밀도지단백 (HDL) 콜레스테롤 (HDL-C) 수치를 유의적으로 증가시켰으며, 마난올리고당의 고용량 투여가 저용량보다 당화혈색소 감소에 더 좋은 효과가 있음을 확인하였다.아세트산, 프로피온산, 뷰티르산은 장의 주요 단사 지방산이다.Acetic, propionic 및 butyric acid는 숙주에서의 에너지 섭취와 지출을 조절함으로써 체중을 조절하고 (Dinesh et al., 2017) 고지방 식이로 인한 체중 증가를 감소시키는데 도움을 준다 (Den et al., 2015).

왕홍산 등 (2018)은 마난올리고당이 정상 및 고지방 식이로 생쥐의 맹장에서 아세트산, 프로피온산 및 부티르산의 함량을 유의적으로 증가시켜 고지방 식이로 인한 체중 증가를 효과적으로 늦추고, 생쥐의 장내 식물체의 지질대사 능력을 개선하는 것을 밝혔다.실비아 et al. (2015) mannan은 oligosaccharides 몸을 유도 할 수 있 다는 것을 발견로 유지 구조 식이다 불포화 지방산 (LC-PUFA)과 지방산의 수준을 줄이 β-oxidation 기판, 따라서 변경의 지방산 구성 간과 근육,의 감축과 관련 있는 간에서 desaturase 유전자를지의 표현이다.게다가, mannan oligosaccharides 홍보 LC-PUFA 축적과 β-oxidation 매개 변수에 영향을 미치는 관련 하여 intestinal-associated 림프 조직과 지질 신진대사를 규제하는 근육과 간에.

주로 지방세포에서 생성되는 단백질인 렙틴은 기아를 억제함으로써 에너지 균형을 조절할 수 있다.Wang 등 (2018)은 leptin 유전자의 전사 수준이 HFD 마우스에서 유의적으로 상승된 반면, mannan oligosaccharides의 첨가는 leptin 유전자의 전사 수준이 유의적으로 감소하여 HFD 마우스에서 체중 증가와 지방 축적을 억제하였다;뿐만 아니라, mannan oligosaccharides는 lipocalin 유전자의 전사 수준을 감소시켜 HFD 마우스에서 HFD에 의해 유도된 인슐린 저항성과 포도당 불내증을 완화시킬 수 있었다.또한, 마난올리고당은 리포칼린 유전자의 전사 수준을 낮추어 HFD 마우스에 의해 유도된 인슐린 저항성과 포도당 불내증을 감소시킬 수 있다.

가축가금공업에서의 4만난올리고당

4.1 돼지 생산에 적용 

돼지 생산에서 마난올리고당은 성장 촉진, 사료 보수 개선, 동물 면역력 강화, 항균 효능 증가, 육질 개선 효과가 있는 것으로 나타났다 (Porntrakulpipa et al., 2016;수 외, 2016).Zhao 등 (2012)은 0. 1 만난올리고당 첨가가 이유식 새끼돼지의 성장능을 유의적으로 향상시켰을 뿐만 아니라 건질 및 질소 소화율을 유의적으로 향상시켰으며 새끼돼지의 설사율을 유의적으로 감소시켰다.0. 1 mannan oligosaccharide의 첨가는 이유식 새끼돼지의 성장능을 유의적으로 개선시키고, 또한 건질 및 질소의 소화율을 유의적으로 증가시키고, 설사율을 유의적으로 감소시키는 것으로 확인되었다.또한, 만난올리고당은 동물의 성장능을 개선시키지 않는 것으로 보고되었다 (Hrvoje et al., 2016).

중화항체는 인체가 흡착 및 침투 기능을 가진 바이러스 표면 항원에 의해 자극되어 생성된 항체이다.Porntrakulpipat 등 (2016)은 만노-올리고당 400 ppm은 prrs 특이항체를 효과적으로 강화시킬 수 있으나 중화항체를 강화시키지 못하는 반면, 만노-올리고당 800 ppm은 중화항체를 유의하게 강화시킬 수 있음을 보여주었다.glycooligosaccharides를 암퇘지 사료에 첨가하는 것은 암퇘지의 PRRS 백신 접종 효과 강화에 도움을 줄 수 있음을 알 수 있다.요약하면, 만난올리고당의 성장 촉진 효과에 대한 보고는 긍정적인 경향이 있으나, 작용 기전은 더 조사가 필요하다.최근 국내외 돼지에서 만난올리고당의 연구 보고는 표 1에 나타나 있다.

표 1 돼지 생산에서 glycoligosaccharides의 주요 연구와 응용

4.2가금류에 적용   

육계 생산에서 만난올리고당류는 LUM, LYZ 및 APOA1과 같은 장 건강과 밀접한 관련이 있는 유전자의 발현을 촉진하여 장의 면역 반응을 조절하고 장 질환 유발 세균의 독성으로부터 동물을 보호하여 브로일러에서 장 건강을 유지할 수 있다 (Xiao et al., 2012).Wuwei et al. (2017)은 만난올리고당 50 및 75 mg/kg은 브로일러의 체중 및 사료 섭취량을 유의적으로 증가시킬 수 있으며,이 때 만난올리고당 50 mg/kg은 사료 보수를 유의적으로 개선시켰다;또한 만난올리고당은 CAT, SOD 활성, GSH-Px 활성 및 T-AOC 활성을 유의적으로 증가시킬 수 있었으며, 만난올리고당의 적정량은 50 mg/kg 이었다.

송신래 등 (2018)은 만난올리고당이 육계 닭의 혈중 IgA와 IL-2의 수치를 크게 증가시켜 인체의 면역력을 강화시킬 수 있음을 밝혔다.또한, 만난올리고당은 육계장에서 열 스트레스를 완화시키는 효과가 있다 (Sohail et al., 2010). 계란 연구에서 Zaghini et al. (2005)은 마난올리고당이 aflatoxin B1 (AFB1)을 흡착 및 분해하는 능력이 있으며, 이는 위장관에서 AFB1의 흡수를 감소시킬 수 있음을 보여주었다.

보즈쿠르트 외 (2016)은 산란계 암닭의 식이에 만코올리고당을 첨가할 경우, 산란계 암닭의 알 생산, 알 무게 및 사료 보상효과가 크게 향상되고, 항산화능을 증가시키며, 맹장 등 부분의 병원성 세균수를 감소시킬 수 있다고 하였다.그리고 맹장 뒤쪽 분절에 있는 병원성 세균의 수를 감소시켰다.결론적으로, 가금류 식이에 적절한 양의 Glyco-oligosaccharides를 첨가하는 것은 성장능 향상, 면역력 강화 및 항산화 능력 등의 많은 생리적 기능이 있으나, Glyco-oligosaccharides의 기작에 대한 심도 있는 연구가 필요하다.그러나 글리코-올리고당의 작용 메커니즘은 깊이 있는 연구가 필요하다.최근 몇 년간 가금류의 글리코올리고당에 대한 연구 보고서는 표 2에 표시되어 있다.

표 2 당류의 주요 연구 및 응용 가금류 생산

반추동물에서의 적용 4.3   

만노-올리고당은 반추동물에서 연구가 덜 되었다.Xiao Yu (2012)는 mannan 올리고당이 goat rumen의 pH를 유의하게 감소시키고, 혈청 MDA와 ALT 활성을 유의하게 감소시키며, 혈청 글로불린과 혈청인 함량을 유의하게 증가시키고, 혈청 IgA를 21 d에서, 혈청 IgM을 7과 14 d에서 유의하게 증가시켰으며, mannan oligosaccharides는 goat rumen의 발효 변수를 개선하고 면역계를 강화시키는 효과가 있었다.Xie Xinming et al. (2018)은 mannan oligosaccharide 가 몽골 양의 성장 능과 면역력을 향상시킨다는 것을 발견했습니다.

만노올리고당은 송아지 ADG와 사료 보상을 증가시키고, 혈청 면역글로불린 함량과 분변 bifidobacteria 수를 증가시키며, 분변 대장균 수를 감소시킬 수 있다 (진야동 등, 2016).Guo Tingting et al. (2017)은 mannan-oligosaccharides 가 젖소의 반추 내 총 휘발성 산과 암모니아성 질소 함량을 유의적으로 증가시켰으며, 그 중 반추액 내 아세트산 함량이 유의적으로 높았다;유지방 비율이 유의적으로 높았고, 우유 내 체세포 수는 낮았다.Westland et al. (2017)은 mannan-oligosaccharides 가 성장능 개선 효과로 소의 초체중을 유의적으로 증가시켰다.

5 결론

새로운 유형의 사료 첨가제로서 마난-올리고당은 사료 산업에서 널리 사용되어 왔습니다.그러나 응용과정에 아직도 일부 미해결문제들이 존재하여 양식업에서의 보급과 응용을 제약하고있다.앞으로 동물 체내에서 마난올리고당의 기전, 동물의 단계별로 마난올리고당을 첨가하는 방법과 그 적정량, 마난올리고당을 다른 사료첨가제와 조합했을 때의 효과, 마난올리고당과 동물의 장내 식물체와의 상호작용 등에 대한 연구를 증가시켜야 하겠다.연구가 심화되고 관련 작용 메커니즘이 더욱 명확해짐에 따라, 마난-올리고당은 더욱 이성적이고 널리 사용될 것이며, 응용적 가치도 더욱 크게 활용될 것이다.

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