아티초크 추출물 활성 성분의 이점은?

아티초크(Cynara scolymusL.) is an ancient dual-purpose medicinal 그리고먹을 수plant 에서the Mediterranean region[1]다.Also known 로the vegetable thistle, artichoke, French lily, etc., it is a perennial large herb 에서the Asteraceae family다.It w로introduced to Shanghai from France in the 19th century, 그리고is currently cultivated 에a large scale in Kunming, Yunnan, Shaoxing, Zhejiang, Changde, Hunan, 그리고other places다.Artichokes are highly nutritious, rich in dietary fiber, protein, minerals그리고other nutrients[2], and are a high-quality health vegetable, known as the “vegetable king”.

수세기 동안 유럽과 아메리카 국가들은 위장의 불편함을 치료하고 콜레스테롤을 낮추며 간을 보호하기 위해 아티초크 잎 추출물을 사용해 왔다 [3].최근 아티초크 추출물의 활성 성분과 약리학적 기작에 대한 연구가 점차 관심을 끌고 있다.연구 결과 아티초크는 폴리페놀, 플라보노이드, 테르펜 등의 활성 성분을 함유하고 있어 항산화, 소염증, 항염증, 항암 세포 증식 효과 및 소화기 및 심혈관 계통에 대한 보호 및 조절 효과가 있는 것으로 나타났다.

아티초크는 중국 전통 한약재로 등재되지 않았다.자오리멩 등 4명은 전통 한약 이론을 결합해 아티초크의'전통 한약'을 분석, 홍보하고 아티초크가 소화를 촉진하고 위를 조절하며 습기와 열을 맑게하고 혈액 지방을 감소시킬 수 있다고 믿었다.소화불량, 식욕부진, 메스꺼움, 복부팽만, hypochondriac pain, 황달, 고지혈증 등에 주로 사용된다.현재, China's 아티초크 산업은 큰 규모에 이르렀지만 아티초크의 용도는 농산물의 1차 가공에 국한되어 있으며 약효를 이용한 용도는 아직 개발되지 못하고 있다.아티초크의 활성 성분 및 약리학적 활동에 대한 현재 연구 개발 현황을 종합적으로 검토하여 아티초크의 종합적인 활용을 촉진하고 심층적인 임상 연구를 위한 참고자료를 제공하는 것을 목적으로 한다.

아티초크 추출물의 활성 성분 연구 1

아티초크는 폴리페놀, 플라보노이드, 테르펜 등 기능성 성분이 풍부해 영양가가 높은 채소다.연구 결과 아티초크의 부위별 화학 조성은 동일하지만 함량은 확연히 다른 것으로 밝혀졌다.식용 꽃봉오리와 초본속의 총 조단백질과 아미노산 함량은 먹을 수 없는 초본보다 훨씬 높다 [5].바오펑 등 6)은 아티초크의 부위별 성분 비교 연구를 통해 아티초크 잎의 총 플라보노이드와 총 폴리페놀 함량이 잎 줄기의 2.65배와 2.97배, 꽃 봉오리의 총 플라보노이드와 총 폴리페놀 함량이 각각 2.00배와 2.13배임을 밝혀냈다.

폴리페놀은 페놀성 구조를 갖는 화합물의 일종으로, 하나 이상의 페놀성을 기본 근간 구조로 하며, 폴리히드록시 치환되는 구조적 특징을 갖는다.식물에서 널리 발견되며 산화 방지, 심혈관 질환 방지, 항종양, 항바이러스 등의 생물학적 활동을 한다 [7].아티초크 잎, 줄기, 꽃봉오리에는 caffeoylquinic acid와 그 유도체를 포함한 폴리페놀과 플라보노이드가 풍부하며, 그 중 chlorogenic acid (3-caffeoylquinic acid)와 아티초크(1,3-dicaffeoylquinic acid) 가 가장 높은 함량을 가지고 있다.

Katrin Schitz 등 (8-9)은 고성능 액체크로마토그래피-다이오드 array-electrospray ionizati에tandem mass spectrometry (HPLC-DAD-ESI/MSn)를 이용하여 아티초크의 여러 부분의 추출물을 정성적으로 분석하였다.11개의 caffeoylquinic acid 및 이들의 유도체, 8개의 flavonoid 및 13개의 anthocyanins을 포함하였으며, 그 중 chlorogenic acid (3-caffeoylquinic acid), artichoke (1,3-dicaffeoylquinic acid), 1,5-dicaffeoylquinic acid, apigenin-7-glucoside 및 cornflower-3-(6-malonyl) glucoside를 포함하였다.Meilian Yang 등 (10)은 초고성능 액체크로마토그래피-tandem 질량분석기 (UHPLC-MS/MS)를 이용하여 아티초크 꽃잎 추출물에 따른 폴리페놀성 성분을 정성적, 정량적으로 분석하였다.표준규격, 문헌 및 질량분석기 데이터베이스를 종합한 결과 카페인산 유도체 9개, 플라보노이드 10개 등 총 27개의 폴리페놀성 성분이 확인되었다.심지어 아티초크 관련 연구에서 처음으로 7가지 성분이 보고되기도 했다.정량분석 결과 아티초크 꽃잎의 주요 폴리페놀성 성분은 1,3-dicaffeoylquinic acid, 1,5-dicaffeoylquinic acid, 3,4-dicaffeoylquinic acid, apigenin 및 cynarasaponin A/H로 나타났다.

테르페노이드 (Terpenoids, isoprenyl 화합물이라고도 함)는 화합물의 일종으로, 2개 이상의 이소프렌 단위가 머리에서 머리 또는 꼬리에서 꼬리로 연결되어 있는 화합물과 그 유도체이다.이아티초크의 테르페노이드아티초크 쓴 물질과 구아이올란 타입의 세스키테르펜 락톤으로 주로 구성되어 있으며, 생물체에서 항경련 및 항염증 효과 등의 생물학적 활성을 가지고 있다.Hiroshi Shimoda 등 11)은 아티초크 잎의 여러 추출물로부터 6개의 테르펜 화합물을 분리하였으며, n-butanol 추출물로부터 3개의 새로운 terpene glycosides cynaracoloside A, B, C를 분리하였다.

Xiaoli Li et 알다.[12] obtained 9 guaiol-type sesquiterpene lactones from artichoke, among which cynarinin A and cynarinin B 새로운 세스키 테르페노이드입니다.연구들은 고립 된 sesquiterpene lactone 화합물에서 아티초크 잎의 추출에 틸 아세 테이트, 중 하나는 새롭게 발견 된 3 β, 8 α, 11 α, 13-tetrahydroxy-10 (14)-guaiadien-1 α, 4 β, 5 α, 6 β-hydro-6 α, 12-lactone다.쉬민지 [13]는 자포니카 (Artemisia japonica)의 에탄올 추출물을 분리, 확인하여 8 화합물을 얻었으며,이 중 6 화합물은 구아이올형 세스키테르펜 락톤이었고, 새로운 화합물인 아줄레노 [4,5-b] 푸란-2 (3H)-원,3-(클로로메틸) 데카히드로-3,8-디 히드록시-9-메틸-6-메틸렌-, (3S,3aR,6aR,8S,9S,9aR,9bR).

아티초크의 약리학적 활성 2

2.1 항산화 효과

Artichoke extract has strong antioxidant capacity, like vitamin C, vitamin E, N,N-diphenyl-p-phenylenediamine, hydroxybenzoic acid and 플 라보 노이 드[14-15]다.It can remove free radicals, inhibit oxidative stress response and oxidati에의low-density lipoprotein다.Its antioxidant capacity mainly comes from polyphenolic compounds such as chlorogenic acid, artichoke and flavonoids in artichoke다.The difference in composition and concentration 의different 부품of the artichoke is correlated with the difference in oxidation capacity.

Lisard Iglesias-Carres 등 16)은 2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radical 소거능 측정,2,2'-Azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid) (ABTS) radical 소거능 및 ferric 이온을 환원시키는 능력 (ferric ion 환원항산화력, FRAP) 3가지 다양한 방법으로 아티초크의 품종별 항산화능을 종합적으로 평가하였다.그 결과 다양한 품종의 아티초크는 모두 상당한 항산화능을 가지는 것으로 나타났으나 두 품종의 아티초크의 항산화능은 56.6%에서 97.3%의 차이를 보였다.이는 아티초크 두 품종의 caffeic acid, 3,5-dicaffeoylquinic acid와 1,5-dicaffeoylquinic acid의 함량과 관련이 있을 것으로 보인다.이는 아티초크의 항산화 능력에 대한 많은 연구 결과와 일치하는 것으로, 품종에 따라 그리고 식물의 성장 주기 동안 다양하게 나타난다 [17].마찬가지로 아티초크 잎, 꽃봉오리, 방아풀, 꽃봉오리, 뿌리도 강한 항산화 성질을 가지고 있으며, 이들의 항산화 활성은 함유된 폴리페놀의 양에 정비례한다 [2].

안토넬라 가베타 등 [18]은 DCFH-DA (2',7'-dichlorodihydrorofluorescein diacetate) 탐침을 이용하여 실험하였다antioxidant capacity of artichoke extract and its main monomeric polyphenols on the 인간intestinal cell line HT-29다.They found that chlorogenic acid and 1,5-dicaffeoylquinic acid are the main components of the antioxidant capacity of artichoke, and the antioxidant capacity of artichoke extract is higher than that of the monomeric polyphenols. The antioxidant capacity of monomeric polyphenols varies in different studies. Some studies have found that the antioxidant capacity of artichokein is higher than that of chlorogenic acid and 1-caffeoylquinic acid by measuring the DPPH free radical scavenging capacity of purified artichoke compounds.

산화적 스트레스는 국소 반응성 산소 종 (주로 superoxide 음이온, 과산화수소, hydroxyl 라디칼)과 항산화 메커니즘 사이의 불균형이다.생물체가 산화적 스트레스를 받으면 그 자체의 항산화체계로는 제거할 수 없는 활성산소를 너무 많이 생성하여 백혈구, 내피세포와 같은 조직세포에 손상을 준다.아티초크의 다양한 추출물에 들어있는 폴리페놀성 화합물은 산화적 스트레스를 억제함으로써 조직 세포를 보호하고 항산화 활성을 발휘할 수 있다.Ban 등 19)은 DCFH-DA probe를 이용하여 신경세포내 반응성 산소종의 수준을 측정하였고 아티초크지질 수용성 추출물이 신경세포내 반응성 산소종의 생성을 현저히 억제하여 반응성 산소종에 의한 산화스트레스세포 손상을 감소시키고 신경세포를 보호하는 것을 발견하였다.

소화기관에 미치는 영향 2.2

유럽에서,아티초크 잎 추출물is a traditional folk remedy for indigestion and liver protection. In clinical trials, artichoke extract can significantly improve the symptoms of 기능dyspepsia without any side effects by promoting bile secretion, in which bile acids can stimulate glucagon-like peptide-1 in the colon, enhance insulin secretion, carbohydrate and fat metabolism [20]. In clinical studies, a significant increase in bile flow was observed after acute treatment with artichoke 잎extract and after repeated administration. In vitro tests showed that artichoke leaf extract can increase liver perfusion in 쥐and bile secretion in 교양liver cells. A study at the University of Reading in the UK showed that 208 adults with irritable bowel syndrome and dyspepsia who received a 2-month intervention with artichoke leaf extract had a 26.4% reduction in the incidence of bowel syndrome at the end of the tri알다.There was a significant change in the patients'변비와 설사가 반복되면서 정상화되는 경향을 보이는 자가 보고식 장운동 패턴.치료 후 소화불량 증상은 41% 감소했다.전반적으로 연구진은 참여자가 '치료 후 삶의 질이 20% 향상되었다 [21].

심혈관계에 미치는 영향 2.3

높은 콜레스테롤 수치는 관상동맥 심장병과 동맥경화증의 위험을 증가시킬 수 있다.1970년대부터 과학자들은 아티초크가 콜레스테롤에 미치는 영향을 연구해 왔다.아티초크 잎 추출물이 콜레스테롤과 내인성 중성지방의 생합성을 억제하여 인체 내 지질대사를 조절할 수 있음이 입증되었다.그 중에서도 아티초크 추출물의 역할이 특히 중요하다.연구자들은 아티초크 잎 추출물의 2-3 g/d는 저밀도 지단백의 질량 농도를 8-49 mg/dL, 총 콜레스테롤은 12-55 mg/dL, 중성지방은 11-51 mg/dL 감소시킬 수 있다는 것을 발견했다.Luteolin과 chlorogenic acid는 아티초크 잎 추출물에 의한 혈중 지질 조절에 핵심적인 역할을 할 수 있다.아티초크는 콜린에 의한 죽상경화증 (pro-atherosclerotic) 물질인 트리메틸아민 (trimethylamine)의 형성을 감소시키는 좋은 영양 방법을 제공할 수 있으며, 산화된 트리메틸아민 (trimethylamine)의 형성을 억제함으로써 궁극적으로 노인의 심장 보호 효과를 제공할 수 있다 [16].

2.4 미생물에 미치는 영향

서로 다른 극성 용매의 아티초크 추출물은 모두 세균, 효모 및 곰팡이에 대한 억제 효과를 나타낸다.주요 항균 성분은 클로로겐산, 아티초킨 등 폴리페놀성 화합물이다.향봉주 등 22명은 아티초크의 부탄올 추출물이 간균, 효모, 곰팡이에 대해 강한 항균활성을 나타낸다는 것을 발견했다.Magdy A Shallan 등 [23]은 7 종의 식품매개균에 대한 아티초크꽃 봉오리와 꽃봉오리 에탄올 추출물의 최소 항균품질 농도는 0.08-0.77 mg/mL, 8 종의 mycotoxin 생성 균류에 대한 최소 항균품질 농도는 0.87~4.16 mg/mL로 나타났다.아티초크 꽃봉오리 에탄올 추출물의 여러 세균과 곰팡이에 대한 최소 항균농도는 일반적으로 꽃봉오리 에탄올 추출물의 항균농도보다 낮으며, 이는 분지와 꽃봉오리 내 폴리페놀의 함량과 일치한다.세균에 따라 아티초크 잎의 메탄올 추출물의 억제 효과가 다르며, 정제된 폴리페놀의 항균 효과가 상당히 강화된다 [24].

2.5 항암 활성

아티초크에는 항산화 작용이 있는 비타민 C와 폴리페놀성 화합물이 풍부하다.이러한 화합물은 산화 스트레스와 관련된 질병을 감소시킬 수 있습니다.연구에 따르면 아티초크 추출물은 유방암, 대장암, 간암, 백혈병, 흑색종 등을 예방하고 개선할 수 있는 것으로 나타났다.Annette M Mathew 등 [25]은 아티초크 추출물이 인체 악성 흑색종 세포 (HTB-72)의 증식을 억제하고 세포 사멸을 촉진한다는 사실을 발견했다.작용 기전은 세포주기 조절 단백질인 P21과 P27의 발현을 상향조절하고 cyclin-dependent kinase 4와 apoptosis 억제 단백질 survivin의 발현을 하향조절함으로써 이루어질 수 있다.아티초크 꽃봉오리와 꽃봉오리의 에탄올 추출물로 간암 HePG2세포와 유방암 MCF7, HCT116세포를 처리한 결과 두 추출물 모두 간암 HePG2세포와 유방암 MCF7세포를 억제하였으며, 봉오리 추출물이 봉오리 추출물보다 더 강력한 반면, 유방암 HCT116세포에는 두 추출물 모두 억제 효과가 없었다 [23].

3 결론

In European and American countries, artichokes have long been used as both medicine and food. The buds are eaten as vegetables, and the leaf extract is used as a medicine to treat indigestion and protect the liver. Modern pharmacological studies have shown that the polyphenols, flavonoids and terpene compounds contained in artichokes have diverse pharmacological activities and are effective in antioxidant, digestive and lipid-lowering actions. However, in China, only artichoke buds are used as fresh vegetables, and by-products such as canned artichokes, liver protection health products, dietary fiber biscuits, and drinks have been developed. The medicinal value of the active ingredients in artichoke leaves and stalks has not been fully utilized. Currently, in order to realize the “traditional Chinese medicine” of artichoke as soon as possible, give full play to its medicinal value, expand the sources of traditional Chinese medicine, and promote the comprehensive utilization of artichoke in China, further in-depth research is needed on the active mechanism of artichoke extract, the collaborative mechanism between the various components, and animal experiments and clinical studies.

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