텔루구에서 크랜베리의 장점은 무엇인가요?

크 랜 베리 Telugu에서, Ericaceae 과의 Vaccinium (Vacinium macrocarpon) 속의 상록색 작은 관목이다다.식물의 높이는 5~20 cm 이고 포도주 같은 가지가 2 m 정도 퍼져 있다.5 ∼ 10mm의 타원형의 잎과 짙은 분홍색의 꽃이 피며 휘어진 꽃잎과 노출된 수술이 앞쪽을 향하고 있다.식물 전체가 두루미를 닮았고 꽃이 두루미의 머리와 부리를 닮아 크랜베리를"두루미"라고도 부른다.열매는 길이 2~5cm의 타원형의 베리로 흰색에서 암적색으로 변하며 약간 달고 신맛이 난다.

크랜베리는 축축한 늪과 모래땅에서 자란다.가지는 산성 모래로 만든 모래흙 바닥에 뿌리를 내리고, 성숙하고 열매를 맺기까지 3-5년이 걸린다.크랜베리의 성장기는 3월부터 9월까지이다.7월 중순에 꽃잎이 떨어지고 열매가 싹튼다.열매는 9월 중순부터 10월 중순까지 수확한다.습식 수확법과 건식 수확법이 있다.대부분의 수확물은 습식 수확물 (wet harvests)이다.과수농가들이 크랜베리 밭에 홍수를 일으켜 크랜베리 덩굴보다 15~20cm 위로 물이 불어났다.그러면 크랜베리가 수면으로 떠오르게 되는데, 과수농가들은이 크랜베리를 원형으로 모아 컨베이어 벨트에 태워 트럭으로 운반한다.건식 수확기는 빗처럼 생긴 컨베이어 벨트가 달린 피킹 기계를 사용한다.이 기계는 나뭇가지에서 크랜베리를 따고 직접 자루에 넣은 다음 운반용 트럭에 싣는다 [1].크랜베리 전체 질량의 5%에서 10% 만이 건식법으로 수확되며, 주로 신선한 과일로 판매된다.

크랜베리의 역사 1

크 랜 베리 Telugu에서 역사가 유구하다북아메리카 대륙에서 경작, 그리고 현지 아메리카 원주민 부족들이 최초로 그것을 먹었다.그들은 잼을 만들고 크랜베리를 말렸으며, 크랜베리 즙으로 상처를 치료하고 옷감을 염색했습니다.유럽 식민지 개척자들이 북미 대륙에 처음 발을 디딘 15세기, 그들은 낯선 환경 때문에 각종 질병에 시달렸다.인디언들은 정착민들에게 크랜베리를 소개했고, 크랜베리의 건강상의 이점은 유럽 정착민의 회복에 중요한 역할을 했다#39;건강이다.그들은이 크랜베리에 푹 빠져 재배를 촉진했고, 곧 소스, 파이, 주스 등 새로운 크랜베리 음식 조리법을 발명했으며 추수감사절 음식도 만들었다.

이주민크랜베리 (cranberries) 유럽으로그리고 그것들을 유럽 귀족들에게 공물로 바쳤다 Telugu에 있다.1677년 뉴잉글랜드 식민지 정부는 영국 왕에게 인디언 옥수수, 대구, 크랜베리 등 세 가지 아메리카 원주민 생산물을 공물로 제공했다.그러나 오랜 항해 끝에 대구와 옥수수는 썩었고 크랜베리만 원래 상태로 왕에게 증정되었다.그때부터 크랜베리는 신선도를 유지하고 부패에 저항하는 능력으로 유명해졌다.

300년 전, 뉴저지 주의 한 선장이 선원들에게 먹일 항해 중 말린 크랜베리를 대량으로 가지고 갔는데, 우연히 크랜베리가 괴혈병을 치료할 수 있다는 사실을 발견했다.그때부터 크랜베리는 괴혈병을 예방하는 식품으로 귀하게 여겨졌다.미국 독립전쟁 당시 헨리 홀이라는 참전용사가 매사추세츠의 데니스 마을에 크랜베리 농장을 세웠는데, 이것이 가장 오래된 기록이다상업적 크랜베리 재배[2].이후 200년 동안 재배 기술이 발전하고 크랜베리의 건강 효능이 발견되면서 점점 더 많은 사람들이 크랜베리의 건강 효능을 알게 되었고 재배 및 생산 규모도 계속 늘어났다.2008년까지 world's 크랜베리 재배 면적은 41.62×104 hm2에 달했으며, 재배자는 약 1,200명, 총 매출은 15억 미국 달러 [3] 가 넘었다.

크랜베리는 주로 추운 북반구에서 자라며, 매사추세츠, 위스콘신, 메인 주 등의 미국 북부와 남아메리카의 퀘벡, 컬럼비아, 칠레 등에 한정되며, 유럽 북동부의 작은 지역에서도 자란다.미국은 세계&의 95%를 차지한다#39;s 생산으로 위스콘신이 미국 전체 생산량의 50%를 차지하며 1위, 매사추세츠가 2위로 전체 생산량의 28%를 차지한다 [4].생산량 증가는 크랜베리 제품에 대한 수요가 지속적으로 증가했기 때문이다.이후로크랜베리 과일은 저장과 운송에 내성이 없다, 그들은 보통 냉동 과일로 판매되거나 캔, 잼, 주스 같은 제품으로 가공됩니다.

표 1에서 볼 수 있듯이,에 대한 요구크랜베리는 해마다 증가하고 있다세계적으로도, 중국에서도.2006년 세계 수요는 34억 7000만 달러였고, 2010년에는 42억 달러를 넘어섰다.

중국에서,크랜베리는 아직 야생이다, 일부 야생종만이 동북과 기타 지역에 분포되여있습니다.크랜베리의 육종과 재배가 이제 막 시작되었다.시장 수요가 빠르게 늘어나면서 국내 일부 연구기관에서도 크랜베리 [6]를 선발, 도입, 품종하기 시작했다.

크랜베리에 들어있는 2가지 주요 영양소

표 2를 보면 크랜베리는 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부하며 비타민과 미네랄이 풍부하다.식이섬유함량이 높으면 장의 해독을 촉진하고 변비를 예방하며 대장암을 예방하고 당뇨병을 치료할수 있으며;VC는 괴혈병을 예방하고, 성장과 발달을 촉진하고, 체력을 강화하고, 피로를 해소할 수 있습니다;■ 고칼륨과 저나트륨 음식은 고혈압 환자에게 이롭다;VA는 정상적인 시각 기능을 유지하고 면역력을 강화할 수 있습니다.크랜베리는 다른 과일에 비해 영양소 함량이 높아 몸에 더 좋다.

크랜베리의 기능적 특성 3

3.1 요로감염의 예방법

가장크랜베리의 독특한 효과요로감염 (UTIs)을 효과적으로 예방할 수 있다는 것이다.대장균은 UTIs의 80%~90%를 유발한다.국내외 학자들은이 기능의 메커니즘을 다년간 연구해왔다.초기에는 크랜베리에 들어 있는 각종 산성 물질이 방광 내 소변의 산도를 높여 [8] 요도의 대장균을 죽이는 강한 산성 환경을 만든다고 믿었다.

1998년 뉴저지주립대학 과학자 하웰 a B 등의 연구를 통해 크랜베리에 들어 있는 요로감염을 억제하는 역할을 하는 활성물질이 농축된 탄닌산 (tannic acid or) 임을 처음으로 확인했다크랜베리에서 분리한 프로안토시아니딘 (PACs).프로안토시아니딘은 농축된 탄산으로, 주로 에피카테킨과 에피갈로카테킨의 올리고머 또는 중합체이다.크랜베리에 들어 있는 프로안토시아니딘은 34.3 mg/100 g을 함유하고 있다.수많은 연구 결과 항균 부착 특성이 있어 대장균과 같은 병원성 세균이 요로 상피세포와 방광벽에 달라붙는 것을 막을 수 있다.병원성 세균은 소변과 함께 씻어내므로 요로감염을 예방한다 [9]..

Foo LY 등 [10]은 크랜베리의 프로안토시아니딘의 구조를 검출하기 위해 13C 핵자기공명분광법, 전자방출질량분석법 및 기타 방법을 사용했고 그것과는 다르다는 것을 발견했다사과에 들어있는 프로안토시아니딘, 포도와 녹차.이들 식물의 프로안토시아니딘은 모두 B 형으로 연결된 플라반 결합을 가지고 있는 반면, 크랜베리의 프로안토시아니딘은 a 형으로 연결된 하나 이상의 플라반 결합을 포함하고 있는데 이러한 독특한 a 형 구조는 세균섬모에 있는 외인성 렉틴과 경쟁하여 세균이 세포 수용체에 결합하는 것을 막을 수 있다.이 경쟁적 억제는 효과적인 항균성 접착성입니다.현재 이런 프로안토시아니딘 구조를 가진 식물은 극히 적다.

많은 연구자들이 임상 실험과 인구 집단 기반 테스트를 진행했다크랜베리는 요로 감염을 예방하는 능력을 가지고 있습니다다.데이비드 T 베일리 등 [11] 요로 감염 병력이 있는 25세에서 70세의 감수성 여성을 선별하였다.실험 전 연구진은 소변 검사를 한 뒤 크랜베리 농축액 200mg이든 캡슐을 하루 두 번 12주 동안 복용하게 했다.그런 다음 매달 건강 상태를 묻고 2년 동안 비교 소변 검사를 받았습니다.그 결과 캡슐을 복용한 12주와 복용을 중단한 후 2년 동안이 여성들은 더 이상의 요로 감염을 겪지 않은 것으로 나타났다.

아본 J 등 [12]은 153명의 노인 여성 지원자를 대상으로 무작위 대조실험을 실시한 결과 음주를 하는 여성이라는 사실을 발견했다크랜베리 주스 하루에 300ml대조군보다 재발성 요로감염의 위험이 27% 낮았다 (p=0.0106).

그린버그 J A 외 [13]는 섭취한 5명을 대상으로 소규모 비교 테스트를 실시했다말린 크랜베리와 건포도각각, 그리고 나서 그들의 소변 중 대장균의 유착을 실험했습니다.그 결과 말린 크랜베리를 섭취한 시험대상자들의 소변 중 대장균의 유착이 유의적으로 감소되어 말린 크랜베리가 대장균의 유착특성을 억제하는데 효과적인 것으로 나타났다.

항 헬리코박터 파일로리 3.2

크랜베리에는 프로안토시아니딘, 엘라직산,페놀산, 레스베라트롤과 항균성을 가진 다른 물질들.크랜베리는 헬리코박터 파일로리 감염을 억제하고 위궤양, 위암, 십이지장궤양 예방에 효과가 있다는 연구가 많다.

마츠시마 M등 [14]이 그것을 보여주었다크랜베리 추출물은 헬리코박터균의 증식을 억제할 수 있다, 그리고 추출물에 들어있는 폴리페놀이 핵심적인 역할을 한다는 것입니다.세포 형태 분석 결과 크랜베리의 물질은 헬리코박터 파일로리균이 구형으로 발달하도록 유도해 헬리코박터 파일로리균의 번식을 억제하는 것으로 나타났다.

Ora Burger et al다.[15]은 헬리코박터 파일로리균이 있는 상태에서 위액과 적혈구에 대한 유착 능력의 변화를 연구하였다크랜베리 추출물의 고농축.그 결과 고농도의 크랜베리 추출물이 헬리코박터 파일로리균의 부착능력을 효과적으로 억제하고 헬리코박터 파일로리균에 의한 위궤양 등 질병을 예방할 수 있는 것으로 나타났다.

장 등 16명은 a를 지휘했다H.pylori에 대한 크랜베리의 임상 실험산동성다.189명의 H다.pylori-감염자를 2개 그룹으로 나누었다:97명이 매일 250 mL의 크랜베리 주스를 마시고, 92명이 동등한 용량의 대조제를 마셨다.90일 후,이 감염자들은 탄소-13 요소 호흡 검사를 사용하여 감염 여부를 검사했다.그 결과 크랜베리 주스 섭취군 중 14명 (14.43%)이 요소 음도 검사 (감염 제거)를 한 반면, 대조군 중 5명 (5.44%) 만이 요소 음도 검사를 한 것으로 나타났다.두 집단 간에 유의한 차이가 있었다.이는 크랜베리 주스가 개체군의 헬리코박터 파일로리 감염을 억제할 수 있음을 나타낸다.

3다.3 항 산화

마오광밍 (Mao Guangming) 등 [18]은 자연 노화 및 방사선 두 가지 모델을 가진 쥐를 사용하여 다른 용량의 크랜베리를 먹이고, 30일 후 superoxide dismutase (SOD)의 활성과글루타치온 과산화효소 (glutathione peroxidase, GSH2Px)그리고 생쥐의 혈액 및 간조직 중 malondialdehyde (MDA)의 함량을 측정하였다.그 결과 크랜베리는 마우스 혈액과 간조직의 SOD와 GSH2Px의 활성을 유의적으로 증진시켰고, 마우스 혈액과 간조직의 MDA의 함량을 감소시켰다.이것은 크랜베리가 신체 &를 향상시킬 수 있음을 나타냅니다#39;s는 자연 노화 및 방사선 조사 쥐 모두에서 항산화 능력.

리드 J 등 [19]은 다음과 같다크랜베리에 들어있는 플라보노이드는 항산화 성분이 있다에서vivo와 에서체외시험 모두에서 그리고 특히 플라보놀과 프로안토시아니딘은 동맥경화증 예방 효과가 있다는 것.

34 Antitumor

크랜베리에 들어있는 항산화 성분은 인체 내 활성산소와 돌연변이 세포를 제거할 수 있으며, 암 예방과 암세포 사멸에 효과적이다.

캐서린 네토 등이 [20] 프로안토시아니딘 등을 추출했다크랜베리에서 나온 물질그런 다음 다양한 암세포에 미치는 영향을 실험했습니다.그 결과,이 추출물은 폐암세포, 대장암세포 및 백혈병암세포에 독성효과를 나타내어 이들 암세포의 성장을 현저히 억제하는 반면, 다른 건강한 세포에는 독성효과가 없는 것으로 나타났다.

퍼거슨 등은 [21] 안토시아닌 등을 추출했다말린 크랜베리의 플라보노이드그리고 유방암 세포를 이식한 쥐에게 그것들을 먹였다.일정 기간 먹이를 먹인 뒤 쥐의 암세포 전이가 제한되고 속도가 느려지면서 종양이 줄어드는 것을 발견했다.

Sun 등 [22]은 연구에서 크랜베리 영양 추출물이 두 가지 방식으로 유방암 세포의 성장을 억제한다는 것을 확인했다:이처럼 암세포 자살을 유도하는 것;그리고 ② 암세포 생식복제의 완성을 막아 암세포의 성장을 억제합니다.

심혈관 질환 예방 3.5

크랜베리에는 하이퍼오사이드, 펜타하이드록시플라본, 미라이세틴 등의 다양한 플라보놀 화합물이 들어 있는데, 안토시아닌과 함께 크랜베리 열매의 색을 결정한다.플라보놀은 항산화 작용이 강하고, 저밀도 지단백 콜레스테롤의 산화를 억제하며, 혈중 중성지방 수치를 낮추고, 심혈관 건강 증진에 도움을 준다.

윌슨 [23]이 그걸 보여줬다크랜베리 주스와 추출물저밀도 콜레스테롤의 산화를 줄일 수 있습니다.

리드 [24]는 돼지를 대상으로 동물실험을 했는데, 크랜베리 주스가 돼지 혈액 속 총 콜레스테롤 함량을 줄일 수 있다는 것을 보여줬다.특히 초기 총 콜레스테롤 수치가 높을수록 섭취 후 콜레스테롤 수치 감소폭이 커지며 효과가 더 좋은 것으로 나타났다.

카론 Caron [25]은 참가자들에게 저에너지 크랜베리 주스를 마시는 것을 다른 음료와 비교하도록하고 28일 후에 콜레스테롤 수치를 검사하는 모집단 테스트를 실시했다.그 결과 크랜베리 주스를 마신 참가자들의 혈중 총 콜레스테롤과 저밀도 콜레스테롤 수치는 크게 감소한 반면 중성지방과 고밀도 콜레스테롤 수치는 변화가 없는 것으로 나타났다.

크루세-엘리엇 (Kruse-Elliott) 등 [26]이 그것을 보여주었다크랜베리는 고밀도 콜레스테롤의 수치를 증가시킬 뿐만 아니라하지만 심혈관 기능도 유지해 동맥경화증 환자에게 이롭다.

입과 치아의 보호 3.6

Koo 등 [27]이 그 사실을 밝혀냈다크랜베리 주스에서 분리된 물질입안의 식물상을 분해할 수 있으며, 특히 타액속의 연쇄상구균 (Streptococcus mutans)을 분해하여 충치와 치석을 유발하여 치아를 보호한다.현 교수는 크랜베리의 충치에 대한 작용 메커니즘을 조사한 결과 크랜베리 주스가 Streptococcus mutans 가 치아 표면에 부착하는 것을 막고 번식을 억제해 충치를 예방한다는 사실을 발견했다.

와이스 등 [28]은 실험 대상자들이 크랜베리 농축액 (투석할 수 없는 거대분자)이 함유된 구강청정제와 일반 구강청정제를 사용하는 예비 임상 연구를 실시했다.그 결과 다음과 같은 사실을 알 수 있었다실험 대상자들은 크랜베리를 사용했어요구강청정제는 구강 내 연쇄상구균 (Streptococcus mutans)이 2배 정도 감소해 구강을 효과적으로 보호했다.

3.7 혈압 낮추기

Cranberries'나트륨이 적고 칼륨이 많아 혈압을 낮추는 데 효과적이다.Maher 등 [29]이 쥐를 대상으로 크랜베리 주스를 정맥 주사하는 실험을 한 결과 쥐 '혈압이 떨어졌다.또 크랜베리 주스가 동맥 내피세포에서 산화질소 생성에 미치는 영향도 실험했다.이번 연구를 통해 크랜베리 주스는 혈관 내피세포에서 산화질소의 생성을 촉진하고 혈관을 이완시켜 혈압을 낮출 수 있는 것으로 나타났다.이것은 어떻게 해야 하는지 설명하는데 도움이 됩니다크랜베리는 건강한 혈압 수치를 증진시키는데 도움을 줄 수 있다.

Apostolidis 등 [30]이 사용되었다수용성 크랜베리 추출물오 레 가노와 결합, 로즈 마리와 rhodiola 재료들을 조치로 그들의 억제에 미치는 영향 α-glucosidase, 췌장암 α-amylase 그리고 ACE-1, 뿐만 아니라 그들의 항 산화 활동을 평가하는, 당뇨 병과 anti-hypertension 그들의 영향을 끼 친다.그 결과의 능력을 억제하는 서로 다른 재료 α-glucosidase, 췌장암 α-amylase, 그리고 ACE-1 상당히 향상 된 크 랜 베리 추출 물과 결합 되었을 때,이었음을 나타내는 크 랜 베리 추출은 항 산화 속성 및 혈압을 낮추고 당뇨를 예방 할 수 있습니다.

이외에도 크랜베리는 설사약, 콜레스테롤 저하, 심장병 예방, 동맥경화증 예방, 항산화, 항종양, 항바이러스, 간 보호, 항궤양 등 다양한 건강효능이 있다.

크랜베리 제품의 적용 4

크 랜 베리 제품 Telugu에서 다양한 형태로 이용할 수 있고 적용 범위가 넓기 때문에 홍보 전망도 밝습니다.

크랜베리 산업과 식품 영양 산업의 급속한 발전으로 '의 강력한 건강 혜택의 홍보, 크랜베리는 점점 더 널리 알려지고 인기를 끌 것이며, 그것에서 파생된 다양한 제품 또한 인기를 끌 것입니다.

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