Luo 한 과일 추출물 Mogroside의 이점은 무엇입니까?

Siraitiagrosvenorii(Swingle) C. Jeffrey is a traditional Chinese medicinal herb with great potential as a natural product resource. Mogroside is the main active ingredient in Siraitia grosvenorii, and has a wide range of biological properties. Mogroside Vis a component of Siraitia grosvenorii fruit with a high content and sweetness. Its content is about 1%, and its sweetness is 350 times that of sucrose. It is the main sweetening ingredient [1]. Luo Han Guo sweet glycoside belongs to the cucurbitane glycosides type of compound, which is safe, has a good taste, no peculiar smell; high sweetness; good thermal stability; light color; easy to use; unaffected by pH (pH between 2 and 10) when used. The FDA (US Food and Drug Administration) approved Mogroside for use in food in 1995, and China also approved it as a food additive at the 17th meeting of the National Food Additives Committee in July 1996. Currently, Mogroside is permitted as a food additive in Japan, South Korea, Taiwan, Hong Kong, Thailand, Singapore, the United Kingdom, and other countries and regions [2]. This paper reviews research on the extraction, isolation and purification, determination, and biological activity of Mogroside since 1993.

모그로사이드의 추출, 격리 및 결정 1

1.1 추출 및 분리

활성 성분을 효율적으로 추출하는 방법은 전통 한의학의 연구 개발 및 그 현대화에 중요한 기술 중 하나입니다. Luo Han Guo sweet glycoside is the main active ingredient of Luo Han Guo. With the wide application of Mogroside in the fields of food and medicine, how to maximize the use of Luo Han Guo resources and improve the quality of Mogroside has attracted particular attention. Li Yanqun et al. [3] used domestically produced materials and a relatively simple method to extract and purify Luo Han Guo sweet glycoside. The yield of the sweetener using water as the solvent is higher than that of the ethanol aqueous solution, and the solvent volume is appropriate at 6 times the weight of the raw material. Ca (OH) 2 is a better clarifying agent than alum and AlCl 3, and it does not cause significant loss of the sweetener. Clarification should be carried out at room temperature. Strong base resins D290 and D280 have better decolorization effects than acidic resins. decolorization should be carried out at 25 ° C at a slow speed; AB-8 adsorption resin is suitable for the adsorption of Mogroside at room temperature of about 20 ° C at a flow rate of SV2; Mogroside can be desorbed from AB-8 adsorption resin by using 50% aqueous ethanol solution.

Li Jun et al. [4]은 직교 시험 설계를 사용하여 건조 Luo Han Guo 로부터 Mogroside의 에탄올 추출 공정을 체계적으로 연구하고 공정 변수를 최적화하였으며 대규모 생산을 위한 이론적 기반을 제공하였다.최적 공정이 사용되었는데, 원료 중량의 30배인 30% 에탄올을 사용하였으며, 혼합물을 75-80 °C에서 미소비등 상태로 3 h 동안 추출하였다.모그로사이드 함량이 60%인 추출물을 얻음.Zhu Xiaoyun 등 5)은 마이크로파 기술이 물 추출 모그로사이드의 수율에 미치는 영향을 조사하기 위해 직교 실험을 사용했으며, 최적의 공정을 선택했습니다:신선한 Luo Han Guo 공급의 액비 비율은 1:8 이었고, 마이크로파 출력 전력은 750W, 추출 시간 15분, mogroside 효율의 마이크로파 추출은 기존 비등 방법보다 현저히 우수하며, 기존 비등 방법보다 21.87% 높은 7.346mg/g의 mogroside 수율은 시간 절약, 에너지 절약, 작동이 쉬운 새로운 추출 방법입니다.

Ma Shaomei et al. [6] used ultrasound extraction to explore a new process for the extraction of Mogroside with ethanol. The use of this new extraction technology of ultrasound-assisted extraction has improved the extraction rate of Mogroside and provides a reference basis and method for the industrial extraction of Mogroside. The optimal process is extracted three times. Li Junsheng et al. [7] believe that ultrasonic treatment can significantly improve the extraction rate of Mogroside, and that the effect of high-frequency ultrasound on Mogroside extraction is significantly better than that of low-frequency ultrasound. At the same frequency, the extraction rate of Mogroside increases with the increase of output power. It is also worth noting that the output power of ultrasonic 주파수가 50 kHz인 파장은 80 W에 불과하지만 추출 효과는 28 kHz의 주파수와 200 W 또는 400 W의 출력 전력을 가진 초음파보다 낫다.이는 모그로사이드의 추출이 초음파의 주파수와 관련이 있음을 보여준다.

1.2분리 및 정화

고순도의 모그로사이드를 얻기 위해 많은 학자들이 1970년대부터 모그로사이드 정제 공정을 연구해왔다.그러나 사용되는 분리 및 정제 방법은 대부분 활성탄, 산화 마그네슘, 규산 마그네슘 등과 같은 무기 흡착제와 무기 탈색제를 채용하고 있어 조작이 복잡하고 산업적으로 생산하기 어렵다.장비와 기술의 발전으로 많은 연구원들이 모그로사이드 정화 공정을 최적화했습니다.Li Yanqun 등 (8,9)은 처음에 모그로사이드의 대성 흡착수지 AB-8의 흡착성능을 연구하면서 15 °C와 65 °C 에서의 흡착속도를 비교하여 3 공속에서의 획기적인 흡착량을 구하였다 (SV2, SV5, SV8;그리고 모그로사이드를 분리하기 위한 고정상으로서 n-butanol, 빙하 아세트산 및 물 (4:1:1)의 혼합물과 실리카 겔 컬럼으로 이루어진 이동상을 사용하는 것을 제안하여 분명한 결과를 얻었다.

Liu Zhongdong [10] proposed a purification process for Mogroside V using a combination of macroporous adsorption resin and ion exchange resin. The treatment conditions for the eluent of the adsorbed Luohanguo fruit treated with the exchange resin were: pH 5.0, eluent concentration 1%, and the yield of Mogroside V was 0.7%. Yu Lijuan et al. [11] proposed a high-performance liquid chromatography method for the preparation of Mogroside V standard products, which has the advantages of being easy to operate, reproducible, and having a high product purity. Qi Xiangyang et al. [12] explored a new method for preparing high-purity Mogroside extract by improving and optimizing the process conditions for the separation and purification of Mogroside using macroporous adsorption resins based on the structure and characteristics of Mogroside, providing a new way for further large-scale preparation of high-purity Mogroside and in-depth research on the biological activity of Mogroside. The results showed that the content of several main components of mogroside was higher than that of mogroside water extract before separation, among which the content of mogroside V was 69.24%, an increase of 41.12%.

1.3 내용 결정

모그로사이드의 내용과 질을보다 정확하게 평가하기 위해 많은 학자들이 모그로사이드의 정량적 검출방법에 대한 방법론적 연구를 수행해 왔다.현재 모그로사이드의 결정은 대부분 측색법을 사용하고 있다.예를 들어, 리얀캉 (Li Yanquan) 등 [9]은 모그로사이드의 색량적 결정을 위한 색현상제로 바닐린-황산 시약을 사용하였다.가오산린 (Gao Shanlin) [13]과 리하이빈 (Li Haibin) [14]은 바닐린-과염산 색도법을 이용하여 루오한구의 사포닌의 함량을 확인하였고, 바닐린-과염산을 색도제로 사용하기 위한 최적의 조건을 제안하였다.

This method is simple to operate, highly sensitive and relatively accurate. However, the stability and specificity of the spectrophotometric method are not ideal. In order to establish a better detection method for Mogroside, Liang Chengqin et al. [15] established a method for determining the content of Mogroside V using thin-layer scanning. The sample was spotted on a silica gel G plate, and butanol-ethanol-water (8:2:3) was used as the developing agent. 10% sulfuric acid ethanol was used for color development, single wavelength reflection sawtooth scanning, λ = 500 nm. Mogroside V has a good linear relationship in the range of 2.0-16.0 μg, with an average recovery rate of 97.62% and an RSD of 2.59% (n = 4). Chen Weijun et al. [16] established the high performance liquid chromatography separation conditions for Mogroside and the HPLC quantitative analysis method for Mogroside V. This method can achieve primary separation of the main saponin components in Mogroside extracts, with good separation and a simple sample pretreatment process.

리 Dianpeng et al. [17]을 사용 ZORBAX SB-C18 (4. 6. 5mm × 150 mm, 5 μ m) 열, acetonitrile-water (25:75) 모 바 일 단계 로서, 1 ml/min의 유속 25 ° C의 열은 온도, 디 텍 다이오드 배열, 그리고 탐지의 파장을 203 nm이다.logan의 loganin II E와 loganin III의 함량은 외부 표준법으로 결정하였다.Loganin II E의 범위에 있었1.934-25.142 μ g, 그리고 Loganin 2.070-26.910의 범위에서 3세는 μ g, 선형 관계 가 보여주고 있다.평균 96.6%, 97.9%의 회복률을 보였다.장윤주 등 [18]은 Luo Han Guo의 주요 sweet glycoside 성분을 동시에 측정할 수 있는 빠르고 효율적인 고성능 액체 크로마토그래피 방법을 확립하였으며, Luo Han Guo sweet glycoside V, 11-O-Mogroside V, Mogroside IV 및 Simonin I. Zheng Ling 등 [19]은 high performance liquid chromatography를 사용하여 Mogroside의 감미료를 결정하였다.그 결과 감미료는 시료용액 중 0.1-2 mg/L 범위에서 양호한 선형관계를 보였으며 회수율은 89.9%-94.7%, 검출한계는 5 mg/kg 이었다.측정결과의 상대표준편차는 5% 미만이었다.이 방법은 조작이 간단하고 결과가 정확하고 신뢰할 수 있습니다.

Mogroside의 약리학적 효과 2

거담 효과 2.1

Mogroside (purity >98%) at 100 mg/kg and 200 mg/kg, given by gavage, significantly increased the excretion of phenol red in the trachea of mice, and the effect was dose-dependent. Luo Han Guo sweet saponin at a concentration of 20 mg/ml added to the frog esophagus for 0.5 h significantly enhanced the movement of ciliated cells [20]. Luohanguo saponin (purity 50%) at a dose of 8.0g/kg significantly increased the phenol red excretion of the trachea in mice and also significantly increased the amount of sputum excreted in rats (capillary tube method) [21]. Mogroside (total glycoside >80%) 0·2g/kg, 0·4g/kg, 0·8g/kg, gavage, 0·4g/kg, 0·8g/kg, significantly increased the amount of tracheal secretions in rats [22].

항상효과 2.2

모그로사이드 (순도>98%) 80 mg/kg, 160 mg/kg, 320 mg/kg, gavage는 암모니아 분무에 의해 유도된 생쥐에서 항해효과가 있다.투여량이 160 mg/kg과 320 mg/kg에 도달하면 상당한 항해효과를 나타내며 용량에 의존적이다 [20].4.0g/kg과 8.0g/kg의 용량으로 Mogroside (순도 50%)는 생쥐에서 농축 암모니아에 의해 유발된 기침의 수를 유의하게 감소시켰고, 8.0g/kg의 용량은 생쥐에서 so2로 유발된 기침의 잠복기를 유의하게 연장시켰다 [21].Mogroside (총당량>80%)는 0.2g/kg, 0.4g/kg, 0.8g/kg의 용량으로 암모니아로 기침을 유도한 생쥐의 기침 수를 유의하게 감소시켰으나 [22] 암모니아로 기침을 유도하기 위한 잠복기에는 큰 영향을 미치지 않았다.

2.3 활성산소 소거 및 항산화 활성 [23]

Mogroside 추출물 (total glycosides ≥98%,Mogroside V content 65.20%) has a certain scavenging effect on both hydroxyl radicals and superoxide anion radicals. With the increase in the concentration of Mogroside extract, the removal effect gradually increases, showing a certain dose-effect relationship; Mogroside extract has a significant inhibitory effect on the oxidative hemolysis of rat RBCs during in vitro incubation. Within the range of 0.041.15mg/ml, Mogroside extract has an inhibition rate of more than 50% on the oxidative hemolysis of red blood cells, Mogroside extract has a good protective effect on RBC autoxidation and hemolysis.

모그로사이드 추출물의 RBC autoxidation 및 용혈에 대한 보호효과는 용량-효과 관계를 나타내지 않으며 중간용량인 0·46 mg/ml이 최적이며, 억제율은 85·55%이다.말론 디알데하이드 (MDA)는 지질 과산화의 최종 산물이며, 지질 과산화의 강도를 평가하는 데 사용될 수 있습니다.Mogroside 추출물은 쥐 적혈구의 autoxidation 및 hemolysis 중 MDA 생성에 강한 억제 효과가 있습니다;Mogroside 추출물은 쥐 간 균질체에서 MDA의 자발적 생성에 좋은 억제 효과가 있다.억제효과는 0.875 mg/ml의 농도에서 가장 우수하여 23.63%에 이른다.모그로사이드 추출물은 쥐 간 조직의 지질 과산화를 억제할 수 있으며, Fe2+ 및 h2o2로 유발된 간 조직의 과산화 손상에 보호 효과가 있으며, 적혈구 용혈 발생을 줄일 수 있습니다.Mogroside 추출물은 간 미토콘드리아의 MDA 생성을 유의적으로 억제할 수 있으며, 농도가 증가할수록 억제율이 증가한다.

2.4 면역력 강화 [24]

gavage에 의해 Mogroside를 정상 및 cyclophosphamide (CTX)-억제 마우스에 투여하였다.정상 마우스의 면역기능에는 큰 영향을 미치지 않았지만, CTX 면역억제 마우스의 대식세포 식세포 기능과 T 세포 증식을 유의하게 개선시켰다.이는 Mogroside 가 CTX 면역 억제 마우스의 세포 면역 기능에 긍정적인 조절 효과를 나타낸다는 것을 나타낸다.

혈당에 대한 효과 2.5

Mogroside (total glycosides >80%) 0.1g/kg, 0.2g/kg, 0.4g/kg doses have no effect on the elevated blood glucose levels of diabetic mice. The high dose (0.4g/kg) of Mogroside does not significantly increase the blood glucose levels of normal mice [22]. A single oral dose of 30% Mogroside 200 mg/kg had no significant effect on blood glucose levels or liver enzyme activity in healthy adults. Mogroside V is a safe sweetener that does not affect blood glucose levels in normal people [25].  gavage에 의해 Mogroside 150 mg/kg 및 300 mg/kg 용량을 투여하였다.생쥐의 수분 섭취량과 혈당 수치가 정상으로 회복되지는 않았지만, 4-옥소피리미딘에 의해 유발된 제1 형 당뇨병을 가진 생쥐에 비해 현저히 낮았다 [26].

2.6 항암효과 [27]

DMBA를 개시제로, TPA를 촉진제로 사용하여 생쥐에서 2단계 피부발암실험을 실시하였다.Mogroside V (모그로사이드 V)는 stevioside와 동일하거나 더 강한 항발암 효과를 가지고 있어 항암 촉진 효과가 있음을 알 수 있었다.따라서 mogroside V는 항암제로 사용될 수 있습니다.

2. 7 독성

급성독성시험은 81.6% Mogroside를 사용한 생쥐에 LD50>10000mg/kg.Salmonella typhimurium을 이용하여 Ames mutagenicity 검사를 시행하였으며, 음성 결과를 보였다.모그로사이드 3.0g/kg (인간 복용량의 360배에 해당)을 4주간 경구 투여하였다.혈액학적 지표인 간과 신장 기능, 혈당과 요당, 또는 개의 심장, 간, 신장, 폐, 비장의 형태학적 변화에는 큰 영향을 미치지 않았다 [26].15 g/kg의 모그로사이드 용액을 투여한 쥐는 2주 이내에 정상적인 활동을 보였으며 [22] 죽지 않았다.Luo Han Guo 달콤한 글리코 사이드는 기본적으로 무독성 물질이며 복용하기에 안전합니다.

In summary, the technology for extracting and purifying mogroside is gradually maturing, and it has a scientific guiding role in further developing the resources of Luo Han Guo and promoting the industrial production of high-quality mogroside. Mogroside is non-toxic and safe; it has a high sweetness; it has good thermal stability; it is a safe health sweetener that does not affect normal blood glucose levels; and it has broad market prospects as a new type of sweetener.

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