혈중 지질을 낮추는 귀리 베타글루칸의 효능은?

관상동맥 심장 질환 (CHD)은 인간의 이환률과 사망률의 주요 원인 중 하나이다.이상지질혈증은 CHD [1]의 발생률과 사망률을 높일 수 있다.저밀도 지단백 콜레스테롤 (LDL-C) 농도가 0.26 mmol/L 증가할 때마다 심혈관 질환 위험은 12% 증가하며;총 콜레스테롤 (TC)이 10% 감소할 때마다 CHD 사망 위험은 15% 감소할 것으로 예상된다 [2].TC와 LDL-C는 심혈관 위험도와 양의 상관관계가 있다.LDL-C를 줄이면 심혈관 질환의 위험을 크게 줄일 수 있으며, 용량-반응 관계가 있다 [1,3].따라서 LDL-C 수치를 낮추는 것이 지질 변형 요법의 주된 중재 대상이다 [1,3].미국 산부인과 저널 (American Journal of Obstetrics and Gynecology) [4]의 연구에 따르면 임신 초기의 혈중 지질 수준이 산모의 심혈관 부담과 관련이 있으며, 이는 혈중 지질 수준이 자간전증과 지속적인 산후 고혈압의 위험을 증가시킬 수 있다는 사실과 관련이 있을 수 있다.

식이요법과 약물치료는 혈중 지질을 낮추고 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있다.식이중재는 치료의 첫 번째 선이다.식이섬유는 사람의 위장효소에 의한 소화에 저항한다.식이섬유는 물에 대한 용해도를 기준으로 구조섬유 또는 기질섬유 (리그닌, 셀룰로오스 및 일부 헤미셀룰로오스)를 포함한 불용성 섬유와 자연적으로 젤을 형성하는 섬유인 수용성 섬유 (펙틴, 껌과 나머지 헤미셀룰로오스)로 나눌 수 있다.점성 수용성 식이섬유의 섭취를 늘리는 것이 콜레스테롤을 낮추는 안전하고 실용적인 방법으로 추천되고 있다 [1].2010년 유럽식품안전청 (EFSA)은 콜레스테롤을 낮추고 CHD의 위험을 감소시키는 귀리 베타글루칸을 승인했다.이 연구의 다른 효과를 요약하는 것을 목표로 귀리 β-glucan 국내외 연구에서, 부지의 속성을 탐험, 안전, 줄이 메커니즘과 귀리 β 개입의 효과, 혈액 지질에-glucan과 환자들을 위한 추가 제공 식이 치료 dyslipidemia 임신 중과 위험이 높 친,의 발생을 줄이기 위해 CHD과 제도로 인한 합병증으로 임신 중 dyslipidemia이다.

귀리의 1 개요 β-glucan

In 1942, a non-starch glucose similar to Icelandic lichenin was isolated and extracted from oats, and its structure was different from that of barley β-glucan. In 1986, it was named β-glucan, that is, oat β-glucan, and research on oat β-glucan began. Beta-glucans are divided into water-soluble beta-glucans and non-water-soluble beta-glucans. The water solubility is mainly affected by the beta-(1→3) glycosidic bond and the degree of polymerization. Oat β-glucan is a viscous non-starch polysaccharide found in the cell walls of oat aleurone and subaleurone [2]. It is a linear macromolecule formed by β-D-glucose units linked by 70% β-(1→4) glycosidic bonds and 30% β-(1→3) glycosidic bonds. The continuous β-(1→4) glycosidic bonds are separated and connected by a single β-(1→3) glycosidic bond [5]. Oat β-glucan is mainly found in the bran, and under the condition of a consistent concentration, the β-glucan molecule weight (MW) and viscosity in the oat bran are greater than those in the endosperm. Therefore, oat bran is mostly used as the raw material for oat β-glucan extraction.

1. 물리적, 화학적 성질 1

귀리 β의 생리적 영향-glucan은 주로 소화액의 점 성을 증가시 킴 으로써 달성에 창자, 같은 다양 한 요인에 의해 영향을 받는 귀리의 화학 구조, MW, 해산 율과 학위, 솔루션 온도, 성장, 스토리지 조건, 처리, 및 추출 [1].귀리 β의 자연 스러 운 체인 길이-glucan은 약 20, 000 glucosyl 단위, 그리고 50mw은 3 백만 g/mol만큼 높다.상당히 넓은 범위의 피크 MWs 평균 또는 귀리 β-glucan 문학 [5]에 보도 되었다.

The average MW ranges from 1 × 106 to 2 × 106 g/mol, but because the pyranose chain is easily broken down by enzymatic or chemical hydrolysis, mechanical shearing or heat treatment, the MW in commercial foods is therefore between 0.4× 106 and 2 × 106 g/mol. The US Food and Drug Administration (FDA) recommends consuming 3 g of oat beta-glucan per day to help lower blood lipids. However, viscosity, solubility, MW and dosage are equally important and are the basis of its cholesterol-lowering activity [6 - 7]. Viscosity is the main reason why oat beta-glucan exerts physiological effects, and viscosity is closely related to dosage, MW and the food matrix (solubility) [5, 7]. there has been debate about the dosage, MW, administration method and effect of oat β-glucan on different ethnic groups, and different scholars have reached different conclusions. An in vitro experiment [7] confirmed the repeatability and reproducibility of the solubility, viscosity and MW of β-glucan in different oat foods.

1.1.1 MW는 지질 저하 효과에 영향을 미친다

귀리 베타글루칸의 점도 및 콜레스테롤 저하 효과는 MW와 양의 상관관계가 있다.콜레스테롤을 낮추는 효과를 내기 위해서는 MW 이상의 1,200 kDa 이상의 귀리 베타글루칸이 필요하다 [2].Wolever 등 [1]의 다기관 임상시험 결과, 중간~고 MW의 귀리 베타글루칸을 투여한 피험자는 인종별 차이가 없는 4.8%~6.5%의 유의한 LDL-C 감소를 보인 반면, 낮은 MW를 투여한 피험자는 유의한 효과가 없었다.MW 가 높을수록 점도가 높아지며, 지질 저해 효과가 크게 나타났다.

1.1.2 용해도는 지질 저하 효과에 영향을 미친다

귀리 β 때-glucan은 우유의 형태로 투여, 과일 주스이나 음료수를, 각 1g β-glucan 혈청 0.063에 의해 혼합형 상당히 낮 출 수 있고 0.052 0.050 mmol/L.액체에 귀리 베타글루칸을 첨가할 경우 ldl 저하 효과가 증가할 수 있다.반대로 빵이나 비스킷을 비롯한 고형 식품에 귀리 베타글루칸을 첨가할 경우 상반된 결과가 나왔다 [2].

1. 2 안전

1.2.1 정상 세포에 독성이 없다

로마 š 개 외에 의해 2018년 연구이다. [8]에 귀리 beta-glucan 세포 독성이 없 있 다는 것을 보여주 효과를 정상적인 세포들, 그러나 암세포 세포 독성하는 효과 가 있고, 그 cytotoxicity beta-glucan의 농도에 따라 증가 한다.지질 저하 약물을 장기간 복용하면 혈중지질 대사 장애가 있는 사람에게 장기적으로 영향을 줄 수 있으며, 특히 스타틴, 피브레이트와 함께 사용할 경우 [2] 효과가 매우 좋다.따라서, 그것의 안전성은 스타틴보다 더 좋다.

1.2.2권장 섭취 범위 내의 식이섬유는 다른 영양소의 흡수에 영향을 미치지 않는다

Different intake ranges of β-glucan produce different effects. In 2002, the American Dietetic Association (ADA) [9] stated that excessive dietary fiber intake has potential negative effects, including reduced absorption of 비타민, minerals, proteins and energy. However, dietary fibre consumed within the recommended intake range is unlikely to cause nutrient absorption problems in healthy adults. In 2005, the Institute of Medicine [10] proposed that as part of a balanced diet, within the recommended dietary fibre intake range, no significant effect of cereal fibre on mineral absorption (such as iron, zinc, calcium and magnesium) has been found. Therefore, it is recommended to consume dietary fibre within the recommended intake range.

1.2.3 Allergenicity

2007년 라시드 등 [11]은 귀리와 귀리 제품이 소수의 알레르기 환자들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있으며, 글루텐 프리 식단에 귀리를 허용해서는 안 된다고 제안했다.그러나, Hoffmanov a et al. [12]의 연구는 글루텐 프리 식단의 일부로서 완치 중인 셀리악병 환자들이 귀리를 참을 수 있다는 것을 보여주었다.귀리 단백질은 밀과 같은 다른 곡류의 단백질보다 단백질 분해효소에 의해 더 쉽게 소화된다.이러한 성질들은 셀리악병에 걸린 사람들에게 그들의 면역원성과 독성을 현저히 감소시킨다.셀리악병에 걸린 사람들은 밀 등 다른 곡류에 오염되지 않은 순수한 귀리를 안전하게 먹을 수 있다.그러나, 개별 민감 해 귀리 β-glucan 배제 할 수 없다.β의 잠재적인 allergenicity-glucan 자체 연구 되어 왔, 하지만 증거는 발견 되지 않았습니다.celiac 환자의 귀리 식이에 대한 잠재적 민감성을 검정하기 위해서는 celiac 환자에서 개별 귀리 품종의 위험도를 평가할 수 있는 적합한 방법이 개발될 필요가 있다.게다가, β-glucan은 2010년에 포함 되지 않 8개 주요 음식 알레르기 항원 FDA의 목록이다.

이는 귀리 베타글루칸이 인체에 사용해도 안전하다는 것을 보여준다.임상 연구에서 피험자는 배부름과 복부 불편감 [13]과 같은 경미하고 일시적인 위장관 효과를 제외하면 유의미한 위장관 증상을 경험하지 않았다.혈중지질 이상 상승 환자에게 적용할 수 있으며, 지질 저하 약물에 비해 적용 범위가 넓고 안전성이 높다.용해를 포함하는 검 체 가 β-glucan 주로 생산의 느낌이 부 드러 움,적 특성과 끈 끈 한 잔여 물, 그리고 이것은 기호 환자 더욱 글 루 텐 식단을 준수 한 [14].

1. 3 응용 프로그램의 귀리 β-glucan

고지혈증을 낮추는 것 외에도,귀리 β-glucan 파우더 can also be used in many other ways, such as lowering blood sugar, antioxidant effects, immunomodulatory and antitumor effects, improving the intestinal environment and increasing satiety.

혈당 저하 1.3.1

토시 (Tosh) [16]의 연구에 따르면 최고 혈당 반응 (PB GR)은 종종 곡선 아래 면적 (AUC)이나 혈당 지수 (GI)보다 더 민감한 것으로 나타났다.치료 후 4 그램의 β-glucan, PBGR과 인슐린 AUC 상당히 줄어들었다.인슐린에 크게 증가 하지 않았다 제어 그룹, 또는 실험 그룹이 있 음을 나타내 식후 인슐린 반응이 불균형적으로 증가, 되지 않았고 귀리 β-glucan dose-dependent 한 방식으로 식후 혈당이 줄어들었다.귀리 β-glucan 형태는 매우 끈 끈 한 환경에 창자, 순식간에 덫 high-glycemic-index 음식, 보호 막을 형성하는 느리게 포도당 흡수, 식후 인슐린 농도 및 인슐린을 향상시 킨 민감도 감소시 킨다.그러나, 섭취의 β-glucan 단식 혈당에 상당 한 효과 가 없 되어 있 거나 인슐린 농도에 hypercholesterolemic 환자들 [17]다.

1.3.2 항 산화

After oat beta-glucan was fed to rats with hyperlipidemia, it could reduce serum malondialdehyde (MDA), the content of cerebral lipofuscin, and also reduce the activity of serum superoxide dismutase (SOD), improve the activity of SOD in the body, and increase the activity of serum total antioxidant capacity (T-AOC). It prevents atherosclerotic lesions induced by hyperlipidemia by reducing the production of oxygen free radicals, scavenging peroxides, protecting biological membranes, and inhibiting lipid peroxidation [18]. Both low- and high-molecular-weight oat beta-glucans showed antioxidant activity in both liver and stomach tissue, resulting in a reduction in the production of reactive oxygen species. High-molecular-weight beta-glucans appear to be more antioxidant in vivo, especially in the presence of gastrointestinal inflammation. Therefore, foods rich in oat beta-glucans are considered to be effective drugs for treating inflammatory gastrointestinal diseases [19].

면역조절 및 항암효과 1.3.3

베타글루칸은 선천적 면역 반응과 적응 면역 반응 [20]을 모두 조절하는 잠재적인 항종양 특성을 가진 생물학적 반응 조절제이다.팬 et al. [21] 귀리 beta-glucan 구가을 유도 할 수 있 다는 것을 보여주 종양 괴의 표현과 생산을 증가 시키는 요인 (TNF-α) 및 interleukin 6 (IL-6) 대사와 자극 한 후 재 프로그래밍을 통해 메신저 rna lipopolysaccharide 또는 팸 3C SK4다.게다가, 귀리 beta-glucan transactivation으로이 어질 수 있 소비의 핵 요인 NF-κ의 장내 백혈구 가에 있는 B (수지상 세포 (dc) 같은)과 특정 장내 세포 (M 세포 등), 병균 감염 중에 더 강 한 공격 으로부터 그들을 보호 함 으로써 장내 면역 반응에 영향을 미치고 있고 염증 [22]를 예방 할 것 입니다.

귀리 β-glucan은 선천적인 면책과을 유발 한 장을 통해 면역 세포 활성 화합 대사 재 프로그래밍, 식이 섬유는 중요 한 증거를 제공 해 타고 난 면역 체계의 장기적인 반응을 유지 할 수 있고 면역 력을 개선, 될 수 있는 전염병 또는 암의 예방을 위해 유익하다.β-glucan anti-tumor 효과를 발휘 할 수도 수지상 세포를 활성 화시 킴 으로써의 접촉을 통해 Dectin-1 수용체 [20].하지만 베타글루칸이 암세포를 파괴하는 메커니즘은 매우 복잡해 아직 완전히 밝혀지지 않았다.글루칸의 면역 및 항암 효과는 구조, MW 및 conformation과 관련이 있다는 연구 [8] 가 나왔다.

1.3.4장내 환경을 개선한다

귀리 β-glucan 장내 microflora을 변경 하여 환경을 개선하는 바, short-chain 지방산의 형성을 촉진 (아세 트 산, propionic 산, 낙산 등.)에 창자, 장내 pH를 낮추고 산성 환경를만 드는 것을 억제의 성장과 생식 병원 성 박테리아와 져 있다.이렇게 되면 장 내 병원성 세균과 사균수가 감소해 장 내 발암물질의 원천을 감소시키고, 프로바이오틱스의 수를 증가시키며, 담즙산 대사의 가능성을 변화시킨다.인체의 프리바이오틱으로 사용할 수 있다 [23].귀리 β-glucan 선택의 식이 개입 될 수 심혈 관과 대사의 장기적인 안전 유지보수 건강에, 그리고 이것은 향상 된 미생물에 의해 [24].

포만감 증가 1.3.5

귀리 β-glucan 포만감에 영향을 미 칠 수 있는 점도 증가하고 있다.점도가 증가하면 시상하부의 arcuate 핵에서 neuropeptide Y의 mRNA 발현이 감소하고, 식욕부진성 위장관 호르몬이 증가하여 포만감이 증가한다.그러나, 표준화 된 방법이 부족 하기 때문에 식욕에 영향을 미치는 내재 된 점도 측정과 그 물질를, 그것은 귀리 β의 효과를 찾기어 려 울-glucan 포만감에다.전체적으로 포만감을 높이는 긍정적인 효과가 있다 [5].귀리 β 여부-glucan 포만감을 증가 시키고, 식욕을 줄이고, 다음 식사,에서 영향을 미치는 음식 섭취 가 추가 연구 라는 메시지 가나 타 납니다.이전의 증거에 따르면 귀리는 주관적인 식욕과 이후 식사에서 음식 섭취를 감소시켜 체중 조절을 촉진할 수 있습니다.그러나 모든 연구결과가 일치하는 것은 아니다.

자렘바 (Zaremba) 등 [25]은 4 g의 높은 MW 귀리 베타글루칸이 위 비우기를 지연시키고 식욕을 감소시키는 것을 보여주었으나, 피험자가 섭취하는 음식의 양에는 영향을 미치지 않았다.울리버 등 [26]은 2020년 귀리 베타글루칸이 위 비우기를 지연시킬 수 있음을 증명했다.이것은 이전과 일관 된 연구 결과, 그리고 귀리의 중요 한 효과는 없 β-glucan에 식욕, 음식 섭취, 또는 위장 식욕에 영향을 미치는 호르몬은 통제 집단에 비해 발견 되었다.이 아래에 있 다는 것을나 타 냅 현재 실험 조건, 투약 량을 지도 않고 귀리 β의 50mw-glucan 영향을 받는 식욕 또는 관리 그룹에 비해 음식 섭취 합니다.따라서 표준화된 점도 측정방법을 통해 다양한 점도가 식욕과 식품섭취에 미치는 영향을 입증하는 추가 연구가 필요하다.

2 귀리 베타글루칸은 이상지질혈증을 개선한다

2. 1 귀리 베타글루칸은 다양한 혈중 지질 표지자를 개선한다

2016년 캐나다 토론토대학과 유럽임상영양학회지 (European Journal of Clinical Nutrition)는 귀리 베타글루칸 (oat beta-glucan)이 심혈관질환 위험인자 (LDL-C, non-HDL-C, apoB)에 미치는 영향을 평가하기 위해 피험자 3,974명을 대상으로 한 58건의 임상시험을 메타분석했다.6주 동안 평균 3.5 g/d의 귀리 베타글루칸이 혈중지질의 전반적인 개선 효과가 있었으며, 효과는 LDL-C 4.2% 감소, 비 hdl-c 4.8% 감소, apo B 2.3% 감소 [27]로 나타났다.3 할 [27].중등도 고콜레스테롤혈증 환자를 대상으로 2020년 무작위 이중맹검 크로스오버 실험을 실시한 결과 귀리 베타글루칸 섭취가 TC, LDL-C 또는 non-HDL-C 수준을 유의하게 감소시킨 것으로 나타났다.귀리 베타글루칸으로 지속적인 보충을 하지 않고 몇 주에 걸친 washout 기간을 거친 후, TC와 LDL-C 농도는 기준치로 돌아오는 경향이 있었으며, 이는 규칙적이고 지속적인 귀리 베타글루칸 보충의 중요성을 강조한다 [14].이상의 연구결과를 통해 귀리 베타글루칸은 혈중지질 지표를 다양한 정도로 개선시킬 수 있으며, 규칙적이고 지속적으로 귀리 베타글루칸을 보충해야 함을 알 수 있다.

2.2 귀리 베타글루칸과 혈중 지질과의 용량-반응 관계

섬유소 섭취와 혈청 TC 감소의 용량-반응 관계는 메타분석에서 처음 제시되었는데, 즉 식이섬유 1g 당 TC와 LDL-C의 경우 각각 평균 0.045 mmol/L, 0.057 mmol/L 이었다 [28].수용성 섬유와 HDL-C 또는 triglyceride (TG) 농도의 변화 사이에는 명확한 용량-반응 관계가 없다.시험의 60%에서 70%에서 수용성 섬유소를 많이 섭취한 것은 TC와 LDL의 현저한 감소와 관련이 있었다 [14].그러나 투여량이 많을수록 혈중 지질의 감소가 반드시 두드러지는 것은 아니다.용량-반응모델 결과 TC는 베타글루칸 투여량이 증가할수록 감소하나 고용량에서는 유의한 비선형성 (nonlinity)이 나타나는데, 이는 고용량 투여시 활착력의 감소 또는 생물학적 최대치에 기인한 것으로 보인다.증가 효과 가 없을 때의 일일 섭취량 β-glucan 초과 3 g [29].이것은 또한 미국 FDA에 의해 제안을 지지 한 1997년 이후 소비를 포함 한 음식 귀리 β-glucan 양의 3 g 이상의에 하루의 목적의 위험을 줄이기 위해 심혈 관계 질환 [2].

초기 혈중지질 농도가 지질 저하 효과에 미치는 영향 2.3

초기 콜레스테롤 농도 [28]에 대한 하위 집단 분석 결과, 중등도 또는 중증 고콜레스테롤혈증 환자의 TC (농도>6.20 mmol/L 또는 >240 mg/dL)는 콜레스테롤 농도가 낮은 사람들의 TC보다 약간 더 감소하였다.혈중 지질이 정상인 사람의 콜레스테롤 농도를 낮추는 것이 유익한지에 대해서는 논란이 있다.천 교수 등은 2006년 무작위 대조 실험에서 귀리겨 식이섬유 섭취량을 늘린 결과 고콜레스테롤혈증이 없는 사람의 혈청 콜레스테롤 수치가 유의적으로 낮아지지 않았다고 밝혔다.따라서 고지혈증 고위험군의 경우 식이섬유 섭취를 늘리면서 포화지방과 콜레스테롤 섭취를 줄이면 고지혈증을 예방할 수 있다.

귀리 베타글루칸이 이상지질혈증을 개선하는 기전 3

3.1 베타글루칸의 지질 저하 효과의 개인차

Wang 등 (31)은 베타글루칸의 콜레스테롤 저하 효과도 개인의 유전적 특성에 따라 달라질 수 있음을 보여주었다.단일에 대한 데이터 개인 대립 유전자을 옮기고 있 다는 것을 보여주 가 동질 뉴 클 레오 티 드 (SNP)의 프로 모터 지역에서 rs3808607 cytochrome P450 가족 7 subfamily 회원 1 유전자 CYP7A1은 높은 MW β의 콜레스테롤을 효과에 더 민감하 TT 항공사보다-glucan다.CYP7A1 코딩 콜레스테롤 7 α-hydroxylase (박철 esterol 7 α-hydroxylase, CYP7A1) 이것은 rate-limiting 효소 클래식 담 즙 산 합성 경로에 있다.

콜레스테롤 합성 억제3.2

장에 있는 미생물은 섬유를 발효시켜 간문맥으로 흡수되는 단쇄지방산 (아세트산, butyric acid, propionic acid 등)을 생성하고, 3-hydroxy-3-methylglutaryl-CoA (HMG-CoA) 환원효소의 활성을 억제하며, LDL-C의 이화작용을 증가시켜 간에서 콜레스테롤의 합성을 억제한다 [23].

3.3 콜레스테롤 흡수를 억제한다

귀리 β-glucan 형태에 있는 음식 입자 주위에 물 영화 소화관, 매우 끈 끈 한 환경을 만들고 있다.이는 소화관에서 지방, 콜레스테롤, 담즙산의 재흡수를 물리적으로 방해하여 인슐린 민감성과 포만감을 증가시킬 뿐만 아니라 [2], 담즙산의 순환 수치를 변화시킨다.대장에서 스테롤을 발효시키면 치료제인 우르소데옥시콜산의 생성이 증가하며 독성인 콜레탄산의 흡수를 억제하고, 콜레산을 흡수가 불가능한 중성스테롤로 전환시켜 콜레스테롤 흡수 가능성을 감소시킨다 [32].

콜레스테롤 배출 증가 3.4

귀리 β-glucan 담 즙 산에 묶어 창자, 그렇게 함 으로써 그들의 reabsorption를 줄이고 배설을 증가 시키고, 담 즙 산 수준을 낮추고 있다.이러한 손실을 보상하기 위해 인체는 담즙산 (bile acid de novo)을 합성하여 CYP7A1을 활성화시킨다.콜레스테롤은이 속도 제한 효소의 작용으로 담즙산 합성과 중성 스테롤과 콜레스테롤의 분변 배출을 증가시켜 콜레스테롤 농도를 감소시킨다 [2,6].

LDL-C 낮추기와 HDL-C 높이기 3.5

귀리 β-glucan de 새로 합성을 홍보 할 수 있 담 즙의 산은, 몸에 upregulate 혼합형 수용체, 담 즙 산 합성에 대한 기판을 제공, 농도 혼합형 제거을 높이고 혼합형을 낮추다.게다가, 다른 연구 [14]에 따르면 귀리 β-glucan 또한의 인하를 달성 하기 위해 미생물 군집를 조절하 할 수 있 혼합형에 개입하는 것 외에 담 즙 산 합성 경로다.귀리는 메커니즘 β-glucan 증가 HDL 콜레스테롤 수치는 분명 하지 않지만 일부 연구 [33]의 양을 다는 것을 보여주었β-glucan에 식단은 HDL 콜레스테롤 수치 상승의 한 요인이다.

할 수 있 다는 것을 볼 수 있는 귀리 β-glucan 콜레스테롤 합성을 줄이고 흡수, 콜레스테롤 증가 배설, 그리고 또한 혼합형 수준을 저하 시키고, 따라서 심혈 관 이벤트의 발병 률이 절감 효과도 있습니다.

4 결론

최근 귀리 베타글루칸은 동물실험 및 임상시험을 포함하여 다양한 시각, 다양한 수준에서 분석되고 있으며, 많은 양의 과학적 데이터를 확보하여 현저한 지질 저하 효과를 확인하였다.유럽과 미국에서는 귀리 베타글루칸이 식품 첨가물로 개발되어 고지혈증의 중재 및 치료에 널리 사용되고 있다.2014년 중국 보건당국은 귀리 베타글루칸을 새로운 자원식품으로 지정하기로 합의했다.

현재의 연구는 다음과 같은 문제에 직면한다:1)Oat beta-glucan is safe and reliable, and has an important role in disease prevention and control, lowering blood lipids and blood sugar, and improving the intestinal environment. It has important application prospects and research value. Early studies have shown that the effect of fiber may be greater than that shown in the meta-analysis. However, methodological problems such as small sample sizes, incomplete dietary measures, and insufficient control of important confounding factors make it difficult to isolate the effect independently of other dietary components. 2) Existing clinical trials have investigated the short-term lipid-lowering effect of oat beta-glucan administered to relatively small samples of the population, and few have involved pregnant patients. During pregnancy, elevated blood lipids can lead to an increased risk of pregnancy complications, affecting the mother and child. In the future, interventions can be carried out in patients with pathological abnormalities of blood lipids during pregnancy, providing a new treatment approach for patients with pathological increases in blood lipids during pregnancy. 

참조:

[1]Wolever TM, Gibbs AL, Brand-Miller J 외.귀리 β Bioactive-glucan 백인 LDL 콜레스테롤을 줄이고 non-Caucasians다 [J다]「 NutrJ 」, 2011년 10호:130.

[2]Othman, Moghadasian MH, Jones PJ.콜레스테롤의 영향 귀리 β-glucan다 [J다]『 Nutr Rev. 』, 2011, 69(6):299-309.

[3]The Joint Task Force for Guideline on The Assessment.중국 심혈관 위험 평가 및 관리에 관한 지침.중국유통학회지 2019년, 34(1):4-28.

[4]Adank MC, Benschop L, Peterbroers KR 외.임신 초기의 모성 지질 프로파일은 임신 합병증과 임신 및 장기 산후 혈압과 관련되어 있다 [J].Am J Obstet Gynecol, 2019, 221(2):150.e1-150.e13.

[5]Rebello CJ, O©Neil CE, Greenway FL. 식이섬유와 포만감:귀리가 포만감에 미치는 영향 (J).Nutr Rev. 」, 2016, 74(2):131-147.

[6]Iaccarino N, Khakimov B, Mikkelsen MS, 외.구조적으로 다른 혼합 연결장치 β-glucan 보충 제를 별도로 증가 보조 담 즙 산에서 배설 hypercholesterolaemic 쥐 똥들이 [J]다.Food Funct, 2020, 11(1):514-523.

[7]Kock LB, 브루머 Y, 엑슬리 T 등.체외에 대한 평가 귀리 β-glucans 영양 특성:inter-laboratory 방법론 평가다 [J다]Carbohydr Polym, 2018, 200:271-277.

[8]Choromanska A, KulbackaJ, Harasym J 외.고분자량 및 저분자량 귀리 베타글루칸은 인체 상피성 폐암에서 항암 활성을 나타낸다 [J.Pathol Oncol Res, 2018, 24(3):583-592.

[9] 말레자, 맥버니 미, 슬라빈 JL.미국영양학회의 입장:식이섬유의 건강상의 의미.J Am Diet Assoc, 2002, 102(7):993-1000.

[10] 의학연구소.식이기준섭취량:에너지, 탄수화물, 섬유소, 지방, 페이산, 콜레스테롤, 단백질, 아미노산 [M]에 대한 자료입니다.워싱턴 DC:e National academy Press, 2005.

[11] 라시드 M, 부츠너 D, 버로우즈 V 외.셀리악병에 걸린 개인의 순수 귀리 섭취:캐나다 셀리악협회의 입장 발표.Can J Gastroenterol, 2007, 21(10):649-651.

[12] Hoffmanova I, Sanchez D, Szczepankova A, et al.e celiac 환자를 위한 글루텐 프리 식이에 귀리를 사용하는 것에 대한 찬반론 [J.「 nutrition 」, 2019, 11(10):2345.

[13]Korczak R, Kocher M, Swanson KS.in vitro, animal, and human studies에 의해 평가된 귀리의 위장건강에 대한 효과.Nutr Rev. 2020, 78(5):343-363.

[14] 키케로 AFG, 포가치 F, 베로네시 M 외.귀리 섬유가 인간 건강에 미치는 중기 효과를 평가하기 위한 무작위 위약-대조 임상 시험:지질 프로파일, 혈당 및 장 건강 (벨트) 연구에 대한 베타 글루칸 효과 [J].영양소, 2020, 12(3):686.

[15]Chakrabor ty P, Witt T, Harris D 등.가용성 및 불용성 귀리겨 섬유를 함유한 모델 음료 시스템에 대한 질감 및 식감 인식.Food ResInt, 2019, 120:62-72.

[16] 헛소리 SM이다.귀리와 보리 식품의 식후 혈당 저하 능력을 조사하는 인간 연구의 검토.Eur J Clin Nutr, 2013, 67(4):310-317.

[17]ZouY, Liao D, Huang H 등.고콜레스테롤혈증 환자에서 혈당 조절에 대한 베타글루칸 섭취에 대한 체계적 고찰 및 메타분석.IntJ Food SciNutr, 2015, 66(4):355-362.

[18] 닝 홍젠, 치 샤오, 지아 춘메이 등.귀리 antioxidation과 hypolipidemic 효과에에 관 한 연구 β-glucan다 [J다]식품공학, 2008, 33(9):153-155.

[19]Suchecka D, Harasym J, Wilczak J 등.정화 Hepato-그리고 소화전-보호의 활동 귀리 1-3, 1-4-β-d-glucans 다른 분자 무게의 [J]다.IntJ Biol Macromol, 2016, 91:1177-1185.

[20] Albeituni SH, 얀 J의 효과 β-glucanson 수지상 세포와 암 요법 [J]에 영향을 미 친다.항암제 Med Chem, 2013, 13(5):689-698.

[21] 판 W, 하오 S, 정 M 외.Oat-Derived β-Glucans 유도 재 프로그래밍 면역 력을 통해 대사 [J]은 훈련을 받았다.염증, 2020, 43(4):1323-1336.

[22] 볼먼 JJ, 멘싱크 RP, 라메이커스 JD 외.식이 (1--->3), (1--->4)-beta-d-글루칸은 생쥐의 장백혈구와 장세포에서 nuclear factor-kappaB을 활성화시킨다 [J].Nutr Res, 2010, 30(1):40-48.

[23]Joyce SA, Kamil A, Fleige L 외.연구논문:귀리와 귀리 betaglucan의 콜레스테롤 저하 효과:담즙산의 작용 방식과 잠재적 역할 및 마이크로바이옴 (J.앞nutr, 2019, 6:171.

[24]Ryan PM, London LE, Bjorndahl TC 등이 있다.apo-E-/-마우스에서 여러 심혈관계 질환 중재의 마이크로바이옴 및 대사체 수정 효과 (Microbiome and metabolome modification effects of several cardiovascular disease intervention in apo-E-/-mice)마이크로바이옴, 2017, 5(1):30.

[25] 자렘바 SMM, 고우 IF, 드러먼드 S 외.효과의 귀리 β-glucan 소비에서 아침을 먹는 것을 광고 libitum, 식욕, glycemia, insulinemia과 glp 농도 건강 과목에서 [J]다.식욕, 2018, 128:197-204.

[26]Wolever TMS, Tosh SM, Spruill SE 등.귀리 β 증가-glucan 점도 아침 식사를 위장을 비우고 생산성 저하에 그리고 혈당을 줄이고 insulinemic 반응 하지만 입맛에는 영향을 미치지 않, 음식 섭취, 또는 플라 즈 마 그 렐린와 PYY 건강 한 인간:에서 반응 한 랜 덤 화, placebo-controlled, 크로스 오버 재판 [J]이다.Am J Clin Nutr, 2020, 111(2):319-328.

[27] 호 HV, 시벤파이퍼 JL, 주르바우 A 외.귀리 β의 효과에-glucan LDL-cholesterol, non-HDL-cholesterol 및 apoB CVD 위험 감소:의 체계적인 검토와 워크숍 rbct-재판 [J] 통제 된다.< Br JNutr > 2016, 116(8):1369-1382.

[28]Brown L, Rosner B, Wille WW 외.식이섬유의 콜레스테롤 저하 효과:메타분석.2008년 6월 1일에 확인함. Am J Clin Nutr, 1999, 69(1):30-42.

[29] Tiwari 유, 타의 효과를 나타내는 e. 워크숍 β-glucan 섭취 혈중 콜레스테롤과 포도당 수치에다 [J다]영양학, 2011, 27(10):1008-1016.

[30] 첸 J, 헤 J, 와일드맨 RP 등.식이섬유 섭취를 혈청지질에 대한 무작위 대조실험 [J.Eur J Clin Nutr, 2006, 60(1):62-68.

[31]Wang Y, Harding SV, Eck P 등이 있다.High-molecular-weight β-glucan 혈청 감소시 켜 별도로 CYP7A1을 바탕으로 동질 rs3808607에 약간 hypercholesterolemic 어른들 [J] 한다.J Nutr, 2016, 146(4):720-727.

[32] 건네스 P, 미치엘 스지, 반해케 L 등.순환 담 즙 산 감소 및 제한 된 확산 장내 상피 조직들이 연관 되어 있을 가로 질러의 존재에서 혈중 콜레스테롤 수치를 감소 시키는 귀리 β-glucan다 [J다]FASEB J, 2016, 30(12):4227-4238.

[33] 레이나-비야스밀 N, 베르무데즈-피렐라 V, 멩구알-모레노 E 외.귀리 유래 베타글루칸은 경한 고콜레스테롤혈증을 가진 과체중 개체에서 HDLC를 유의적으로 개선하고 LDLC 및 비 hdl 콜레스테롤을 감소시킨다 [J].Am Jer, 2007, 14(2):203-212.