힌디의 강황 분말의 이점은 무엇입니까?

집약적 돼지 사육에서는 예방과 치료를 위해 항생제를 사용하는 것이 일반적이다.항생제를 무분별하게 사용하면 세균의 저항성 등의 문제를 일으켜 인체 건강에 심각한 영향을 미칠 수 있다.Curcumin은에서 추출된 천연 페놀성 색소입니다강황 식물 Curcuma longa다.물에 잘 녹지 않고 유기용매에 잘 녹으며 pH에 민감하다 [1].수많은 연구에 따르면 커큐민은 항산화, 항염증, 항병원성 미생물 및 면역 조절 [2]과 같은 다양한 생물학적 기능을 가지고 있다.사료에 적절한 양의 커큐민을 첨가하면 동물 생산 성능을 향상시킬 수 있다 [3].따라서 커큐민은 동물 생산에 사용할 수 있는 대체 항균 첨가제로 개발될 수 있습니다.본 글은 커큐민의 생리학적 기능과 양돈생산에 응용된 커큐민을 검토함으로써 향후 양돈생산에 있어 커큐민의 연구 개발 및 활용에 참고가 될 수 있는 자료를 제공하고자 한다.

커큐민의 생리적 기능 1

1.1 항산화 기능

커큐민은 지방성 폴리페놀로서 그 구조에 2개의 o-메톡시페닐 및 케텐 그룹과 케텐 알코올 그룹을 포함한다.Curcumin은 세포 내 활성산소와 결합을 통해 안정적인 퀴논 화합물을 형성함으로써 활성산소종 (reactive oxygen species, ROS)을 청소하여 지질과산화 손상을 억제한다 [4].Yu 등 5)은 열 스트레스가 골격근 세포에서 ROS의 증가를 유도하는 반면, 커큐민은 열 스트레스로 유발된 세포 내 ROS 농도를 현저히 감소시킬 수 있음을 발견하였다.Nrf2 신호 경로는 산화 스트레스에 중요한 역할을 한다.일반적인 조건에서는 Nrf2와 Keap1이 다이머를 형성한다.산화적 스트레스가 발생하면 Keap1은 변형되어 결합체가 변하면서 Nrf2가 해리되어 핵으로 들어가 is와 결합하도록 유도하고, 제2기 대사 효소나 항산화 효소 또는 약물 전달체의 전사를 활성화하여 항산화 기능을 발휘하게 된다 [6].연구에 따르면 커큐민은 SOD1, HO-1, CAT 및 Nrf2와 같은 장내 유전자의 발현을 증가시키고, 장내 GSH-PX 및 T-AOC의 활성을 증가시키며, ROS의 제거를 증가시키는 것으로 밝혀졌다 [7-8].이는 커큐민이 Nrf2 신호전달 경로를 활성화시켜 조직의 항산화 능력을 높임으로써 장을 손상으로부터 보호할 수 있음을 보여준다.

1.2 항염증 기능

NF-κ B신호 경로에 중요 한 역할을 규제하는 염증 성 반응, 염증 반응를 촉진 할 수 있 pro-inflammatory를 조절 함 으로써 cytokines (IL-1 β, IL-6, TNF-α), cyclooxygenase-2 (2) 라고, 그리고 프로 스타 글 란 딘 E2 (PGE2)이다.커을 억제 하여 염증 반응을 억제 할 수 있 NF-κ B-2의 생산을 줄이기 위해 라고 신호 경로와 IL-1 β, IL-6과 TNF-α [11].Inflammasomes NF-κ B를 규제하는 신호에 의해 pyroptosis을 홍보 할 수 있을 활성 화하 려면 Caspase-1, 그리고 또한 IL-1의 분비 유발 한 β과 IL-18 [12].염증상태에서는 NLR 계열의 pyr에서도메인 함유 단백질 3 (NLRP3)이 다양한 염증이 활성화된다.커의 활성화를 억제 할 수 있 NLRP3 inflammasomes과의 분비 IL-1 β NF-κ를 조절 함 으로써 B 신호 경로이다.또한 NLRP3 염증의 공간적 형성을 방해하여 염증 반응을 억제할 수 있다 [13].

1.3 항 병원성 미생물 기능

Curcumin과 그 파생상품그람 양성균과 그람 음성균 모두에 항균 효과가 있다.Tyagi 등 [14]은 curcumin이 그람양성균 (Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis)과 그람음성균 (Escherichia coli와 Pseudomonas aeruginosa)의 세포막에 누출을 일으켜 세균의 죽음을 초래할 수 있다는 것을 발견하였다.장 Xin's [15] 또한 커큐민은 황색포도상구균과 대장균의 세포벽을 파괴하여 박테리아를 억제하고, 세포막의 투과도를 증가시키며, 세포 &에 영향을 미친다는 것이 밝혀졌다#39; s bioelectricity.이상의 결과는 커큐민이 박테리아의 구조적 온전성을 파괴함으로써 박테리아를 억제할 수 있음을 보여준다.Li Haiying 등 16)은 숙신산을 링커암으로 사용하였고, 에스테르화 및 아민화 반응을 통해 curcumin을 L-arginine 분자에 접목시켜 L-arginine 기반의 curcumin을 얻었다.이 물질의 물에 대한 용해도가 증진되는 것으로 나타났으며, curcumin보다 Staphylococcus aureus, Salmonella, Escherichia coli 및 Pseudomonas aeruginosa에 대한 억제 효과가 더 좋았다.이는 커큐민을 치료 및 개조함으로써 항균 효과를 향상시킬 수 있음을 보여준다.

균류 측면에서 Hua Chenyan [17]은 일정 범위 내에서 curcumin이 회색 곰팡이 포자의 발아, 새싹관의 신장, 균사 생장에 현저한 억제 효과가 있으며 농도가 증가할수록 억제 효과가 더욱 뚜렷해지는 것을 발견하였다.Prajapati 등은 [18] curcumin이 cytochrome P450 superfamily enzyme 51B (CYP51B)를 억제함으로써 Rhizopusoryzae의 ergosterol의 합성을 억제하여 항진균 활성을 발휘한다는 것을 발견하였다.이상의 결과를 통해 커큐민은 균류에 대한 억제 효과가 있음을 알 수 있다.또한, 커큐민은 닭의 난모충 (Eimeria tenella)의 작용을 억제하기도 한다 [19].

1.4 항바이러스 기능

커큐민은 바이러스 캡시드 단백질, 바이러스 특이 효소 또는 RN한중합효소 등과 결합하여 바이러스 복제와 감염을 차단함으로써 바이러스 감염 및 증상을 효과적으로 완화시킬 수 있다 [20].연구에 따르면 커큐민은 바이러스 독성과 복제와 관련된 유전자의 활성을 억제하여 HIV-1 복제를 차단할 수 있다 [21];B 형 간염 바이러스 감염을 억제 함 으로써 downregulating의 acetylation 행 히 스톤이 원형 DNA, 문을 닫았고 예방 및 치료에 미치는 영향을 행사 같은 B 형 간염 바이러스 신호 통로를 조절 함 으로써 Wnt/β-catenin, MAPK 및 NF-κ B [22-23]이다.

1.5 면역 조절 기능

한 메이유 [24]는의 추가를 발견했다feed에 curcumin이 상당히 완화 될 수 있 histopathological aflatox에서B1로 인한 피해를 흉 선, 비장과 Fabricius의 bursa broilers, 장기 인덱스를 증가 시키고, 면역 장기에 있는 플라 즈 마 세포의 수와 그들의 핵을 cytoplasmic 지역의 비율, 완화와 면역 억제 효과에 의해 발생 한 표현을 증가시 킴 으로써 aflatoxin B1 수준의 IL-2과 IFN-γ.류 Mengjie [25]는 커은 혈청 IgA 증가시 킬 수 있 다는 것을 발견, IgM, IgG 그리고 C3, C4 수준, IL-6 수준을 줄이고 비장 IL-4을 증가 시키고 INF-γ 유전자 표현이다.또한 커큐민은 면역기관 중 호중구, 대식세포, 킬러 T 림프구의 비율을 줄여 [26] 쥐의 척수 손상 후 반응성 염증을 감소시킬 수 있다.요약하면, 커큐민은 세포 및 체액성 면역을 조절하여 신체의 면역 기능을 향상시킬 수 있습니다.

돼지 생산에서 2 커큐민

자궁내 성장 제한은 새끼돼지에게 염증성 손상을 일으킬 수 있는데, 이는 liver&의 감소이다#39;의 항산화 능력, 그리고 당질 대사에 장애.자궁내 성장제한이 있는 젖을 떼는 새끼돼지의 식이에 커큐민을 첨가하면 생산능을 향상시킬 수 있다;규제에 의해 간 손상을 완화 할 수 있나는 κ B α B/NF-κ과 JAK/통계분석 경로, 항 산화 용량을 개선 Nrf2/Hmox1 경로 키를를 조절 함 으로써 단백질과 유전자 메신저 rna 표현, 규제 liver' 인슐린 신호전달 경로 및 SREBP와 그 표적 유전자를 조절하여 s 포도당 및 지질 대사;그것은 장 이당류의 활성, 회장 점막 내 IGF-I의 함량 및 IGF-I mRNA의 발현을 증가시킬 수 있으며, 장 융모와 미세 융모의 길이를 증가시키고, 장 소화 및 흡수 기능을 개선하고, 성장 및 발육 촉진;그것의 수준과 표현을 줄 일 수 있 pro-inflammatory 같은 요인들을 IL-1 β, IgA 등의 콘 텐 츠를 증가 시키고 immunoglobulins piglets& 익숙 해진의 부정적인 영향을 완화 할 수#39;면역기능 [27-28].덩후이 등 29명 역시 식단에 합성 커큐민이나 자연 추출한 커큐민을 첨가하면 새끼돼지의 성장 공능과 항산화 기능에 영향을 주지 않으면서 쓰촨-티베트 흑새끼돼지의 면역 기능을 향상시킬 수 있다는 것을 발견했다.

Escherichia coli 공격시, 식이성 커큐민 보충은 이유식 새끼 돼지들의 사료 전환비를 현저히 감소시킬 수 있고, 혈청 및 T-AOC 내 GSH-PX, CAT, SOD의 활성을 현저히 증가시킬 수 있으며, MDA 함량을 현저히 감소시킬 수 있다;공장 및 회장의 융모 및 크립트의 높이를 현저히 증가시키고, 융모 폭 및 크립 깊이를 현저히 감소시키고;유의적으로 감소된 혈장 DAO 활성과 d-젖산 함량;장에서 tight junction proteins의 유의성 있는 유전자 및 단백질 발현 증가 (Claudin-1, Occludin 그리고ZO-1;공장에 있는 불의 잔 세포의 수를 상당히 증가와 회장의 표현 sIgA 단백질과 IL-10 메신저 rna, TLR4의 표현과 크게 감소시 켰 Calprotectin 단백질과 IL-1 β, 1L-6, TNF-α와 메신저 rna TLR4.그 결과 커큐민은 새끼 돼지의 성장을 촉진하고, 항산화 능력을 향상시키며, 장 점막의 형태학적 구조를 개선하고, 장 점막 투과성을 낮추고, 장 점막 밀착과 면역 기능을 향상시켜 장벽에서 보호 역할을 하는 것으로 나타났다 [30].

살찌는 돼지에 커큐민을 적용한 연구 결과 커큐민은 돼지의 최종 체중, 일 평균 체중 증가 및 사료 전환율을 유의하게 증가시키고, 혈청 glutamic oxaloacetic transaminase 활성과 malondialdehyde 함량을 유의하게 감소시키며, 혈청 총 단백질과 혈당을 유의하게 증가시키고;지방률, 등 지방 두께 및 근육 점적 손상 뿐만 아니라 사체 당질, 살코기 비율 및 근육 적색 (a* 값)을 현저히 감소, 눈 근육의 면적을 증가, longissimus dorsi 근육의 단백질 함량을 증가;돼지열병, O 형 구제역, 청이병 [31-33]에 대한 혈청 항체 수치 증가.

게다가, 함유하고 지방 세포에 의해 포도당이의 흡수를 억제 할 수 있을 억제 하여 지방산의 드 새로 합성 ERK1/2-PPAR-γ 신호 경로, 그렇게 함 으로써 돼지 지방 세포 [34]에서 지질 증언을 감소 시키다.그 결과 커큐민은 돼지를 살찌우는 성장능과 육질을 개선하는 효과가 있는 것으로 나타났다.또한, 커큐민은 수송 스트레스로 인해 발생한 돼지 해마의 NO/NOS 시스템의 활성화를 되돌리거나 완화시켜 커큐민이 항스트레스 효과 [35]를 가질 수 있음을 나타낸다.요약하면, 커큐민은 항생제를 대체하는 친환경 첨가제로 사용될 수 있다.

쉬윈펑 [36]은 커큐민이 돼지 생식 및 호흡기 증후군 바이러스와 혼합한 후 동시에 MARC-145세포에 접종하는 것을 발견했고, 커큐민이 바이러스 감염을 억제할 수 있으며, 농도 구배의존성이 있다는 것을 발견했다.Curcumin은 바이러스 흡착에 대한 억제 효과는 없었으나 G 단백질 매개 세포 융합을 차단함으로써 바이러스 내부화와 탈외피를 억제할 수 있었다.생체 내에서 커큐민은 PRRSV에 대한 특이 항체의 현저한 증가를 유도할 수 없지만 [37] 바이러스 특이적 림프구 증식을 유도할 수 있다.

그 결과 커큐민이 새끼 돼지의 PRRSV 감염을 억제하는 효과가 있는 것으로 나타났다.또한 커큐민은 돼지 장내 상피세포에서 돼지 로타바이러스의 감염과 복제를 억제할 수 있어 [38] 커큐민이 새끼돼지의 바이러스성 설사를 예방하고 치료하는 효과가 있을 것으로 보인다.되는은의 생산을 유발 할 수 있 겁 IL-6에서 TNF-α와 같은 질리 splenocytes,의 생산을 억제 할 수 있는 커는 동안 pro-inflammatory 요인의 비율을 줄이고 pro-inflammatory 요인을 항 염증 요인 [39]다.또한 돼지 서코바이러스 불활성화 백신과 커큐민을 함께 사용하면 서코바이러스에 대한 새끼돼지의 세포 면역 수준을 높일 수 있으며, 일정 용량 범위 내에서는 커큐민 농도의 증가가 면역 활성 강화에 이롭다 [40].

3 요약

현재 국가에서는 사료말단에서는 항생제를 금지하고 사육말단에서는 항생제 사용을 줄이고 제한하는 정책을 실시하고 있다.항생제의 대안을 찾는 것이 시급하다.식물에서 추출한 생리활성물질인 커큐민은 병원성 미생물을 억제할 뿐 아니라 생산능과 육질, 면역력을 향상시키는 효과가 있다.또한 안전성, 무독성, 무해하다는 장점이 있어 사료내 항생제의 대체제로 활용될 수 있다.안정성 저하, 낮은 생체 이용성, 불분명한 작용 메커니즘 등의 문제는 좀 더 해결해야 한다.이러한 문제가 계속 해결됨에 따라 커큐민은 돼지 생산에서 새로운 친환경 사료 첨가제로 사용할 수 있는 광범위한 전망을 가지고 있습니다.

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