카나다에서 강황가루는 무슨 용도가 있습니까?

강황은 생강과에 속하는 열대성 약초로 남아시아가 원산지이다.강황은 특히 인도, 중국 및 다른 동남아시아 국가 [1]에서 수 세기 동안 식품 첨가물과 염료로 사용되어 왔다.전통적인 아유르베다 의학에서 강황은 상처, 피부 질환, 눈 감염, 호흡기 질환 및 소화기 질환을 치료하는 데 사용된 역사가 오래되었으며,"혈액 정화제"역할을 한다 [2].주요 약효활성 성분은 커큐민, 데메톡시커큐민, 비데메톡시커큐민 등 커큐미노이드 화합물로, 강황이 자라는 지리적 조건에 따라 비율이 달라진다.커큐민은 커큐미노이드의 약 80%를 차지하는 가장 중요한 활성 성분이다.드메톡시커큐민과 비드메톡시커큐민의 비율은 각각 약 17%와 3%이다.1993년에는 circumcurcumin도 발견되었다 [3].

강황에 대한 연구가 진행되면서 점차 다양한 미량의 커큐미노이드가 발견되고 있으며, 생물학적 활성도 좋다 [4].강황 추출물은 활성 화학적 특성과 다양한 생리 활성을 가진 천연 식물 추출물입니다.항염증, 항균, 항산화 작용이 좋다.

1. curcumin의 물리화학적 성질

커큐민 (Curcumin)은 다이케톤 구조를 가진 폴리페놀성 화합물이다.분자식은 C21H20O6 이고 분자량은 368.39 u 이며 화학구조식은 그림 1에 표시되어 있다.그것이 포함 되어 있 특별 한 1, 7-diaroylheptane 해골로 구성 된 β-diketone와 두 o-methylated 페놀이 있다.커큐민 분자는 페놀성 하이드록시기, 카보닐기 및 이중 결합과 같은 여러 활성 그룹을 포함하고 있기 때문에 화학적으로도 비교적 반응성이 높다.커큐민 분자의 끝에 두 개의 하이드록시기 그룹이 있으면 알칼리성 조건에서 분자가 전자운 편차를 일으키는 공액화 효과가 발생하기 쉽다.이로 인해 다이케톤 구조의 케텐-에놀 타우메니즘 (ketene-enol tautomerism)이 나타난다.알칼리성 조건에서는 주로 안정한 에놀 형태로 존재하며 적갈색으로 나타나며, 산성 및 중성 환경에서는 주로 케톤 형태로 존재하며 밝은 노란색으로 나타난다.그러므로 화학적산-염기 지시약으로 사용할수 있다.

Curcumin은 하기 표 2에 나타낸 바와 같이 체내에서 dihydro-, tetrahydro-, hexahydro-및 octahydrocurcumin으로 환원될 수 있다.

강황 추출물은 주황색의 결정 분말로 메탄올, 에탄올, 아세톤 등 유기 용매에 잘 녹으며 빙하 아세트산 및 알칼리 용액에도 쉽게 녹는다.하지만, 그것의 용해도에 물은 매우 가난 한 [5], 유일한-10 μ g/mL.색소가 많이 침착되며 일반적으로 착색한후 쉽게 퇴색하지 않는다.그것은 종종 식품 착색제로 사용되며 식품에 사용이 승인된 9가지 천연 안료 중 하나입니다.

강 황 추출안정성이 떨어집니다.강황 추출물은 감광성이 높은 물질로서 [6] 실외 빛에 5일간 노출되면 68.9%까지 분해된다.그러므로 빛을 피해 보관해야 한다.또한, 보온성이 좋지 않다.70°C이상으로 가열하면 강황 추출물의 구조가 분해되기 시작한다.물을 20분 끓이면 강황 추출물 [7]이 30% 정도 빠질 수 있다.또한 커큐민 분자는 강한 산, 알칼리 조건에서는 안정적으로 존재하기 어려우며, 특히 알칼리 조건에서는 분해되기 쉬워 [8] 바닐릭산, 바닐린, 페룰산 등의 물질을 생성한다.또한 커큐민 분자는 Fe2+, Fe3+, Al3+ 등의 금속 이온에도 민감하며 [9] 이들과 킬레이트를 일으켜 금속의 독성 영향을 줄일 수 있다.커큐민의 특수한 화학 구조는 활성 화학 특성을 결정하며 또한 풍부한 생리 활성을 부여합니다.

커큐민의 생리활성과 메커니즘 2

2.1 항산화 효과

산화 스트레스는 가축 및 가금 배아의 형성 및 초기 발육에 영향을 미치고 [10], 동물의 면역력을 감소시키며, 축산물의 품질 저하를 유발할 수 있으며 [11], 가축 및 가금의 건강한 사육에 영향을 미치는 중요한 요인 중 하나가 되었다.Curcumin은 비타민 E 및 C.에 필적하는 강력한 항산화 활성을 가지고 있으며 Curcumin의 활성 기능성 그룹은 전자 전달 및 수소 추출 공정을 통해 산화될 수 있으며 항산화 활성은 주로 methylene hydrogen과 o-methoxy페놀그룹에 의해 결정됩니다.게다가, β-diketone 그룹에의 한 전환과 같은 금속 이온을 할 수 있는 분자 Fe3 +과 Cd2 +, 산화 스트레스를 줄이는 그들은 유도 했다.게다가 Cu2+ 같은 특정 금속 이온에 결합한 금속 복합체들도 항산화 효소 비슷한 활성을 보인다 [12].

생물에서는 단일 전자에 의해 산소가 환원되어 화학적으로 활성적인 물질인 활성산소종 (reactive oxygen species, ROS)을 형성할 수 있으며,이 중에는 superoxide ani에radicals, hydroxyl radicals, 그리고hydrogen peroxide 등이 있다.반감기가 매우 짧은 이러한 활성산소는 단백질, DN한,불포화지방산과 반응하여 산화적 DN한손상과 지질과산화를 일으킬 수 있으며, 이는 결국 생물체의 산화적 손상을 초래한다 [13].Curcumin은 반응성 산소 종의 효과적인 청소기이며 superoxide ani에라디칼 및 hydroxyl 라디칼과 같은 다양한 활성 산소를 제거 할 수 있습니다.Reddy 등 14)은 curcumin이 xanthine oxidase system에서 생성되는 요산 유래 superoxide 음이온과 deoxyribose의 분해 및 살리실산의 hydroxylation에 의해 생성되는 hydroxyl 라디칼 (hydroxyl radicals)을 청소할 수 있으며, 쥐의 간 및 혈청 내 지질 과산화물의 함량을 크게 줄일 수 있음을 발견했다.또한 Unnikrishn한등 [15]은 커큐민이 1,1-디페닐-2-트리니트로페닐히드라진 (DPPH·)과 같은 질소 중심의 활성산소를 제거할 수 있으며 질소 디옥사이드 유도 헤모글로빈 산화에 상당한 억제 효과가 있음을 발견했다.

커큐민은 말론 디알데하이드, 단백질 카보닐, 니트로 티로신 및 티올에 의한 산화 스트레스를 효과적으로 줄일 수 있으며 지질 및 단백질 산화를 완화시킵니다.또한, superoxide dismutase (SOD)와 glutathione peroxidase (GSH-Px)[16]와 같은 항산화 효소의 활성을 증가시킬 수도 있다.또한 커큐민의 항산화적 특성은 항산화 유전자의 발현을 조절하고 세포의 산화 환원 상태를 유지하는데 핵심적인 역할을 하는 전사인자인 핵인자 e2 관련 인자 2 (Nrf2)를 활성화함으로써 매개될 수 있다 [16].코흘리 등 (Cohly et알다.[17])도 커큐민이 지질분해 및 지질과산화를 억제하여 세포의 산화적 손상을 줄일 수 있다는 것을 발견하였다.따라서 커큐민은 축산농가에서 산화적 스트레스에 저항할 수 있는 가능성을 가지고 있다.

2.2 항염증 효과

가축과 가금이 염증반응을 일으킨후 국부조직손상이 생기고 신체기능이 감퇴되며 생산수준이 감소된다.커큐민은 항염증 효과가 좋으며, 그 천연 항염증 활성은 독성의 부작용을 일으키지 않으면서 인도메타신, 페닐부타존 같은 비스테로이드성 항염증제와 어깨를 나란히 할 수 있을 정도다.Cyclooxygenase-2 (COX-2), lipoxygenase (LOX) 및 inducible nitric oxide synthase (iNOS)는 염증 반응에 관여하는 효소이다.커큐민은 체내에서 이러한 효소의 발현을 효과적으로 억제하고 활성을 감소시켜 신체 '의 염증반응 [18].

핵 요인-κ B(NF-κ B)은 하나의 가장 흔 한 전사 진 핵 요인, 그리고 같은 과정을 조절 할 수 있는 세포 증식과 성장, 그리고 염증 반응.IKK (inhibitor 의nuclear factor kappa-B kinase)는 700-900 ku의 상대적인 분자량을 갖는 단백질 복합체이다.IKK에서 가장 중요 한 산화효소은 면역의 규정과 염증 성 NF-κ B 유전자 발현 것에 대한 반응이다.그것의 인산 화는 NF 활성화에 있어 중요 한 단계-κ B 시스템 [19].커의 콘 텐 츠를 줄 일 수 있 포 스 IKK,구성과 유도의 활성화을 억제 NF-κ B,그리고 궁극적으로 NF-κ B의 전위을 방지 핵 [19].

Hasanzadeh et알다.[20] 또한 억제 할 수 있는 커 다는 것을 발견의 집계 NLRP3 inflammasome억제 NF-κ B 신호에 의해아 단위 경로,의 성숙과 석방을 방해 함 으로써 interleukin-1 β (IL-1 β)고 따라서 염증 반응을 억제 합니다.종양 괴 요인-α (TNF-α)은 중요 한 자연적인 면역 반응을 중재 할 수 있는 사이토 카인과 염증 반응 종양 세포을 직접 죽이는 것이다.그 pro-inflammatory 효과는 주로를 활성 화하는 능력으로 인해 NF-κ B 신호 경로,으로 같은 염증 유전자에의 표현으로이 어진 2, 라고 역시 iNOS및 선동적인 요인이 있습니다.연구에 따르면 TNF mRNA는 맨틀 세포 림프종 (MCL) 세포주에서 구성적으로 발현되며, 커큐민은 MCL 세포주에서 TNF mRNA와 단백질 수준의 발현을 억제하여 [18] 염증 반응을 억제할 수 있다.이러한 커큐민의 작용기전은 가축과 가금의 염증치료에 응용가능성이 있게 한다.

2.3 항균효과

동물생산과정에서 가축, 가금은 대량의 병원성세균에 노출된다.커큐민은 넓은 스펙트럼의 항균 활성을 가지고 있으며, 다양한 그람양성균과 그람음성균에 강한 억제 효과를 가지고 있고, 연쇄상구균, 대장균, 포도상구균, 포도상구균 표피, 엔테로코커스 [21]와 같은 다양한 병원성 세균을 죽일 수 있다.커큐민은 박테리아의 쿼럼 감지 시스템 (QS)을 억제하고, 박테리아 생체 조직의 형성을 억제하며, 막 관련 단백질의 국소화를 변화시키고, 박테리아 막의 온전성을 방해하며, [22]박테리아 세포막의 투과성을 증가시킨다.유전자 수준에서 커큐민은 박테리아의 DN한분자와 상호작용하고, 박테리아의 독성 유전자의 발현을 하향조절하며, [23]박테리아의 DN한손상 반응을 억제할 수 있다.또한 커큐민은 마이크로튜불린과 결합하여 [24]단백질 합성을 방해하여 세포 분열을 억제하기도 한다.

Mun 등 25)은 curcumin이 methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA)의 여러 균주에 대해 세균성 활성을 가지고 있을 뿐만 아니라 benzylpenicillin, ampicillin, ciprofloxacin, norfloxacin과 시너지 효과를 가지고 있으며 이들의 최소 억제 농도를 감소시킨다는 것을 발견하였다.마라테 등 [26]은 커큐민이 세포 내 병원균의 탈출을 효과적으로 억제하고 리소좀의 융합을 향상시켜 세포 간 병원균의 확산을 감소시킬 수 있음을 발견했다.그러므로 커큐민은 병원체를 억제하고 가축과 가금의 건강한 성장을 유지하는데 큰 잠재력이 있다.

2.4기타 생리 활동

또한 커큐민은 항암, 당뇨병 예방 및 치료, 심혈관계 보호, 신경퇴행성 질환 치료 등 다양한 생리적 효과가 있다.Curcumin's 항암 특성은 세포주기 정지를 유도하고 암세포의 증식과 전이를 억제하는 능력과 관련이 있습니다.커큐민은 미르나스의 발현 수준을 조절하고, 암세포의 세포사멸과 자동파지 경로를 촉발할 수 있다 [27].당뇨 병의 치료의 관점에서, 같은 다양 한 동물 모델에 대한 연구 쥐 가 함유 효과적으로 할 수 있 다는 것을 보여주었을 낮 춤 으로써 당뇨를 예방하고 치료 혈당, 췌장암 β 세포의 기능을 개선, 췌장 세포의 죽음 β 예방, 억제 인슐린 저항, 그리고 당뇨 [28]의 해로 운 합병증을 막다.

심혈 관 질병의 측면에서, 함유 심장 비대 같은 심혈 관 질환을 치료 할 수 있, 심장 섬유 증과 허 혈 AMPK 같은 신호 통로를 조절 함 으로써, NF-κ B, PI3k/Akt, MAPK 그리고 PPARs [29].함유 뇌 건강에 유익 한 영향을 미 칠 수도 있을 통해 다양 한 메커니즘 같은 항 산화 활동, 바인딩을 β-amyloid, 억제의 overphosphorylati에microtubule-associated 단백질 타우,과시 냅 스를 홍보하 형성, 신경병 성의 Alzheimer& 같은 질병을 치료하는#39;s 병 [30].또한 커큐민은 신장 보호, 에이즈 치료, 자가면역질환 예방 [18] 등에도 탁월한 응용 가능성을 보이고 있다.

3. 동물생산에의 응용

people&의 지속적인 개선으로#39;의 생활 수준, 축산물의 품질이 점점 중요해지고 있습니다.연구의 초점도 축산 증산에서 영양관리 방법 개선, 축산물의 품질 및 안전성 향상 등으로 전환되기 시작했다.산화 스트레스와 염증과 같은 요인들은 사육 동물의 생식 장애, 이환율 증가, 축산물의 품질 저하 및 사망률 증가 [31]와 같은 좋지 않은 결과를 초래하면서 동물 생산에 있어 동물의 건강에 심각한 영향을 미칠 수 있다.커큐민의 광범위한 의료 용도와 건강 촉진 기능은 동물 신체의 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 할 수 있으며, 동물의 건강한 번식에 광범위한 응용 전망이 있습니다.커큐민에 대한 연구가 깊어짐에 따라 사람들은 생리활성도가 높고 친환경적이며 안전한 커큐민을 동물생산에 사용하기 시작했다.

돼지 생산에 적용 3.1

이유식 스트레스는 새끼 돼지 사료 섭취와 소화에 심각한 영향을 미쳐 성장 지체는 물론 질병과 사망까지 유발할 수 있다.Maneewan 등 32)은 보육용 돼지의 식이에 0.1%와 0.2%의 커큐민을 첨가하면 영양소의 소화율, 혈액 모수 및 장 건강을 개선할 수 있다고 보고하였다.piglets&에 400 mg/kg curcumin을 첨가#39;식이를 통해 성장 능력을 강화하고, 공장 점막 장벽의 온전함을 유지하며, 젖을 뗀 새끼 돼지의 면역 체계를 자극할 수 있다 [33].레샬라 등 [34]은 젖을 뗀 새끼 돼지의 식단에 강황 가루를 첨가했다.6주 후, 피글렛 '최종체중이 증가하고 장내 젖산균의 풍부도가 증가하였으며 분변 내 단사슬지방산의 농도가 증가하여 커큐민이 성장촉진제로 작용할 수 있음을 시사하였다.또한 커큐민은 자궁 내 성장 지체가 있는 돼지의 산후 발육이 느린 증상을 완화시키고 면역 기능을 강화시킬 수 있다 [35].

Moniruzzaman 등 35)은 curcumin과 resveratrol의 혼합이 이유식 새끼돼지의 장내 미생물군을 조절하고 Toll-like receptor mRNA의 발현 수준을 낮추며 면역글로불린을 분비함으로써 장내 질환을 감소시키고 새끼돼지 면역력을 향상시킬 수 있음을 보여주었다.또한 커큐민은 백신과 병용해 효능을 높일 수 있다.유지오 등 [36]은 돼지 서코바이러스 2 형 불활성화 백신을 커큐민과 조합하여 사용했는데,이 백신이 피글렛&를 늘렸다#39;돼지 circovirus type 2에 대한 면역 수준.일정 용량 범위 내에서 커큐민 농도의 증가는 돼지 글렛 &의 증대에 이롭습니다#39;면역 용량.

자오춘핑 등 37)은 Escherichi한coli를 이용하여 젖먹이 새끼곰을 공격하였고, curcumin을 식이에 첨가한 후, 젖먹이 새끼곰의 혈청 내 glutathione peroxidase, catalase 및 superoxide dismutase의 활성이 유의적으로 증가하였으며, 총 항산화능이 유의적으로 증가하였음을 발견하였다.말론디알데하이드의 함량은 유의적으로 감소되었으며, 이는 식이에 커큐민을 첨가하면 돼지의 항산화성을 향상시킬 수 있음을 나타낸다.때문에 커큐민은 새끼돼지의 면역기능을 개선하고 장건강을 유지하며 항산화성질을 개선하고 새끼돼지의 건강한 성장을 촉진할수 있으며 응용전망이 좋다.

양계생산에 적용 3.2

양계업계에서는 고밀도 먹이 모델을 사용하면 위생 상태가 나빠지고 가금류의 성장이 지연되는 경우가 많다.생산효율을 높이기 위해 성장촉진과 건강유지를 위해 항생제가 널리 사용되고 있으며, 이로 인해 항생제와 항균물질의 남용이 이루어지고 있다.커큐민과 같은 식물성 화합물을 사용하면 양계산업 ' 항생제에 대한 의존도와 생산 수준을 향상시킨다.이는 가금의 병해충저항력을 높이고 가금생산성능을 제고하며 육제품품질을 제고할수 있다.

괴사성 장염은 양계업의 가장 중요한 전염병의 하나로서 주로 양계의 장점막의 괴사를 초래하여 양계업에 거대한 경제손실을 초래하였다.Lee 등 38)은 상용 브로일러의 식이에 강황과 고추기름을 첨가할 경우 중량을 증가시키고, 장 내 염증성 사이토카인 IL-8, IL-17 및 IL-17F의 mRN한수치를 감소시키며, Clostridium perfringens 독소의 혈청 함량을 감소시켜 장손상을 완화시킬 수 있음을 보여주었다.이 결과는 브로일러 식이에 커큐민을 첨가하면 브로일러의 괴사성 장염에 대한 저항성을 향상시킬 수 있음을 보여준다.Husse에서등 [39]은 육계 식이에 7 g/kg의 커큐민 분말 첨가가 육계 식이의 체중, 사료 섭취량 및 사료 전환율을 유의적으로 증가시켰으며, 간 및 proventriculus의 수행지표와 상대성장률도 유의적으로 향상시켰다.

가금 생산에 영향을 미치는 환경요인 중 열 스트레스는 사육과정에서 큰 난제이다.Liu 등 (40)은 열 스트레스 조건에서 Hy-Line 갈색 암탉 식이에 150 mg/kg의 curcumin을 첨가하면 계란 생성, 계란 껍질 두께, 계란 껍질 강도 및 계란 흰자 높이를 유의하게 증가시킬 수 있음을 보여주었다.Nawab 등 41)은 커큐민이 열 스트레스 조건에서 커큐민 처리군의 간 체중, 백혈구 수 및 면역글로불린 수치를 유의적으로 개선시켰고, 염증성 사이토카인의 함량과 간효소의 활성을 감소시켰으며, 더운 기후 조건에서 산란계 암닭의 면역력을 강화시켰다.

또한, 커큐민은 메추리 먹이 [42]에도 긍정적인 효과가 있는 것으로 나타났다.일본산 메추리의 사료에 커큐민을 첨가하면 계란 노른자 단백질, 고밀도 지단백, 비타민 한,비타민 B12, 계란 흰자 단백질 등 높은 수준의 계란 품질을 개선할 수 있고 계란의 저밀도 지단백 및 총 지방 함량을 줄일 수 있다.또한, 산모의 사체 함량과 항산화 수준도 향상시킬 수 있습니다.따라서 커큐민은 가금의 면역기능을 향상시키고 질병에 대한 저항력을 높이며 열 스트레스를 완화시키고 생산수준을 향상시킬 수 있다.

반추동물에서의 적용 3.3

현재,의 응용 프로그램반추동물에서 curcumin비교적 드물다.양의 생산에 그것의 응용은 그들의 항산화 능력과 생산 수준을 향상시킬 수 있습니다.Jaguezeski et알다.[43]은 젖먹이에 커큐민을 첨가한 후, 시험군의 젖먹이 혈중 반응성 산소 농도가 감소하였고, superoxide dismutase와 같은 항산화 효소의 활성이 유의하게 증가하였으며, 그들의 우유 생산량이 유의하게 증가하였고, 체세포 수와 우유 내 단백질 산화가 유의하게 감소하였으며,식이에 커큐민을 첨가하면 양의 생산성과 양지의 품질을 향상시킬 수 있음을 나타낸다#39; s 우유.장등 (44)은 커큐민이 여름철 호수양의 생장에 미치는 영향에 대해 연구하였다.그 결과 curcumin을 보충한 시험군의 호수양의 혈청내 유리지방산, GSH-Px 및 IgA와 IgM의 함량이 유의적으로 높았으며 고환기관지수, 혈청 testosterone 수치, 고환내 acute-phase 조절단백질의 mRNA 발현이 증가하여 고환발육을 효과적으로 촉진하였다.

다른 동물에 적용 3.4

Cervantes-Valenci한et알다.[45]은 curcumin을 성체 토끼에서 anticoccidial 제제에 대한 천연 대체제로 응용한 것을 처음 보고하였으며, 그 결과는 커물 추출물이 Eimeri한난모균의 배출에 긍정적인 영향을 미친다는 것을 보여주었다.커큐민은 수생 동물의 성장 성능을 향상시키는 역할도 한다.예를 들어 잉어나 틸라피아 같은 일반 어류의 양식에서는 커큐민을 첨가하면 성장을 촉진하고 사료 이용률을 높일 수 있을 뿐만 아니라 어류의 항산화 상태 개선, 면역 능력 강화, 살모넬라균 등의 병원균에 대한 저항성을 높일 수 있다 [35].

4. 커큐민 적용의 한계 및 개선방법에 대한 자료입니다

생약분류체계 (BCS)에 따르면 커큐민은 물과 위장관 용액에 대한 용해도가 낮고 장 점막에 대한 투과성이 제한돼 저용해도 · 저투과성 4 등급 약물로 분류할 수 있다.또한, 사람과 동물에서 커큐민의 강한 장-간 대사 때문에 체내에서 빠르게 제거될 수 있습니다.이러한 특성으로 인해 커큐민의 경구 생체 이용성이 저하됩니다.

연구자들은 커큐민의 낮은 경구 생체 이용성을 극복할 방법을 찾는 데 많은 노력을 기울여 왔으며 [46]새로운 제형을 다수 개발했다.첫 번째는 일부 식물 추출물 형태의 보조제 (피페린 및 레스베라트롤 등)와 함께 커큐민을 투여하는 것입니다.이런 천연 화합물과 함께 커큐민을 투여하면 세포 내 투과도가 높아져 결국 장 내 흡수가 촉진되고 혈장 수치도 더 안정된다.

나노입자 약물로 커큐민을 공식화하는 것도 용해도를 높이는 또 다른 방법이다.나노 약물은 용해 속도 증가와 더 높은 생체 가용성을 얻을 수 있는 더 높은 포화 용해도의 이점을 얻습니다.리포좀은 인지질 이중층 구조를 포함하는 약물 전달 시스템이다.리포솜을 커큐민의 약물 전달체로 사용하면 효과적으로 커큐민의 세포 흡수율을 높일 수 있다.미셀은 계면 활성제에 의해 형성된 구형 집합체로서, 친수성의 헤드 그룹에 의해 형성된 쉘 (shell)과 소수성의 꼬리 그룹에 의해 형성된 코어 (core)로 구성된다.용해도가 낮은 약품을 캡슐화하여 운반하는 데 사용할 수 있습니다.많은 다양한 curcum에서micelle 시스템은 curcumin의 안정성과 용해성을 향상시키고 경구 생체 가용성을 높일 수 있습니다.미생물 형질전환 기술을 이용해 커큐민의 생리 활성과 수용성을 강화하는 것도 매우 유망한 접근법이다.상기 방법을 통해 동물에서 커큐민의 생체이용성을 향상시킬 수 있을 것으로 기대된다.

5 전망

커큐민은 천연 녹색 폴리페놀 화합물로서 항산화, 항염증 및 항균 활성 등 다양한 중요한 생리 활성을 가지고 있으며 동물 건강 농업에 광범위한 응용 전망이 있습니다.그러나 낮은 수용성, 낮은 흡수율 및 빠른 신진대사 때문에 경구 투여된 커큐민의 생물학적 이용성은 상대적으로 낮다.현재 커큐민은 가축, 가금 생산에서 널리 사용되지 못하고 있으며 커큐민의 동물 생산에서의 응용을 향상시키고 가축, 가금 생산에서의 응용을 위한 기술 참고자료를 제공하기 위해서는 아직도 더 많은 동물 실험과 관련 제품이 필요하다.

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