Green Spring Technology

Food Coloring is a food additive that is used to give or improve the color of food [1]. It can be divided into synthetic food coloring 그리고natural food coloring according to its sou...

천연식용색소는 천연원료 (주로 식물재료)를 추출하고 정제하여 얻은 제품이다.그것은 음식에 착색하는 데 사용되는 천연 식품 첨가물이다.식용색소는 그 원료와 성질에 따라 천연색소와 합성색소로 나눌수 있다.중국에서는 식물색소 48 종을 포함해 65 종의 색소가 식품산업에 사용 승인을 받았다.현재 매년 중국에서 생산되는 식용색소...

중국 전통 음식문화는 색, 향, 맛의 세 가지 측면에서 음식을 평가한다.사람들은 보기 좋은 음식을 선호하고 검은 토마토, 붉은 오이, 색이 좋지 않은 음식에는 끌리지 않을 것이다.지난 수십 년간 산업적으로 생산된 식품은 식생활의 중요한 부분이 되었다.전세계에서 매일 수 톤의 인공색과 천연색이 소비된다 [1].합성안료는 빛...

식품의 품질특성은 주로 질감, 맛, 색, 외관 및 영양가 등에 반영되며 이러한 특성은 운송 및 저장 중에 변할 수 있습니다.식품안전을 보장하면 식품으로 인한 질병을 예방하고 미생물로 인한 부패와 손실을 줄여 식품의 사용을 극대화한다.포장은 수출, 저장 및 최종 소비를 위한 식품의 품질을 보존하고 보장하는 중요한 과정입니다...

안 토시아 닌 is a type 의natural water-soluble pigment widely found 에서plants다다.It is also 이main coloring substance in plants, giving them colors such as red, blue, or purple다.Anthocyanin...

음식은 인간의 건강과 생존에 영향을 미치는 필수적인 요소입니다.People' 식품에 대한 필요성은 변하지 않았지만 식품의 종류는 크게 변화했다.고대에, 인류는 동물을 사냥하고 식용으로 식물을 모았습니다.오늘날 인류의 새로운 시대는 공업식량의 수요와 불가분의 관계에 있다.이런 수요는 또 이런 상품의 외관, 맛, 유통...

육가공품에 이상적인 색을 주고, 독특한 뒷맛을 전하고, 유통기한을 연장하기 위해 국내외에서 육가공품의 경화제로 질산염 또는 아질산염을 사용하고 있습니다.그러나 아질산염의 과다 섭취는 인체 혈액의 아질산염 중독 등 인체에 해로우며, 육류 제품에 남아 있는 아질산염은 발암물질을 생성할 수 있다 [1-2].따라서 최근 세계 각...

Echinacea, also known as “coneflower”, is a perennial herb in the Asteraceae family that is native to North America. It is one of the oldest herbal medicines in Western history, wi...

최근 몇년간 중국의 양계업 규모가 확대됨에 따라 먹이 관리와 전염병 방역 조치에 대한 요구가 점점 높아지고 있다.수의서양의학은 가금병의 예방과 통제에 널리 사용되고있고 거대한 역할을 발휘하고있지만 약제내성과 약제잔류물 등 위험성도 존재하고있어 가금제품의 품질에 영향줄뿐만아니라 인체건강을 심각하게 위협하고있다.이와 동시에 ...

항생제 내성, 동물제품의 약품잔류, 환경오염 등 문제는 축산업의 지속가능한 발전에 심각한 영향을 끼치고 있다.따라서 천연 식물로부터 항생제 대체 특성을 가진 천연 사료 첨가제가 발견되면서 [1] 최근 축산업의 연구 거점으로 떠오르고 있다.Cichoric 산(CA), as an important polyphenolic co...