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만노올리고당 (MOS)은 곤약 밀가루에서 많이 발견된다, guar 껌, 젤 라틴과 효모 세포 벽을, 매우 물에 녹는다, 유기 용제에 녹지 않고, 그리고은 oligosaccharides-1의 α로 구성 되어 있, 2, α-1, 3과 α-1, 6 당 결합이다.만난올리고당은 항생제 및 미생태 제제와 비교하여 대장균과 살모넬라균...

아스타잔틴은 비타민 a 가 아닌 지용성, 케토형 카로티노이드로 해양 동물과 식물, 미세조류, 효모 [1]에 널리 분포한다.그것의 독특한 화학 구조는 활성 산소를 효과적으로 끊는 능력을 부여하여 자연에서 발견된 가장 강력한 항산화제입니다.아스타잔틴은 인체에서 합성될 수 없으며 식이섭취를 통해서만 얻을 수 있다.미국 식품의약...

추상적인:바닐린(Vanillin)과 에틸 바닐린 (ethyl Vanillin)식품에 독특한 우유 맛을 가져올 수 있으며 식품 및 음료에 사용되어 왔으며, 그 중 유제품, 베이커리 제품, 음료 및 식용유에 더 많이 사용됩니다.그러나 바닐린과 에틸바닐린을 장기간 섭취하면 현기증, 메스꺼움 등 부작용이 나타나 인체에 유해하다....

바닐린은또한 바닐린, 바닐린 등으로 알려져 있으며, 화학 이름은 3-메 톡시 4-히드 록시 벤즈 알데히드, 상대 분자 질량 152다다.15, 흰색에서 약간 노란색 바늘 또는 분말 결정입니다.15, 흰색에서 약간 노란 바늘 같은 또는 가루 같은 결정입니다.바닐린은 자연계에서 자유 형태 (free form)와 글루코사이드 (...

바닐린, 3-methoxy-4-hydroxybenzaldehyde는 원래 멕시코산 바닐라 콩의 주성분이며, 넓은 스펙트럼의 높은 수준의 향이다다다다다.바닐린은 자연계에서 널리 발견된다예를 들어 자바 레몬그라스, 벤조인, 페루 발삼, 정향 봉오리, 바닐라 꼬투리 등과 같은 많은 에센셜 오일과 식물에서.다른 에센셜 오일과 식...

추상적인:바닐린은 세계에서 세 번째로 큰 식용 향신료이다, 그리고 피플 &의 개선으로#39;의 건강 의식, 천연 바닐린의 복용량은 해마다 증가하고 있습니다.본 논문에서는 바닐린 생산을 위한 발효균으로 Streptomyces psammoticus OMK-4를 사용하였으며, 30-L 자동보충발효기에서 발효조건을 맵핑하여 최적...

스테비아는 남미의 파라과이와 브라질 국경의 고지대 초원이 원산지인 소나무과 (Asteraceae)에 속하는 다년생 초본이다.China's 스테비아 생산 및 수출량은 세계 최고 수준이며, 재배면적은 광범위합니다.2 스테비아는 스테비아 설탕을 추출하기 위해 처음 널리 재배되었는데, 스테비아는 당도가 자당의 약 300배...

Stevia의 개요 및 특성 1스테비아는 남아메리카 파라과이와 브라질 국경의 안데스 산맥이 원산지이다다.다년생 초본으로이 지역 원주민들이 수백 년 동안 사용해 온 초본으로서 달콤한 맛과 건강 효능이 있는 천연 친환경 식물 음료이다.1970년대 중국에서 성공적으로 도입, 재배되었으며, 현재 장쑤, 안후이, 장시, 산둥, 헤...

스테비아 (Stevia), 스위트풀 (sweet grass), 스위트티 (sweet tea) 라고도 하며 파라과이 북동부가 원산지이다.Asteraceae 과에 속하는 다년생 관목으로, 잎을 이용해 스테비올 글리코사이드라는 일종의 천연 고효능 저에너지 감미료를 추출할 수 있다.단맛은 자당의 180~450배로 세계 '...

스테비아 레보디아나 (Stevia rebaudiana):스테비아 또는 슈가그라스,는 남아메리카의 아열대 지역에 서식하는 Compositae 과의 종이다.1977년 중국에서 재배를 위해 성공적으로 도입되었다.스테비아에는 14가지 미량원소와 32가지 영양소가 함유되여있어 당분과 영양의 훌륭한 공급원이다.Stevia rebau...