Green Spring Technology

933년 R. 쿤 등 [1]이 새우와 게에서 자줏빛을 띠는 적색 결정을 추출해'ovester'라고 명명했다.그러나 이후 1938년에 에스터가 아니라 아스타잔틴과 밀접한 관계에 있는 새로운 카로티노이드라는 것이 밝혀졌다.그 후 아스타잔틴 (astaxanthin) 이라 명명하고 화학구조를 규명하였다.아스타잔틴은 붉은 색소이다...

아스타잔틴은 주로 수생 동물에서 추출되는 카로티노이드이다다.다양한 생리기능을 가지고 있어 축산업계의 연구 거점이라 할 수 있다.다른 카로티노이드의 10배 이상, 비타민의 550배 이상인 대단히 강력한 항산화 작용 때문에 아스타잔틴은'슈퍼 비타민'으로도 알려져 있다.Astaxanthin은 산화적 손상과 세포의 암적 변화를 ...

Astaxanthin은 케토-카로티노이드 색소로 화학명은 3,3,-디 하이드 록시-4,4,-디 온 베타, 베타,-카로틴이고 분자식은 C40H5204이다다.새우 노란 색소, 바닷가재 껍질 색소로도 알려져 있으며 비타민제 a 원료가 아닌 카로티노이드이다.항산화작용, 항종양작용, 면역증강작용이 강할뿐만아니라 선홍색을 띠며 색소...

아스타잔틴은 카로티노이드의 산소를 함유한 유도체 중 하나이며 그 합성의 최고 수준 생성물이다.그건 keto에 속해 있 으며 카로 티 노이 드보다 10배나 높은 항 산화 활동에 대해 β-carotene 같은 범주에 있다.그것은 자연계에서 가장 유망한 항산화 색소입니다.기존 임상 실험 결과 아스타잔틴은 체내 활성산소를 효과적...

아스타잔틴 (Astaxanthin, C40H52O4)은 케토형 카로티노이드이며 화학명은 3,3&이다#39;-dihydroxy-4, 4'-dione-beta, beta'-carotene다다.화학구조는 그림 1과 같다:4개의 아이소프렌 단위가 공액이중결합으로 연결되어 있고, 각 끝에는 2개의 아이소프렌 단위가 ...

아스타잔틴 (Astaxanthin)은 자연적으로 발생하는 붉은 카로티노이드 색소이다주로 갑각류 (예:게, 가재, 가재, 크릴새우), 연어, 그리고 미세조류를 포함한 다른 해양 생물 및 미생물에서 발견된다 [1-3].물고기는 다른 동물과 마찬가지로 astaxanth에서de novo를 합성하는 능력이 부족하며 음식에서 얻어야...

Carotenoids (terpenoids)는 식물 (Fu et al., 2021), 플랑크톤 식물성 플랑크톤, 조류 (Pereir한et al., 2021;Li et al., 2021), 박테리아와 일부 곰팡이 (Merhan, 2017), 수생 동물 (오et al., 2021), 과일 및 식물 잎이 색상 (빨강, 주황 및...

파라과이와 브라질 국경의 고산초원이 원산지인 스테비아는 현지인들이 단차나 감미료로 사용한다다.스테비아는 1976년 중국에 도입되어 시험적으로 재배에 성공했다 [1].중국의 적합한 기후와 토양조건으로 인해 현재 중국의 푸젠, 윈난 등 지역에서 대량으로 재배되고 있다.스테비아 잎에는 유기산과 무기 불순물 [2-3] 외에도 플...

흔히 스테비오사이드 (stevioside)로 알려진 스테비아[1], 파라과이, 브라질, 아르헨티나 등 남미의 여러 곳이 원산지인 허브 스테비아에서 추출한다.스테비오사이드는 자당보다 200~350배 달지만 칼로리는 1/300에 불과하다.단맛이 높고 칼로리가 낮으며 건강에도 좋은 새로운 천연 감미료이다. 스테비오사이...

감미료의 주요 기능은 음식에 단맛을 전달하고 맛을 조절하는 것이다.천연감미료는 칼로리가 낮거나 칼로리가 없는 식물에서 추출한 천연 고강도 감미료이다.그들은 환원당 식이의 설탕 대용품으로 사용하기에 적합하다.이외에도 일부 천연감미료에는 면역체계를 증강시키고 간을 보호하며 간세포의 손상을 억제하는 등 중요한 기능도 있다 [1...