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Beta-glucan is a non-녹말polysaccharide made up 의D-glucose link에드by beta-glucosidic bonds 그리고is widely found 에서nature. It can be divided in을β-1,3-glucan, β-1,3-1,6-glucan그리고β-1,3-1,4...

여러 가지 생리기능을 가진 식이섬유로서, β-glucancannot be broken down 그리고metabolized 에 의해digestive enzymes encoded 에 의해human genes. When it enters 이body, most 의it is fermented 그리고metabolized 에 의해장f...

덱스트란은자연계에서 가장 흔한 형태의 중합형 다당류 사슬로, 포도당 단량체의 중합에 의해 형성된다.d-포도당 피라노스를 기본 단위로 사용하며, 구조는 다양하다.글리코시드 결합에는 (1→3), (1→4), (1→6)의 세 종류가 있다.그것은 α와 β형태로 나뉘어 져 [1-2]다.α-Dextran는 ribbon-like si...

양식업이발전함에 따라 양식제품의 수량과 품질도 지속적으로 향상되었고, people'의 요구가 양에서 질로 점차 전환되었다.항생제 잔류 및 약제 내성 문제를 해결하기 위해 항생제를 대체할 수 있는 연구가 광범위하게 주목을 받고 있다.면역자극제를 사용하여 수생동물의 면역기능을 향상시키고 신체 's 방어는이 문제...

Beta-glucan is 한natural polysaccharide 그리고a “generally recognized 로safe” (GRAS) product th에서h로received widespread attenti에그리고응용 프로그램에서이fields 의food 그리고health products [1-2]. Beta-g...

Beta-1, 3-glucan자연계에서 널리 발견되는 고분자 다당류의 일종으로, 베타-1,3-글리코시드 결합으로 연결된 포도당 단위의 주요 사슬이 있다.몇몇 자연 β-1, β-1로 연결도 포함 3-glucans 쪽 체인, 6-glycosidic 채권 다양 한 비율과 크기로다.예를들어,의 측면 체인 fucoidan 브라운 ...

DAllulose (D-psicoseor D-allulose) is a monosaccharide that occurs naturally in very small quantities. It is soluble in water, methanol 그리고ethanol, but not in acetone. Its melting ...

지난 몇 년 동안 비만, 당뇨, 고혈압, 고지혈증 등 체중 증가와 관련된 질병의 발병률이 세계적으로 급격히 증가하였는데, 이는 주로 고지방, 고당분 식품의 과다 섭취에 기인한다.이러한 상황에서 맛이 좋은 천연 저칼로리 설탕 대용품의 개발이 큰 화제가 되고 있다.d-알룰로스는 새로운 형태의 저칼로리 기능성 희귀당으로, 프럭...

달콤함은 인간의 타고난 취향이다.그러나 과체중, 당뇨병 등 만성질환과 오랜 기간 당분 과다 섭취로 인한'3고 (고혈압, 고혈당, 고혈지방)', 그리고 이들 질병으로 인한 2차 건강문제가 잇달아 대두되면서 점차 두드러지고 있다.국제당뇨연맹 (IDF)의 예측에 따르면, 현재 중국에는 약 1억 3,500만 명의 당뇨병 환자가 ...

국제희귀당학회 (ISRS)는 희귀당을 자연계에서 드물게 발생하는 단당류 및 그 유도체로 정의한다 [1]다.ISRS 정의에 따르면,D-allulose is considered 한rare sugar as 한diastereoisomer at the C-3 positi에의D-fructose. D-alluloseis a low-c...