Green Spring Technology

1 도입커큐민 (Curcumin)은 주황색의 소수성 식물이다생강과 (Zingiberaceae) (그림 1) [1]에 속하는 커커마 식물의 리좀에서 주로 추출되는 폴리페놀 화합물.주황색의 결정 또는 결정 분말로 나타나며 특유의 강황 냄새가 나고 약간 쓴 맛이 나며 물에 쉽게 녹지 않습니다.커큐민은 식품 조미료, 착색제, 방...

최근 들어 식품 보존 기술은 과학 연구자들의 연구 거점 중 하나가 되었고 [1], 그식품 보존을 위해 일반적으로 사용되는 식품 첨가물일반적으로 합성 첨가제입니다.건강에 미치는 부정적인 영향 때문에 합성첨가물은 소비자들에게 널리 받아들여지지 않으므로 무독성, 무해한 천연첨가물이 더 중요하다 [2]. Curcumin...

식품 안전은 세계적인 도전은 우리의 관심 [1]을 끌어들였다다.동안의 성장과 생식 미생물 부패 음식 스토리지의 주요 원인이 음식과 노후 화, 심각 한 식품 안전 문제를 초래하고을 유발 할 수 있는 잠재적인 인간의 건강 [2]을 위협 한다.억제 및/또는 미생물을 죽이는 것은 매우 중요 한 [3] 음식 안전을 보증 하기이다....

강황 (瀆黃)은 다년생 약초이다중국의 아열대 지역에서 자라는 Zingiberaceae다.일반적으로 약용 및 식용용 원료로 사용되며 [1] 식품 가공업에서 주로 식품 첨가물로 사용된다.강 황's의 주요 화학 성분은 테르펜과 페놀 성 물질이며, 소량의 알칼로이드 및 기타 활성 성분도 포함되어 있습니다.현재 강황에 대한...

강황은 생강과에 속한다그리고 다양한 화학 성분을 포함하고 있습니다다.더 많이 연구된 것은 커큐민으로, 일반적으로 커큐민은 강황의 활성 성분 중 하나로 여겨진다.그것에 대한 연구 범위도 점점 넓어지고 있다 [1].함유 한 입으로 두 가지 polyphenolic 화합물이 대칭적인 분자 구조로 구성 된 β-diketone he...

강황은 주로 열대와 아열대 지역에서 재배되며 주로 인도에서 생산된다.전통적으로 음식의 맛을 내거나, 옷감을 염색하고, 인간의 각종 질병을 치료하는데 사용되었다 [1].커큐민은 용매 추출 (에탄올 선호)에서 다양한 방법 (예:Soxhlet, 초음파, 마이크로웨이브, 초임계 이산화탄소)으로 강황으로부터 추출한 후 [2]컬럼 ...

커큐민은 생강과 아라과에 속하는 식물 (강황과 사프란 등) [1]의 리좀에서 추출되는 일종의 디케톤 화합물인 천연 화합물이다.커큐민은 남아시아의 아열대 지역이 원산지이며 인도 아대륙에서 처음 나타났다.인도산 사프란과 카레 가루 [2] 로도 유명하다.13세기 유럽에 소개되었고 [3], 15세기 [4]에 향신료로 유럽과 아메...

Curcumin은 주로 다음에서 파생됩니다강황의 리좀 (rhizome)[1]다.1870년 curcum에서이라는 저분자 폴리페놀 화합물이 Curcum한long한L다.로부터 1910년 처음 분리되면서 불포화 지방족 및 방향족 그룹을 주사슬로 하는 dihydrokaempferol의 화학구조가 명확해졌다.이후 그것의 생리학적, ...

1 도입커큐민은 천연 노란색 색소이다생강과에 속하는 강황 및 기타 식물의 리좀에서 추출한다다.그것은 또한 생강과의 다른 식물에서도 발견됩니다.커큐민 (Curcumin)은 폴리페놀성 화합물 [1]으로 화학식 C21H20O6이다.주황색의 결정성 분말로, 약간 쓴 맛이 난다.그것은 물에 녹지 않으며 다양한 종류가 있다.현재 가...

커큐민 (Curcumin,Cur)은 식물 강황 [1]의 리좀에서 추출한 천연 폴리페놀성 약물이다.커큐민은 다양한 생물학적 활성을 가지고 있어 오랫동안 많은 질병 치료에 사용되어 왔다.암 치료에서 커 억제 한 산화 스트레스,지질 peroxidation을 줄이고 DNA 가닥의 구분,억제 cyclooxygenase (2) 라고...